Een van de zeldzaamste varkensrassen van tegenwoordig is de Hongaarse Mangalica. Het is gunstig om deze evenhoevige dieren vooral vanuit economisch oogpunt te houden. Ook wordt Hongaarse Mangalitsa, vanwege hun ongewone uiterlijk, een versiering van elk boerenerf. Overweeg de kenmerken van dit ras, de voor- en nadelen, detentievoorwaarden.
Hongaarse Mangalitsa
Kenmerken van het ras
Het thuisland van dit ras is Hongarije. Hier houden ze zich tot op de dag van vandaag bezig met het fokken van valse varkens. Laten we beginnen met de beschrijving. Het Mangalitsa-varkensras is anders dan alle andere. Een onderscheidend kenmerk van dit ras is golvend haar. Als je naar een foto kijkt zonder ernaar te kijken, of als je dieren van ver ziet, kun je ze verwarren met schapen.
Een varken van het Hongaarse Mangalitsa-ras wordt middelgroot. De hoogte van deze dieren is respectievelijk 85 en 75 cm voor wilde zwijnen en varkens. De vertegenwoordigers van het ras hebben een krachtig skelet, grote oren bevinden zich op een klein hoofd, dat, net als het hele lichaam, bedekt is met dikke wol. Ze hangen over de ogen en zijn meestal donkerder van kleur in vergelijking met de rest van het lichaam. Het ronde lichaam wordt gedragen op korte maar sterke benen, de rug is krachtig en het achterste gedeelte loopt schuin af.
Hongaarse Mangalitsa heeft bewakingshaar en ondervacht. In de zomer vervellen de biggen van dit ras, waarbij ze de onderleggers volledig van zichzelf weggooien. Het bewakingshaar wordt tijdens deze periode zachter om aan te raken en gekruld. In de winter krijgen artiodactylen een donzen pad, het bewakingshaar wordt grover en minder golvend.
Met de juiste zorg en voeding worden varkens van het Hongaarse Mangalitsa-ras ongeveer 300 kg zwaarder. Maandelijkse biggen wegen ongeveer 150 kg. Varkens bereiken de puberteit met een jaar. Slachten is op deze leeftijd mogelijk.
Voor het eerst baren de varkens van dit ras niet meer dan 7 biggen. In de daaropvolgende worpen worden tot 12 sterke en levensvatbare biggen geboren.
Kleur
Hongaarse donzige Mangalitsa kan wit, zwart of rood (bruinbruin) worden geverfd. Er zijn ook vertegenwoordigers van het ras van gemengde kleuren, dat "zwaluw" wordt genoemd. Meestal zie je witte biggen (van de 10 individuen zullen er 8 wit zijn). Maar wit wordt enigszins voorwaardelijk genoemd. Als je goed naar de foto of video van Hongaarse biggen kijkt, zie je dat het een melkachtige kleur is of wit, ivoor. Ongeacht de kleur is de huid rond de pleister en ogen bijna zwart.
Tegenwoordig staan de Hongaarse Mangalitsa met rode en zwarte kleur op het punt van uitsterven. Specialisten in rasherstel proberen het verdwijnen van donkere biggen te voorkomen. Het is bijna onmogelijk om raszuivere varkens met vergelijkbare kleuren te kopen.
Een interessant feit is dat biggen direct na de geboorte strepen op hun rug hebben. Dit is typisch voor wilde varkens, wat duidt op een verwantschap met wilde rassen.
Afhankelijk van de omstandigheden van het houden en voeden, kan de kleur van de vacht tijdens het leven meerdere keren veranderen.
Raswaarde
Er zijn rassen van verschillende richtingen. Sommige worden gewaardeerd voor sappig en zacht vlees, andere voor reuzel en andere zijn universeel. De biggen van de Hongaarse Mangalitsa worden niet zozeer gehouden voor het vlees, dat een uitstekende smaak heeft, maar voor de reuzel. Zowel vlees als reuzel van Mangalitsa worden over de hele wereld als een delicatesse beschouwd.
De kosten van een kilogram ham gemaakt van Hongaars Mangalitsa-vlees bedragen ongeveer US $ 70. En als we het hebben over de prijs van een hele ham, dan is dat honderden dollars. Dienovereenkomstig kunnen fokvertegenwoordigers van dit exotische ras worden beschouwd als een klein en zeer winstgevend bedrijf. Het is ook vermeldenswaard dat het vlees van deze varkens als bijna dieet wordt beschouwd, omdat ze zich voornamelijk voeden met groen voedsel.
Voor-en nadelen
Het Hongaarse Mangalitsa-varkensras heeft veel voordelen. We behandelen de belangrijkste.
- Uithoudingsvermogen. Deze varkens kunnen zelfs in een stapel stro of een hol overwinteren. De laatste kunnen ze alleen wel.
