Plaatsen voor de groei van paddenstoelen zijn te vinden in verschillende bossen van Rusland. Vruchtzetting duurt meestal van midden zomer tot laat in de herfst. Om een volledige mand met paddenstoelen te krijgen, moet je weten waar je op een 'rustige jacht' moet gaan.
Groeiplaatsen van Gruzdey
Ophaaltijd
De eerste exemplaren van deze soort worden in augustus gevonden en groeien tot oktober. In regio's met een warmer klimaat verschijnt het organisme in juli. De grootste oogst vindt plaats in augustus - september. De optimale temperatuur voor de groei van paddenstoelen is + 8… + 11 ° С.
Melkpaddestoelen verschijnen meestal na langdurige regenbuien. Het is beter om ze te verzamelen als de neerslag niet zwaar is. Met een sterk bodemvocht groeien paddenstoelen binnen een paar dagen, maar ze worden ongeschikt voor opslag. Er moet voor kleine elastische en sterke exemplaren worden gekozen. Volwassen exemplaren worden ernstig beschadigd door wormen.
Groeiende plaatsen
Deze paddenstoelen houden van lage temperaturen en groeien daarom in de noordelijke regio's van Rusland en Europa. In het zuiden zijn ze zeldzaam. Het mycelium ontwikkelt zich lange tijd, dus het loont de moeite om het te zoeken in bossen met oude loofboomsoorten.
Ze vormen een symbiotische alliantie met andere planten voor een wederzijds voordelig bestaan. Ze vormen mycorrhiza met dergelijke bomen, vertegenwoordigers van verschillende afdelingen - Angiosperms en Gymnosperms:
- Berk;
- esp;
- eik;
- Pijnboom;
- sparren.
Champignons worden vaak geoogst in berkenbossen, in gemengde bossen. Groeit minder vaak in naaldbossen.
In de bossen groeien melkchampignons voornamelijk in kolonies, ze geven de voorkeur aan vochtige, maar niet aan wetlands. De gebieden moeten goed worden opgewarmd door de zon. Paddestoelen verstoppen zich in het gras, in mos, onder rotte bladeren en vormen specifieke oneffenheden op het oppervlak. Fruitlichamen worden vaak onder de grond gevonden. Op plaatsen waar ze groeien, verschijnt een specifieke geur: een mix van aroma's van paddenstoelen, fruit en mierikswortel.
Rassen
In sommige gebieden groeien exemplaren van slechts een bepaalde soort, in andere zijn er verschillende vertegenwoordigers van deze schimmels. Het is goed als de champignonplukker weet waar hij ze moet zoeken, als het beter is om voor deze of gene soort naar het bos te gaan.
Wit
Andere namen: echte melk, rauw. Witte melkchampignons vormen mycorrhiza met berk. Soms worden ze gevonden in een dennenbos. Groei zelden alleen. In de buurt zijn er meestal grassen en struiken, evenals planten zoals aardbeien, varens, steenvruchten.
Champignons groeien in groepen
Habitats van de soort:
- centrale regio's van het Europese deel van Rusland;
- Transbaikalia - vlakbij de stad Chita;
- West-Siberië - Tyumen, de omgeving van Tobolsk, Surgut, een deel van de regio's Sverdlovsk en Chelyabinsk, Altai Territory, enz.
Het zwart
De tweede naam is nigella. Geeft de voorkeur aan zonovergoten plaatsen. Zwarte melkchampignons, zoals witte, creëren een symbiotische unie met berk. Ze zijn te vinden in open plekken, bermen, randen van open plekken, langs beekjes.
Irina Selyutina (bioloog):
Bij nat weer hoopt zich vocht op op de dop van een zwarte paddenstoel vanwege de aanwezigheid van een harige rand. Deze paddenstoel behoort tot de 3e categorie van eetbaarheid en wordt gebruikt om te zouten. Wanneer gezouten, wordt de dop van de zwarte paddenstoel wijnrood. In Polen worden zwarte paddenstoelen "paddenstoel" genoemd, maar ze worden nog steeds erkend als eetbaar. Ter informatie. Voor het zouten kunt u het beste jonge melkchampignons gebruiken, waarvan de doppen niet groter zijn dan 7 cm in diameter en de beenlengte 1 cm is.
