Veehouderij, namelijk het fokken van paarden als bedrijf, is een van de meest verbazingwekkende dingen om te doen. Krachtig en zeer intelligent vee werd eeuwen geleden getemd. De mensheid gebruikte paarden in de landbouw als transportmiddel en ze ontvingen er ook verschillende grondstoffen van. Het vermogen om hengsten op de juiste manier te voeden en op te voeden, kan worden omgezet in een zeer solide inkomstenbron. Of paardenfokkerij winstgevend is als bedrijf moet worden bekeken op basis van de capaciteiten van de boer zelf.
Paardenfokkerij als bedrijf
Zelfs een kleine boerderij met de juiste aanpak zal geen verlies lijden. Paardenfokkerij is een moeilijk en kostbaar vak. Elke competente berekening is voornamelijk gebaseerd op een gedetailleerd bedrijfsdiagram. Het belangrijkste doel van een bedrijfsdiagram is om de voordelen van investeren in een project te bepalen. Met zijn hulp kunt u bepalen wat de initiële investering zou moeten zijn, welke moeilijkheden zich kunnen voordoen, wat zijn de opties om ze te elimineren. Het fokken van paarden voor vlees moet lonen, hiervoor moet u verkooppunten vinden en deze voorzien van kwaliteitsproducten, die periodiek moeten worden gecontroleerd.
Huishoudelijke kosten
De kosten van het runnen van uw eigen huishouden omvatten een aantal dingen, waaronder:
- aankoop (lease) van een perceel;
- aankoop van vee;
- bouw van een stal;
- dieren voederen;
- personeelssalaris (arbeiders).
De registratie van dit type activiteit is niet duur, aangezien een dergelijk bedrijf geen aanvullende licenties nodig heeft. U kunt een eigendomsgrond kopen als de registratie als rechtspersoon heeft plaatsgevonden. Ook kan de site gedeeltelijk of volledig worden verhuurd als het budget beperkt is of als de manege ineens niet werkt. Een zeer belangrijk moment voor de opening van de echte vleespaardenfokkerij is de selectie van personeel.
In deze kwestie zullen zowel professionele bruidegoms als eenvoudige klusjesmannen nuttig zijn. Ook voor regelmatige preventieve onderzoeken, behandeling en vaccinatie van paarden heeft u de hulp van een dierenarts nodig. Helemaal aan het begin van het investeren in de toekomst kan vlees van een paard enkele tientallen miljoenen roebels vereisen. Als u echter nauwkeurig en competent een bedrijfsplan opzet en het budget economisch besteedt, zal het inkomensniveau hoog zijn: het kan oplopen tot 300%. Als evenementen zich succesvol ontwikkelen, betalen de kosten zich binnen 5-7 jaar terug.
Opties verdienen
Als productieactiviteit kent de paardenfokkerij verschillende implementatiemogelijkheden. Het grootste deel van de fondsen moet worden geïnvesteerd in gebieden met de grootste rijkdom. Wat wordt meestal als hoofdrichting gekozen? Veehouderij. Als u volbloed hengsten en merries fokt en vervolgens verkoopt, kunt u een hoog inkomen verzekeren. Je kunt ook paarden fokken voor vlees. Onbetekenende kosten om vee te voorzien, maken dit gebied zeer aantrekkelijk en veelbelovend.
De kostprijs van het voer is doorgaans veel lager dan de inkomsten uit de verkoop van paardenvlees. Maar in dit geval moet elke boer weten hoe hij zijn paarden moet vetmesten. Hiervoor hebben professionele fokkers en stoeterijen een tafel waar ze mee voeren, afhankelijk van de leeftijd en conditie van het dier.
Het fokken van verschillende paardenrassen kan ook gaan over training. We hebben het over gebieden als manege en hippotherapie. Vaak zijn de stedelingen bereid om te leren paardrijden en deel te nemen aan verschillende ontwikkelingsactiviteiten, waarvoor ze graag betalen.
Veel eigenaren proberen verschillende richtingen te combineren. De meeste opties om winst te behalen kunnen zowel primair als secundair zijn. Het hangt ervan af hoe je naar de situatie kijkt.
Een andere optie voor het runnen van een manege is het huren van dieren. Dit omvat paardrijden en de zorg voor het dier door degenen die het paard huren. Soms gebeurt het dat een persoon verzadigd is met gevoelens voor een bepaald paard en het uiteindelijk verlost.
Veel eigenaren laten hun dieren graag achter in kraampjes in de buurt. Je kunt ook accessoires verkopen. Het verkopen van producten voor veehouderij en paardrijden kan voor extra klantenstroom zorgen.
Bij het kiezen van een ontwikkelingspad moet rekening worden gehouden met de locatie van de economische site. Meestal geven vertegenwoordigers van grote steden de voorkeur aan het ontwikkelen en therapeutische activiteiten. Paardrijden en wandelen met een groep is erg populair in de resorts. Plaatsen met een weidegebied zijn ideaal voor het fokken van vleespaarden.
