Paddestoelen kunnen het hele jaar door worden gekweekt, en hiervoor moet u een minimum aan tijd en moeite besteden als u de kas die eerder werd gebruikt om zaailingen te kweken, op de juiste manier ombouwt of een speciaal voor dit gewas ontworpen kas verzamelt. Aan welke eisen dit ontwerp moet voldoen en hoe u het met uw eigen handen kunt bouwen, zullen we verder ontdekken.
Kasvereisten
Champignons kunnen worden gekweekt in een kas van elk materiaal: polycarbonaat, film of glas. Het moet echter noodzakelijkerwijs voldoen aan de volgende vereisten:
- Heb een verwarmingssysteem. Het is beter om de voorkeur te geven aan het watersysteem, omdat het de lucht niet zo veel droogt als bij andere verwarmingsmethoden. Dankzij deze installatie is de lucht in de kas in de regel altijd fris, wat belangrijk is voor de groei van champignons.
- Ga uit van hoogwaardige afdichting en isolatie. Zonder hen zal de kamer niet in staat zijn om een stabiel microklimaat te behouden, evenals een optimaal niveau van temperatuur en vochtigheid.
- Heb een ventilatiesysteem of toevoer- en uitlaatventilatie. Het geeft paddenstoelen frisse lucht, die ze nodig hebben voor een snelle en goede ontwikkeling.
- Heb een irrigatiesysteem. De paddenstoelenplukker heeft regelmatig water nodig, dus het is belangrijk om voor gemakkelijke toegang tot water te zorgen. De optimale methode is het sproeien. Als de kas klein is, kunnen alle manipulaties handmatig worden uitgevoerd en als het groot is, is het beter om voor een speciaal sproeisysteem te zorgen.
- Neem bescherming tegen direct zonlicht. Voor dit doel kan het dak van de structuur worden opgehangen met gordijnen van een minder transparante (matte) film of worden gebleekt met kalk.
- Zorg voor de juiste uitrusting. De kas voor het kweken van paddenstoelen moet ook worden uitgerust met rekken of tafels voor het installeren van containers. Voor dezelfde doeleinden kunt u speciale rekken gebruiken waaraan blokken of containers zijn opgehangen.
De kelder van de woonkamer mag niet zijn uitgerust voor het kweken van paddenstoelen, omdat overmatig vocht zal leiden tot de vernietiging van de fundering en het instorten van het gebouw.
Kas organisatie
Het is gebruikelijk om bij koud weer paddenstoelen te kweken - van oktober tot april, daarom gebruiken ze hiervoor vaak een gewone kas van een film die al is bevrijd van groenten. Ondertussen zullen er, om een gewone kas van polycarbonaat om te bouwen voor het kweken van champignons, een aantal veranderingen nodig zijn in het ontwerp. In de toekomst kan de verbouwde kas ook gebruikt worden voor het telen van zaailingen en groenten.
Afdichting en isolatie
Als het ontwerp van de kas efficiënt is geïnstalleerd, heeft het geen openingen waardoor warmte wordt afgegeven. In dit geval is afdichting niet nodig. Als de installatiewerkzaamheden onjuist zijn uitgevoerd of als gevolg van onzorgvuldig gebruik in de shelter zelf of tussen het frame en het frame, schade, scheuren en gaten ontstaan, dan is het nodig om de kas af te dichten. Volg hiervoor deze stappen:
- Detecteer alle schade in de film of polycarbonaat en lijm ze zorgvuldig vast met plakband.
- Als er openingen zijn tussen het frame en de basis, moeten deze worden gerepareerd met een kwaliteitskit.
- Lijm de deur en ventilatieopeningen met een rubberen afdichting en installeer extra sloten.
- Bedek de grond met geschuimd polyethyleen met een gemetalliseerde laag om thermische isolatie te bieden tegen koude grond.
Om geld te besparen op verwarming, wordt aanbevolen om de binnenkant van de kas extra te isoleren door een tweede schuilcircuit te maken:
- Plaats in de kasbogen van PVC-buis of glasvezelversterking. Hun hoogte moet voldoende zijn om planken met champignons in de kas en vrij verkeer van de boer op te nemen.
