Traditioneel geven Russische tuiniers de voorkeur aan de gebruikelijke rode frambozen. Maar wit doet in veel opzichten niet onder voor haar, bovendien komen er elk jaar nieuwe verbeterde rassen bij. Daarom is dit type framboos niet langer exotisch en wint het vol vertrouwen aan populariteit.
Beschrijving van witte frambozen
De naam "witte frambozen" klopt niet helemaal. In feite is dit frambozengeel. De verwarring met de namen is waarschijnlijk te wijten aan het feit dat de onrijpe bessen wit van kleur zijn en, wanneer ze rijp zijn, van lichtgeel tot goudkleurig. Bovendien waren de eerst gekweekte rassen inderdaad bijna wit.
Witte frambozen, in tegenstelling tot rood, brokkelen heel snel af als ze rijp zijn, dus je kunt niet trekken met zijn verzameling. Geoogste rijpe witte frambozen verliezen snel hun presentatie. Daarom wordt het niet gebruikt voor industriële teelt. Maar op de markten kan het in kleine hoeveelheden worden gekocht.
Vergeleken met traditionele rode frambozen bevatten witte frambozen minder zuur en meer suiker. Mensen met allergieën kunnen ervan genieten - witte frambozen zijn hypoallergeen, omdat er een minimum aan kleurstoffen (anthocyanen) in zit. Dit maakt het ook toegankelijk voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding en is toegestaan voor kleine kinderen. Witte frambozen bevatten meer foliumzuur.
Volgens de methode van vruchtvorming zijn witte frambozen, zoals rode, wegwerpbaar, semi-permanent en opnieuw monteerbaar. Met de juiste zorg kun je grote opbrengsten van witte frambozen krijgen - tot 9 kg uit een struik.
Dit type framboos behoudt alle gunstige eigenschappen van rood. Het kan ook worden gebruikt om verkoudheden en maagproblemen te behandelen. Alle soorten verwerking van rode frambozen zijn ook geschikt voor wit.
De beste soorten witte frambozen
De eerste variëteiten witte frambozen verschenen halverwege de vorige eeuw. Maar ze waren niet algemeen bekend en ze konden niet op gelijke voet concurreren met traditionele rode frambozen in smaak. Sindsdien hebben veredelaars enorm veel werk verzet om witte frambozen te verbeteren en veelbelovende nieuwe rassen te ontwikkelen.
Abrikoos
Deze verscheidenheid aan Russische selectie is sinds 2004 opgenomen in het staatsregister van de Russische Federatie. Met de oogstherstellende kwaliteit van abrikozenframbozen kunt u tot 4-5 kg uit de struik halen. De bessen doen denken aan abrikoos in kleur (vandaar de naam), in rijpe vorm is er een lichte blos.
De hoogte van de struik is van 1,5 tot 2 m. Vanwege het grote aantal bessen moet hij worden vastgebonden. Er zijn weinig doornen, ze zijn klein, gebogen en bevinden zich onder de scheuten. Frambozenabrikoos is resistent tegen de meeste ziekten en plagen, koudebestendig. Bestand tegen vorst tot 30 ° C in de winter.
De bessen van deze variëteit smaken goed, met een lichte zuurgraad, zachte consistentie. Smaak wordt geschat op 4,5 punten. Bessen zijn geschikt voor alle soorten verwerking.
Ananas Vigorova
De variëteit is gewonnen door professor L.I. Vigorov in Siberië. De plant kenmerkt zich door middelmatige winterhardheid, bereikt een hoogte van twee meter. Niet-remontante frambozen, maar gekenmerkt door een goede opbrengst van het gewas, geven niet veel groei.
De bessen van Raspberry Pineapple Vigorov zijn vrij groot - tot 4,5 g In een rijpe vorm met een amberkleurige tint is de smaak aangenaam zoet, in het stadium van volledige rijpheid krijgt het een lichte ananassmaak. Bessen voor universeel gebruik, maar vooral lekker vers.
