Ganzenrassen zijn lang geleden verschenen, omdat deze pluimvee al meer dan een decennium wordt gefokt. De belangrijkste producten die daaruit kunnen worden verkregen, zijn sappig en smakelijk vlees, daarom zijn de belangrijkste kenmerken van de rassen snelle groei, vleeskwaliteit. Daarnaast gebruikt de industrie ganzenveren, dons en zelfs leer. De meeste rassen zijn afkomstig uit Europa, maar er zijn Aziatische en Afrikaanse variëteiten.
Gans broedt
Algemene kenmerken van rassen
De meeste Europese ganzenrassen traceren hun afkomst naar de grijze wilde gans. Deze soort bestaat nog steeds in de natuur. Het uiterlijk van wilde vogels verschilt van dat van gedomesticeerde vogels: ze zijn kleiner, hun poten zijn hoger en hun lichaam is gespierd. De wilde grijze gans vliegt prachtig, migreert naar warme streken voor de winter. De voorouders van de Chinese rassen waren de droge gans en de knoestige gans, die tegenwoordig ook in het wild voorkomen.
Het belangrijkste doel waarvoor rassen van binnenlandse ganzen werden gefokt, is het verkrijgen van vlees. Eerder werden ganzenpennen nog veel gebruikt, ook als schrijfinstrument. Nu zijn veren en dons ook van belang, maar dit zijn verre van de belangrijkste producten. Er waren ook vechtende ganzen, die vaak de bescherming van de eigenaar en zijn huis niet slechter hadden dan honden, deelnamen aan ganzengevechten.
Moderne vleesrassen van ganzen zijn onderverdeeld in grootte:
- groot (Toulouse, Landskaya, Legart);
- medium (ganzen Emden, Tambov, Vladimir-rassen);
- klein (Chinese ganzen, Arzamaska, Shandra-rassen).
Kleine ganzen worden nu steeds meer overgeheveld van de categorie vlees naar decoratief. Bij het fokken wordt aandacht besteed aan de kleur van het verenkleed, gezwellen op de neus en andere kenmerken die de vogels mooi maken. Voor industriële doeleinden worden vleeskuikenrassen gefokt, die snel aankomen en 2-3 maanden worden geslacht. De vogelsoort is ook onderverdeeld naar regio van herkomst. In verband met dit kenmerk wordt de volgende lijst met ganzenrassen onderscheiden:
- ganzen van Chinese rassen (grijs en wit);
- West-Europese ganzen (ras Toulouse, Emden, Lanskaya of Landskaya);
- Oost-Europese ganzen (rassen gefokt in verschillende regio's van Rusland, Oekraïne, Hongarije).
De populariteit van vleeskuikens heeft ertoe geleid dat veel rassen zijn verdwenen. Volgens officiële gegevens zijn er nu 63 soorten van deze vogels. Hiervan staan 19 rassen op het punt van uitsterven. In Europa zijn er speciale nationale programma's voor het behoud ervan. Tegelijkertijd ontstaan er voortdurend nieuwe rassen. Onlangs werden de ganzen van de gouverneur van Bashkir en Kurgan, het ras Ural, Krasnozerskaya, Ledgorskaya, Landau gefokt, interessante hybriden verschijnen in Europese landen.
Hieronder in dit artikel vindt u de meest populaire gedomesticeerde ganzenrassen met foto's en beschrijvingen. U kunt kiezen welke ganzenrassen het beste bij u passen.
Ganzenrassen en hun kenmerken. De keuze van het ganzenras. Gevogelte // KH Alekseevs
Alle ganzenrassen. Meer dan 60 rassen
De beste ganzen van het huishouden
Hoe onderscheid te maken tussen binnenlandse ganzenrassen! Grijs, wit, Kholmogory
ganzenfokkerij - de keuze van het ganzenras,
Gans broedt. Grote grijze Borkovskaya-lijn. Hoeveel ganzen wegen.
Ganzenrassen / Wat zijn de ganzen.
Wat voor soorten ganzen zijn er / leven in het dorp!
overzicht van een groot grijs ganzenras (Wit-Rusland)
De speciale Kholmogory-gans van Igor Lunin. Expeditie naar ganzenfokkerijen nr. 2.