- Goede gezondheid. Het Hongaarse Mangalitsa-ras is resistent tegen veel ziekten. Dit zijn waarschijnlijk de enige varkens die niet zijn ingeënt. Ook hoef je de jongen niet te drenken met antibiotica. Het enige probleem zijn parasieten. Naast wormen zijn dieren vatbaar voor aanvallen door luizen, dus het is de moeite waard om de bontjas van het varken systematisch te onderzoeken.
- Winstgevendheid. De Hongaarse Mangalitsa is een van de grootste rassen, maar niet de grootste. Bovendien groeien sommige rassen veel sneller. Het vlees van Hongaarse varkens wordt echter vanwege zijn structuur en smaak veel hoger gewaardeerd. Door de aanwezigheid van reuzeladers lijkt de structuur van het product op gemarmerd vlees, daarom is de prijs hoger dan de prijs van gewoon varkensvlees.
Het is ook vermeldenswaard dat Hongaarse Mangalitsa-biggen pretentieloos zijn. In de winter hebben ze geen verwarmde kamer nodig en de rest van het jaar kunnen ze in de open lucht leven.
Wat de nadelen betreft, de eerste is de schaarste van de bevolking. Daarom kunnen biggen van de Hongaarse donzige mangalica niet goedkoop zijn. Maar aangezien het niet veel geld kost om ze te voeren en het vlees van de Hongaarse Mangalitsa duur is, is het toch winstgevend om het ras te houden. Een ander nadeel dat verband houdt met de zeldzaamheid van het ras is dat het erg moeilijk is om raszuivere vertegenwoordigers van het ras in Rusland en Oekraïne te kopen.
Het is ook de moeite waard rekening te houden met het feit dat biggen van dit ras moeten worden geweid. Als er geen ruime weiden in de buurt zijn, moet u een ander ras zoeken of dagelijks groenvoer oogsten.
Nou, het laatste nadeel is een vrij late rijping. Veel biggen bereiken de puberteit al in de leeftijd van 6-8 maanden.
Kenmerken van de inhoud
Donsachtige artiodactylen bewaren is niet moeilijk. Dankzij warme wol zijn ze bestand tegen strenge vorst. In streken met warme winters kan de kudde over het algemeen buiten worden gehouden, maar boven de omheining moet er een schuurtje zijn om de varkens te beschermen tegen regen en sneeuw. Als de temperatuur in de winter onder de -10 ° C daalt, moet u een schuur bouwen, maar u hoeft deze mogelijk niet uit te rusten met een verwarmingssysteem. Tijdens de bouw van het gebouw volstaat het om de muren, het dak en de vloer te isoleren.
Naast de schuur moet je een volière bouwen waar artiodactylen hun benen kunnen strekken. Het heeft geen zin om een enorme volière te bouwen, omdat de dieren op weilanden grazen. En het is absoluut noodzakelijk om deze varkens te laten grazen. Hiervoor bestemde weilanden moeten worden afgeschermd: als huisdier gehouden varkens kunnen wilde dieren niet weerstaan en het is niet altijd mogelijk om de kudde alleen te laten grazen. Bovendien graast het Hongaarse Mangalitsa-varken vanzelf en kan het zijn weg naar huis vinden.
Op omheinde weilanden worden stallen gemaakt, waaronder dieren zich niet alleen kunnen verbergen voor slecht weer, maar ook voor de brandende zon. Het is ook raadzaam om containers met schoon water op weilanden te zetten.
Zorgfuncties
Er is een mening onder boeren dat het Mangalitsa-ras is gemaakt voor luie mensen. Dit is niet helemaal waar. Deze artiodactylen hebben inderdaad niet dezelfde zorg nodig als andere varkensrassen, maar ze hebben wel dagelijks begrazing nodig.
Om het optreden van verschillende ziekten te voorkomen, moet u het strooisel tijdig vervangen, de pennen reinigen en de feeders wassen met drinkbakken. Ondanks het feit dat Hongaarse Mangalitsa-varkens resistent zijn tegen bijna alle ziekten die bij varkens voorkomen, zijn ze niet beschermd tegen wormen en andere parasieten (inclusief luizen), dus dieren moeten medicijnen krijgen ter voorkoming van wormen volgens de instructies. Medicijnen worden meestal met een tussenpoos van 6 maanden gegeven. Als de varkens niet deelnemen aan fokwerkzaamheden, moeten ze op tijd worden gecastreerd.
Nadat de varkens zijn geboren, raden experts aan om hun hoektanden af te breken, anders kunnen ze tijdens het voeren microtrauma veroorzaken bij de zeug.
