Oekraïne is de Europese leider op het gebied van honingproductie en dat is niet verwonderlijk: de bijenteelt is een van de meest ontwikkelde landbouwsectoren. De regio's Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev en Khmelnitsky vertegenwoordigen elk meer dan 100 duizend bijenfamilies. In Oekraïne wonen minstens 400 duizend imkers.
Bijen in Oekraïne
In feite is alles wat nodig is voor de productie van honing in de natuurlijke omgeving bijen en honingplanten. In Oekraïne zijn de volgende insectenrassen te vinden in bijenstallen:
- Centraal-Russisch. Ziektebestendig ras dat overwintering verdraagt. Het onderscheidt zich echter door een agressief en behoorlijk smerig karakter.
- Grijze blank. Misschien wel de vriendelijkste bijen die bekend staan om hun hoge productiviteit. Tegelijkertijd worden ziekten en overwintering echter veel erger verdragen dan Centraal-Russen.
- Karpaten. Kalm, flexibel ras, niet vatbaar voor zwermen en zeer winterhard. Een goede keuze voor een beginner. De honingproductie bij Karpatische bijen is echter op een gemiddeld niveau.
- Oekraïense steppe. Winterhard, middelmatig agressief ras. Het brengt meer honing dan de Karpaten, maar is meer vatbaar voor zwermen.
- Geel Kaukasisch. Het is het meest geschikt voor bewaring in hete en droge streken van Oekraïne. De neiging tot zwermen is matig, de bijen zijn relatief vredig voor de imker, maar ze kunnen buitenaardse bijenfamilies aanvallen.
- Karnika. Meer dan bij andere rassen is het vatbaar voor zwermen, maar tegelijkertijd levert het twee keer zoveel honing op als de Karpaten, de Oekraïense steppe en de gele blanke. Bovendien wordt de baarmoeder gekenmerkt door een verhoogde reproductie.
- Italiaans Vruchtbaarheidskampioenen onder rassen die in Oekraïne worden gevonden. Ze zijn echter zeer resistent en zeer vatbaar voor ziekten.
Oekraïense honingdragers
In het voorjaar de volgende planten bloeien in Oekraïne:
- morsen;
- hazelaar;
- hazelaar;
- Holly wilg;
- roodachtig;
- abrikoos;
- paardebloem;
- bes;
- kers;
- Pruim;
- Peer;
- Appelboom;
- gele acacia en anderen
Zomer andere honingdragers vervangen:
- witte acacia;
- weideklaver en rood;
- tijm;
- tijm;
- kruipende klaver (wit, Nederlands);
- witte pap;
- motherwort;
- Linde;
- boekweit;
- mariadistel;
- zonnebloem en anderen
EN in de herfst heide bloeit in Oekraïne.
Tips voor beginnende Oekraïense imkers
Allereerst moet een beginnende imker uit Oekraïne beslissen over de methode van bijenteelt, waaraan hij zich zal blijven houden:
- kunstmatige zwermen;
- gratis zwermen;
- zwerm methode;
- sectionele methode.
Je moet ook aandacht besteden aan de aanbevelingen:
- Houd het aantal bijenkolonies bij dat de nodige aandacht kan krijgen en waarmee kan worden omgegaan.
- Voer alle zorg voor bijenstal eerlijk en efficiënt uit. Het schoonhouden van alle nesten is de directe verantwoordelijkheid van een goede imker.
- Bijen moeten niet alleen tijdens de overwinteringsperiode, maar ook in de lente van de optimale hoeveelheid voedsel worden voorzien.
- Elke bijenfamilie moet sterk zijn. Na overwintering heeft het gezin minimaal acht straten nodig.
- Bijen mogen uitsluitend in warme netelroos worden bewaard. Bijenkorven moeten sterke muren hebben, evenals een lekkend dak. In de winter is het nodig om bijen op een temperatuur van twee tot vier graden Celsius te houden in droge en geïsoleerde winters.
- Het aantal families moet worden vergroot door middel van laagjes verkregen uit de sterkste bijenkolonies. Tegen de tijd van de belangrijkste steekpenningen zouden de nieuwe bijenkolonies even sterk moeten zijn als de belangrijkste.
- Kies het juiste moment om de nesten van bijen uit te breiden. Je moet constant de werklast en het leven van de bijen in de korf zelf in de gaten houden. Bijen moeten constant bezig zijn met werk.