Arzamas fokken
Ganzen van het ras Arzamas verschenen ongeveer 350 jaar geleden in de stad met dezelfde naam. Hun betrouwbare oorsprong is onbekend, duidelijk ganzen van een Chinees ras en lokale Russen namen deel aan de fokkerij. De belangrijkste richting waarin ganzen werden gefokt was vlees, maar er werd ook aandacht besteed aan vechtkwaliteiten. Het moderne Arzamas-ras wordt beschouwd als een van de meest productieve. Dit zijn de belangrijkste kenmerken:
- Het hoofd is kort, massief en dik aan de basis, de wangen zijn gezwollen.
- De snavel is groot, licht gebogen aan de basis, oranje, wordt helderder aan de punt.
- De ogen zijn groot, blauw.
- De hals is langwerpig, mooi gebogen, de borst is rond en breed.
- Het lichaam is enorm, met een verlengde rug en grote, strakke vleugels.
- De benen zijn sterk, iets ingekort, het verenkleed is wit.
- Het gewicht van een volwassen gans is 6 kg, van een gans - 5-5,5 kg, kuikens na 2 maanden - 3,7-4 kg.
- Vruchtbaarheid - 18-120 testikels per jaar, goede bevruchting, overlevingskansen van kuikens.
Het Arzamas-ras komt voornamelijk voor in de regio Nizhny Novgorod, het heeft zelfs in Rusland geen brede verspreiding gekregen. Je kunt het bestuderen door naar de foto's te kijken.
Vladimir klei
Het Vladimir-kleiras van binnenlandse ganzen was het resultaat van het oversteken van de Toulouse en Kholmogorskaya. Het dankt zijn naam aan de delicate kleitint van het verenkleed, vergelijkbaar met de veren van het Engelse zadelras. Tegelijkertijd probeerden fokkers deze functie zoveel mogelijk te consolideren, zodat deze zou worden doorgegeven aan volgende generaties. Volgens de gewichtscategorie worden de Vladimir-ganzen geclassificeerd als middelzware vogels. Dit zijn de belangrijkste kenmerken van dit ras:
- Het lichaam is dicht, compact, enigszins langwerpig.
- Het hoofd is klein, afgerond, de nek is van gemiddelde lengte, verdikt.
- De borst is breder en afgerond, er zitten 2 huidplooien op de buik.
- Het gewicht van de mannetjes is 7,5-9 kg, vrouwtjes - 6-7,2 kg, kuikens na 2 maanden - 4 kg.
- De eierproductie is relatief hoog - 35-45 testikels.
Vladimir kleiganzen zijn pretentieloos in voer, kunnen onder alle omstandigheden worden gehouden, ze verdragen normaal koud weer. Het ras heeft een uitstekende genenpool, daarom heeft het grote kansen in de fokkerij. Groot gewicht en vroege volwassenheid, evenals een kalm karakter en een mooi verenkleed verhogen de populariteit van Vladimir-ganzen.
Gorky ganzenras
Het Gorky-ras van tamme ganzen verscheen in de jaren 50 van de twintigste eeuw. We hebben het door meerdere kruisen van Chinese, Solnechnogorsk en inheemse vogels gehaald. Dit zijn mobiele vogels van vrij grote afmetingen, met een verhoogd lichaam en witte of grijs gevlekte veren. Dit zijn de belangrijkste kenmerken van het ras:
- Het lichaam is langwerpig, verbreed en verdiept, aan de voorkant verhoogd, de achterkant kantelt naar achteren, breed.
- De borst is breder, afgerond en hoog aangezet, de buik met 1-2 plooien.
- Het hoofd is klein, met een bult op het voorhoofd en een portemonnee onder een oranje snavel.
- De ogen zijn blauw of donkerbruin.
- De hals is langwerpig, gebogen en dik.
- Benen goed ontwikkeld, met korte oranje middenvoetsbeentjes.
- De massa van een geslachtsrijpe gander is 7-8 kg, een gans is 6-7 kg, een gansje na 2 maanden is 3,5-3,8 kg.
