Het gunstige gematigde landklimaat van Basjkiria draagt bij aan het verschijnen van een groot aantal paddenstoelen. Paddestoelen van Bashkiria verschijnen in het vroege voorjaar, onmiddellijk nadat de sneeuw is gesmolten, wat wordt vergemakkelijkt door atmosferische neerslag.
Beschrijving van paddestoelen van Basjkiria
Beschrijving van de champignonsite
Paddestoelenplekken van Basjkiria:
het dorp Krasny Yar, district Ufa;
District Kushnarenkovsky;
Ilishevsky district;
Kamyshly dorp, district Ufa;
Yazykovo-dorp, district Blagovarsky;
gebied van de Melkombinat.
Paddestoelenplaatsen bevinden zich in de zone van loof- en gemengde bossen, waarin dennen, espen, berken, eiken, linden groeien. Het gematigde landklimaat wordt gekenmerkt door koude, lange winters en warme, matig vochtige zomers. Al deze factoren maken het mogelijk om elk jaar overvloedige oogsten van paddenstoelen te oogsten. Een gespecialiseerde paddenstoelenkaart met een gedetailleerde beschrijving van het gebied zal je helpen de paddenstoelenplekken in Basjkiria te vinden.
Tijdstip van verschijnen van paddenstoelen
Paddestoelenplukkers beginnen in het vroege voorjaar de eerste geschenken van het bos te verzamelen en eindigen tijdens de eerste nachtvorst in de herfst. Het grondgebied van de regio omvat 5 verschillende klimaatzones, dus het moment waarop de eerste paddenstoelen in het voorjaar verschijnen, zal anders zijn.
In warme zones worden ze eind maart geoogst, in koude zones - in mei. De soort varieert afhankelijk van of het gebied warm of koud is.
Eetbare paddenstoelen van Bashkiria
Morels
Ze behoren tot de vroegste soorten. Ze verschijnen wanneer er nog restanten van gesmolten sneeuw in de bossen zijn. Het vruchtlichaam is licht, hol en groot van formaat. Hoogte varieert tussen 5-30 cm.
De dop is langwerpig eivormig, gerimpeld, heeft een gele, bruine of grijze kleur, afhankelijk van leeftijd, groeiplaats en klimatologische omstandigheden. Het been is er strak mee verbonden.
Irina Selyutina (bioloog):
Bij het verzamelen van morieljes is het belangrijk om niet te vergeten dat hun pet niet alleen gerimpeld is, zoals vaak wordt geschreven - er is een netwerk van plooien op het oppervlak - zowel in de lengte als in de breedte, vaak schuin (wat duidelijk zichtbaar is, zelfs op een gewone foto). Deze vouwen vormen cellen bekleed met hymenium (sporenvormende laag). De ribben van de plooien die de cellen scheiden, blijven steriel; zij nemen niet deel aan de vorming van geschillen. De randen van de dop groeien samen met de stengel.
Het wordt alleen gegeten na verplichte voorafgaande warmtebehandeling; in ruwe vorm is het een bedreiging voor de gezondheid.
Witte champignon
Boletus of eekhoorntjesbrood behoort tot de elite soorten met een hoge smaak. Ze groeien in gemengde herfstbossen, op elke grond. In termen van gebruik worden ze universele typen genoemd.
In diameter kunnen de afmetingen van de dop 10-30 cm zijn, de vorm bij jonge exemplaren is halfrond, bij volwassenen is het kussenvormig. Het oppervlak is glad, droog en voelt aan als fluweel. De dop van de eekhoorntjesbrood wordt bruin als hij naast de pijnbomen groeit. Het vruchtvlees is dicht, wit, bij het breken verandert het niet van kleur onder invloed van lucht. Het onderste deel (been) is verdicht, cilindrisch, zet uit naar de basis.
Mosswheel
Het is geclassificeerd als eetbaar. De diameter van de dop is maximaal 9 cm en het oppervlak is fluweelachtig, naarmate het groeit, kan de huid barsten. De kleur van de dop is chocoladebruin.
De pulp verandert van kleur bij blootstelling aan lucht van wit naar geel, rood of blauwachtig. De hymenophore is buisvormig, met grote poriën. Aan de buitenkant kan het been gerimpeld of glad van structuur zijn, tot 8 cm hoog.
Chanterelle
Verschilt in hoge smaakkenmerken. Het bovenste deel is oranjegeel, verzonken en er is een stengel aan verbonden. Cantharellen zijn zomer-herfstpaddestoelen.
Cantharellen worden gewaardeerd om hun smaak
Qua gebruik zijn ze universeel. Ze zijn zelden wormachtig. Rauwe paddenstoel heeft een zure smaak en aroma, die doet denken aan de geur van gedroogd fruit. Cantharellen groeien in open gebieden, onder de dennen in het gras, in hele gezinnen.