Voedingsfuncties
Pig Mangalitsa is bijna allesetend, wat de verzorging ervan enorm vereenvoudigt. Zowel plantaardig als diervoeder is geschikt. In de zomer wordt het houden van dieren vereenvoudigd door de beschikbaarheid van groenvoer. Tijdens het grazen kunnen varkens naast gras wortelgroenten en eikels eten. Ook in de zomer bevatten ze in het dieet jonge scheuten van verschillende bomen, schors, maïskolven, kroosvruchten die van een boom zijn gevallen, groenten. Van groenten moet de voorkeur worden gegeven aan bieten, aardappelen, pompoenen, wortels en courgette. Tijdens de zomer moeten varkens te allen tijde toegang hebben tot weiland. Ze kunnen zelfs kikkers, vissen en slakken krijgen. Aardappelen kunnen in elke vorm worden gegeven.
In de winter geven Mangalets geen kastanjes, zemelen en botten, slachtafval en tarwepuree, maïsstengels op. Deze laatsten geven, na het malen.
Bij het fokken van varkens is het erg belangrijk om ze niet te veel te voeren. De dagelijkse voersnelheid is afhankelijk van de leeftijd van de dieren en het doel van hun verzorging. Beren die voor vlees en reuzel worden gefokt, krijgen meer voedsel dan wilde zwijnen die voor de fokkerij worden gebruikt. Biggen hebben bijvoorbeeld niet meer dan 1 kg mengvoer per dag nodig, en volwassenen - tot 3-4 kg. Naast mengvoeder voorzien ze vee in de zomer van groenvoer en wortelgewassen en in de winter van hooi. Groen voer in de voeding moet ongeveer 70% zijn. Ongeveer 20% zou kastanjes en eikels moeten zijn. En slechts 10% van het dieet bestaat uit mengvoer.
DIY mengvoer
Je kunt het niet alleen doen met groenvoer en wortelgewassen. Er zijn veel mengvoeders op de markt. Wanneer u ze koopt, moet u de beschrijving zorgvuldig lezen. De samenstelling van het voer moet niet alleen de hoofdbestanddelen bevatten, maar ook minerale toevoegingen (krijt, vlees en beendermeel). Ook op de voedselverpakking staat aangegeven voor welke leeftijd dieren dit product wordt aanbevolen en wat het dagtarief zou moeten zijn.
Gebruik voor het bereiden van mengvoeder thuis groenvoer, koek, maïs, zemelen, tarwe, gerst en krijt. De basis bestaat uit groen voedsel. In de winter worden ze vervangen door hooi. Als het mengvoeder wordt voorbereid voor biggen, is het raadzaam om er een premix aan toe te voegen, speciaal ontworpen voor deze leeftijd. Maar experts raden aan om kant-en-klare mengsels te gebruiken. Fabrieksmengsels zijn goed omdat ze alle sporenelementen en vitamines bevatten die nodig zijn voor de groei van het varken.
Biggen kiezen
Prijzen voor biggen van Hongaarse Mangalits variëren in het bereik van 300-500 dollar, maar alleen raszuivere vertegenwoordigers van het ras zijn dit waard. Je kunt een kruis iets goedkoper kopen. Deze exotische varkens worden momenteel verkocht in online winkels, markten en boerderijen. Experts raden aan om alleen op boerderijen te winkelen. Voordat u naar de boerderij gaat, moet u er beoordelingen over lezen. Als er veel ontevreden klanten zijn, is het beter om op zoek te gaan naar een andere boerderij met een veel betere reputatie.
Alleen raszuivere varkens hebben al het bovenstaande. Elk kruis zal niet zo winterhard en pretentieloos zijn qua inhoud. Het is ook niet de moeite waard om erop te rekenen dat de smaak van vlees en reuzel bij niet-raszuivere vertegenwoordigers van het ras dezelfde zal zijn als bij raszuivere dieren. Je zult je erop moeten voorbereiden dat je meer dan één boerderij moet bezoeken. Geen wonder dat dit ras exotisch is.
Zelfs op de boerderij kunnen ze niet-raszuivere varkens aanbieden onder het mom van raszuivere varkens. Om niet in de val te lopen, moet je weten dat raszuivere varkens een velmanvlek op het oor hebben. Deze plek is niets meer dan een gepigmenteerd stukje huid. Het bevindt zich meestal aan de onderkant van het oor en heeft een diameter van 4-5 cm.
De vacht is zacht en voelt zacht aan en kan wit, rood of zwart worden geverfd. Slikkleur is ook toegestaan. Zorg ervoor dat u strepen op de rug van pasgeboren Hongaarse varkens heeft. Hun afwezigheid duidt op een kruising, wat de fokkers hierover ook zeggen. En rond de ogen en op het kleine stigma moet de huid zwart zijn. Ook zwarte huid moet aan de binnenkant van de staart en hoeven zijn.
