Ui-batun is over de hele wereld populair, het is geliefd om zijn pretentieloosheid, onderhoudsgemak en originele smaak. In tegenstelling tot gewone uien is groene ui-batun niet zo scherp en geeft geen onaangename afdronk. Daarom komt de groente veel voor in de tuinen en zelfs een beginner kan de teelt ervan aan.
Ui
Ui wordt geteeld omwille van groen
Uienstokje heeft een delicate smaak zonder een doordringende geur
Plantkenmerken
Onion-batun is een vaste plant. Het wordt in het wild gevonden in Zuidoost-Azië, Siberië en Japan. Ze noemen het ook "engelwortel", "Tataars" of Chinese ui. Een onderscheidend kenmerk van deze plant is het ontbreken van een grote bol. De vruchten van de ui zijn langwerpig, niet scherp, aan het einde licht verdikt.
Groei ui omwille van groen. De veren van deze ui zijn, in tegenstelling tot uien, dikker en hol van binnen. Ze kunnen een diameter van 2,5 cm bereiken, als ze niet worden gesneden, worden ze 1 m. De variëteit is populair vanwege de delicate zachte smaak en de afwezigheid van een penetrante geur, daarom wordt het geurloze knoflook genoemd.
Ui-batun is even nuttig als ui. Het bevat veel vitamines, mineralen, aminozuren, verzadigde vetzuren. Slechts 150 g groen bevat een dagelijkse inname van vitamine C en A. De ui-batun heeft een hogere voedingswaarde dan gewone uien.
Naast waardevolle voedingskwaliteiten trekt deze plant tuinders aan met het gemak van teelt. De onderscheidende kenmerken zijn de volgende eigenschappen:
- groeit 8-10 jaar op één plaats, hoewel het na 4 jaar na het planten kleiner en dikker wordt;
- als de veren niet op tijd worden verzameld, worden ze stijf;
- al in het tweede jaar gooit het 1-2 steeltjes uit elke struik waarop kleine zaadjes verschijnen;
- groeit goed op elke grond, maar tolereert niet zowel het gebrek aan water als het teveel;
- het is het beste om ui in halfschaduw te laten groeien, zoals in de felle zon drogen de bladeren, vormen de pijlen sneller;
- verdraagt kleine vorst goed.
Soorten ui
Cultuur is overal wijdverbreid, veel van deze ui groeit in het wild. In de tuin worden rassen met de meest waardevolle voedingswaarde gebruikt. Ook populair zijn degenen die snel zingen en veel groen geven.
Het is mogelijk om enkele van de beste soorten ui-batun op te merken:
- Russische maat. Het heeft hoge en dikke stelen, die niet alleen aan salades worden toegevoegd, maar ook gevuld.
- Smaragd. Het is een hybride van batun en uien, dus de bladeren zijn scherper dan andere. Ze zijn donkergroen, sappig, het is goed om ze in salades te gebruiken. Het ras is bestand tegen vorst en ongedierte.
- Russische winter. Als vaste plant gekweekt, heeft een bijzondere waarde in het tweede jaar - het geeft veel sappige bladeren. In tegenstelling tot andere soorten heeft hij een langere bol. Het wordt na het snijden goed bewaard.
- april. Het rijpt voor alle anderen, het verschijnt zodra de sneeuw naar beneden komt. Het is bestand tegen bevriezing tot -10 graden, is bestand tegen ongedierte, maar verdraagt geen onkruid. Geeft zoete, vlezige bladeren die rijk zijn aan vitamines en mineralen. Het bijzondere is dat het 3-4 gewassen per seizoen kan produceren.
- Tederheid. Gewaardeerd voor goede opbrengst, aangename smaak. U kunt deze in het voorjaar ophalen. De bladeren zijn licht, met een delicate zoete smaak, de struik vertakt niet veel, groeit niet boven 50 cm.
- Baron. Vroeg rijp, verdraagt vorst, pretentieloos. Het geeft pas in het tweede jaar een grote oogst. De bladeren zijn recht, helder en scherp van smaak. Ze kunnen worden bereid door ze in de winter in te vriezen.
De keuze van de variëteit ui-batun voor de teelt hangt van veel factoren af. Het is noodzakelijk om rekening te houden met de klimatologische omstandigheden van het terrein, vooral de grond. De keuze hangt ook af van hoe snel u het gewas moet krijgen en waarvoor het zal worden gebruikt - voor salades of langdurige opslag. Je moet ook rekening houden met smaakvoorkeuren, omdat alle soorten verschillende smaken hebben: sommige zijn pittiger, andere zijn zoetig.