Volnushka
Ze behoren tot de categorie voorwaardelijk eetbare paddenstoelen. Ze groeien in schaduwrijke gebieden in goed gehydrateerde grond. De hoed is roze, tot 12 cm in diameter, in een jonge golf is hij convex, met de leeftijd gelijk. Het oppervlak is bedekt met slijm. Onder mechanische belasting worden er donkere vlekken op gevormd. Het been is 6 cm, bij een jong exemplaar is het stevig, bij een volwassene is het hol. De pulp scheidt een wit melkachtig sap af dat niet van kleur verandert na contact met de externe omgeving.
Lactose
Een andere vertegenwoordiger van de paddenstoelen die behoren tot het geslacht Mlechnik. Het behoort tot de groep voorwaardelijk eetbare producten vanwege de aanwezigheid van bijtend melkachtig sap. Het onderscheidt zich door een melkwitte dop en een geelachtig mycelium. Melkchampignons groeien in gezinnen en verstoppen zich onder de dekking van gevallen bladeren, naalden.
De piek van vruchtzetting vindt plaats in juli-oktober. De pulp heeft een aangenaam fruitig aroma. Produceert een melkachtig sap met een scherpe smaak. De hymenofoor is lamellair en strekt zich uit over een korte stengel.
Giftige paddestoelen van Basjkiria
Death cap
De oneetbare en giftige paddenstoelen van Bashkiria worden meestal vertegenwoordigd door bleke paddenstoelen. Het zeer giftige gif in het fruitlichaam van deze soort, dat het lichaam binnendringt, veroorzaakt ernstige vergiftiging, vernietigt de weefsels van de lever, de nieren en de hartspier. Je kunt het onderscheiden door de aanwezigheid van twee ringen: bovenop onder de dop en helemaal onderaan het been.
De kleur van het oppervlak is witroze. Het onderste deel van het volwassen exemplaar is hoog en wit. Jonge paddestoel is praktisch niet te onderscheiden van champignon.
Valse rij
Oneetbare giftige rijen groeien in hele groepen in loof- en gemengde bossen. De top is bol bij een jonge paddenstoel, open bij een oude. De randen zijn naar het been toe gewikkeld.
Gebroken witte tot bruingrijze schil. Bij een snee is het vruchtvlees wit. Het heeft een melige smaak en een karakteristieke geur. De poot is verdicht, stevig, in het onderste deel is hij bruin geverfd.
In de volksgeneeskunde worden geen giftige rijen gebruikt.
UTV. Een nieuwe golf van paddenstoelen. Wat te verzamelen in de Basjkir-bossen in oktober?
Eetbare paddenstoelen, naam, beschrijving, foto's
Vals schuim
Beginnende paddenstoelenplukkers verwarren het vaak met echte honing. Het groeit op stronken en beslaat grote gebieden. De dop is klokvormig of uitgestrekt, in het centrale deel is donkerder geelbruin van kleur.
Het vlees op de pauze is geel of melkwit, heeft een onaangename geur. De hymenophore is lamellair, gesplitst met het been. Veroorzaakt ernstige vergiftiging met mogelijk overlijden.
Irina Selyutina (bioloog):
Voor valse plaatzwammen zijn de volgende symptomen kenmerkend:
- De aanwezigheid van schubben op de dop: voor echte honingzwammen zijn ze kenmerkend, maar voor valse earlings zijn de doppen glad bij droog weer en worden ze plakkerig bij nat weer.
- Kleuren van hoeden: in echte honingzwammen - gedempte tonen, in valse - helder, verzadigd.
- Hymenophore-platen: voor valse toeters - geel, voor echte - crème.
- Geur: vergelijkbaar met rot bij giftige soorten en aangename paddenstoelen in echte.
- "Rok" op een been: afwezig in dubbel, typisch voor echte honingzwammen.
Maar bij het verzamelen van honingpaddestoelen is het belangrijk om rekening te houden met het hele complex van tekens dat kan bevestigen dat voor u een echte, eetbare paddenstoel is. Als je hier niet zeker van bent, gebruik dan de gouden regel van de paddenstoelenplukker: 'Ik weet het niet zeker - neem de paddenstoel niet, kom langs.'
Gevolgtrekking
Paddestoelenplukkers van Bashkortostan verzamelen jaarlijks een rijke oogst aan paddenstoelen. Een paddenstoelenplukkalender en een atlas met een gedetailleerde beschrijving van eetbare soorten helpen bij het verzamelen. Verzamel ze niet op plaatsen in de buurt van drukke wegen en fabrieken. Zelfs eetbare paddenstoelen in zo'n gebied kunnen giftig zijn, omdat ze gifstoffen en uitlaatgassen absorberen over het gehele oppervlak van zowel het vruchtlichaam als het ondergrondse mycelium (vegetatief lichaam).