- Er moeten voldoende honingraten in de bijenstal zijn. In regio's met een gemiddelde omkoping moeten er na ruiming ten minste twaalf nestframes per bijenfamilie en tien etalageramen zijn. Voor gebieden met uitstekende steekpenningen moet u twee keer zoveel winkelgrond hebben.
- Voor een bijenstal is het noodzakelijk om een rustige, droge plaats te kiezen, maar er moet een groot aantal honingplanten rond groeien. Het is wenselijk dat planten op verschillende tijdstippen van het jaar bloeien: sommige bloeiden in het vroege voorjaar, sommige laat en sommige in de zomer.
- De baarmoeder mag niet ouder zijn dan 2 jaar. Er zijn uitzonderingen, maar in de regel verliest de bijenkoningin na anderhalf jaar zijn vruchtbaarheid.
Nog meer tips voor de beginnende imker vind je hier.
Bijenteelt in Oekraïne als bedrijf
De vraag naar honing in Oekraïne is veel hoger dan het aanbod van producten op de markt. Dit biedt op zijn beurt uitstekende perspectieven voor de ontwikkeling van de bijenteelt als ondernemersactiviteit.
Daarnaast heeft het land de wet op de bijenteelt aangenomen, volgens welke alle bijenteeltproducten en bijenteeltactiviteiten zelf niet worden belast. De wet regelt het veredelingsproces, het industriële gebruik van bijen, biedt bescherming voor bijenfamilies, wat een goede ondersteuning is voor een beginnende ondernemer.
Hoe start je een bedrijf?
Om de bijenteelt succesvol te laten zijn, moet u zich niet alleen zorgen maken over kwaliteitsapparatuur en inventaris, maar ook over een voorzichtige werking.
Bijenteelt vereist:
- bijenkorven direct;
- kader;
- scooters voor vracht;
- plank patronen;
- spoelhouders;
- gecombineerde ijsbanen;
- nomadische cabines;
- een drinkkom voor bijen;
- psychrometers;
- thermometers en andere uitrusting.
Er kan tot vijfduizend dollar nodig zijn om 20 netelroos volledig uit te rusten.
Voordat u zich met winstoogmerk bezighoudt, is het noodzakelijk om van tevoren toekomstige werknemers te vinden. Het niveau van professionaliteit en de kwaliteit van het werk van de werknemer zijn de belangrijkste criteria waarmee de selectie van toekomstig personeel moet worden uitgevoerd. Let allereerst op de ervaring en specialisatie van de persoon in bijenteelt en honingproductie.
Bedrijfsplan
Zonder een gedetailleerd businessplan is het onmogelijk om krediet en investeringen aan te trekken in de toekomstige bijenteelt. Een bedrijfsplan moet bevatten:
- de toekomstige richting en niche van de onderneming (particuliere onderneming) in de markt;
- honing productie taken;
- ontwikkeling van tactieken voor het toekomstige werk van de bijenstal;
- zoekplan en eisen voor medewerkers en managers;
- beoordeling van de kansen en kosten van ondernemersactiviteiten;
- overweging van mogelijke toekomstige leveranciers en kopers.
Het is ook noodzakelijk om een analyse uit te voeren van de markt van de regio waarin de uitvoering van het businessplan is gepland. Het toekomstige type en assortiment producten dat moet worden geleverd, moet vooraf worden bepaald.
Verlies de initiële kosten van gereedschappen, uitrusting, bijen en de eerste kosten van personeelssalarissen niet uit het oog.
Bij het plannen van de organisatie van een bijenteeltbedrijf moet rekening worden gehouden met de breedte van het toekomstige publiek, het gebied van het gebied dat nodig zal zijn voor de productie van honing en de aanwezigheid van honingplanten erop.
Industriële bijenteelt
De productie-efficiëntie in Oekraïne blijft extreem laag, vooral in vergelijking met andere staten. In Canada produceert bijvoorbeeld per imker meer dan 4 ton honing, terwijl dit voor Oekraïne 200 kilogram is. Dit prestatieverschil wordt verklaard door het feit dat de honingproductie in Oekraïne op amateurniveau plaatsvindt.
Vereniging van imkers in coöperaties zou bijdragen tot een toename van de honingproductie. Bijenteelt van 3-10 bijenkorven kan alleen honing leveren aan de familie van de imker, en dit is eerder een hobby. Zo'n bedrijf wordt alleen winstgevend met honderden bijenkolonies.
