Bladselderij is een geurig kruid dat veel gevraagd wordt bij het koken en actief wordt gekweekt door tuinders en boeren. Vervolgens ontdekken we welke het beste is om een variëteit te kiezen, hoe je greens correct plant en laat groeien. Als u de belangrijke aspecten van de teelt kent, kunt u een rijk en hoogwaardig gewas krijgen.
Selderij Beschrijving
Selderij is een kruidachtige plant uit de Umbrella-familie. Er zijn ongeveer twee dozijn soorten selderij. De bekendste is Geurend. Deze groentegewas is gemakkelijk te herkennen aan zijn specifieke geur. Ze kweken het voor bladeren of geurige wortels - afhankelijk van het doel wordt een variëteit geselecteerd.
Naast blad is er ook bladsteel en knolselderij.
Onder selderij bevinden zich tweejarige en vaste planten. Gekweekte selderij wordt jaarlijks gebruikt. Ze houden van vochtige grond en kunnen tot 1 m hoog worden. Botanische kenmerken:
- Root-systeem. Verdikte, ronde wortel van het staaftype.
- Bladeren. Cirrus ontleed.
- Stam. Vertakt en gegroefd.
- Bloemen. Miniatuurbloemen met een groenwitte kleur worden verzameld in een paraplu-bloeiwijze.
- Reproductie. Zaden die pas in het tweede levensjaar ontstaan. En het gewas - bladeren, bladstelen en wortels komen in het eerste jaar van planten.
Bladselderij wordt gekweekt voor bladeren, die in soepen, salades, sauzen worden geplaatst. Dit gewas heeft een hoge opbrengst - u kunt tijdens het seizoen meerdere keren groen snijden.
Populaire cultivars
Door fabrikanten aangeboden selderijvariëteiten verschillen in rijptijd, opbrengst en smaaknuances. Bladvariëteiten die het populairst zijn bij tuinders:
- Opengewerkt. Vroege variëteit met grote verticale rozetten. De bladeren zijn donkergroen. De bladeren zijn klaar om te snijden op de 75-80ste dag vanaf de kiemdatum. Eén plant weegt 85 g. 2,6-2,8 kg groen wordt gekweekt op een vierkante meter. Hoge smaak, uitstekend aroma. Het groeit snel na het snijden.
- Zeil. Tussenseizoen variëteit. Het begin van technische rijpheid is de 72-80ste dag. Bladeren zijn groen, verzameld in kassen. Gewaardeerd om zijn voortreffelijke smaak en weerstand tegen bloei. Het wordt lang bewaard. Zeer productieve kwaliteit - tot 4,7 kg per vierkante kilometer. m
- Athena. De gemiddelde rijpingstijd. Snijd de bladeren al 78 dagen na het opkomen af. Gietstukken zijn heldergroen, middelgroot. Hoge smaak en aromatische eigenschappen. Productiviteit - 1,8-2,1 kg groene massa.
- Zahar. Tussenseizoen variëteit voor verse consumptie en voor elke vorm van verwerking. Snij groen - op de 150-160e dag vanaf de opkomstdatum van zaailingen. Bladeren hebben sterk ontlede randen. De gemiddelde grootte van verkooppunten. Geweldige smaak en aroma. Dit is een van de meest populaire soorten bladselderij.
- Samurai. Middenseizoen variëteit met hoge productiviteit. Oogsten - op de 75e dag. Voor 1 vierkant. m zal groeien tot 4 kg groene massa. Zeer bescheiden variëteit - bestand tegen lage temperaturen en kan een klein watertekort overleven.
- Excentriek. Selderij halverwege het seizoen. Klaar om te snijden op de 100-104e dag na ontkieming. In de koker - gegolfde bladeren op dunne stelen. Eén plant weegt tot 120 g Productiviteit - 2,5 kg per vierkante kilometer. m
- Kartuli. Middenseizoen variëteit aan Georgische selectie. De eerste bladeren snijden - op de 65e dag na ontkieming. De variëteit tolereert een tekort aan warmte en vocht.
Zaailingen voorbereiden en zaaien
Om de ontvangst van groen te versnellen en om uniforme zaailingen te verkrijgen, gebruiken tuinders zaailingen. Ze kopen het op de markt of kweken het zelf. Om sterke en sterke zaailingen te laten groeien, ondergaan de zaden een speciale training. Als alle agrotechnische maatregelen correct worden uitgevoerd, is het mogelijk om een hoge oogst groen te verkrijgen.
