Om zaken met plezier te combineren, kunt u bieslook op uw site kweken. Cultuur stelt je in staat om te proeven van groene veren met helende eigenschappen, en tijdens de bloei wordt het een echte decoratie van de tuin. Deze ui is pretentieloos in het vertrek en kan de tuinman vele jaren behagen.
Bieslook wordt vaak gebruikt in landschapsarchitectuur
Bieslook wordt gebruikt om salades en marinades van te maken
Bieslook is pretentieloos bij het vertrekken
Ui beschrijving
Skoroda, beitel, sibulet, winterstruik, restaurant - en dit is geen volledige lijst met namen voor bieslook. Het wordt ook Siberisch genoemd, omdat het vaak buiten de Oeral wordt gevonden.
Uit het Duits worden bieslook vertaald als "gesneden" uien. Ongeacht de naam, dit is een meerjarige kruidachtige plant van de familie Onion, die sinds de 16e eeuw wordt gekweekt als een genezende en sierplant. Deze ui wordt relatief recent geconsumeerd. De kenmerken zijn hieronder te vinden:
Parameter | Omschrijving |
Verspreidingsgebied | In de natuur komen bieslook voor in het noorden van China en Mongolië. De plant groeit in rivierdalen en in goed vochtige weiden, waar zelden extreme vorst voorkomt. Op grote schaal wordt de cultuur geteeld in Indochina, Europa en Noord-Amerika. In Rusland komt deze ui vaker voor in het Verre Oosten, de noordelijke regio's en West-Siberië. |
Bloeien | Het begint in mei en gaat de hele zomer door. Op de pijlen verschijnen bolvormige bloeiwijzen. Ze bestaan uit een groot aantal parasols met zaden erin. Ze kunnen elke kleur hebben van paars, lila en roze. |
Plantkenmerken | De uienstruiken van de pan worden gebruikt om de tuin te versieren, omdat ze er erg esthetisch uitzien en de volgende structuur hebben:
|
Lamp kenmerken | Het ondergrondse deel van een vaste plant fungeert als kleine valse bollen. Ze hebben een eivormige vorm, die kegelvormig of langwerpig kan zijn. Dergelijke vruchten zijn paarsrood gekleurd (bruinwit in sommige variëteiten), bedekt met bruine papierachtige schelpen en eindigen met korte wortelstokken. De samenstelling van deze bollen bevat een groot aantal aminozuren, fytonciden, minerale zouten en vitamines (C, A, PP, B1 en B2). Hun voedingswaarde is als volgt:
|
Zaadmateriaal | In augustus, na de bloei, wordt een groot aantal kleine zaadjes gevormd in de parasols, die later zwart worden. In het volgende seizoen kunnen ze als zaad worden gebruikt. In het tweede jaar na het planten wordt uit elke bol een bloempijl gevormd. In vaste planten verschijnen ze jaarlijks. |
Toepassing | Uien smaken goed en worden daarom actief gebruikt bij het koken voor de bereiding van salades en marinades. Ze zijn speciaal geïndiceerd voor cardiovasculaire pathologieën, verkoudheid, vitaminetekort in het voorjaar en atherosclerose. Bovendien heeft de groente een positieve invloed op de werking van de nieren, lever en galblaas. Vers bladsap helpt de onaangename symptomen van aambeien te verminderen. Sierplant wordt ook gebruikt in landschapsarchitectuur naar groene tuinpercelen. Bovendien schrikt deze ui ui en wortelvliegen af, remt het de vitale activiteit van schimmelsporen, die een bedreiging vormen voor rozen, fruitbomen en kruisbessen. Met hun bloeiende struiken zullen ze de schouders aantrekken die nectar uit de zoete paraplu's verzamelen. |
Soorten uien
Er zijn twee ondersoorten bieslook:
- Alpine (Russisch). Het heeft een intensere vorming van stengels. De struiken zijn bedekt met een groot aantal delicate bladeren, die na het snijden onmiddellijk beginnen te groeien.
- Siberisch. In tegenstelling tot de vorige ondersoort vormt het grotere en grovere bladeren. Struiken vertakken een beetje zwakker.
Beide uienrassen hebben een goede vorstbestendigheid, maar de Siberische cultuur is goed bestand tegen lage temperaturen.