Verzamel nigella in grote hoeveelheden op dergelijke plaatsen:
- Europese bossen in het Verre Oosten;
- omgeving van St. Petersburg;
- Ural;
- Siberië.
Eik
Komt voor in eikenbossen, loofbossen, gedomineerd door eiken en hazelaar, beuk en haagbeuk. Groeit in kleine groepen. Houdt van humus leem. Het rijpen van het vruchtlichaam gaat ondergronds. Aan de oppervlakte lijkt het al volwassen, het wordt verzameld in de middelste zone en in het zuiden, evenals in de regio's Leningrad en Volgograd.
Esp
De tweede naam is populierpaddestoel. Komt voor in loofbossen gedomineerd door wilgen, espen en populieren. Groeit individueel of in kleine groepen. Ze vinden hem op de bodem van ravijnen en in de laaglanden. De hoed is wit met roze en lila vlakken. De vruchtzetting duurt van halverwege de zomer tot de eerste nachtvorst. Verzameld in de regio van de Neder-Wolga, in de uiterwaarden van de Wolga, in het Wolga-district - Kirov.
Peper
Het wordt bijna overal in kleine kolonies gevonden, vooral in loofbossen. Vormt mycorrhiza met berk, eik, hazelaar en andere houtsoorten. Geeft de voorkeur aan goed doorlatende kleigronden. Het gewas wordt geoogst van half juli tot herfstvorst. Massa vruchtvorming vindt plaats in augustus - september.
Geel
Het lijkt een echte klomp. Komt voor in het noordelijke deel van naald- of sparrenbossen. Geeft de voorkeur aan vochtige kleigrond.
Irina Selyutina (bioloog):
De gele klomp wordt vaak de gele klomp genoemd. Naald- en minder vaak berkenbossen zijn hem bekend. Het vlees van de paddenstoel is wit, geel van kleur, net als het witte bijtende melkachtige sap in het vlees (als het bij droog weer in contact komt met lucht, wordt het geel, maar bij regenachtig weer niet). De smaak van de pulp is scherp, de geur is fruitig. Ze gebruiken dit soort champignons gezouten en gebeitst. In zijn smaak verschilt hij niet van een echte melkpaddestoel. Net als echte melkpaddestoelen behoort gele melkpaddestoelen traditioneel tot de beste paddenstoelen, hoewel het ook voorwaardelijk eetbaar wordt genoemd vanwege de aanwezigheid van bijtend melkachtig sap.
Het groeit van augustus tot oktober, wat handig is voor paddenstoelenplukkers. Aan het einde van deze periode is de gele brok niet meer te vinden. Gevonden in de noordelijke regio's van Rusland: Irkoetsk, Sachalin, Moermansk en andere regio's.
Waar moet je op zoek naar een echte brok. witte borst, rauwe melk, natte melk, pravsky
Waar een echte brok verzamelen. Verzameling geheimen.
Blauwachtig
Ook bekend als goudgele melkchampignon. Hij heeft dezelfde hoed als de gele melkpaddestoel, maar het melkachtige sap dat opvalt tijdens de pauze heeft een karakteristieke paarse kleur, evenals de zeldzame borden. Komt voor in naald- en loofbossen. Groeit individueel of in groepen. Verstopt onder de bladeren. Geoogst vanaf half augustus en bijna tot het sneeuwt.
Gevolgtrekking
Het is beter om 's ochtends rustig te jagen, terwijl er nog dauw is (5-6 uur). De paddenstoelenfruitkappen zijn op dit moment glanzend en beter zichtbaar. Ze zijn duidelijk te zien, zelfs na de regen. Anderen kunnen naast één exemplaar groeien, dus het is de moeite waard om er een te vinden om voorzichtig rond te kijken.
Als u weet waar ze groeien, kunt u snel een goede oogst oogsten. Als je ver achter hen gaat, moet je proberen om thuis paddestoelen te kweken. Dit wordt vaak in het land gedaan. Ze zullen lange tijd genieten van hun productiviteit als de herfst warm en regenachtig blijkt te zijn.