Zaadbereidingsprocedure:
- Wanneer de zaadbereiding begint, ligt er nog steeds sneeuw op straat. Nadat ze een emmer sneeuw hebben verzameld, wachten ze tot het smelt - het zal water blijken te smelten.
- Wanneer het water opwarmt tot kamertemperatuur, worden selderijzaden erin gedrenkt.
- Inweektijd - 10-12 uur De maximale duur is 24 uur.
- Water wordt elk uur ververst. Zaden worden afwisselend gedrenkt in smeltwater en vervolgens in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
- Wanneer het weken eindigt, worden de zaden overgebracht naar een dicht gaassubstraat, dat vooraf met water is bevochtigd. Hier zullen de zaden nog 24 uur doorbrengen - om uiteindelijk 'wakker te worden'.
Selderij stijgt niet goed vanwege de essentiële oliën in de zaden - ze remmen de kieming. Om de kieming van zaden te vergroten, moet men zijn toevlucht nemen tot een speciale behandeling die gericht is op het vergroten van de groei-energie.
Zaden voor zaailingen worden niet op gewoon land uit de tuin gezaaid, maar in een speciaal grondmengsel dat van tevoren is voorbereid. Het is wenselijk dat de samenstelling van het mengsel dergelijke ingrediënten bevat:
- humus;
- zand;
- tuin land;
- turf.
Alle componenten worden in gelijke delen genomen en gemengd totdat het mengsel homogeen wordt. Als u niet wilt rotzooien met de voorbereiding van het grondmengsel, koop dan in gespecialiseerde winkels een eindproduct.
Om zaailingen op tijd te laten groeien, zaai de zaden uiterlijk begin tot half maart. Als je te laat bent, hebben de zaailingen geen tijd om tegen de tijd van het planten de nodige kracht te krijgen.
Nuttige informatie over zaaizaden voor zaailingen:
- Zaden worden niet begraven - ze worden slechts licht tegen de grond gedrukt, omdat ze licht nodig hebben om te groeien.
- De zaden zorgen voor een 'broeikaseffect'. Hiervoor is de container met geplante zaden bedekt met glas of film.
- In een miniatuurkas waar de zaden moeten worden gekiemd, moet de temperatuur tussen 19-24 graden liggen.
- Na 12-14 dagen verschijnen zaailingen. Wanneer dit gebeurt, wordt de temperatuur verlaagd, maar blijven de kasomstandigheden nog twee weken.
- Wanneer er 2-3 bladeren verschijnen, wordt het glas / de film verwijderd.
- Planten duiken en planten - tussen aangrenzende zaailingen moet 5 cm zijn.
De onderstaande video toont een voorbeeld van het weken en zaaien van selderijzaden voor zaailingen:
Elke plant wordt desgewenst in een aparte pot geplant. Het beste van alles - in een turfglas, dat bij het planten in de grond blijft. Als u de zaden in draagbare turfdozen plant, is plukken optioneel. Het is voldoende om opkomende zaailingen op tijd uit te dunnen, zodat de zaailingen voldoende leefruimte hebben voor groei en ontwikkeling.
Zaailing zorg
Zorgprincipes voor selderijzaailingen:
- Zodat de scheuten tijdens het opgroeien niet onnodig uitrekken, wordt de temperatuur van het medium op het niveau van 15-16 ° С gehouden.
- Regelmatig water geven en losmaken.
- Selderij houdt van licht, daarom worden zaailingen gekweekt onder kunstlicht.
- De eerste verdunning is wanneer er twee bladeren verschijnen.
Om selderij sappig en geurig te maken, heeft deze het hele groeiseizoen veel zon nodig.
Wat moet de grond zijn?
Selderij houdt van lichte, losse, vruchtbare bodems. De bedden staan op een zonnige plek. Voordat zaailingen worden geplant, wordt van tevoren een perceel voorbereid:
- In de herfst wordt de aarde opgegraven en worden organische en minerale meststoffen gelijkmatig verdeeld. Per vierkante meter wordt 4 kg humus / compost en 20 g dubbel superfosfaat toegevoegd.
- In het voorjaar wordt de aarde onder selderij losgemaakt, waardoor er complexe minerale meststoffen in komen - 40 g per 1 vierkante kilometer. m
- Onderaan de gaten, waarin de infectie zal worden geplant, doe een klein mengsel van klei en toorts. Deze stof houdt vocht vast in het basale gebied en voorziet de plant tegelijkertijd van extra voedingsenergie.