Tijdens het groeiseizoen zijn de bladeren van een volwassen ui bestand tegen een temperatuurdaling van -8 ... -6 ° C, en jonge zaailingen zijn bestand tegen -4 ... -2 ° C.
Populaire soorten
Ongeveer 20 soorten bieslook worden toegevoegd aan het rijksregister van fokprestaties. De meest populaire onder hen zijn:
- Bohemen. Het kweken van een variëteit op dezelfde plaats is toegestaan voor 4 jaar. De eerste bladeren kunnen 3 weken na het begin van het groeiseizoen worden gesneden. Ze hebben een aangename schiereilandsmaak. De opbrengst van Bohemen is hoog - tot 200 g groen uit de struik. Het ras is resistent tegen ziekten.
- Voorjaar. Bladeren kunnen een maand na het begin van hun groei worden gesneden. Struiken zullen hoog en krachtig blijken te zijn. De bladeren zelf zijn rechtopstaand en bedekt met een dunne wasachtige laag. Ze hebben een aangename milde smaak. Productiviteit van winterharde variëteit voor 3-4 sneden - 6 kg per vierkante kilometer. m
- Honingplant. De bladeren zijn geschikt voor massacollectie 3 maanden na het begin van hun hergroei. Bovendien kunt u ze de hele zomer selectief knippen. De smaak van donkergroene bladeren met een wasachtige coating is half scherp. Het nadeel van Medonos is de hoge gevoeligheid voor peronosporosis.
- Krokus. Vroegrijpe variëteit - de eerste snede van bladeren kan 2 weken na het begin van de bladgroei worden gemaakt. Ze krijgen een donkergroene kleur en zijn bedekt met een wasachtige coating. Het ras verschilt niet in speciale productiviteit, die bovendien na 3-4 jaar sterk afneemt. Crocus is resistent tegen lentevorst.
- Parijse. Smaakvolle variëteit met vroege rijping. Brengt lange donkergroene bladeren die kunnen worden toegevoegd aan salades en marinades.
- Chemal. Een vrij compacte bieslook waarvan de bladeren tot 40 cm lang worden en hun smaak scherp is. Nadeel van de variëteit is de veelvuldige infectie met echte meeldauw. De productiviteit is hoog - tot 7 kg per vierkante kilometer. m. Van één struik kunt u bladeren verzamelen met een totaal gewicht tot 600 g.
Methoden en landingsvoorwaarden
Deze kruidachtige plant in de tuinen kan worden gekweekt als een meerjarige cultuur en elke 1-2 jaar opnieuw worden geplant. Er zijn twee manieren om het te cultiveren:
- Door zaden direct in de grond te zaaien. Een meer populaire technologie die al jaren wordt gebruikt bij het telen van uien in de tuin. Zaden kunnen direct in onbeschermde grond worden gezaaid.
- Door zaailingen. Meer arbeidsintensieve technologie, waarmee u in het eerste jaar een vroege voorjaarsoogst van sappige bladeren kunt krijgen. Zaailingen moeten ongeveer 25-30 dagen voor het planten in de grond worden voorbereid, zodat tegen de tijd van verplanten op een vaste plaats de zaailingen ongeveer 10 cm hoge blaadjes krijgen.
Ongeacht de teeltwijze kunnen bieslook zowel in het voorjaar als in de winter worden geteeld. In het eerste geval moeten de beplantingen worden uitgevoerd nadat de sneeuw volledig is gesmolten, dat wil zeggen ongeveer vanaf de eerste helft van maart tot eind april. Bij winteraanplant kan er gezaaid worden van eind september tot begin oktober.
Voorbereidende activiteiten
Voordat u gaat planten, moet u zowel de grond als het plantmateriaal goed voorbereiden. Hoe we dit doen, zullen we opeenvolgend behandelen.
Bodemvoorbereiding
Bieslook is pretentieloos voor zijn voorgangers, dus het kan na bijna elk gewas worden geplant. Het is raadzaam om wortels in de buurt te plaatsen, omdat deze gewassen wederzijds gevaarlijke plagen afstoten.
De site zelf moet matig verlicht zijn. Het mag niet oververhit raken door zonlicht, anders worden de bladeren te grof.
