Er zijn verschillende soorten pomelo - een exotische, mysterieuze vrucht. Hij groeit aan een groenblijvende boom. Deze citrusplant is een naaste verwant van sinaasappel en grapefruit, maar hij is veel groter. Het product wordt op een andere manier pamela, pompelmus, schelvis genoemd.
Kenmerken van pomelo-variëteiten
Fruit kenmerkend
De eerste historische informatie over citrus in China verscheen in 100 voor Christus. e. Pomelo werd ook voor het eerst geteeld in Maleisië en Zuidoost-Azië. Het werd door zeelieden in de veertiende eeuw naar Europa gebracht. Nu wordt het Chinese fruit verbouwd in Thailand, Taiwan, Vietnam, Japan, India, de Tahiti-eilanden, Indonesië en Israël, de VS (in kleine hoeveelheden).
Pomelo is geen hybride, maar een onafhankelijke soort. Maar het wordt gebruikt in fokwerk. Er is bijvoorbeeld een sviti-variëteit (oroblanco, pomelite) - deze pomelo wordt gekruist met witte grapefruit.
Beschrijving van de boom
De plant bereikt een hoogte van 15 m. De kroon is bolvormig. De bladeren zijn groot. De bloemen zijn enkel of van 2 tot 10 stuks in bloeiwijzen. Hun diameter is 4-7 cm, de kleur is wit. vruchtzetting duurt soms 7 maanden.
Beschrijving van de vrucht
De vrucht is groot: het gewicht van de grootste exemplaren bereikt 10 kg, de diameter is 30 cm, wat normaal is voor de tropen.
De vorm is bolvormig of peervormig. Pomelo is rood, geel, groen, roze. Tinten variëren van lichtgroen tot geelroze. De huid is dik maar pelt gemakkelijk af. De pulp is droger dan andere citrusvruchten en is verdeeld in grote segmenten. De wanden tussen hen zijn hard, hard te kauwen, bitter, en wit.
De kleur in de vrucht verschilt in verschillende soorten: van rood naar bijna wit. Er zitten zaden in de lobben. De smaak, van zoet met bitter tot zuur, doet denken aan grapefruit. Het aroma is aangenaam.
De vruchten rijpen rond februari. Consumeer ze vers en verwijder partities. Ze maken gekonfijt fruit, voegen ze toe aan salades, desserts en zelfs vleesgerechten. Jam is gemaakt van de schil.
De bewaring van de vrucht is ongeveer een maand. Bewaar het in de koelkast of op kamertemperatuur. In gezuiverde vorm gaat het binnen 2-3 dagen achteruit.
Fruitvariëteiten
In winkels verkopen ze vaak groen of geelgroen fruit met lichte pulp. Maar er zijn nog veel meer soorten van pomelo. De belangrijkste soorten zijn:
- Khao hoorn - wit vlees, geelgroene schil, zoete smaak, vergelijkbaar met grapefruit;
- Khao namphung - de binnenkant is lichtgeel, de kleur is groenachtig oranje, de vrucht is zoet peervormig, doet denken aan een citroen;
- Khao paen - wit vruchtvlees, verdeeld in 12-15 plakjes, afgeplatte bolvorm, groene huid, zoete smaak met bittere zure noten;
- Khao phuang - geelachtig wit vlees, peervormig, groen-gele kleur, zoetzure smaak;
- Thongdi - pomelo roze van binnen en donkergroen van boven, bolvorm, zoete smaak.
Samenstelling
De vrucht bevat antioxidanten
De vrucht bevat B-vitamines, evenals A, C en PP. De samenstelling etherische oliën, antioxidanten, enzymen en dergelijke sporenelementen:
- kalium;
- ijzer;
- calcium;
- natrium;
- fosfor.
Pomelo heeft een laag caloriegehalte - slechts 35 kcal per 100 g. Verschillende soorten verschillen niet significant in caloriegehalte. Gedroogde pamela heeft er meer - 302,8 kcal per 100 g.
Energetische waarde van het product:
- eiwitten - 0,6 g (~2.4 kcal);
- vetten - 0,2 g (-1,8 kcal);
- koolhydraten: 6,7 g (∼26,8 kcal).