Regels voor vruchtwisseling:
- Ongewenste voorgangers: overkoepelende "familieleden" van selderij. De cultuur groeit slecht na dille, peterselie, pastinaak, wortelen.
- Gewenste voorlopers: kool, tomaten, komkommers en bonen.
Om ervoor te zorgen dat selderij goed groeit en grote opbrengsten oplevert, moet je zelfs voor je buren zorgen:
- Gunstig Tomaten, spinazie, komkommers, bieten, sla, snijbonen en bieslook.
- Ongunstig. Aardappelen, peterselie, wortelen.
Selderij planten
Het wordt aanbevolen om 's morgens klaargemaakte zaailingen in de volle grond te planten. Beter bij bewolkt weer. Dit bespaart de plant onnodige stress. Bij het landen is het belangrijk om het schema en de principes van landen te volgen:
- De bladeren van naburige zaailingen mogen elkaar niet hinderen.
- Er moet vrije ruimte zijn tussen planten - voor normale ventilatie en om het verschijnen van parasieten (bladluizen, rupsen, spinnen) te voorkomen.
- Het optimale interval tussen naburige planten is 10-12 cm.
- Tussen de rijen is de afstand niet minder dan 30-40 cm.
Er is een mening dat selderij goed groeit met een "vierkant" plantpatroon - 20x20 cm.
Kenmerken van het verplanten van zaailingen in de volle grond:
- De gaten moeten zo diep zijn dat niet alleen het wortelsysteem van de plant er vrij in past, maar er blijft ook een beetje ruimte over - ongeveer 3 cm.
- Nadat de zaailing in het gat is geplaatst, wordt deze besprenkeld met aarde en geramd.
- Enkele dagen na het planten schaduwen de planten - als het zonnig weer is.
Bodemverzorging
Selderijzaailingen die in de grond zijn geplant, hebben niet alleen zorg nodig tijdens de aanpassingsperiode. De plant heeft gedurende het groeiseizoen verzorging nodig.
Selderijzorg is gericht op:
- Optimale groeicondities creëren.
- Bescherming tegen negatieve factoren:
- extreme en ongunstige weersomstandigheden;
- plagen en ziekten.
Kenmerken van selderijverzorging in de volle grond:
- Wieden. Regelmatige vernietiging van onkruid - ze mogen de groei van groen niet belemmeren.
- Water geven. De aarde mag nooit bedekt zijn met harde, droge korst. De besproeiing wordt uitgevoerd op basis van: per 1 vierkante kilometer. m - 20 liter water per week. Water wordt strikt onder de wortel gegoten. Vaak gedrenkt, maar beetje bij beetje.
- Mulchen. De grond wordt gemout - dit voorkomt de snelle verdamping van vocht. Als mulch, zaagsel, turf of gemaaid gras wordt meestal gebruikt. Mulch wordt direct na het planten in de grond verspreid.
- Topdressing. De frequentie van bemesting hangt af van de kenmerken van een bepaalde grond. Meestal zijn twee topverbanden per seizoen voldoende. De eerste wordt 2 weken na het verplanten gedaan, de tweede een maand na de eerste voeding. Als onderdeel van het voermengsel (per 10 l water):
- ammoniumnitraat - 15 g;
- superfosfaat - 40 g;
- kaliumzout - 20 g.
Een seizoen lang wordt selderij eenmaal gevoed met uitwerpselen van vogels - kip of duif is voldoende. Maar hij moet worden gefokt met water 1:50. Voeg geen onverdund strooisel toe - de plant “verbrandt” gewoon.
- Bescherming. Planten worden behandeld met speciale formuleringen - van slakken. Ze worden verkocht in elke agrarische winkel.
Enkele handige tips:
- Om planten te beschermen en te voorkomen dat bladeren naar de grond kantelen, zijn ze omwikkeld met folie of papier. Dit is vooral handig als de plant zich onderscheidt door zijn pracht en dichtheid. Wikkelen helpt de plant verticaal te groeien zonder uit elkaar te vallen. Voordat u bladeren snijdt - gedurende 1-2 dagen wordt de wikkeling verwijderd.
- Na elke voeding wordt de selderij overgoten met water - uit een slang of gieter - er mag geen mestkorrel op achterblijven.
- Als selderij groeit zonder een beschermende 'wikkeling', worden er regelmatig overtollige bladeren geknipt.
- Bladselderij kan, in tegenstelling tot wortel, niet vaak worden losgemaakt - in de grond wordt een gunstige verhouding tussen vocht en dichtheid vastgesteld.