Altai dessert
Deze variëteit is gefokt bij het Siberian Research Institute of Horticulture. Een van de meest winterharde soorten hoeft daarom in de winter niet te worden uitgehard. De hoogte van de Altai-frambozenstruik is maximaal 1,5 m, de scheuten zijn recht, de scheuten zijn matig gevormd.
Het ras is onderhoudsvrij, rijpt vanaf eind juli en heeft een goede opbrengst. De bessen zijn geel, verzameld in dichte borstels, met een gewicht van 2,5 tot 4,5 g, de smaak is zoet. Een verscheidenheid aan universele doeleinden.
De nadelen zijn onder meer de gevoeligheid voor zowel schimmel- als virale ziekten. Daarom is constante en grondige verzorging van de struiken vereist.
Golden Everest
Dit is een van de meest populaire varianten van buitenlandse selectie. Golden Everest wordt gekenmerkt door een goede winterhardheid, bestand tegen vorst tot -30 ° C. Struiken zijn middelgroot tot 1,5 m hoog, geven gemiddelde groei, spruiten rechtop.
De kleur van de bessen in volle rijpheid is oranje, de maat is groot (tot 4 g). De variëteit is indrukwekkend, maar de bessen van de beste smaak rijpen in de late zomer en vroege herfst. De smaak van frambozen is zoet en zuur, sommigen vinden het een kaki-smaak. Vers gebruikt, zijn de bessen ideaal voor het koken van jam.
Cornwall Victoria
Deze variëteit aan frambozen is een West-Europese selectie. In Rusland is Cornish Victoria niet geregionaliseerd en niet wijdverbreid, maar wordt het nog steeds aangetroffen in amateurtuinen van verschillende klimaatzones. Omdat het niet verschilt in goede vorstbestendigheid, vereist het uitharding en extra schuilplaatsen tijdens de eerste nachtvorst. Maar ondanks dit kan het in winters met weinig sneeuw bevriezen.
In de eerste jaren na het planten geeft het een actieve scheut, een paar jaar later - een matige. De struiken zijn laag en uitgestrekt, de scheuten zijn dik en bedekt met kleine zachte stekels, vooral van onderen.
In Europa wordt Cornwall Victoria beschouwd als een van de lekkerste dessertvariëteiten van witte frambozen. De bessen zijn groot, aangenaam crèmekleurig, met een sterk aroma, het vlees is zacht, het smelt letterlijk in de mond. Victoria Raspberry Cornwall is bijzonder goed vers, maar kan ook verwerkt worden.
Ernstig beschadigd door frambozenkever en snuitkever. Om dit te voorkomen, moeten periodiek preventieve maatregelen worden genomen om de struiken tegen insecten te beschermen.
Gouden reus
Deze variëteit wordt vaak verward met de Yellow Giant, of wordt zelfs beschouwd als dezelfde variëteit. De gouden reus is gefokt in de kwekerij "Supermalina" op basis van de gele reus en is de verbeterde variëteit. Maar de gele reus is sinds 2008 opgenomen in het rijksregister, terwijl de gouden reus dat niet heeft gedaan.
De goudreus wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit en winterhardheid. Oogst uit de bush met goede landbouwtechnologie kan 8 kg bereiken. De struiken zijn lang, rechtopstaand en krachtig. De bessen zijn donker goudkleurig, vrij groot (8-14 g) en hebben een goede presentatie, maar zijn niet transporteerbaar. De smaak van bessen is vergelijkbaar met bosframbozen, zeer sappige, bijna onzichtbare zaden.
Lieve schat
Niet-permanente variëteit van witte frambozen. Het heeft een gemiddelde winterhardheid, maar een hoge weerstand tegen verschillende plagen en ziekten. De vorming van scheuten is gemiddeld, de struik groeit tot 1,5 m, uitgestrekt, geen doornen. De opbrengst van de struik kan 8 kg bedragen.
De bessen zijn middelgroot tot groot (3-6 g), de kleur is van witgeel tot geel. De smaak is dessert, het aroma is sterk en uitgesproken. Een onderscheidend kenmerk van de variëteit is dat de gerijpte bessen niet afbrokkelen.
