Er zijn veel soorten vleeskippen om te fokken, die hun eigen kenmerken hebben. Dus fokkers die meer gefocust zijn op dierlijk vlees, geven de voorkeur aan snelgroeiende zware kippen die niet veeleisend zijn in de zorg.
Kenmerken van vleesrassen
De vleesrassen van kippen verschillen aanzienlijk van hun ei-tegenhangers. Ze zijn groter, hebben een enorm skelet, een sterk lichaamsbouw en een los verenkleed in vergelijking met legkippen. Onderscheidend zijn niet alleen uiterlijke kenmerken, maar ook temperament. Vleeskippen zijn niet zo agressief, minder verlegen, passen zich beter aan veranderingen in inhoud aan.
Welke kenmerken kunnen worden verkregen door de ontwikkeling van vleeskippen:
- vleesrassen worden gekenmerkt door een lage eierproductie;
- op de leeftijd van 2 maanden krijgt jonge groei gewicht tot 1,5 kg, een volwassen persoon in 5-6 maanden kan tot 4,5 kg wegen.
- het meest intensief ontwikkelen en massa krijgen in de eerste twee levensmaanden;
- vleesrassen zijn niet vatbaar voor lage temperaturen en kuikens hebben een stabiele temperatuur van 19-25 graden nodig voor normale ontwikkeling.
Vleesrassen van kippen hebben minder licht nodig dan legkippen. Door de stabiele temperatuur in huis en de juiste voeding, vooral in de eerste twee levensmaanden, kun je de snelle ontwikkeling van kippen krijgen. Anders verschilt de inhoud van vleeskippen praktisch niet van de inhoud van legkippen.
In het kippenhok is het nodig om zitstokken en nesten uit te rusten, apparatuur voor voer en water te installeren, strooisel van stro en zaagsel te gieten. Voor een vierkante meter mogen niet meer dan 10-15 kuikens van 1 maand oud worden bevolkt. Volwassenen hebben vrije ruimte nodig.
Lijst met de beste rassen
In slechts één seizoen kunnen grote kippen die snel groeien, fokkers laten profiteren van de verkoop van gezond, sappig vlees. Naast het feit dat kippen vlees kunnen leveren, zijn ze ook waardevol omdat ze eieren geven. Deze vogels hebben een sterke structuur. Ze zijn snelgroeiend, vrij winterhard en passen zich gemakkelijk aan aan het leven in zomerse kippenhokken.
Kenmerkende kenmerken van voor vlees gekweekt gevogelte zijn grote maten, evenals een sterk skelet. Om de productiviteit te verhogen, gebruiken de meeste pluimveehouders kruisen - hybride nakomelingen van bekende rassen die alleen de beste signalen van beide ouders overnemen. Om bijvoorbeeld veel kruisingen met vleeskuikens te krijgen, werden vertegenwoordigers van in Rusland bekende rassen gebruikt: witte Plymouthrock en Cornish of Meat Direction.
Maran
Dit zijn Franse vlees-en-ei kippen die bij pluimveehouders bekend zijn. In Europa werden ze populair vanwege hun hoge vroege rijpheid, prachtige kleuren van verenkleed, heldere, bijna chocolade-eieren en vlees van behoorlijke kwaliteit.
Het Maran-ras staat bekend om zijn ongewoon mooie vogels en trekt verschillende kleuren aan. Er zijn witte, zilveren, zwarte vogels met een koperen kleur. De hennen hebben zwarte veren met een gouden ketting om hun nek. Bij hanen zijn gouden vlekken op de borst en roodachtige veren op de rug het kenmerk. Vogels worden aangetrokken door een zwarte staart met een blauwe tint.
Er zijn Maranas die een zilverkoekoekskleur hebben. Minder vaak worden vogels met gouden koekoekskleuren, zeer gewaardeerd door fokkers, uitgebroed vanwege de afwisseling van zwarte en gouden veren - zo'n vogel is duur. Niet minder populair zijn vogels met een tarwekleurig verenkleed. Hanen van deze kleur hebben fel gouden veren op hun borst en nek. Vrouwtjes worden gedomineerd door een gele, goudrode en soms bruinachtige tint.