Vensterbankteelt
Selderij is gemakkelijk thuis te kweken - zonder in de volle grond te planten. Agrotechniek waarbij gewassen op de vensterbank worden gekweekt, is vergelijkbaar met het kweken van zaailingen in de volle grond. Maar er is een nuance - thuis wordt bladselderij niet alleen uit zaden gekweekt, maar ook uit bladstelen of wortelgewassen. Bovendien wordt in het laatste geval het gewas sneller geoogst dan bij het zaaien van zaden.
Planten gekweekt uit zaden hebben een voordeel ten opzichte van de bladsteel en wortel-tegenhangers - het geeft de gastheer het hele jaar door groen. Wortelgewassen en bladstelen worden elke 2-3 maanden geplant om een continue aanvoer van groen te garanderen.
Opties voor het planten van selderij voor thuiskweek:
- De zaden. Als je selderij wilt kweken uit zaden op de vensterbank, is het beter om vroegrijpe variëteiten te nemen. Zaden worden zowel behandeld als voor het zaaien van zaailingen. Na verwerking worden ze in een bevochtigd substraat van 0,5 cm geplaatst en bedekt met een film. De eerste greens worden binnen 45 dagen ontvangen.
- Knolgewas. Het wortelgewas wordt verdiept in een pot met substraat. De bovenkant moet uit de grond kijken. Geramd en bewaterd. Na 3 weken kun je de eerste greens proberen.
- Bladstelen. De makkelijkste manier. Bladstelen worden eerst ontkiemd in water - 4-6 dagen en vervolgens in een substraat geplant. De eerste oogst wordt binnen 20-25 dagen ontvangen.
Kas teelt
Selderij is een plant van twee jaar, dus met het begin van de winter houdt zijn leven niet op. Het wordt in de winter op twee manieren in een verwarmde kas gekweekt:
- Groeiend. Het plantenleven wordt verlengd door het van open grond naar de kas te verplanten. Haal verse kruiden tot december - 45-60 dagen.
- Dwingen. Planten die in de grond worden gekweekt, worden schoongemaakt en bewaard tot april - in het donker, bij een temperatuur van 3 ° C. In de winter in de kas geplant, met een temperatuur van 12-18 ° C en een luchtvochtigheid van 60-80%. De oogst kan na 20 dagen worden verwijderd.
Ziekten, plagen en preventie
Selderij wordt, zoals elk tuingewas, aangevallen door ongedierte en wordt aangetast door gevaarlijke ziekten die het hele gewas kunnen vernietigen. Veel voorkomende ziekten en plagen, evenals controlemaatregelen, staan vermeld in de tabel.
Tafel
Naam van ziekte / plaag | Kenmerken | Vechten en preventie |
Selderij (borsjt) vliegen | Verschijnt eind mei. Ligt larven direct in het blad. Al snel verschijnen daar "puistjes" - daar ontwikkelen zich larven. Als ze volwassen zijn, eten ze bladeren en laten ze bewegingen achter. |
|
Wortelvlieg | In het voorjaar legt het eieren zodra het eerste echte blad verschijnt. Larven eten wortels, bladstelen, bladeren op. |
|
Wortel blad | Vliegen van coniferen. Het bladschede zuigt het sap uit de bladeren van selderij en vernietigt de plant - het is vervormd en ziet er verdrukt uit. | Vergelijkbaar met de bestrijding van wortelvliegen. |
Bean bladluis | De grootste bladluis. Generatieontwikkeling vindt plaats in een week. | Sproeien van een afkooksel van de toppen van aardappeltomaten, paardenbloem. |
Cercosporosis | Het verschijnen van vlekken op de bladeren. Spots zijn afgerond met een rode rand. |
|
Septoria | Het verschijnen van gele vlekken op de hele plant. | Vergelijkbaar met cercosporosis. Het wordt aanbevolen om naast selderij een hartige of Oost-Indische kers te planten. |
Echte meeldauw | Witte of grijze coating. De ziekte verergert bij hoge luchtvochtigheid. |
|
Komkommer mozaïek | Virale ziekte, vector - bladluis. | Spuit met een afkooksel van tomatentoppen (10 l - 2 kg). |
Roest | De plant is bedekt met roodbruine, poederachtige vlekken. | Spuiten met fytosporine-M. |
Boorgebrek | Het groeipunt sterft samen met bladeren | Spraying 0,04% bruin. |
Oogsten en opslag
Het oogsten van bladselderij wordt uitgevoerd als de groei van groen. De eerste keer dat de bladeren 2 maanden na het verplanten van zaailingen worden gesneden. In totaal voor het seizoen is het mogelijk om 4 keer te oogsten. Als er wordt gekweekt door zaden in plaats van zaailingen, 2-3 gewassen. Bladeren met een lengte van 30-40 cm worden gesneden, de snijhoogte is 5-7 cm vanaf de grond. Als u de onderstaande bladeren snijdt, kunt u de centrale bladeren beschadigen en gunstige omstandigheden creëren voor de ontwikkeling van rot. Te koop of bij de laatste oogst kunt u selderij onder de wortel snijden.