Spirina is wit
De Spirina-variëteit met witte framboos heeft een goede winterhardheid. Productiviteit is gemiddeld, maar dit wordt gecompenseerd door grote bessen. De struiken zijn middelgroot en middelgroot verspreid; er worden kleine struiken gevormd. De smaak van bessen is dessert, zoet en zuur, wanneer ze volledig zijn gerijpt, worden de bessen geverfd in een delicate gouden kleur.
Professor V.V. Spirin heeft deze variëteit meer dan 100 jaar geleden gekweekt. Maar in die tijd was de belangstelling voor witte frambozen laag en nu is het bijna vergeten, omdat er veel moderne soorten witte frambozen zijn verschenen. Witte spirin wordt bewaard in de tuinen van geliefden, maar heeft geen brede verspreiding gekregen.
Zorgfuncties
Er wordt aangenomen dat de zorg voor witte frambozen niet veel verschilt van de zorg voor gewone remontant. Maar toch zijn er enkele functies:
- Kies de juiste plek voor het kweken van witte frambozen. Als rode framboos een lichte schaduw verdraagt en heel goed overweg kan, bijvoorbeeld met een appelboom, dan heeft wit absoluut de zon nodig. En hoe meer het zal zijn, hoe beter.
- Witte frambozen houden van ruimte, maar kunnen tegelijkertijd geen tocht verdragen. Kies losse grond, lichte leemachtige of zanderige leemachtige grond is goed geschikt, maar zuur - absoluut niet.
- Plant witte frambozen beter in de herfst, maar uiterlijk begin oktober.
Het planten van witte frambozen doe je het beste in greppels; het zaaien van zaailingen is ten strengste verboden.
Water geven
Net als elke andere framboos houdt wit van vocht, maar verdraagt het geen stagnatie van water. Als er niet genoeg regen is, worden frambozen goed bewaterd tijdens de periode van actieve groei van scheuten, maar ook na het oogsten. Overmatig water geven tijdens de vorming van bessen maakt ze waterig en ongezoet. Mulchen werkt goed met vochtretentie. Als mulch kunt u gemaaid gras, humus, stro gebruiken.
Topdressing
Witte frambozen reageren goed op zowel minerale als organische meststoffen. Herfst en lente zijn beter voor topdressing. Bovendien wordt het over het algemeen aanbevolen om stikstofmeststoffen in de sneeuw te strooien, zodat ze met smeltwater de wortels bereiken. In dit geval geven de planten geen sterke scheut.
De belangrijkste stikstof in de eerste drie levensjaren van witte frambozen. Het draagt bij aan de goede vorming van de struik, waardoor de opbrengst stabiel hoog zal zijn. Met de geulmethode voor het planten van witte frambozen worden eens in de paar jaar minerale meststoffen aangebracht.
Als u liever organische mest gebruikt en niet van minerale mest houdt, gebruik dan rotmest (koeien- of paardenmest). Ook een uitstekende leverancier van organische stoffen zijn plantenmulch en keukenresten.
Snoeien
Bij de herstellende variëteiten van witte frambozen in de herfst is het beter om alle scheuten volledig uit te snijden. Dan, bij nieuwe scheuten, zal het gewas pas in de herfst zijn, maar overvloedig en vooral heerlijk. Bij niet-herstellende struiken worden ijskoude scheuten uitgesneden. En de overgeblevenen kunnen, in tegenstelling tot het rood, de toppen niet trimmen.
Oogsten
Witte frambozen moeten op tijd worden geplukt, aangezien de overgrote meerderheid van de variëteiten een douche krijgt zodra ze rijp zijn. Ook kunnen witte frambozen niet lang worden bewaard, dus ze moeten snel worden gegeten of onmiddellijk worden verwerkt.
Witte frambozen zijn lekker, gezond en ongebruikelijk. Een grote verscheidenheid aan variëteiten maakt het mogelijk om degene te kiezen die bij je past. Maar een goede oogst is alleen mogelijk met een goede en regelmatige verzorging van de struiken.