- Trek strak afdekmateriaal over de geïnstalleerde materialen.
Opgemerkt moet worden dat de dubbele kasoverkapping veel voordelen heeft:
- verbetert thermische isolatie;
- vermindert de blootstelling aan paddenstoelen in direct zonlicht en beschermt tegen extra brandwonden;
- helpt bij het handhaven van een gelijkmatiger en stabieler microklimaat, zelfs bij een plotselinge temperatuurverandering buiten de kas.
De dubbele shelter kas ziet er zo uit:
Voor extra isolatie is het ook mogelijk om een polycarbonaat frame aan de binnenzijde van de kas te bevestigen. De resulterende luchtspleet tussen de buitenste en binnenste platen zorgt voor een uitstekende thermische isolatie.
Om paddenstoelen te beschermen tegen zonnebrand, wordt het aanbevolen om gekleurd of doorschijnend polycarbonaat te gebruiken.
Jaloezieën
Als de kas is geïsoleerd met gekleurd polycarbonaat of agrofibre, hoeft deze niet te worden afgeschermd, omdat deze materialen uitstekend zonlicht verspreiden en licht verminderen. Anders is een gordijn vereist, wat op twee manieren kan worden gedaan:
- installeer gordijnen gemaakt van dikke stof onder het dak van de kas;
- de constructie wit maken met kalkmortel.
Ervaren boeren raden aan om voor de tweede methode te kiezen, omdat witwassen met kalk niet alleen de paddenstoelen beschermt tegen zonnestraling, maar ook de wanden van de structuur perfect desinfecteert.
Ventilatie
Paddestoelen hebben constant behoefte aan frisse lucht, vooral tijdens de periode van actieve groei, dus de kas moet worden uitgerust met een ventilatiesysteem. Het kan op deze manier worden georganiseerd:
- Maak een standaard raam boven de deuren of in het dak van de kas. Het maken van ventilatieopeningen op de muren is ongewenst, omdat in dit geval een tocht door het mycelium zelf gaat.
- Installeer ventilatieapparatuur, omdat u het raam bij geen enkel weer open kunt houden. Bovendien kan de toegang ertoe moeilijk zijn in het geval van dubbele beschutting. Dus in de kas moet u buizen installeren voor toevoer- en uitlaatventilatie, die ze door het dak of de eindmuur leiden.
Om de toevoer- en uitlaatventilatie in natuurlijke modus te laten werken, dat wil zeggen, volgens de wetten van luchtuitwisseling en zonder ventilatie, moet de onderkant van de toevoerleiding zich op een hoogte van 15-30 cm van de vloer bevinden. Zo zal de uitlaatpijp warme lucht uit het plafond trekken.
- Rust de ventilator uit, omdat het onmogelijk is om moeilijke uitstroom en luchtstroom uit te sluiten. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat sommige soorten paddenstoelen (bijvoorbeeld oesterzwammen) in bepaalde groeiperiodes een zeer hoog volume aan binnenkomende lucht nodig hebben, wat bijna niet mogelijk is zonder een geforceerd ventilatiesysteem.
De natuurlijke ventilatie van de kas kan als volgt worden georganiseerd:
Water voorraad
Om het substraat water te geven en de gewenste luchtvochtigheid te behouden, is het noodzakelijk om een fijne verspreiding van water in de paddenstoelenplukker te organiseren. Voor maximale reiniging moet er ook een filter worden geïnstalleerd. Dit is een voorwaarde als er water uit het riool komt.
Bij het kiezen van een irrigatiesysteem moet u uitgaan van de grootte van de kamer:
- Als de kas klein is, kunt u handsproeiers gebruiken. Om dit te doen, volstaat het om de cultuur water te geven met een handmatig spuitpistool. Bovendien raden experts met handmatige watergift aan om watertanks direct onder het mycelium te plaatsen om de toevoer en een geschikte temperatuur te behouden en de vochtigheid in het mycelium te verhogen.