Kenmerken van de groeiende ui
De meest voorkomende teelt van planten uit zaden. Dit gebeurt op twee manieren: zaailingen of zaaien in de volle grond.
Een vegetatieve variant van groeien, dat wil zeggen het verdelen van de struik, is ook mogelijk. Eind augustus of begin september worden 2-3 scheuten van elke oude struik gescheiden, de plak wordt gedroogd en ingevet met as en vervolgens geplant. Vóór het koude weer moet de plant wortel schieten. Bij deze groeimethode zijn de greens minder lekker.
Meestal wordt ui gekweekt als eenjarige of tweejarige plant:
- Jaarlijks beter omdat de bladeren sappiger en malser zijn, niet erg breed, de bollen bijten niet. Maar het gewas wordt pas midden in de zomer geoogst en wanneer ze door eenjarige planten worden gekweekt, worden de struiken volledig samen met bollen opgegraven.
- Tweejaarlijkse cultuur meer verspreid. Tegelijkertijd worden de zaden aan het begin van de zomer gezaaid, wordt de plant bewaterd en gevoerd, maar de oogst in dit seizoen is klein, alleen individuele bladeren kunnen worden gesneden. Scheuten verschijnen in het voorjaar, medio mei kunnen ze als voedsel worden gebruikt. Bij deze teeltwijze wordt het gewas meerdere keren per seizoen geoogst.
Om ervoor te zorgen dat de uienstok de tuinman behaagt met sappige zachte groenten, niet uitdroogt en niet ziek wordt, moeten bij het planten bepaalde regels worden gevolgd, die belangrijk zijn, ongeacht de teeltmethode:
- de grond moet zanderige leem of leem zijn, geen zure grond verdragen;
- je moet de plant voeden met organische of complexe minerale meststoffen;
- de ui houdt niet van droogte, hij moet op tijd worden bewaterd;
- het is onwenselijk om het te planten op een plek die in het voorjaar onder water staat, omdat de boog zal snel schieten;
- meerdere keren tijdens het seizoen moet u de grond losmaken of dit proces vervangen door mulchen.
Onion-batun heeft geen rustperiode, dus het is gemakkelijk om het hele jaar door op de vensterbank te kweken. Je kunt het ook voor de winter bewaren door in de herfst een struik in een bloempot te planten.
Bodemvereisten
Onion-batun houdt van gras, rijk aan humus, maar niet zuur. Een goede plaats hiervoor is leem of zanderige leemgrond. Je kunt het planten op een plek die niet aan deze eisen voldoet, maar je moet de grond wel verrijken om het gewas te krijgen. Turf, chernozem worden aan het zand toegevoegd en rottend organisch materiaal aan de leem. Zure grond moet kalkhoudend zijn.
De plaats van planten moet zo worden gekozen dat de zon de plant niet de hele dag verlicht. Je kunt het zelfs in de schaduw zaaien. Het wordt aanbevolen om ui-batun te planten na peulvruchten, kool, pompoen, courgette. Als er eerder tomaten op deze plek waren geteeld, neemt het risico op infectie van de plant met een schimmel toe. Het is ook ongewenst om het te planten na knoflook, uien, komkommers, wortels.
Het is raadzaam om vooraf een landingsplaats voor te bereiden. Bij lente zaaien moet je dit in de herfst doen. Na het aanbrengen van minerale meststoffen en organische stoffen, moet de grond worden opgegraven en bedden worden gevormd. Het wordt aanbevolen om de grond te bemesten met rotte mest in een hoeveelheid van 100 g / m2. Dergelijke meststoffen zijn ook nuttig: stikstof - 10 g, fosfor - 12 g, kalium - 8 g.
Bij het zaaien van zaden in de volle grond is het erg belangrijk om de grond zorgvuldig van al het onkruid te verwijderen. Onion-batun is erg gevoelig voor zo'n buurt en het is moeilijk om te wieden. Jonge scheuten zijn zo dun en de wortels zijn zacht, dat samen met het onkruid de plant zelf wordt uitgetrokken.
Landingstijd
Uien 2-3 keer per seizoen in de volle grond zaaien:
- In het vroege voorjaar (in april). Bij het planten in de lente kunnen greens in de zomer worden geoogst, struiken vormen ook verschillende steeltjes. Lentescheuten verschijnen niet eerder dan 2 weken na het zaaien.
