Paddestoelen op stronken "laten" mycelium in de dikte van boomweefsels, en sommige groeien op rotte bomen. Er zijn eetbare en giftige "hennep" -soorten.
Paddestoelen op stronken
Honingzwammen
Deze stompgroeiende paddenstoelen zijn het meest bekend. Elke paddenstoelenplukker kent zijn naam en zal ze onderscheiden door hun karakteristieke uiterlijk. Omschrijving:
- Een klein wit of geelachtig kapje. Deze paddenstoelen zijn bruin.
- Het been is lang, onregelmatig van vorm en breidt zich uit naar de plaats van bevestiging aan het substraat (maar dit zwelt niet op!).
- De pulp is stevig, met een aangename geur.
- Ze groeien in groepen. Een conglomeraat bestaat uit individuele individuen, op één stronk zitten maximaal 4 groepen van 8-10 stuks.
Ze groeien in alle klimaatzones. Er zijn lentesoorten, ze beginnen in mei vruchten af te werpen.
Er zijn ook herfst, winter, die groeien tot de eerste sneeuw bij de bomen. Winterhoningzwam is de enige soort die in de winter kan bevriezen en tijdens de dooi verder kan groeien.
De kleur van het exemplaar hangt af van de locatie:
- Paddestoelen op moerbei, populier, acacia krijgen een honinggele tint.
- Bruin groeit op eiken.
- Donkergrijs - op vlier.
- Roodbruin - op coniferen.
Giftige dubbels: bleke paddenstoel, valse paddenstoelen.
Oesterpaddestoelen
Dit is de naam van het type paddenstoel dat groeit op de stammen van dode bomen of op stronken.
Thuis en in productie worden stronken vervangen door zaagsel, watten, stro. Beschrijving van de soort: vruchtlichamen in de vorm van bloembladen of oren in verschillende tinten: van wit tot grijsachtig.
Het vruchtseizoen is van eind september tot november. Oesterzwammen die in zakken op een substraat worden gekweekt, kunnen gaan zweten, dus het wordt aangeraden om champignons te gebruiken om glazen containers te gebruiken. De soort wordt ook "oesterzwam" genoemd en wordt veel gebruikt bij het koken, niet alleen in Rusland, maar ook in Azië en Amerika.
Giftige tweeling: er zijn er geen op gematigde breedtegraden; Oranje oesterzwam, die op rotte stronken groeit, wordt als oneetbaar beschouwd.
Tiger zaagblad
Dit is een houtige soort. Als de paddenstoelen op een levende plant zijn gegroeid, zal deze snel instorten en afsterven.
Bij beschrijving lijken ze op eekhoorntjesbrood, die in mei vrucht draagt. De kleur van de dop komt overeen met de kleur van de witte champignon. Kenmerken van zaagvoet:
- De dop loopt naar beneden taps toe, als een omgekeerde paraplu, versmelt met het been.
- In het midden van de dop zit een depressie, zoals bij cantharellen.
- De randen van de dop zijn golvend.
Het synoniem "gestroomd" dankt zijn naam aan de kleur: donkergrijze strepen vallen op op wit. De soort heeft geen giftige tegenhangers, maar heeft zelf een lage voedingswaarde. De eerste exemplaren verschijnen in mei; de vrucht eindigt in november.
Het wordt aanbevolen om alleen gekookte doppen van jonge mensen te eten, omdat hun benen stijf zijn.
Tondel
Tinder heeft de vorm van een oor
Het vruchtlichaam wordt gekenmerkt door zijn externe variabiliteit. Verschillende soorten kunnen qua structuur erg verschillen van gewone paddenstoelen. Het type verwisselbare tondelschimmel lijkt bijvoorbeeld qua structuur op een zaagblad en de rokerige lijkt op een wasmachine. Eén naam verenigt compleet verschillende soorten.
Irina Selyutina (bioloog):
Tinder-schimmels zijn, net als honingpaddestoelen, een niet-systematische groep paddenstoelen. Polypores worden meestal alle paddenstoelen genoemd die zich op hout en zeer zelden op aarde ontwikkelen en worden gekenmerkt door de volgende kenmerken in de externe structuur:
- vruchtlichaam: uitgestrekt, zittend of borstspier;
- hymenophore: buisvormig;
- pulp: kan zowel vlezig als taai van consistentie zijn (leerachtig, kurkachtig, houtachtig).
Al aan het einde van de 19e eeuw werd een groep die als systematisch werd beschouwd en de schimmels werden gescheiden in een afzonderlijke familie, Polyporaceae, erkend als kunstmatig. Maar tot het midden van de 20e eeuw bleef het systematisch bewaard.
De eetbare soort is zwavelgele tonderschimmel. Het wordt door het vruchtlichaam vastgemaakt aan de schors van een boom of stronk, het lichaam en been zijn niet prominent aanwezig. De paddestoellichamen hebben de vorm van oren of golvende bloembladen. Jonge champignons worden na het koken gegeten. Individuen op coniferen worden omzeild, ze zijn giftig voor de mens. De soort beïnvloedt de volgende bomen:
- populier;
- ceder;
- pijnboom;
- esdoorn;
- berk;
- noot;
- kastanje;
- fruitbomen;
- eik;
- wilg;
- linde;
- lariks;
- minder vaak sparren.
Ook worden vertegenwoordigers van deze soort in Rusland en China gebruikt voor medicinale doeleinden voor de bereiding van tincturen, zalven, poeders.
Thuiskweek
Thuis champignons kweken op stronken heeft twee doelen:
- Utilitair: eetbaar wordt gebruikt om te eten. Dus hele paddenstoelenplantages worden in de kelder of in de tuin geplant.
- Decoratief: fruitbomen of tuinen versieren. Mensen versieren de datsja met heldere fruitlichamen: sommige soorten tondelschimmel zijn geschikt voor dergelijke doeleinden.
Zoeken naar geschikte stronken wordt uitgevoerd in het bos of gekapte bomen. Sommige soorten schieten even goed wortel op alle houtsoorten, terwijl andere op het substraat veeleisender zijn. Om op grote schaal te telen is het volgende nodig:
- Geschikte plaats voor zaaien, hoogwaardig mycelium.
- Temperatuur en lichtomstandigheden.
- Regelmatige behandeling en vervanging van stronken of ander substraat. Fruitlichamen vernietigen hout in 6-8 jaar volledig.
Als champignons op hun eigen site zijn gegroeid, zullen ze smakelijk, milieuvriendelijk en met helende eigenschappen zijn.
Kweek oesterzwammen op boomstronken.
oesterzwammen op stronken, uitgebreide methode om paddenstoelen te kweken, op stronken (oesterzwammen)
Paddestoelen op boomstronken Polypore Grootste mushroom🍄
Gevolgtrekking
Veel paddenstoelen groeien op stronken, waardoor ze zowel thuis als in productie kunnen worden gekweekt. Honingzwam is een heerlijke en eetbare bossoort. Zaagblad, oesterzwam, tondelschimmel verschillen in smaak, maar met de juiste warmtebehandeling zijn ze niet erger dan wit of champignons. Verwar ze niet met giftige paddenstoelen of oneetbare familieleden, en hiervoor moet je hun onderscheidende kenmerken kennen.