Daarnaast moet het type netelroos worden gewijzigd. In de regel gebruiken Oekraïense imkers ligbedden, die vanwege hun omvang vrij moeilijk overal te vervoeren zijn, en ten behoeve van de industriële bijenstal moet de honingachtige basis periodiek worden vervangen. De overgang naar bijenkorven met meerdere romp zou helpen om deze belemmering voor het terugtrekken van de bijenteelt in Oekraïne naar het productieniveau te overwinnen.
Een andere belemmering is kwaliteit. Allereerst moet ervoor worden gezorgd dat de Oekraïense imkers voldoen aan de kwaliteitsnormen van de Europese Unie. Dit zal het gebruik van antibiotica, de overgang naar een hulpeloze productie helpen verminderen en het mogelijk maken om de bereiding van onrijpe honing te stoppen.
Zolang niet alle belemmeringen zijn weggenomen, zal Oekraïne het productieniveau voor de productie van honing en andere bijenteeltproducten niet kunnen halen. Er zijn echter kansen en ze zijn erg optimistisch.
Een andere belangrijke stap op weg is de zakelijke orde. De Europese Unie eist dat bij het exporteren van honing de oorsprong van het product kan worden getraceerd tot aan de bijenstal. Met andere woorden, alle uitgevoerde honing moet vergezeld gaan van een volledige set noodzakelijke documentatie en standaardverpakkingen.
Ontwikkelingsfactoren bijenteelt in Oekraïne
Om een maximale efficiëntie van de bijenteelt te bereiken, moet speciale aandacht worden besteed aan de volgende factoren:
- Ras. Volledige en uitgebreide informatie over bijenrassen, hun kenmerken, plussen en minnen is de sleutel tot een succesvol bedrijf. Het creëren van nieuwe rassengroepen, foklijnen, soorten en het gebruik van effectieve methoden in het proces zullen hierbij zeker helpen.
- Technologie. Het wordt sterk aanbevolen om alleen de nieuwste tools, methoden en technieken te gebruiken. Beproefd is niet altijd goed.
- Bereidheid. Het is onmogelijk om een goede imker te verrassen; preventieve maatregelen en snelle acties moeten altijd van tevoren worden voorbereid.
- Milieu. De honingbijen rond de bijenstal moeten altijd goed worden begrepen. Dit is voornamelijk nodig voor maximale productiviteit en veiligheid van bijen.
- Bestuiving. Bijen moeten regelmatig worden gebruikt voor bestuiving van planten.
- Gezondheid. De bijenteeltmarkt moet voortdurend in de gaten worden gehouden: Oekraïne biedt elk jaar meer en effectievere medicijnen en steeds voedzamer voedsel.
- Certificaten Alle vervaardigde producten moeten gecertificeerd zijn. Zo kan de Oekraïense fabrikant het vertrouwen van de Europese consument winnen.
- Regio. Veel factoren in de toekomst hangen af van de keuze van de regio van ondernemerschap: de keuze van bijenrassen, het tijdstip van honingverzameling, enzovoort.
Problemen en moeilijkheden
De consumptie van honing in Oekraïne onder de bevolking daalde aanzienlijk als gevolg van de achteruitgang van de Oekraïense economie en een stijging van de exportprijzen: als honing 1,5 euro kost, kost het nu hetzelfde, maar in hryvnias is het aanzienlijk gestegen - de prijs van vloeibaar goud op de binnenlandse markt is gegroeid drie keer.
Omdat honing geen product van eerste levensbehoefte is, hebben Oekraïense burgers geen haast om er zo'n hoge prijs voor te betalen. Daarom is het voor ondernemers winstgevender om producten te exporteren dan om in het land te verkopen.
Een ander probleem van de binnenlandse Oekraïense markt is een aanzienlijk aandeel namaakgoederen. Het belangrijkste verkoopvolume is niet via winkels, maar rechtstreeks, dat wil zeggen persoonlijk bijenhouders en door spontane handel. Dergelijke producten worden in de regel niet op antibiotica getest, omdat dit voor één particuliere imker een zeer duur genoegen is - de kosten van analyse kunnen ongeveer 2,5 duizend hryvnia's bedragen. Met een kleine batch van 100-500 kilo in handen, is het uitvoeren van deze analyse simpelweg niet rendabel.
Bijenteelt in Oekraïne is een ontwikkelde industrie, die voor elke ondernemer goed kan zijn. Goed geselecteerd bijenras, regio, hoogwaardige gereedschappen en bekwaam personeel - dit alles zal in korte tijd financiële hoogten bereiken. Het belangrijkste is om zoveel mogelijk informatie te bestuderen en niet bang te zijn om het in de praktijk te brengen.