- In de zomer (in juni). Zomerplanten worden voornamelijk gedaan om een biënnale te laten groeien. Scheuten verschijnen binnen een week.
- Herfst (oktober-november). Zaai uien in de winter om volgend jaar vroeg te oogsten. Wacht hiervoor tot de temperatuur daalt tot 3 graden. Als je de zaden eerder zaait, zullen ze mogelijk niet ontkiemen.
Zaailingen kweken uit zaden
Deze kweekmethode is behoorlijk lastig, maar heeft veel voordelen. Het belangrijkste is het bewaren van zaden, die bijna allemaal thuis ontkiemen. Bij het kweken van zaailingen kunnen gewassen al in de vroege zomer worden geoogst. Een ander voordeel van deze methode is het gebrek aan onkruid.
Half maart gezaaid in kassen, bekers of containers. De grond is een mengsel van humus en gras, waarin as en meststoffen worden toegevoegd. Het is beter om kant-en-klaar land voor zaailingen te kopen, dat is verrijkt met alle benodigde stoffen.
Het stapsgewijze proces ziet er als volgt uit:
- In voorbereide containers worden groeven gemaakt en zaden gezaaid. Het wordt aanbevolen om ze enkele dagen in de koelkast te bewaren bij een temperatuur van 6 graden en vervolgens een dag in nat gaas te wikkelen. Dit zal hun kieming vergroten.
- Na het zaaien worden de zaden bedekt met aarde, bewaterd, de container wordt afgesloten met een film. Het is noodzakelijk om de vochtigheid te bewaken, de container op een zonnige vensterbank te houden en soms de film te openen voor ventilatie.
- Wanneer er opnamen verschijnen, moet de film worden verwijderd. Voor de normale ontwikkeling van de plant moet de luchttemperatuur ongeveer 16 graden zijn en 's nachts - zelfs lager.
- Eens in de twee weken moeten de spruiten worden gevoed met een complexe minerale meststof.
- Als er volle bladeren verschijnen, worden de zaailingen een beetje dunner - ze moeten 2-3 cm van elkaar verwijderd zijn.
- Een week voordat u zaailingen in de volle grond plant, moet u 's middags op het balkon beginnen met het maken van zaailingen. Op dit moment moeten er zich minimaal 3-4 bladeren op de struik vormen.
De plant wordt na 40-60 dagen in de tuin getransplanteerd. Bij het verplanten hoeft u de struiken niet op te graven - ze worden direct met een brok aarde naar het bed overgebracht.
Op dezelfde manier kunt u in de winter uien op een vensterbank laten groeien. De pot moet diep zijn, met drainagegaten. Een voorwaarde voor sappige groenten is voldoende licht - minimaal 14 uur per dag, dus je hebt extra verlichting nodig.
Open zaaien
Om uien in de volle grond te zaaien, moet u aan veel eisen voldoen. Het is belangrijk om de timing van beplanting, bodemkenmerken, plaats in de tuin te overwegen. De zaden van deze plant ontkiemen niet goed, dus is het beter om ze te activeren. Dit kan op 3 manieren:
- geniet van een dag in warm water;
- weken door een groeistimulator of kunstmest aan het water toe te voegen;
- gebruik bubbelen - inweken met luchttoevoer, dit kan worden gedaan met behulp van een aquariumcompressor.
Voor het weken kunt u de zaden in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat bewaren. Dit helpt om veelvoorkomende ziekten te voorkomen. Na het weken moeten de zaden worden gedroogd om het zaaien te vergemakkelijken.
Bij het planten van zaden in de lente of zomer op een afgewerkt bed, wordt een groef gemaakt met een diepte van 1,5-2 cm, bewaterd met water. Vervolgens worden er zaden dicht in gegoten. De norm is 1,2 g per vierkante kilometer. Hoe dikker, hoe zachter de uiveren. Na het zaaien worden de zaden besprenkeld met droge aarde met humus en opnieuw bewaterd.
Tussen de rijen moet minimaal 20-25 cm zitten.Na het ontkiemen van de zaden moeten zaailingen worden uitgedund, waardoor de sterkste planten overblijven. Daartussen moeten 5-8 cm staan, bij een zeldzamere aanplant zullen de bladeren van de plant stijf zijn.
