Het thuisland van tomaten is Zuid- en Midden-Amerika. Een exotische plant werd aan het begin van de 15e-16e eeuw door Christoffel Columbus naar Europa gebracht, sindsdien zijn er geschillen of een tomaat een fruit of een groente is.
Zijn tomaten fruit of groenten?
BES
Wat is tenslotte een tomaat - een bes of een groente? Plantenwetenschap wijst het toe aan de Solanaceae-familie. De stengel van een tomaat is kruidachtig, de hoogte kan verschillen: van 0,3 tot 2,0 m.
Biologen classificeren de ronde of ovale vrucht van de plant als een meervoudige bes, wat in tegenspraak is met de huishouddefinitie van tomaten. De basis voor deze classificatie is de volgende definitie: een bes in de plantkunde is een kleine, vlezige of sappige vrucht die niet hoeft te worden gesneden als hij wordt gegeten. Klopt het dat een tomaat een bes is?
Tomaten worden als groente in moestuinen gekweekt; ze kunnen niet als dessert worden gebruikt. Sappig en lekker, verschillend in maat en kleur, ze worden gebruikt als bijgerecht of als aanvulling op vlees- of visgerechten. Dit is in tegenspraak met de bewering van de wetenschappers dat de tomaat een bes is.
Groente
Aan het einde van de 19e eeuw, gezien de vraag wat een tomaat is - een groente of een vrucht. behandeld door het Amerikaanse Hooggerechtshof. Lange tijd was er geen verdeling van fruit in groenten of fruit in het Engels, dus de vraag over de soort die bij tomaten hoort, werd niet aan de orde gesteld. De reden voor het belang van advocaten bij het probleem was gemeengoed: de betaling van belastingen.
Volgens de wetten van dit land moest een zakenman die groenten importeerde die in de Verenigde Staten konden worden verbouwd, douanerechten betalen. Voor de invoer van fruit waren dergelijke rechten niet van toepassing.
De rechtbank in Knicks v. Hedden oordeelde dat de tomaat een groente is. De basis voor deze beslissing waren de volgende definities:
- tomaten groeien in bedden samen met andere gewassen;
- Tomaten kunnen rauw worden gebruikt, zoals komkommers, en als ingrediënt aan gerechten worden toegevoegd;
- ze kunnen worden gebruikt als bijgerecht voor hoofdgerechten;
- tomaten mogen niet als dessert worden geserveerd of worden gebruikt voor zoete gebakjes zoals traditioneel fruit en bessen.
Tatiana Orlova (kandidaat voor landbouwwetenschappen):
Er is ook een productieclassificatie van groentegewassen volgens economische kenmerken. Het houdt rekening met het geheel van biologische en productiekenmerken van planten. Volgens deze classificatie worden groenten onderverdeeld in wortelgroenten, bladgroenten, bolgewassen, enz. Maar tomaat, paprika, aubergine uit de Solanaceae-familie worden geclassificeerd als fruitgroenten.
In Rusland en in veel Europese landen wordt aangenomen dat een tomaat een groente is.
Tatiana Orlova (kandidaat voor wetenschap):
In de agronomische wetenschap van verschillende landen is het gebruikelijk om de vruchten van meerjarige hout- en struikplanten als fruit te beschouwen (de uitzondering is aardbeien. Dit is een vrucht, maar groeit op kruidachtige struiken) en groenten zijn verschillende voedselorganen van kruidachtige eenjarigen en vaste planten. Ook hier is een uitzondering. Deze tomaat is een meerjarige houtachtige plant met rood fruit zoals tomaten.
Het fruit
Tomaten kunnen als fruit worden beschouwd
In 2001 besloot de Europese Unie de tomaat als fruit te erkennen. Deze beslissing over de status van tomaten, vergelijkbaar met de uitspraak van het Amerikaanse Hooggerechtshof, heeft tot doel de handelsbetrekkingen tussen landen die deelnemen aan de gemeenschappelijke markt te reguleren.
Om te begrijpen dat een tomaat een bes, groente of fruit is, moet je bepalen wat in de biologie als een groente wordt beschouwd:
- de aanwezigheid van plantendelen waarmee het zich duidelijk niet kan voortplanten: dit zijn stengels, bladeren, wortels en knoppen;
- ze zijn eetbaar, kunnen verwerkt worden, smaken anders dan zoet.
Groenten zijn onder meer:
- zuring en sla (bladeren);
- wortels en peterselie (wortelgroenten);
- bloemkool (nier).
De term fruit heeft in de alledaagse taal de aanduiding "fruit" vervangen. Plantkunde beschouwt ze als die delen van een plant die zich ontwikkelen uit bloemen en zaden bevatten. In het gewone leven worden zoete vruchten die op bomen of struiken groeien, als fruit beschouwd.
Volgens dit standpunt kunnen veel planten worden toegeschreven aan fruit, dat we als groenten beschouwen (er zitten zaden in die bedoeld zijn voor vermeerdering):
- peulvruchten;
- pompoen en courgette;
- komkommers;
- peper.
Op basis van deze classificatie is een tomaat een vrucht, hij ontwikkelt zich uit zaden (wat de positie van EU-experts bevestigt).
TOMAAT IS EEN FRUIT OF EEN GROENTE?
Tomaat is een groente of fruit
SCHOK!!! Een tomaat is een vrucht !!!
Uitvoer
Volgens de canons van de biologische wetenschap is een tomaat een sappige vrucht, maar in de alledaagse zin en in de landbouw worden tomaten als groenten beschouwd.
De gezondheidswaarde van tomaten valt niet te ontkennen: de unieke verbinding lycopeen verlaagt het cholesterol en verlaagt de bloeddruk.