Percentage: 7%, 5%, 83%.
Gunstige kenmerken
Volwassenen wordt geadviseerd om niet meer dan 100 g citrus per dag te eten. Voor kinderen wordt vanaf 3 jaar vruchtensap in de voeding geïntroduceerd. Geef een paar druppels, verdund met water. De voordelen zijn als volgt:
- normaliseert bloeddruk, hartfunctie, metabolisme;
- reinigt bloedvaten;
- verhindert het ontstaan van tumoren en atherosclerose;
- verlicht vermoeidheid;
- versterkt de tanden;
- verhoogt de efficiëntie en stemming;
- verlaagt de bloedsuikerspiegel;
- verhoogt hemoglobine;
- verhoogt de zuurgraad van de maag, waardoor spijsverteringsenzymen sneller worden aangemaakt;
- dient als preventie van virale ziekten en verkoudheden.
Aanbevolen voor vitaminegebrek, maar ook voor mensen met overgewicht. Omdat de pomelo is laag in calorieën, wordt het vaak gebruikt in verschillende diëten. Bovendien, het breekt eiwitten en vetten, voldoet aan de honger. Voor medicinale doeleinden worden niet alleen fruit gebruikt, maar ook de bladeren van de cultuur. Ze helpen bij zweren en elimineren ook zwelling.
De citrusvrucht is ook gunstig op het gebied van cosmetologie. Er worden maskers van gemaakt die de huid helpen hydrateren en voeden.
Schadelijk fruit
Overmatig gebruik kan allergieën veroorzaken
In sommige gevallen kan de pomelo schadelijk zijn. Bij het consumeren van grote hoeveelheden fruit is het de moeite waard om te overwegen dat het een laxerend effect heeft en ook als een sterk allergeen werkt.
Contra-indicaties voor het gebruik van het product zijn:
- individuele intolerantie;
- verhoogde zuurgraad van de maag;
- duodenumzweer, maag;
- hepatitis;
- nefritis;
- colitis.
Pomelo verstoort de assimilatie van bepaalde medicijnen of verhoogt hun effect. Raadpleeg uw arts wanneer u medicijnen gebruikt. Het product is soms schadelijk ernstige zwangerschap.
Fruitselectie en schoonmaak
Bij het kopen van een pomelo is het de moeite waard om de staat te inspecteren. Tekenen van een kwaliteitsproduct zijn:
- glanzende, stevige en gladde huid, zonder opbouw en beschadiging;
- rijk aangenaam aroma - geeft de frisheid en rijpheid van de pompelmus aan;
- dichte bovenkant van de vrucht, van ten hoogste 1 cm diameter;
- uniforme kleur - de aanwezigheid van vlekken geeft haar onvolwassenheid.
Als de pomelo is bordeaux, rood of bruin, moet je niet een dergelijk product te kopen. De plant deed pijn tijdens de vruchtperiode. Hoewel dit de menselijke gezondheid niet beïnvloedt, zal het de smaak niet bevallen.
Het schillen van de vrucht wordt bemoeilijkt door de dikke schil. Om het gemakkelijk te verwijderen, maakt u verschillende lengtesneden tot 1 cm diep, trekt u vervolgens de huid strak met uw vinger en verwijdert u deze. De schijfjes worden gereinigd van de bittere film.
Kun je sap in Blender? Nieuw instrument voor experimenten! alex boyko
❤ CITRUSVERGELIJKING: ZOET, GRAPEFRUIT, ZOET of TANDARINE
Wat als je SUPER CITRUS-sap maakt van zes citrusvruchten! Hoe smaakt het? alex boyko
Gevolgtrekking
Van alle citrusvruchten is de pomelo de grootste. Om een enorme sinaasappel (zoals velen de vrucht noemen) suikers en organische zuren te krijgen, moet de boom het hele jaar door onder de hete zon staan en overvloedig regenen.
Fruit is gezond en caloriearm, daarom nemen velen het op in hun dieet. Maar het is de moeite waard om het mogelijke risico te overwegen wanneer het wordt geconsumeerd, omdat het het lichaam kan schaden.