Een halfbloed definiëren
Naast de buitenkant is het de moeite waard om aandacht te besteden aan het gedrag van de varkens. Rasechte varkens afkomstig uit Hongarije hebben een vriendelijk karakter. Bovendien zijn halve rassen niet zo omnivoor als vertegenwoordigers van een puur ras, dus is het logisch om de boerderij te bezoeken tijdens het voeren en het gedrag van de biggen te bekijken.
Ook moet u tijdens het voeren letten op hoe actief de varkens eten. Degenen die passief zijn tijdens het voeden, kunnen gezondheidsproblemen hebben.
Voordat u een aankoop doet, is het handig om te overwegen welke biggen u leuk vindt. Ze mogen geen tekenen van ziekte vertonen (zure ogen, stigma-ontlading, vuile oren). De staart van de varkens moet in een donut worden gedraaid. Het is noodzakelijk om jonge dieren te kiezen met rechte benen en een brede borst, een gelijkmatige rug. Er moet ook aandacht worden besteed aan de conditie van de hoeven: ze moeten een lichte glans hebben. Bij de aankoop moet elke boerderij een document afgeven dat de zuiverheid van het ras bevestigt.
Als je de keuze op kruisingen stopt, dan heeft de hybride van het Hongaarse en Vietnamese Hanging Pig zich goed laten zien. Beide rassen krijgen een goede massa bij het slachten en hebben een vergelijkbaar dieet. De basis van het dieet van de Vietnamese Vizlobryukha, zoals de Hongaar, is groenvoer en de varkens die uit zo'n vakbond zijn verkregen, zien er heel schattig uit in foto's en video's.
U kunt geen goed gevoede biggen kopen. Hoogstwaarschijnlijk werden ze voor de verkoop bereid door zoete melk te drinken. Zo'n drankje is niet schadelijk voor de gezondheid, maar de biggen wennen aan de delicatesse en verliezen snel gewicht op de weide. En het is vrij moeilijk om met zoete melk bedorven varkens over te dragen naar gewoon voedsel.
Biggen fokken
Het kweken en fokken van varkens van het Hongaarse Mangalitsa-ras kan als een goed bedrijf worden beschouwd dat snel genoeg loont. Maar zelfs als u varkens uitsluitend voor uzelf koopt en niet van plan bent vlees of reuzel te verkopen, is het beter om er een paar tegelijk te kopen. Volgens de beoordelingen van mensen die het ras al meerdere jaren fokken, eten de varkens veel beter in een paar, wat bijdraagt aan een snelle gewichtstoename. Daarnaast zijn dieren samen veel leuker.
Bij het bereiken van de puberteit worden het varken en het zwijn gefokt. Tijdens de dracht worden biggen in een varkensstal klaargemaakt voor een jong gezin. Na het werpen worden de zeug en de pasgeboren varkens daar geplaatst. In de eerste 1,5 maand is de basis van het voer van het varken moedermelk. Daarom moet u de zeug van goede voeding voorzien. U kunt mengvoer kopen dat bedoeld is voor zeugen, maar u kunt het ook zelf maken. Premix voor biggen moet worden toegevoegd aan zelfgemaakt mengvoeder.
Na de eerste levensweek beginnen de pasgeboren varkens aanvullende voeding te geven. Dit kan vloeibare of voorgebrande gerst zijn. Experts raden aan om bij de tweede optie te blijven. Je moet ook beendermeel of gebroken krijt aan het voer toevoegen. Een goede minerale aanvulling voor jongvee is rode klei. Zorg ervoor dat de jongen niet eten van de zeugvoeder. Dit kan zowel gastro-intestinale problemen als de dood van jonge dieren veroorzaken.
Jonge dieren krijgen op de leeftijd van 1 maand startvoeder.Je kunt kleine hoeveelheden gehakte wortels, gras of hooi mengen. Ook in deze periode is het de moeite waard om met de jongeren te gaan wandelen. De voeding van biggen bestaat uit groenvoer en mengsels gemaakt van gerst, tarwe, maïs, cake, zemelen en premix.
Gevolgtrekking
Valse varkens uit Hongarije fokken is gemakkelijk en winstgevend. Maar als we fokken als bedrijf beschouwen, zal de investering niet eerder dan in 1,5-2 jaar zijn vruchten afwerpen. Dit komt doordat de jongen laat rijpen.
Ondanks het feit dat varkens van het Mangalitsa-ras pretentieloos zijn in de verzorging, winterhard en vorst goed verdragen, moet u comfortabele omstandigheden voor ze creëren. Het zal voor hen veel comfortabeler zijn om de winter door te brengen in een warme en ruime schuur dan in een kleine tijdelijke hut. En niet alleen gewichtstoename, maar ook de smaak van vlees hangt af van hoe comfortabel de dieren zich voelen.