Paarden kopen
De paardenvleeshandel zal winstgevend zijn als het ras goed is. Stamboekdieren zijn de sleutel tot waardevol vlees en goede prestaties in races. Het doel van paardenfokken met de richting van het op de markt brengen van vlees is het fokken en vetmesten van paarden van vleesrassen. Als het bedrijf is gebaseerd op het fokken van paarden voor vlees, is het raadzaam om onmiddellijk raszuivere dieren met een goede stamboom te kopen. Dergelijke dieren produceren meer vlees met betere smaakeigenschappen. Met een dergelijke acquisitie wordt het rendement op de investering verhoogd.
Om de vleesproductie te starten, moet je alles berekenen voordat je paarden koopt, de productiviteit van een bepaald ras evalueren. Elk ras heeft zijn eigen nuances in zowel fokken als voeren, je moet begrijpen dat zo'n winstgevend paardenbedrijf inspanning en veel werk vereist. In het begin is het moeilijk te begrijpen welk ras te kiezen, of het nu gunstig is of niet. Boeren maken zich hier veel zorgen over. In dit geval kun je overleggen met andere fokkers, chatten op het forum, foto's en video's bekijken van het ras dat je leuk vindt.
Een paardenras kiezen
Paarden hebben een massieve bouw, brede rug en korte benen. In Rusland zijn veel rassen gefokt die speciaal voor vlees zijn gekweekt, waaronder bijvoorbeeld:
- Yakutsk;
- Kazachs;
- Novoaltaiskaya.
Het is voordeliger om de voorkeur te geven aan het ras dat is aangepast aan een bepaalde omgeving, het is het gemakkelijkst om daar te voeren. Dergelijke dieren zijn niet al te veeleisend, resistent tegen verschillende virussen en komen snel aan. Thuis fokken deze paardenrassen beter en worden ze als niet zo grillig beschouwd.
Kenmerken van vlees
Paardenvlees is dicht geaderd vlees en heeft een donkerrode kleur. Het is qua verzadiging vergelijkbaar met rundvlees en dit vlees bevat 5% vet, 23% eiwit en 70% water. Het deel van de rug wordt herkend als het lekkerste en de nek en het buikvlies geven meer vette stukjes. De classificatie van paardenvlees heeft geen strikte normen, het is meestal onderverdeeld in 2 groepen: marmer (heeft het hoogste vetpercentage en is afkomstig van volwassen dieren van 3-5 jaar oud) en dieet (veulenvlees, waarvan de leeftijd 1,5-2 jaar bereikt).
Paardenvlees werd het populairst onder nationaliteiten met een nomadische levensstijl (Kazachstan, Tatarstan, Kirgizië).
Wat Europa betreft, wordt paardenvlees daar gemengd met verschillende worstjes, maar het pure uiterlijk is niet bijzonder welkom. Dankzij haar worden vleesdelicatessen elastischer en hebben ze een speciale smaak. Maar moslims erkennen helemaal geen paardenvlees als voedsel, terwijl er geen strikt verbod op is. Het is buitengewoon belangrijk om te onthouden dat landbouwarbeid de massagroei en kenmerken van paardenvlees negatief beïnvloedt, zodat het niet zowel voedzaam vlees als een goede werker zal opleveren.
Landelijk bedrijf # 4. Op jacht naar een zware Tataarse vrachtwagen
Paardensport (Yenisei Minusinsk)
Paarden fokken in weilanden en stallen
In de kudde
Paarden zijn herbivoren en grasland is het meest geschikt voor hun dieet. Aan het gras worden voedzame vaste planten toegevoegd om de eigenschappen van de groene massa te verbeteren. Om koude periodes te overleven, worden in de buurt van de weilanden kramen of stallen voor de kudde gebouwd. Deze gebouwen moeten worden voorzien van water, voer en zout. Om paarden in een kudde groot te brengen, moet je een gedetailleerd plan opstellen, omdat dit een vrij moeilijke manier is voor een beginnende boer.
In de stal
Om de winst uit het fokken van paarden te vergroten, worden dieren vetgemest en in stallen gehouden. Het gebouw is zo ontworpen dat er één dier wordt toegewezen van 6 tot 10 vierkante meter. m. Verwarming in de stallen is niet nodig, maar paarden moeten worden voorzien van hoogwaardige thermische isolatie en bescherming tegen tocht. Voor de opstartfase is de aanschaf van dure automatische apparatuur (feeders, drinkers) niet nodig: na verloop van tijd kunnen materialen worden gekocht. Het is echter uiterst belangrijk dat het vee altijd goed wordt gevoed en schoon wordt gehouden.
Voordat u dieren en dure uitrusting koopt, moet u een businessplan opstellen en de mogelijke kosten en winsten berekenen.
Wat is winstgevender
Graslandonderhoud loont binnen 1-3 jaar. Paardenvlees is erg lekker en dicht vlees, maar het is een beetje hard. Vanwege het lage vetgehalte heeft het voedingseigenschappen. Wanneer ze worden gescheiden in een stal, worden paarden sneller zwaarder en blijkt het vlees dikker en malser te zijn. Ondanks de hoge kosten om dieren van voedsel te voorzien, is de efficiëntie van dit type fokkerij winstgevender.