- Eierproductie is 45-50 stuks per jaar, uitkomst 80%, bijna evenveel kuikens overleven.
Het ras wordt het meest gefokt in Boerjatië, in andere regio's en in het buitenland is het weinig bekend, maar de productiviteit van Gorky-ganzen is vrij hoog: in korte tijd kun je er goede pluisjes van krijgen, veel vlees. In onderhoudsomstandigheden is het Gorky-ras pretentieloos.
Deense legart
Het Deense grote ras Legart-ganzen is behoorlijk populair bij pluimveehouders. Verschilt in een kalm karakter, pretentieloos, wint snel massa. Sommigen zeggen zelfs dat het het beste ras van binnenlandse ganzen ter wereld is. Het wordt zowel in particuliere huishoudens als op industriële boerderijen gefokt. Ganzen en ganzen verschillen onderling niet alleen in gewicht, maar ook in sommige kenmerken van de lichaamsstructuur. Hier is de standaard en beschrijving voor Deense legart-vogels:
- De contouren van het lichaam van de gander zijn massief, vierkant, het lichaam van de ganzen is langwerpig en langwerpig
- De hals van mannetjes is langwerpig, buigt als een zwaan
- De kop is klein, de oogkleur is blauw, de snavel is geel
- Buik met twee plooien
- Veren zijn absoluut wit
- Het gewicht van mannetjes is 7,5-8 kg, vrouwtjes zijn 5,5-7 kg, kuikens na 3 maanden zijn 7,2 kg.
- De eierproductie is 30-40 stuks per jaar, een ei kan 200 g wegen.
Een interessant feit: legart-kuikens tot 5 maanden oud lijken weinig op hun ouders. Pas na de tweede vervelling krijgen ze een prachtig wit verenkleed en een typische lichaamsvorm. Het eerste broed van een paar heeft mogelijk niet alle karakteristieke kenmerken van het ras, dus u moet navigeren wanneer u op het tweede fokt. De broedbaarheid van eieren is niet erg goed, 65%, het moederinstinct is slecht ontwikkeld bij ganzen, de kuikens groeien zonder problemen. U kunt de productiviteit verhogen door kuikens in een broedmachine te kweken.
Italiaans ras
Begin vorige eeuw werden in de Apennijnen ganzen gefokt. In Italië werd het ras snel populair en begon het zich over de hele wereld te verspreiden. De eerste vertegenwoordigers van het Italiaanse ras witte ganzen verschenen in 1975 in ons land. Een onderscheidend kenmerk van vogels is een lange levensduur, snelle gewichtstoename bij jonge dieren. Ganzen hebben een speels, onafhankelijk karakter, ze kunnen hun territorium agressief verdedigen.
Dit zijn de belangrijkste kenmerken van dit ganzenras:
- Het hoofd is compact, met gezwollen wangen, de ganzen hebben een plukje achterop het hoofd, de ganzen hebben geen gezwellen boven de snavel en zakken eronder.
- De ogen zijn blauw, de snavel is oranje met geel, kort, netjes.
- De hals is dik, verkort, recht, buigt alleen in het bovenste deel.
- De borst is verbreed en afgerond, de rug is breed, licht bol, het lichaam is compact, aan de voorkant verhoogd.
- Poten zijn sterk, van gemiddelde lengte, roodoranje van kleur.
- De veren zijn dicht, sneeuwwit.
- De gander weegt 6-8 kg, de gans 5-6 kg, twee maanden oude kuikens 4 kg.
- Ganzen hebben 40-55 eieren per seizoen.
Voor het Italiaanse ganzenras is elke inhoud acceptabel. Ondanks zijn zuidelijke oorsprong verdraagt het perfect lage temperaturen en zelfs vorst. De uitkomst van kuikens bereikt 67-70%, het overlevingspercentage is hoog. Het Italiaanse ganzenras is geen slechte moeders, dus er zijn geen problemen met fokken.