Voor de winter worden uien afhankelijk van de grond tot een diepte van 2-4 cm gezaaid, zodat de zaden niet bevriezen. Daarna wordt het tuinbed geëgaliseerd en verdicht. Om de plant tegen vorst te beschermen, moet je de grond erover strooien met mulch, je kunt sparren takken maken. In het voorjaar wordt de hoes verwijderd, maar het bed is bedekt met een film: dankzij het broeikaseffect zullen de zaden sneller ontkiemen.
Gewasverzorging
Ui-batun heeft geen gebrek aan vocht. Zonder water te geven, groeien harde, vezelige en scherpe veren die droog worden of geel worden. Al snel verschijnt er een bloempijl, waardoor de plant ook ongeschikt is voor voedsel. Daarom is de belangrijkste voorwaarde voor een smakelijk gewas regelmatig water geven. In dit geval moet de grond nat zijn tot een diepte van minimaal 20 cm Het is wenselijk dat het water voor irrigatie warm is.
Bemesten van de plant in het eerste jaar is optioneel. Het is voldoende dat het voor het planten aan de grond wordt toegevoegd. In het tweede jaar is bemesting nodig, bij voorkeur met organisch materiaal. Als minerale meststoffen worden gebruikt, moeten ze een beetje stikstof bevatten, omdat de uienstok nitraten ophoopt.
Het is noodzakelijk om de aarde regelmatig los te maken, vooral na zware regenval. Een belangrijke voorwaarde voor een goede oogst is ook het verwijderen van onkruid.
Ziekten en plagen
Ui-batun wordt aangetast door dezelfde ziekten en plagen als de hele bollenfamilie. Het kan zijn:
- zwarte schimmel;
- Fusarium
- bolvlieg;
- nematode;
- echte meeldauw;
- Roest.
Het probleem is dat uien niet met chemicaliën mogen worden besproeid, omdat deze ongeschikt worden voor voedsel. Daarom moet je proberen de ziekte te voorkomen. Om dit te doen, is het belangrijk om op tijd onkruid te verwijderen, om stagnatie van water te voorkomen, zodat rot en schimmel niet verschijnen. Ter voorkoming van ziekten worden planten ook besproeid met een infuus van uien, knoflook, groene aardappelen of tomaten.
Echte meeldauw verspreidt zich bijzonder snel bij vochtig, koel weer. Bij deze ziekte zijn de bladeren en bollen bedekt met een witpaarse coating. Roest, schimmel kan verschijnen. Het Bordeaux-mengsel of kopersulfaat helpt hen. De door hen verwerkte bladeren zijn beter niet te eten.
Ui-batun kan worden aangetast door ongedierte:
- wortelnematode, bolui of uientrips klimmen in de stengel of knagen aan de bol;
- uienkever doorboort het blad en zuigt het sap.
Insecten bestrijden is alleen mogelijk met behulp van insecticiden (bijvoorbeeld het sproeien van de bedden van "Karbofos"), dus het is beter om hun uiterlijk te voorkomen. Om dit te doen, wordt aanbevolen om het planten te behandelen met een oplossing van mosterdpoeder. Het is onschadelijk voor mensen, maar ongedierte kan het niet verdragen.
Oogsten en opslag
Snijd indien nodig de veren van de ui-batun. Een maand na het planten kunt u beginnen met oogsten, wanneer de stelen een lengte van 15-20 cm bereiken en de bladeren worden gesneden van juni tot september. Dit moet bijna op het niveau van de grond gebeuren.
Meestal wordt een gewas 2-3 keer per seizoen geoogst, de laatste keer dat ze een plant samen met bollen graven. Als de plant in de winter wordt achtergelaten, een maand voor de vorst, moet je stoppen met het snijden van de bladeren zodat deze voorbereid is op de kou.
Veren worden in de koelkast bewaard, verpakt in zakken of plasticfolie. Ui-batun verliest zijn eigenschappen en smaak een maand lang niet. U kunt de stelen voor de winter bewaren. Om dit te doen, worden ze gewassen, gedroogd en in containers gedaan en vervolgens ingevroren. Soms wordt aangeraden om uien te hakken en te drogen. Met een dergelijke opslag wordt het gebruikt als smaakmaker.
Bekijk de video over de kenmerken van het planten en kweken van ui-batun in de tuin:
Veel tuinders planten meerdere keren per jaar ui-batun om de sappige, smakelijke stengels constant te kunnen snijden. De onbetwistbare voordelen van deze groente en het teeltgemak maken het een van de meest populaire tuingewassen.