- Als de kas groot is of als u geen tijd wilt besteden aan water geven, moet er een volwaardig bevochtigingssysteem worden uitgevoerd, dat ook automatisch zal irrigeren. Om het mycelium water te geven met zacht en smeltwater, is het noodzakelijk om een systeem van buizen die op de pomp zijn aangesloten in de grond te monteren. Bij een grote boerderij kunt u een buis installeren die automatisch langs de rails beweegt en de druk creëert die nodig is om water gelijkmatig met paddestoelen op de planken te sproeien. Dus tegelijkertijd wordt de luchtvochtigheid en de ondergrond behouden.
De beste indicatoren voor zuurgraad (pH) en hardheid (dGH) zijn smelt-, regen- of rivierwater, dat moet worden gebruikt om het substraat en mycelium te besproeien.
Verwarmingssysteem
Om de optimale temperatuur voor champignons in de kas in de winter te behouden, is het noodzakelijk om een verwarmingssysteem uit te voeren. Het is gemakkelijker om dit te doen door de kas op de waterverwarming van het huis aan te sluiten via een inregelafsluiter, waarmee het temperatuurregime eenvoudig in het gewenste bereik kan worden geregeld.
Als het niet mogelijk is om thuis op waterverwarming aan te sluiten, moet u een onafhankelijk verwarmingsapparaat installeren. In dit geval is de beste optie een elektrische ketel, die is uitgerust met een automatiserings- en beveiligingssysteem. Als de grootte van de kas klein is, kunt u een apparaat kiezen met een laag stroomverbruik en betaalbare kosten. Dit heeft de volgende voordelen:
- stelt u in staat om de temperatuur gemakkelijk aan te passen naarmate paddestoelen zich ontwikkelen;
- handhaaft de ingestelde luchttemperatuur in automatische modus;
- neemt weinig ruimte in beslag;
- eenvoudig te monteren en aan te sluiten volgens bijgaand schema;
- vereist geen installatie van een schoorsteen.
Het verwarmingscircuit met een elektrische ketel is als volgt:
Opgemerkt moet worden dat moderne ketelmodellen zijn uitgerust met een ingebouwd expansievat en een circulatiepomp, wat zorgt voor een veilige werking en gelijkmatige verwarming van de hele kas.
Wat betreft de tekortkomingen van elektrische boilers, kunnen alleen hoge elektriciteitskosten worden onderscheiden. Om ze te minimaliseren, is het nodig om de kamer goed op te warmen en af te sluiten, zonder scheuren en gaten achter te laten. In dit geval zullen de kosten gematigd zijn, vooral omdat de paddenstoelen geen te hoge luchttemperatuur nodig hebben.
Radiatoren of registers gemaakt van buizen met een grote diameter, die op lage hoogte rond de omtrek van de kamer zijn geplaatst, zijn ook zeer geschikt als verwarmingsapparaten.
Om de verwarmingskosten te verlagen, moeten radiatoren en temperatuursensoren in een extra overkapping worden geplaatst.
Verlichting
Deze factor hangt voornamelijk af van de variëteit aan paddenstoelen. Zo hebben oesterzwammen geen verlichting nodig, dus je kunt voor je eigen gemak het doen zonder lampen in de kas te plaatsen. Als u van plan bent paddenstoelen en enkele andere soorten paddenstoelen te kweken, moet hier aandacht aan worden besteed.
In het tweede geval is het beter om fluorescentielampen met een capaciteit van 100-180 lux / uur in de kas te plaatsen. Tegelijkertijd zijn lampen die zijn gemarkeerd met DRL en DRLF meer kwalitatief, omdat ze een rood-blauw spectrum uitstralen, ideaal voor paddenstoelen. Dergelijke stralen zijn voor het menselijk oog onzichtbaar, maar vooral planten zijn er gevoelig voor.