Chinese gansrassen
Er zijn twee populaire soorten, de witte Chinese ganzen en de grijze Chinese ganzen. Ze lijken in veel opzichten op elkaar. Het belangrijkste verschil is de kleur van het verenkleed, de poten en de snavel. Bij witte ganzen zijn ze feloranje, bij grijze ganzen zijn ze donker, bijna zwart. Beide rassen hebben een onderscheidend kenmerk: grote gezwellen aan de basis van de snavel, respectievelijk oranje of grijs. Soms worden ze hergul genoemd.
In tegenstelling tot de Europese soort stammen de Chinezen af van de droge neus en de knoestige gans. Hoewel wordt aangenomen dat Indiase en grijze ganzen, die voor de winter naar die regio's vlogen, deelnamen aan hun creatie. De lichaamsgrootte en het gewicht van Chinese vogels is minder dan die van Europese vogels. De belangrijkste kenmerken van Chinese ganzen:
- Het lichaam is compact, langwerpig.
- Het hoofd is klein, de snavel is ingekort, een wratachtige groei is duidelijk zichtbaar aan de basis.
- De hals is langwerpig, zwaan.
- Benen zijn gemiddeld, sterk.
- Het gewicht van een volwassen mannetje is 5,5 kg, dat van een vrouwtje is 4 kg.
- De eierproductie is hoog, tot wel 60-70 eieren per jaar, sommige ganzen kunnen leggen en 100 stuks per jaar.
- Bemesting van testikels - 60-80%, uitkomst van kuikens - 70-80%, overlevingspercentage van jonge dieren - 99%.
Chinese ganssoorten hebben een zeer smakelijk en hartig vlees. De aard van de vogels is behoorlijk agressief, wat een probleem kan zijn bij het fokken op een gemeenschappelijke pluimveetuin. Ganzen van Chinese rassen zijn populair in Azië, in Europa en Rusland worden ze vaak voor de fokkerij genomen, vooral om de eierproductie te verhogen.
Obroshin-ras
Obroshin-ganzen verschenen in 1957 in West-Oekraïne, nabij Lviv. De selectie bestond uit grijze Chinese ganzen en inheemse witte vogels. Als gevolg hiervan kregen we ganzen met snelle rijping, verhoogd aantal testikels en indicatoren voor gemiddeld gewicht. Beschrijving van het ras:
- Het lichaam is gespierd en compact.
- De borst is diep en verbreed.
- Er zitten geen vetplooien op de buik.
- De kop is klein, de snavel is oranje, medium, verbreed aan de basis, zonder uitgroei.
- De hals is medium, recht.
- Benen zijn gemiddeld, sterk.
- De vleugels zijn goed ontwikkeld, dicht bij de zijkanten, ze zijn wit of grijs.
- Veren zijn grijs met een stalen glans, met een donkere streep op het hoofd en de nek, of wit op de borst en buik.
- Mannelijk gewicht - 7,2 kg, vrouwelijk - 6,8 kg, kuikens van twee maanden oud - 4 kg.
- De eierproductie is 35-40 eieren per jaar.
- Bemesting van testikels - 90%, uitkomst van kuikens - 70%.
Obroshinskaya-ras onderscheidt zich door een hoog overlevingspercentage van kuikens, een goede tolerantie voor een ongunstig klimaat. Het vlees is lekker, de kuikens herstellen snel. Van ganzen kun je tot 0,5 kg veren per jaar krijgen. Het ras wordt gekweekt in Oekraïne, Moldavië en sommige regio's van Rusland. Naast Obroshinskaya werden in Oekraïne rassen met de volgende namen gefokt: Mirgorodskaya, Kuchuberiya, Romenskaya, Large grey en Kucherbayevskaya zijn daarop gebaseerd.
Rijnras
De vogels zijn gefokt in de buurt van de Rijn, in Duitsland. Ganzen van het Emden-ras en de lokale variëteit namen deel aan de selectie. Het ras kwam eind jaren 60 via Hongarije naar ons land. Duitse Rijnwitte ganzen zijn zeer productief. Bij het fokken zijn ze winstgevender dan Emden. Ze verschillen in zowel vroege rijpheid als hoge eierproductie. Ze zijn absoluut pretentieloos in de inhoud. Ze kunnen in een weiland leven of grazen in een weiland. Hier is een korte beschrijving van deze vogels:
- De kop is klein, met een middelgrote snavel, oranje van kleur.