Wat de grond betreft, uien zoals losse en goed doorlatende grond. De beste optie is vochtige en kalkrijke leem of leemachtige gronden. Het is niet nodig om de plant te kweken in gebieden met zandgrond, omdat deze slecht vocht vasthoudt en schadelijk is voor dit gewas.
De gemarkeerde plaats op de site moet van tevoren worden voorbereid: tijdens het zaaien in de lente - in de herfst, in de winter planten - in de zomer. De volgende stappen zijn vereist:
- Graaf een patch en verwijder de wortelstokken van al het onkruid. Deze activiteiten moeten met alle ernst worden genomen, omdat het uiensibulet vaak jarenlang wordt geplant.
- Kalk zure grond. Voeg zand toe aan zware kleigronden en 1 emmer humus of 0,5 l compost per 1 vierkante meter M voor de rest. Van minerale meststoffen is het de moeite waard om 1 eetlepel te maken. l superfosfaat en ureum per vierkante kilometer. m
- In het voorjaar, een paar dagen voor het planten, voed de site met ammoniumnitraat of ureum (15-20 g per 1 vierkante meter). Verder blijven de bedden overvloedig bewaterd met een snelheid van 2-3 liter water per vierkante meter. m en begin met zaaien.
Plantmateriaal verwerking
Zelfgeoogste of gekochte zaden moeten vooraf worden gezaaid. Dit is als volgt:
- Giet zaden met warm water en laat de hele dag weken.
- Ververs het water regelmatig tijdens het weken. Dit kan 3-4 keer worden gedaan.
- Pak de zaden, leg ze op keukenpapier of een tissue en droog ze af.
Kant-en-klare zaden kunnen direct in de grond worden gezaaid. Na een dergelijke verwerking zullen ze veel sneller stijgen.
Tijdens het planten in de winter is het raadzaam om de zaden niet te weken, omdat ze in een volledig droge vorm in de grond moeten worden neergelaten.
Bieslook
Wanneer alle voorbereidende maatregelen zijn uitgevoerd, kunt u met een vooraf geselecteerde technologie beginnen met het planten van het gewas. We beschouwen elke optie afzonderlijk.
Direct zaaien van zaden in de grond
In de opgegraven en losgemaakte grond moet je de zaden zaaien, volgens het volgende schema:
- breedte tussen rijen - 15 cm;
- de afstand tussen de gaten is 5 cm;
- inbeddingsdiepte - 1-2 cm.
Als het hoofdgewas in het tweede jaar moet worden verwijderd en de aanplant moet worden geëlimineerd, kunnen de zaden vrijer worden gezaaid, tussen de rijen van ongeveer 30 cm. In de stroken moeten de zaden vaak worden gezaaid, omdat ze een lage kiemkracht hebben.
Na het zaaien moeten de groeven met aarde worden bestrooid en licht verdicht. Direct voor de vorst moet het gewas worden gemulleerd met een van de volgende materialen:
- zaagsel;
- oude krant;
- gebladerte;
- hout verrot;
- lapnik en vodden.
Bij zaaien in de winter moet de mulch in het voorjaar worden geharkt, onmiddellijk nadat de sneeuw is gesmolten, zodat de zaden kunnen ontkiemen.
Bij het zaaien van bieslook, de zaden in het eerste jaar, is het raadzaam om het niet aan te raken, zodat het tegen het volgende seizoen sterker zal worden en een goede oogst zal opleveren.
Zaailing methode
Deze technologie omvat in de eerste plaats het kweken van sterke zaailingen begin maart. De stapsgewijze instructie is als volgt:
- Voorbereiding van de container en het substraat. Maak een ruime doos met een diepte van ongeveer 20 cm en vul deze met een voedzaam mengsel van zand, humus en graszoden. Bovendien moet u 3-4 cm vrije ruimte laten. Maak de grond voorzichtig waterpas, stamp lichtjes met de palm van uw hand en giet veel water uit de gieter.
- Zaaien. Zaden die op de gebruikelijke manier zijn bereid of zijn gedrenkt in een oplossing van een groeibevorderaar (bijvoorbeeld Epine), moeten worden gezaaid tot een diepte van 1,5 cm in stappen van 2-2,5 cm.Strooi ze vervolgens lichtjes met een substraat, spuit ze uit een spuitfles en bedek ze met glas of film.