De geselecteerde lampen moeten gelijkmatig over de kas verdeeld zijn en het is raadzaam om ze aan het plafond te hangen. Als dit niet mogelijk is, kunnen verlichtingsarmaturen op de muren worden geplaatst.
Gebruik extra verlichting is nodig op bewolkte dagen en tijdens de rijping van champignondoppen.
Welke rekken moeten in de kas worden gezet?
In de kas moet je rekken of rekken installeren, afhankelijk van de technologie voor het kweken van mycelium en het type paddenstoelen. Meubels kunnen van hout of metaal zijn, maar de tweede optie verdient de voorkeur. Het is een feit dat metalen structuren gemakkelijk kunnen worden verwerkt en gedesinfecteerd en ook niet rotten bij hoge luchtvochtigheid. Bovendien kunnen rekken gemakkelijk worden gemaakt van bijvoorbeeld metaalresten met behulp van stukjes wapeningsstaven.
Sommige soorten paddenstoelen kunnen zich op hout nestelen, waardoor ze snel worden vernietigd, daarom is het waarschijnlijk dat houten planken een korte levensduur hebben.
Het ontwerp van het rek moet worden gekozen afhankelijk van de methode voor het kweken van paddenstoelen. Dus als u van plan bent ze op pallets te kweken, moeten planken met meerdere brede planken in de kas worden geplaatst. Voor een gemakkelijkere bediening kunnen ze onder een lichte helling worden geïnstalleerd.
Als het de bedoeling is om champignons in briketten met een substraat te planten, is het beter om smallere rekken of rekken in de kas te plaatsen waar briketten kunnen worden opgehangen. Opgemerkt moet worden dat sommigen ze liever direct op de vloer van de kas plaatsen.
Staat voor het ophangen van tassen met een substraat
Hoe maak je het hele jaar door een kas voor de champignonteelt?
Om het hele jaar door champignons te oogsten, is het raadzaam om een speciale kas te plaatsen, waar praktisch geen daglicht binnenkomt en een hoge mate van thermische isolatie wordt gegarandeerd door de grond te verdiepen en het dak te vullen met een biologisch afbreekbare laag, bijvoorbeeld mest.
Ondertussen kunnen de soorten constructies verschillen, afhankelijk van welke materialen worden gebruikt om de kas te bouwen - hout, film of polycarbonaat. We zullen alle drie de opties in meer detail bekijken.
Houten constructies
Houten kassen zijn geschikt voor het kweken van verschillende soorten paddenstoelen. Ze kunnen worden samengesteld uit elementen zoals:
- houten wanden (board of blokhut);
- geramd klei vloer;
- bed;
- rekken;
- dak;
- isolerende mestlaag;
- stopbuspakking met grendel.
Opgemerkt moet worden dat de houten structuur zelf kan worden geassembleerd volgens verschillende schema's. Dergelijke kassen zijn populair:
- Stapelbed met 4 flanken. Het wordt 500-600 mm verdiept in de grond, geïsoleerd met een mengsel van mest en klei. De lengte van een dergelijke constructie kan van 25 tot 30 m bedragen. Gemiddeld beslaat het een oppervlakte van 200-230 vierkante meter. m. Verwarming in zo'n kas kan elektrisch, gas of kachel worden geregeld. Binnen in de kas is natuurlijk licht zwak of helemaal afwezig. Hoe zo'n ontwerp eruit ziet, is te zien in het diagram (afb. A).
- Grachevskaya 7-flank model van 1861. Grachev-ontwerp wordt erkend als het meest geschikt voor de teelt van mycelium. De lengte kan 4, 8, 15 of 25,2 m zijn en het gebied is 100, 200 of 300 vierkante meter. Zo'n kas lijkt op een tweelaags ontwerp met vier flanken, maar is enigszins gemoderniseerd om de groei van paddenstoelen te versnellen. Hoe het eruit ziet, is te zien in het diagram (Afb. B).
- Gecombineerde tweelagige 4-flank. De lengte is 20 m en het werkgebied is 123 vierkante meter. Een dergelijke kas verschilt alleen van het gebruikelijke ontwerp met 4 flanken in grootte en interne configuratie, zoals te zien is in het volgende diagram (Fig. B).