- Het lichaam is middelgroot, de borst is rond en breed.
- De rug is verbreed, licht convex en loopt af naar een brede staart.
- Er zitten twee vouwen vet op de buik.
- De poten zijn oranje, van gemiddelde hoogte, goed ontwikkeld.
- De gander weegt 6,5-7 kg, de gans 5,5-6 kg, de kuikens op 2 maanden - 3,7-4 kg.
- Het gemiddelde aantal eieren per jaar is 45-50, met goede voeding - 65-80 eieren.
Ganzen zijn zeer goede kippen en moeders, het overlevingspercentage van jonge dieren bereikt 94%. Het vlees is lekker, heeft een uitstekende presentatie. Rijnganzen worden gefokt in sommige regio's van centraal Rusland, in Altai en het Verre Oosten, in het zuiden van Oekraïne, in Wit-Rusland.
Pskov kaal ras
Het kale ganzenras Pskov werd in de tweede helft van de negentiende eeuw gefokt. Het is het resultaat van het kruisen van wilde witte ganzen met lokaal pluimvee. De lokale bevolking noemt dit ras meerkoeten. Vogels werden actief gefokt in de eerste helft van de twintigste eeuw, maar tijdens de oorlog verdween het ras bijna en begon het pas in de jaren 50 te herleven. Een onderscheidend kenmerk van Pskov-vogels is een specifieke witte vlek op het voorhoofd.
Hier is een korte beschrijving en kenmerken van de Pskov-kale ganzen:
- Het hoofd is groot, met een witte vlek op het voorhoofd, de snavel is verkort met kleine bultjes, de ogen zijn donker.
- De hals is niet te lang, de rug is breder, langwerpig en recht, de borst is bol en breed.
- Het lichaam is horizontaal verbreed en diep.
- De vleugels zijn goed ontwikkeld, groot, de staart is kort, de poten zijn laag, met oranje middenvoetsbeentjes.
- Het gewicht van de reepjes is 6-7,5 kg, vrouwtjes - 5-6,5 kg, kuikens na 2 maanden - 3,8-4 kg.
- Het aantal eieren is klein - 15-20 eieren per seizoen.
Het vlees van de kale ganzen van Pskov is erg lekker en mals. Ze komen goed aan bij het grazen in weilanden, hebben niet veel voer nodig. Ze verdragen lage temperaturen goed, zijn pretentieloos in de inhoud. Ze worden niet op industriële schaal gefokt; grote vleeskuikenrassen hebben daar stevig hun plaats ingenomen. Op frequente boerderijen zijn deze ganzen populair, vooral in hun thuisregio.
Tula ganzenras
Het Tula-vechtras van ganzen is lang geleden gefokt. Het belangrijkste doel was om vechtlust bij vogels te onderwijzen. De Tula-gander werd agressief opgevoed en de selectie werd op dezelfde basis gemaakt. Ganzengevechten behoren nu tot het verleden, maar het ras blijft, hoewel vogels tegenwoordig zeer zeldzaam zijn. Ze behouden het vanwege het interessante uiterlijk van vogels, de historische waarde van deze soort.
Ganzen van het vechtras Tula lijken erg op hun wilde familieleden. Ze hebben een compact, gespierd lichaam, grote en goed ontwikkelde vleugels die strak om het lichaam passen, sterke benen.Het hoofd is klein, de nek is kort en verdikt, de rug is breed, de borst is breed en diep. De populatie is vrij homogeen, maar de ganzen verschillen in de vorm van de snavel. Er zijn 3 soorten:
- Valse neus of pereyary, - snavel in het bovenste deel, aan de basis, enigszins concaaf. Aan de zijkanten van de basis van de snavel zijn benige uitgroeiingen in de vorm van kegels, daarom is een andere naam voor zo'n gans hoorn.
- Rechte neus - het bovenste deel van de snavel is recht.
- Steile neus - de snavel is licht convex, als een bultneus.