Basisprincipes van voeren
De kwaliteit van het paardenvoer moet uitzonderlijk goed zijn. Op industriële schaal is het fokken van paarden een uitdaging: deze dieren zijn kieskeurig en veeleisend voor voedsel. Om ze te kweken heb je voer van hoge kwaliteit nodig zonder mogelijke vaste toevoegingen (doornen, schimmels). Dit geldt ook voor thuisveredeling.
Voersamenstelling
- Het dieet bestaat voornamelijk uit gras en hooi. Ze zijn verrijkt met veel componenten die dienen om lichaamsgewicht te krijgen.
- Gerst, haver en klaver worden gebruikt om energie op te slaan, waardoor je levend kunt aankomen.
- Groen voer en kant-en-klare vitaminesupplementen voorzien het dier van vitamines.
- Voor een betere spijsvertering wordt zemelen in het dieet geïntroduceerd.
- Een paard heeft ongeveer 1 kg steenzout per maand nodig, maar minerale supplementen zijn daar een uitstekende vervanger voor.
De vleesopbrengst bij goede voeding is als volgt: paarden bereiken een gewicht van 400-450 kg als ze in de wei worden gehouden. Meestal worden deze dieren geslacht op de leeftijd van drie, maximaal vijf jaar. Van het karkas kun je 56-62% calorierijk vlees krijgen. De pulpopbrengst is 80%.
Prebiotica
Tegenwoordig worden moderne technologieën gebruikt om sneller te voeren. Samen met hooi worden prebiotische voeders in de voeding opgenomen. In tegenstelling tot standaardmengsels zijn ze 30-40% beter verteerbaar, wat bijdraagt aan een snellere spieropbouw. Prebiotische voeding verbetert de implementatie van de interne bronnen van het lichaam:
- dienen om de vitale activiteit van het lichaam en de microflora te stimuleren;
- leiden tot de neutralisatie van giftige componenten;
- fermentatieprocessen versnellen.
Op de leeftijd van zes maanden bereikt het gewicht van veulens 200 kg en bij eenjarige dieren weegt ongeveer 400 kg. Sommige soorten kunnen 600-800 kg bereiken. Na het slachten van dit type vee is de vleesopbrengst 54-62%.
Vanwege de versnelde vetmesting wordt paardenfokkerij even effectief geacht als het fokken van vee. Het is uiterst belangrijk om snel deskundig advies in te winnen over de juiste voeding van paarden. Vooral in de periode voor het slachten moet je voorzichtig zijn. De volgorde van goede voeding is gebaseerd op de detentievoorwaarden, de gezondheidstoestand en het paardenras. Voerleveranciers moeten worden geselecteerd en geverifieerd wie verantwoordelijk is voor de kwaliteit van de individuen.
Winning en verkoop van paardenvlees
Voorbereiding op de winter
Paarden worden meestal vlak voor de winter geslacht. 3-4 maanden voor het slachten worden de dieren intensief gevoerd: naast het dagelijkse rantsoen worden maïs, rapen en wortelen toegevoegd. De dieren beginnen versneld aan te komen, wat resulteert in een verhoogde vleesopbrengst. Dit is ook gunstig omdat door de afname van het aantal dieren in de winter het resterende vee een kleinere hoeveelheid voer nodig heeft. Daarnaast is het veel handiger om vlees te bewaren tijdens koude periodes van het jaar.
Nomadische stammen gaven hun kennis van het correct doden van paarden door van vader op zoon. Nadat ze het paard eerder hadden vastgebonden, sneden ze de nek door. Meestal werd het hakwerk op de grond gedaan, waardoor het vlees vies werd. Tegenwoordig wordt een dier tijdens de productie geïmmobiliseerd door een krachtige klap op het hoofd of door een ontlading van elektriciteit. Daarna zijn ze bezig met snijden. Het grootste voordeel mag worden verwacht bij het slachten van een paard van een vleesras, maar soms worden sportende of dienstdoende trekdieren overgedragen voor vlees.
Verkoop
Paardenvlees wordt verkocht via de detailhandel; het wordt eerder naar bevroren of gekoelde vleesverwerkingsbedrijven gestuurd. In ziekenhuizen en sanatoria wordt dieetvlees van jonge hengsten gebruikt. Een van de meest effectieve investeringsmogelijkheden is de aankoop van een persoonlijke worstproductie-werkplaats.
Gevolgtrekking
Het paard heeft zeer zorgvuldige zorg nodig, maar het is meer dan interessant om deel te nemen aan de veehouderij. Aan de ene kant stelt de vleespaardenfokkerij zijn eigen eisen aan het correct voeren, verzorgen en slachten, maar aan de andere kant kan zo'n bedrijf grote winsten opleveren, evenals plezier in de communicatie met sierlijke en verbazingwekkende dieren.
Beginnende zakenlieden kunnen worden afgeschrikt door de hoge kosten van de onderneming, maar het startkapitaal zal binnen een paar jaar beginnen af te betalen, rekening houdend met de eigenaardigheden van het voor fokkerij gekozen gebied en een flexibele aanpak