Knoflookpijlen zijn geschikt voor consumptie omdat ze veel nuttige stoffen bevatten. Pijlen hebben een delicate, licht prikkelende smaak, maar niet zo scherp als de knolgewas. Deze jonge groene stengels worden gebruikt voor de behandeling van diverse ziekten, maar kunnen ook schadelijk zijn voor de gezondheid. Overweeg de voordelen en nadelen van knoflookpijlen.
De voordelen en nadelen van knoflookpijlen
Chemische samenstelling van pijlen
Knoflookpijlen zijn lichtgroene scheuten met knoppen die uit de bladeren groeien, die bloeiwijzen worden nadat de zaden rijp zijn. Totdat de toppen zijn uitgebloeid, kunnen ze worden gegeten. De vitaminesamenstelling is hetzelfde als die van knoflook, maar er is geen uitgesproken specifieke geur en smaak.
Pijlen bevatten vitamine A, B1, B2, C, D, E, PP, organische zuren, zwavel, chloor, jodium, magnesium, kalium, selenium, fosfor, natrium, titanium, antioxidanten, fytonciden, etherische oliën en andere macro- en micro-elementen ...
Voordelen van knoflookpijlen
Natuurlijke fytonciden hebben een gunstig effect op het menselijk lichaam. De micro-elementen in de etherische oliën van knoflook zijn belangrijk voor de immuniteit. Fytonciden werken op het lichaam als geheel en desinfecteren en vernietigen schadelijke micro-organismen.
Voordelen van knoflookpijlen:
- Ze zijn bronnen van antioxidanten en flavonoïden, vullen de aanvoer van vitamines en mineralen zoals A, B6, B12, C aan, nemen deel aan de regeneratie van huidcellen en vertragen veroudering.
- Ze worden gebruikt voor profylactische doeleinden bij virale ziekten. Hun effectieve werking draagt bij aan een snel herstel.
- Ze normaliseren de darmmicroflora en helpen parasieten te elimineren.
- Ze worden gebruikt voor de behandeling van stafylokokken, dysenteriebacillus, schimmelziekten.
- Ze verminderen het risico op hart- en vaatziekten (hartaanvallen, beroertes).
- Ze verdringen giftige stoffen en voorkomen de ontwikkeling van oncologie.
- Ze normaliseren de bloeddruk en verlagen het cholesterolgehalte, verdunnen en reinigen het bloed.
- Ze helpen de productie van enzymen te stoppen die betrokken zijn bij de vernietiging van botweefsel en beschermen de nieren en de lever.
- Ze verhogen de eetlust, helpen het maagdarmkanaal te normaliseren en doden bacteriën die rotten en fermentatie veroorzaken.
- Ze helpen bij het omgaan met stress en depressie.
- Bij mannen hebben ze een gunstig effect op de potentie.
Infusies en afkooksels van knoflookpijlen
Heerlijke knoflookpijlen
Voor de behandeling worden niet alleen verse knoflookscheuten gebruikt, ze worden ook gekookt en doordrenkt. Koude tinctuur is dus erg nuttig voor het lichaam, rijk aan vitamines en mineralen. Recept:
- 250 ml koud water
- 10 stuks. groene pijlen
De pijlen worden verpletterd, in een beetje water gegoten, ingewreven, de resterende vloeistof wordt uitgegoten, bedekt en een dag op een donkere plaats bewaard. Filter de voltooide infusie en neem 1 eetl. l. 3 maal per dag na de maaltijd.
Om een afkooksel te bereiden in 1 el. kokend water voeg 1 el toe. fijngehakte knoflookscheuten. Kook 5 minuten op laag vuur, wikkel het dan in en laat de bouillon ongeveer een uur staan, filter.
Zodra de stelen verdraaien en van kleur veranderen, komen waardevolle stoffen in de rijpende kop van knoflook terecht - ze vertegenwoordigen geen waarde meer.
Het gebruik van knoflookpijlen bij het koken
Groene scheuten kunnen niet alleen rauw worden gegeten, maar ook gebakken, gekookt, in de vorm van salades, omeletten, soepen, sauzen, hoofdgerechten.
De pijlen kunnen worden ingevroren om alle voedingsstoffen vast te houden. Sappige groene scheuten worden geplet, gezouten en in de vriezer gedaan. In de winter kan het worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden.
Ingelegde pijlen zijn een geweldige aanvulling op vlees- en visgerechten.
Na warmtebehandeling worden enkele nuttige micro-elementen vernietigd. Bij het toevoegen van olie verliezen pijlen hun voedingseigenschappen. Om in de winter van deze waardevolle groene scheuten te genieten, zijn ze bevroren.
Schadelijke eigenschappen van knoflookpijlen
Het consumeren van knoflookpijlen voor het slapengaan kan leiden tot slapeloosheid.
Ondanks de gunstige eigenschappen kunnen knoflookpijlen onherstelbare schade toebrengen aan de gezondheid.
- Ze stimuleren de eetlust, dus mensen met overgewicht moeten het voorzichtig eten.
- Ze kunnen aambeien, epileptische aanvallen, hepatitis, maagzweren, gastritis verergeren.
- Gecontra-indiceerd bij patiënten met bloedarmoede, zwangerschap en borstvoeding.
- Leid tot een opgeblazen gevoel, diarree, bloeding.
- Mensen met kanker en hiv moeten met grote zorg worden gegeten.
KNOFLOOKPIJLEN BEVRIEZING / Knoflookvellen Bevriezing
Hoe gebakken knoflook een gunstig effect heeft op ons lichaam Alles over de voordelen van knoflook Handige tips
Hoe KNOFLOOKPIJLEN bakken ?! / Gebakken knoflook scapes
Gevolgtrekking
Knoflookpijlen zijn rijk aan vitamines. Ze hebben een breed scala aan nuttige en medicinale eigenschappen, maar u moet de schadelijke eigenschappen onthouden. Voordat u pijlen gaat eten, moet u uw gezondheid beoordelen.