Het Tula-ras van vechtende ganzen is niet erg productief. Ganzen wegen gemiddeld 5,5-6,5 kg, ganzen - 5,2-5,5 kg, jonge dieren van 2 maanden oud - 3,9 kg. De eierproductie is laag, 25 eieren per jaar. Ganzen zijn pretentieloos, maar leven het liefst in vrij weidegebied, en niet in hokken. Ze verdragen lage temperaturen goed, worden zelden ziek. Ze worden gefokt op privéboerderijen in de regio Tula en nabijgelegen regio's. Vaak worden deze ganzen decoratief gehouden of omwille van het behoud van een oud ras.
Toulouse-ras
Gekweekt op basis van wilde grijze ganzen in Frankrijk, in de buurt van de stad Toulouse. Er wordt aangenomen dat het het grootste ganzenras is. Toulouse-vogels zijn nog steeds betrokken bij het fokken, ze worden gebruikt om andere ganzenrassen te verbeteren en hun gewicht te vergroten. Er zijn verschillende soorten van deze grote ganzen. Ze verschillen in uiterlijke kenmerken: plooien op de buik, de aanwezigheid of afwezigheid van een portemonnee onder de snavel (portemonnee en portemonnee vrij).
Grote ganzenrassen uit Toulouse worden goed gevoed. Ze worden gebruikt om lever van ganzenlever en heerlijk vlees te verkrijgen, hoewel men nu gelooft dat de kwaliteit beter is dan de lever die het Landskaya-ras geeft. De gemiddelde opfokperiode is 2-5 maanden. Hier is een korte beschrijving van deze vogels:
- De kop is verkort en verbreed, de snavel is recht.
- De hals is van gemiddelde lengte en erg dik.
- Het lichaam is horizontaal geplaatst, zeer massief en breed.
- Poten krachtige, verkorte, oranje hakken.
- De veren zijn ruig, grijs, ze zijn bijna zwart, de pluisjes zijn weelderig, zoals angorawol.
- De massa van een volwassen gangster is 7,5-10,5 kg, sommige individuen kunnen een gewicht van 12-13 kg vertonen, een gans weegt 6-8 kg, kuikens na 2 maanden - meer dan 4 kg.
- Eierproductie - 25-40 eieren per jaar.
- De uitkomst van kuikens is laag, in het bereik van 50-60%.
Door de kruising met het Toulouse-ras konden de beste ganzenrassen ter wereld worden gefokt. Daaruit kwamen Landskaya, Ledgorskaya, Romenskaya. Helaas neemt het aantal ouderdieren nu af. Meestal worden ze gekweekt in particuliere huishoudens en niet op industriële boerderijen. Het is moeilijk om vertegenwoordigers van het Toulouse-ganzenras in Rusland te ontmoeten. Vogels van reuzen zijn gevoelig voor kou, kunnen alleen in de zuidelijke regio's worden gefokt.
Shadrinskaya-ras
Ganzen van het Shadrinsky-ras verschenen in de 17e eeuw op het grondgebied van Rusland, in de provincie Perm. Ze lijken qua uiterlijk sterk op wilde grijzen. Het ras is ontstaan door de beste vogels uit de wilde grijze ganzen te selecteren. Zelfs het aantal halswervels in dit ras is teruggebracht tot 16 stuks, zoals bij wilde exemplaren (binnenlandse volbloed ganzen hebben 17-18 wervels). Het ras is niet helemaal compleet geworden, het heeft een lage productiviteit en veel gebreken aan de buitenkant. Hier is een korte beschrijving van de Shadrinsky-vogels:
- De kop is klein van formaat, met een rechte snavel.
- De hals is net als het lichaam ingekort, de rug is vrij breed.
- Er zitten twee dikke plooien op de buik, de benen zijn kort.
- Volwassen mannetjes wegen 5,6-6,5 kg, vrouwtjes - 4,5-5,0 kg, kuikens bereiken hun normale gewicht niet eerder dan 5 maanden.
- Eierproductie - 25-30 stuks.
Het ras wordt gewaardeerd om zijn goede tolerantie voor ongunstige detentieomstandigheden: hoe laag de temperatuur ook is, de ganzen bevriezen niet en worden niet ziek. Het is niet erg winstgevend om het te kweken voor industriële teelt, maar het is heel goed mogelijk voor persoonlijke consumptie.