Elke huisvrouw heeft ongetwijfeld haar eigen zelfgemaakte drankje op de feesttafel en in de dagelijkse voeding in de herfst-winterperiode. Maar hoe zit het zonder hem? Dit is tenslotte zowel lekker als gezond - geen agressieve conserveringsmiddelen, geen kleurstoffen, geen stabilisatoren en andere nare dingen, wat niet gezegd kan worden over winkelsappen.
Onlangs is compote erg populair geworden en doet sterk denken aan de bekende Fantu-frisdrank. Het zoete abrikozendrankje met sinaasappel veroverde meteen iedereen, vooral de kinderen.
Helder en zonnig van uiterlijk met een aangenaam uitgesproken citrussmaak, compote heeft een actieve positie ingenomen in het arsenaal van bijna elke huisvrouw. En de voordelen zijn duidelijk, omdat alle ingrediënten natuurlijk zijn.
Er zijn nogal wat recepten om zo'n heerlijke compote te maken. Ik zal je er een paar vertellen - mijn favorieten.
Fanta-compote van abrikozen en sinaasappels, een klassiek recept
Ingrediënten
- Abrikozen - 400 g
- Sinaasappelen - 1 stuk
- Kristalsuiker - 400 g
Voorbereiding
- Sorteer de abrikozen. Laat de vruchten alleen rijp, geen zichtbare schade. We dopen het fruit in koud water, laten het een paar minuten staan zodat het stof wegtrekt. Was vervolgens de abrikozen en zet ze een tijdje opzij zodat het overtollige water weg is.
- Laten we de sinaasappel voorbereiden. Het moet grondig worden gewassen met een niet-agressieve borstel om de wasfilm volledig te verwijderen. Snijd vervolgens de citrus in cirkels.
- Laten we nu containers behandelen voor compote. We zullen containers van drie liter gebruiken. Ze moeten grondig worden gewassen met frisdrank en op stoom worden gesteriliseerd op een fornuis, dat wil zeggen een stoombad voor de bank regelen. Vergeet niet de metalen naden te koken.
- We plaatsen abrikozen op de bodem van de voorbereide container.
- Na het fruit sturen we ook gesneden oranje cirkels naar de pot.
- Giet de inhoud van de pot met water, dat eerder aan de kook is gebracht. Dek af met een metalen deksel en laat het fruit ongeveer 10 minuten opwarmen.
- Tap na 10 minuten het water uit het blik af en stuur het terug naar de kachel om op te warmen.
- Giet suiker in gekookt water, roer, laat het volledig oplossen. Kook na opnieuw koken 2 minuten om een geconcentreerde siroop te verkrijgen. Je kunt de hoeveelheid suiker naar eigen smaak aanpassen.
- Giet de voorbereide siroop in het fruit in een pot. We rollen meteen het metalen deksel op.
- Draai de container ondersteboven. We wikkelen de pot en laten hem minimaal 24 uur volledig afkoelen. Daarna kan de container met compote tot de winter in de voorraadkast.
- Fanta-compote van abrikozen en sinaasappels volgens het klassieke recept is klaar! Bij deze variant hebben we de vulling tweemaal uitgevoerd omdat de pitjes niet van de abrikozen werden verwijderd. U kunt een dergelijke compote maximaal een jaar bewaren. Ja, in principe gaat het niet meer lukken. Compote blijkt licht, verfrissend en met een fel sinaasappelsmaak.
Fanta compote van abrikozen en sinaasappels met citroenzuur
Ingrediënten
- Abrikozen - 450 g
- Sinaasappelen - 1 stuk
- Kristalsuiker - 400 g
- Citroenzuur - 0,5 theelepel.
Voorbereiding
- We sorteren abrikozen, verwijderen bladeren, twijgen. We zetten bedorven fruit opzij. We wassen het fruit onder stromend water, laten het 10 minuten in een vergiet staan, zodat de overtollige vloeistof glas is.
- Dit recept heeft maar één vulling. We verwijderen alleen de botten.
- Laten we de sinaasappel voorbereiden. Zorg ervoor dat je het wast, je kunt het overgieten met kokend water - dit helpt om de wasbloei te verwijderen waarmee ik citrusvruchten bedek zodat ze niet bederven. Snij de sinaasappel in tweeën.
- Zorg ervoor dat u de container klaarmaakt voor de compote. De bank moet worden gewassen en gesteriliseerd. U kunt ook 10 minuten in een hete oven blijven. De methode is erg handig, omdat meerdere blikken tegelijk kunnen worden gesteriliseerd. Kook het metalen deksel een paar minuten en giet de schone abrikozenhelften in de voorbereide pot.
- We sturen ook gesneden helften oranje cirkels naar de pot.
- Giet de volgens het recept benodigde suiker en citroenzuur in de pot.
- Verwarm het gefilterde water voor. En zodra het water kookt, giet je het in een pot met abrikozen. Dek de pot af met een metalen deksel, maar rol hem nog niet op.