1 - houten muur; 2 - flank of bed; 3 - verdichte kleivloer; 4 - een houten rek met dwarsbalken; 5 - houten zadeldak; 6 - thermische bescherming in de vorm van een laag paardenmest, die in de winter met sneeuw bedekt is; 7 - ontluchtings- of stopbus in de vorm van een houten kist met een gewatteerde vergrendeling.
Interessant is dat Moskou-tuinders van september tot februari vaak gecombineerde kassen met 4 flanken en verwarming gebruiken voor het kweken van paddenstoelen. Wanneer hun omzet is behaald, gebruiken ze een kas om vroege groenten te distilleren, nadat ze het houten dak hebben vervangen door kasframes.
Film kas
De basis van dit ontwerp is een metalen of houten frame, dat strak is bedekt met een dikke film. Deze optie is geweldig voor het hele jaar door teelt van bospaddestoelen.
Om ervoor te zorgen dat de kas het juiste niveau van thermische isolatie heeft en om te voorkomen dat overmatig zonlicht de muren binnendringt, wordt aanbevolen het ontwerp dubbel te maken - met een luchtzak en een lege luchtdichte ruimte.
Polycarbonaat kas
Net als het vorige ontwerp bestaat zo'n kas uit een metalen of houten frame, maar deze is niet bedekt met een film, maar met vellen doorschijnend polycarbonaat.Het frame kan een rechthoekige vorm hebben of gemaakt zijn in de vorm van een halve cilinder. Om gedurende 12 opeenvolgende maanden paddenstoelen in een dergelijke kas te kweken, moet deze ook worden gebouwd met een dubbele wand en een luchtspleet.
Bruikbare tips
Om een kas te bouwen en er veilig paddestoelen in te kweken, is het de moeite waard om een aantal aanbevelingen van experts te overwegen:
- Voor het structurele frame is aluminium het beste materiaal omdat het lichtgewicht en duurzaam is. Bovendien is een dergelijk materiaal niet bang voor corrosie en zal er zelfs bij hoge vochtigheid geen schimmel op ontstaan. Om dezelfde redenen is het de moeite waard om rekken en rekken van aluminium in het mycelium te installeren.
- Om de thermische isolatie te verbeteren, moet de vloer worden bedekt met geschuimd polyethyleen of ander materiaal met vergelijkbare eigenschappen. Bovendien moet er goed op de afdichting van de kas worden gelet, omdat eventuele scheuren en gaten in de overkapping leiden tot een afname van het verwarmingsniveau en dus tot een verhoging van de verwarmingskosten.
- De kas waarin men champignons gaat telen mag geen doorschijnend of transparant dak hebben. Het moet worden gebouwd of opgeknapt zodat het invallende licht zwak is. Om dit te doen, kunt u verschillende trucs gebruiken:
- schilder een doorschijnend plafond met krijt;
- kleur het dak en de muren met speciaal plakband of gaas;
- blind met synthetische doorschijnende stof.
- In elk mycelium is het altijd vochtig en nat, daarom is het, om het verschijnen van schimmel en de vermenigvuldiging van parasieten te voorkomen, regelmatig de desinfectie waard.
Als u extra verlichting in de kas wilt organiseren, kunt u fluorescentielampen installeren.
Welke paddenstoelen groeien in een kas?
In een goed uitgeruste kas kun je echter bijna elke variëteit aan paddenstoelen kweken:
- oesterpaddestoelen;
- champignons;
- shiitake;
- Witte champignons.
Om ze in grote hoeveelheden te kweken, moet u de kas in verschillende geïsoleerde kamers verdelen en speciale apparatuur installeren - een stoomgenerator.
In een goed ontworpen kas kun je zelfs in de meest strenge vorst champignons in grote hoeveelheden kweken. Om dit te doen, is het belangrijk om te zorgen voor de juiste vochtigheid en verlichting in de kas, en om te zorgen voor afdichting en verwarming.