Je kunt selderij op de volgende manieren bewaren en oogsten:
- In een koelkast. Dus slaan ze greens op, die in de nabije toekomst zullen worden gebruikt. In de koelkast wordt in folie gewikkelde selderij maximaal 10 dagen bewaard. In vershoudfolie behoudt selderij niet langer dan 4 dagen frisheid.
- Drogen. Gedroogde groenten worden verminderd in volume, het hoeft niet in de koelkast te worden bewaard. De bladeren worden gedroogd, uitgespreid in één laag, onder een luifel - zodat direct zonlicht niet valt. Het is belangrijk dat de greens tijdens het drogen worden geblazen; ze worden periodiek omgedraaid. Wanneer de bladeren van kleur veranderen, beginnen ze af te brokkelen - ze stoppen met drogen. Als de groenten thuis worden gedroogd, duurt dit proces een hele maand.
- Bevriezing Een bevroren plant verliest wat vitamines en mineralen, maar behoudt zijn schoonheid - ontdooide selderij wordt gebruikt om gerechten te versieren. Groene bladeren worden fijn gesneden, met water gegoten en in de vriezer gelegd.
- Zouten. Voor 0,5 kg bladeren - 100 g zout. De bladeren, besprenkeld met zout, worden in een glazen bak gedaan en blijven 2 weken staan. Het is niet nodig om zout in de koelkast te zetten - zout is een prachtig conserveermiddel, het laat selderij niet bederven.
Veelgemaakte fouten
Het grootste deel van de fouten treedt op tijdens het kweken van zaailingen. De meest voorkomende missers bij het telen van selderij:
- Overtreding van het thermische regime. De plant komt niet op tijd op als je niet voor een comfortabele temperatuur van 18-20 ° C zorgt.
- Verkeerd water geven. Je kunt geen water op zaailingen gieten - het zal op de grond kloppen en niet meer stijgen. Water wordt onder de wortel of door een zeef gegoten.
- Droge bodem. Als de grond mag drogen, ontwikkelt de plant zich niet.
- Grote penetratie van zaailingen tijdens een duik of landing in de grond. Als je de centrale knop met aarde vult, zal deze niet ontkiemen - de plant zal vertragen of zelfs stoppen met groeien.
- Gebrek aan licht. Hierdoor rekken de planten uit, worden bleek. Zaden worden in maart gezaaid, wanneer het daglicht nog kort is. Het probleem wordt opgelost door de organisatie van kunstmatige verlichting.
- Verwaarlozing van blussen. Zelfs de sterkste zaailingen moeten worden uitgehard voordat ze in de grond worden geplant. Het wordt in de open lucht gebracht voordat het in de grond wordt getransplanteerd.
Recensies
Kononenko Elena, 45 jaar, Moerom. Veel mensen houden niet van selderij, en ik waardeer het echt als smaakmaker, het verbetert de smaak en voegt interessante smaaktonen toe aan het gerecht. Ik plant het alleen met zaailingen - om zo snel mogelijk groen te krijgen. Het moeilijkste is om goede zaailingen te krijgen, het zal overmatig uitrekken en vervolgens om onbekende redenen verwelken.
Maria Shorokhova, 37 jaar, regio Tver Ik kweek selderij in het appartement. Het helpt me jong te blijven - ik gebruik het als vitaminesupplement en als cosmetica. Om altijd verse bladeren van selderij bij de hand te hebben, kweek ik het in potten - ik plant daar verse wortels die ik op de markt heb gekocht.
Zich verstoppen
Voeg uw beoordeling toe
Door selderijblad in open of overdekte grond te planten, kunt u de bladeren van deze nuttige plant op elk moment toevoegen aan kant-en-klaarmaaltijden. Met verschillende teelttechnologieën krijgt u het hele jaar door selderijgroenten.
Gepost door
12
Rusland. Stad Novosibirsk
Publicaties: 276 Opmerkingen: 1