Volwassen vogels zijn vrij groot. Een haan kan oplopen tot 4 kg en een kip - tot 3 kg levend gewicht. Tegelijkertijd geven leghennen aan de tafel tot 150 grote eieren met een gewicht tot 80 g. Het unieke van het ras is de kleur van de kippen. Deze vogels kunnen gouden koekoek, tarwe, zwart, koekoek, wit of bont verenkleed hebben.
Vleeskuikens
Bekend bij veel vleeskuikens zijn volgens veel beginnende pluimveehouders geen vleesras. Deze kruisen zijn nakomelingen van kruising van Cornish en Plymouthrock vogels. Af en toe nemen ook andere vleesrassen deel aan het vleeskuikenprogramma, bijvoorbeeld de Yubileiny Kuchinsky, Brahma of Kokhinhin. Dergelijke kippen staan bekend om hun goede vleesproductiviteit, maar kunnen hun kwaliteiten niet doorgeven aan nakomelingen, daarom worden ze gehouden totdat ze verhandelbaar worden en worden ze verzonden voor de slacht.
Kuikens bereiken op de leeftijd van 1 maand ongeveer 1,5 kg. Meestal wordt de vogel op deze leeftijd naar de slacht gestuurd. Als het mogelijk is om een beetje te wachten, is het beter om niet te haasten, want over een maand zal het levend gewicht van de vogel ongeveer 3 kg zijn. Het heeft geen zin om vleeskuikens langer te laten groeien - de massa zal niet toenemen, maar de eetlust zal toenemen. Daarom is de levensduur van vleeskuikens uiterst zelden langer dan 3 maanden.
Brahma
Deze variëteit is verkregen door te fokken op basis van Aziatische vechtkippen, Kikhinhinov en andere variëteiten. Deze vogel staat bekend om zijn grote formaat. In de wereld worden verschillende soorten Brama-kippen grootgebracht, die verschillen in kleur, evenals ongebruikelijke kenmerken die inherent zijn aan dit ras en die de richting bepalen als decoratief en vlees.
Hanen van dit ras kunnen tot 5 kg levend gewicht krijgen en kippen - ongeveer 4,5 kg. Vrouwtjes zijn uitstekende moederkippen die ongeveer 120 bruine eieren met een gewicht van 60 g per jaar kunnen brengen.
De kippen van Brahma kunnen zich snel aanpassen aan alle detentieomstandigheden, ze zijn bovendien kieskeurig en kunnen de winter doorstaan. De vogel heeft geen grote gebieden nodig om te wandelen, hij vliegt niet, hij bestaat rustig naast andere kippenrassen.
Kokhinkhiny
Dit is een Chinees kippenras, dat onlangs populair werd in Rusland. Deze vogels staan bekend om hun prachtige verenkleed en extreem grote maten. Vertegenwoordigers van dit vleesras komen snel en actief aan in gewicht. Hanen kunnen oplopen tot 6 kg en kippen - ongeveer 4 kg. Tegelijkertijd kan de vogel het hele jaar door ongeveer 120 bruine eieren met een heldere dooier brengen.
Als eerder de kippen van deze soort de overhand hadden in blauwe of zwarte kleur, zijn er tegenwoordig witte en mooie geelgele vogels. Vleeskippen of ei-vlees oriëntatie zijn niet kieskeurig, hebben een rustige instelling, evenals levendigheid met andere vogels. Maar pluimveehouders moeten ervoor zorgen dat Kokhinkhins niet te veel eten - dit bedreigt zwaarlijvigheid.
Kuchinskaya verjaardag
Om dit ras te fokken, gebruikten fokkers de beste rassen eieren en vlees-ei-productie. Als resultaat was het mogelijk om een vogel te verkrijgen die werd gekenmerkt door een fatsoenlijke eierproductie en een uitstekende vleesproductiviteit. Universele kippen zijn inderdaad een goede vondst geworden voor eigenaren van kleine particuliere boerderijen en boerderijen. Een jaar lang kunnen legkippen tot 240 eieren brengen en volwassen kippen groeien tot 3-4 kg levend gewicht.