- Leg een katoenen handdoek onderaan in een hoge pan. We zetten er een pot op en vullen deze tot aan de schouders met water. Na het koken steriliseren we een pot van drie liter met compote gedurende 10 minuten en na sterilisatie sluiten we de pot onmiddellijk af met een metalen deksel. Draai de container om, wikkel hem in en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Vervolgens verwijderen we de compote voor langdurige opslag.
- Fanta-compote van abrikozen en sinaasappels met citroenzuur is klaar! Zo'n verkwikkende, verfrissende en vitaminedrank zal een speciale stemming geven en het lichaam verzadigen met vitamines die zo nodig zijn in de herfst-winterperiode.
Fanta Apricot Compote met sinaasappels en citroen
Ingrediënten
- Abrikozen - 400 g
- Sinaasappelen - 0,5 st
- Citroenen - 0,5 st
- Kristalsuiker - 250 g
Voorbereiding
- We regelen de abrikozen. Rot fruit mag niet in de compote komen, dit zal de smaak van de drank bederven. Of erger nog: we kunnen het niet eens proberen, omdat het deksel opzwelt en explodeert. Spoel de vruchten goed af in water. Laat het pure fruit een tijdje drogen.
- Stukken moeten worden verwijderd van gedroogde abrikozen. Controleer opnieuw zorgvuldig op besmette plekken. Gooi het weg, ook al is het fruit een beetje slecht.
- Was de citroen en sinaasappel grondig uit de wasafzetting. Snij de citrusvruchten doormidden. Laat het sap ook staan.
- Bereid een pot van drie liter voor om de compote te bewaren - was hem goed met frisdrank, spoel hem af met schoon water en steriliseer.
Steriliseer op elke beschikbare manier. Grote hoeveelheden kunnen het beste op stoom worden bewaard.
Doe de abrikozenhelften in een gesteriliseerde pot.
- Na de abrikozen sturen we halve cirkels van sinaasappel en citroen. Voor de bereiding van compote met citrus is het raadzaam om fruit met dunne korst te kiezen, ze zullen geen bitterheid geven in de drank.
- Doe kristalsuiker in de pot. U kunt de hoeveelheid aanpassen aan uw smaak. Compote kan geconcentreerder worden gemaakt.
- Stel eerst schoon gefilterd water in. Giet de inhoud van de pot met kokend water. Direct afdekken en oprollen.
- Draai de opgerolde container ondersteboven om de kwaliteit van de sluiting te controleren. We pakken het goed in, en laten het zo totdat de compote volledig is afgekoeld. Vervolgens verstoppen we de pot tot in de winter in de kelder.
- Fanta abrikozencompote met sinaasappels en citroen is klaar! Het resultaat is niet alleen een lekker en gezond drankje, maar ook een uitstekend alternatief voor het bewaren van producten. En als we rekening houden met de 100% natuurlijkheid, dan kunnen kinderen het veilig drinken.
Fanta Apricot Compote met sinaasappel en munt
Ingrediënten
- Abrikozen - 250 g
- Sinaasappelen - 0,5 st
- Kristalsuiker - 200 g
- Citroenzuur - 0,5 theelepel.
- Nieuwstaat - 1 stuk (takje)
Voorbereiding
- We sorteren het fruit zorgvuldig, wassen, verwijderen overtollig vocht (je kunt zelfs een papieren handdoek gebruiken). Verdeel vervolgens de abrikozen in twee helften en verwijder de zaadjes.
- Om de wasachtige coating te verwijderen waarmee citrusvruchten zijn bedekt voor opslag, moet je kokend water over het fruit gieten. Spoel vervolgens onder warm stromend water.
- Snij de voorbereide sinaasappel in vieren van cirkels.
- Om muntcompote te maken, gebruiken we een bak van 1,5 liter. Maar als u een blik van drie liter wilt bereiden, verdubbelt u gewoon de hoeveelheid ingrediënten: we wassen de container met frisdrank, spoelen met schoon water en steriliseren. Kleine potten kunnen in de magnetron worden gesteriliseerd. Het volstaat om een pot 5 minuten in de oven te zetten. We koken metalen deksels.
- Giet de helften van de abrikozen in een gesteriliseerde pot.
- We sturen ook gesneden citrus naar de abrikozen.
- Spoel een takje munt onder stromend water en laat het ook in een bakje zakken.
- Giet de inhoud van de pot met suiker. Voeg citroenzuur toe.
- We hebben gefilterd water op de kachel gezet. Giet het zodra het kookt in een bakje. Rol onmiddellijk op met het voorbereide metalen deksel.
- Om ervoor te zorgen dat de suiker niet op de bodem van de pot oplost, volstaat het om de container op zijn kant op een plat oppervlak te plaatsen en een beetje heen en weer te rollen. Draai vervolgens de container ondersteboven, wikkel hem in en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur. Daarna kan de compote tot de winter op een koele plaats worden gezet.
- Fanta abrikozencompote met sinaasappel en munt is klaar! De intense abrikozensmaak is perfect in combinatie met de frisheid van een sinaasappel en een subtiel muntaroma. Deze compote herinnert je aan de zomerdagen en vrolijkt je op.