Het vlees van de Kuchinsky Jubilee-kip is qua kwaliteit veel beter dan dat van industrieel gekweekte vleeskuikens. De vogel heeft geen grillig karakter; hij verdraagt zowel kou als hitte, is niet kieskeurig qua dieet en is gehaast. De bijzonderheid van dit ras is het verschil in de kleur van vrouwtjes en mannetjes, daarom is het mogelijk om een kudde gemakkelijk te verdelen, zelfs op de leeftijd van 24 uur.
Faverol
Deze variëteit is sinds het begin van de 20e eeuw gebruikelijk in Frankrijk. De vogel werd beroemd vanwege zijn originele uiterlijk en geweldige vleeskwaliteit. En vandaag worden uitstekende consumentenkwaliteiten van pluimvee gewaardeerd. Kippen van vlees-ei-rassen groeien snel en bereiken 3-4 kg levend gewicht. In dit geval brengen legkippen tot 180 eieren van elk 60 g. De eischaal is bruin.
Met uitstekende vleesprestaties, in tegenstelling tot andere vlees-ei-rassen, onderscheiden Faverol-kippen zich door een dun skelet. Ze kunnen zich snel aanpassen aan seizoensgebonden temperatuurschommelingen, zijn kalm van aard, maar zijn vatbaar voor overgewicht.
Pushkin kippen
Pushkin-kippen onderscheiden zich door een zwarte en bonte kleur. Sommige pluimveehouders noemen deze vlees-en-eivogel een van de beste voor het fokken op kleine particuliere boerderijen. Kippen zijn winterhard en passen zich snel aan alle, zelfs de zwaarste omstandigheden aan. Ze zijn pretentieloos, kunnen zelfstandig eten vinden tijdens een wandeling, vroeg rijpen en een groot aantal eieren dragen.
Dus een haan kan tot 3 kg wegen en een kip - tot 2 kg. Een legkip kan een jaar lang zo'n 220 witte eieren brengen. Kippen van dit ras zijn goed omdat ze, ondanks het bescheiden gewicht, een goed gevoed aantrekkelijk karkas kunnen hebben.
Adler
Dit zijn prachtige vlees-en-ei-vogels, die een zilveren kleur aantrekken. Dit ras is gefokt in het Russische zuiden. Adler-kippen beginnen al op de leeftijd van zes maanden te vegen. De vogels die worden grootgebracht voor de verkoop van vlees zijn natuurlijk inferieur aan de originele vleesrassen van kippen, maar ook behoorlijk zwaar. Een haan kan tot 4 kg wegen en een kip tot 2,8 kg.
Het Adler-kippenras is populair vanwege de fatsoenlijke eierproductie bij legkippen, omdat ze 3-4 jaar eieren kunnen leggen, zodat u niet elk jaar van kudde hoeft te wisselen en toch een vrij groot aantal eieren verzamelt.
Cornish
Cornish of Cornish vleesras is een oud ras van kippen gefokt in de eerste helft van de 19e eeuw. De vogel is in staat uitstekende vleeskruisen te produceren. Tegenwoordig worden Cornish witte kippen gefokt om op industriële schaal vlees van hoge kwaliteit te verkrijgen. Als we het hebben over het gebruik van vogels op particuliere boerderijen, zijn ze vrij vroeg, maar zoals alle vleesrassen brengen ze weinig eieren.
Volwassen vrouwtje bereikt tot 3,5 kg. Een volwassen haan weegt tot 4,5 kg. Er zijn dwergvariëteiten van het Cornish-ras. Het gewicht van de kip is 0,85-1,3 kg, de haan is 1-1,6 kg.
Een wit vrouwtje brengt ongeveer 100-130 grote bruine eieren per jaar. Gekleurde vogel brengt eieren overheersende bruine of gespikkelde schelpen.
Amrox
Een soort kippen Amrox heeft een koekoekskleur, wanneer elke veer eindigt met een donkere streep. Hanen van dit ras zien er krachtig, lang en massief uit. Ze zijn vrij groot, ze hebben een grote kop die evenredig is met het lichaam. De snavel van vogels is kort, sterk en licht gebogen, geel. Bij vertegenwoordigers van dit ras zijn, naast kleur, onderscheidende kenmerken grote expressieve ogen van roodbruine kleur. Ze hebben een rood vol gezicht, ovale langwerpige oorbellen en oorlellen.
Vleesei-kippen zijn uitstekende legkippen die het hele jaar door tot 220 eieren produceren. Tegelijkertijd staat dit ras bekend om zijn goede gewicht. Hanen groeien tot 4,5 kg, kip - tot 3,5 kg. Amrox-kippen zijn kalm van aard, kunnen zich snel aanpassen aan nieuwe omstandigheden en blijven snel groeien.
Plymouth Rock
De voorlopers van moderne kippen van het vleesras waren vertegenwoordigers van de Langash, Brama, Kokhinkhiny en andere minder populaire soorten van vandaag. Kippen van dit ras kunnen een van de 8 kleuren hebben. Witte kippen worden vaak industrieel gefokt en particuliere handelaren geven de voorkeur aan slimme vertegenwoordigers van dit vleesras. Plymouthrock is een variëteit aan kippen, beroemd om zijn pretentieloosheid, snelle groei, lekker en gezond vlees. Na 2 maanden wint dit ras tot 1,8 kg.
Volwassen hanen kunnen tot 4,5 kg wegen en kippen - ongeveer 3,5 kg. Meer dan een jaar brengen legkippen meer dan 170 grote lichtbruine eieren.
Mini kippen
Dit kippenras heeft enkele voordelen die het aanzienlijk onderscheiden van een andere vogel. Deze omvatten:
- universaliteit van fokken;
- snelle groei;
- lekker en zacht vlees;
- gebrek aan gewoonte om de aarde te scheuren, wat belangrijk is tijdens het lopen;
- pretentie in voedsel;
- grote eieren krijgen;
- mogelijkheid om in kooien en volières te houden.
Maar tegelijkertijd hebben vogels enkele nadelen:
- de noodzaak om kippen van verschillende kleuren afzonderlijk te bevatten, omdat kruisen onaanvaardbaar is;
- de onmogelijkheid om te lopen bij regenachtig weer, omdat de vogel korte benen heeft, waardoor vuil zich op de maag verzamelt, en dit is beladen met verschillende ziekten;
- Als u kippen voert met onevenwichtig voer, kan dit ertoe leiden dat kippen problemen krijgen met hun benen, wat gevaarlijk is voor kippen.
Dergelijke kippen groeien goed, maar kippen hebben warmte nodig. De luchttemperatuur mag niet lager zijn dan 35 graden. Dit zorgt voor het voortbestaan van bijna alle individuen. Bij elke volgende week moet je de temperatuur enkele graden verlagen.
Het gemiddelde gewicht van hanen is 3 kg, kippen - 2,7 kg. Mini-kippen onderscheiden zich door het feit dat hun vlees erg lekker is, en doordat vet over de spieren wordt verdeeld, is het ook sappig. Kippen van deze rassen brengen tot 180 eieren per jaar. Het gewicht van het ei is 60 g.
Vaak worden Roy Island en Leggorn mini-vleeskippen grootgebracht. Kippen rennen perfect, ongeacht de tijd van het jaar.
Door het compacte formaat heeft de kudde niet veel ruimte nodig. Op 1 vierkante meter passen een dozijn kippen. Hanen zijn kalm en niet agressief. Dieren groeien snel genoeg en beginnen al na 5-6 maanden eieren te leggen.
Er zijn veel soorten kippenvlees. Onder zo'n hoeveelheid is het niet moeilijk om die rassen te kiezen die snel groeien, veel lichaamsgewicht krijgen en zelfs eieren brengen. U kunt dus dieren fokken voor uzelf of voor de verkoop van karkassen en eieren.