- Een optimaal microklimaat creëren. Wanneer de eerste scheuten verschijnen op dag 6-8, verwijder dan het afdekmateriaal, herschik de zaailingen op de vensterbank van de zonnige kant en houd ze op een temperatuur van niet meer dan + 18 ° en een vochtigheid van minstens 70%. Maak zo nodig drainagegaten in de lade. Organiseer met een kort (tot 12 uur) daglicht extra verlichting.
- Water geven. Geef de zaailingen matig water als er een droge korst op het oppervlak van het substraat verschijnt. Water moet warm zijn.
- Uitdunnen. In de fase van één echt blad moet je de beplanting uitdunnen, maar het is het beste om de zaden minder vaak te zaaien.
Op de leeftijd van 50-60 dagen moeten zaailingen met 2 echte bladeren in de volle grond worden getransplanteerd, volgens het volgende schema:
- de breedte tussen de rijen is 35-40 cm;
- de afstand tussen de zaailingen op rij is 20-25 cm.
Als de plant actief groeit, kun je in het eerste jaar 1-2 keer knippen. Vanaf 2 jaar beginnen uien te bloeien en kan de snijfrequentie worden verhoogd tot 3-4 keer per seizoen.
Op het balkon kunnen bieslook worden gekweekt. Hiervoor hoeven zaailingen niet in de grond te worden getransplanteerd. Als u de zaailing 1-2 keer per maand voedt met een oplossing van een complexe meststof, kunt u al 2 maanden na het verschijnen van de eerste zaailingen beginnen met het snijden van de bladeren.
Landing zorg
De ui van snelheid verwijst naar pretentieloze gewassen, maar vereist een tijdige uitvoering van elementaire landbouwactiviteiten.
Water geven
De plant heeft systematisch overvloedig water nodig, hoewel hij bestand is tegen kortdurende uitdroging van de grond. Het moet "volledig" worden bewaterd, maar tegelijkertijd om wateroverlast te voorkomen. Er moet gebruik worden gemaakt van gedestilleerd water zonder chloor.
Als je te laat bent met water geven, zullen de uienbladeren ruw worden en hun smaak verliezen. In een dergelijke situatie moet u een deel van het gewas maaien, het resterende tuinbed overvloedig water geven en vervolgens opnieuw voeden en water geven.
Loskomen en wieden
Bij langdurige teelt hoeven deze manipulaties slechts 1-2 jaar te worden uitgevoerd. In de toekomst groeit de plant, vormt een dichte grasmat en begint zelfstandig het onkruid te bestrijden. Om ongedierte na irrigatie te voorkomen, moet de aarde nog steeds enigszins worden losgemaakt en onkruid, waardoor alle onkruidgewassen worden vernietigd.
Uitdunnen
Zodra er 1-2 echte blaadjes op de zaailingen worden gevormd, moeten ze worden uitgedund, waarbij 8-10 cm tussen de planten in de rij overblijft.Tijdens de tweede verdunning, wanneer de te verwijderen struiken al kunnen worden herplant, moet de afstand worden vergroot tot 15-20 cm.
Als u de uien van 3 tot 5 jaar op dezelfde plaats wilt laten, moet u tussen de struiken 25-30 cm laten, in dit geval kan de afstand tussen de rijen ook worden vergroot tot 40-50 cm.
Topdressing
In het eerste seizoen is het niet nodig om de cultuur te voeden. Wanneer de eerste snede wordt uitgevoerd, kan de ui worden gevoed met dergelijke meststoffen:
- toortsinfusie (1:10);
- oplossing van uitwerpselen van vogels (1:10);
- houtas (glas per 1 m2).
Het is raadzaam om na elke snede een dergelijk verband uit te voeren. Na dergelijke manipulaties moet je de plant grondig wassen met schoon water.
Bij gebrek aan organische stoffen kan nitrofosk of azofosk onder de bieslook worden toegevoegd op basis van 40-100 g per 1 vierkante meter. De tweede topdressing met minerale meststoffen kan pas na 2-3 sneden worden gemaakt.
Het voeren kan worden gestaakt als het groen elk jaar in een actief tempo groeit.
Bescherming tegen ziekten en plagen
Naleving van competente landbouwtechnologie zal de plant beschermen tegen ziekten. In het ergste geval kunnen ze worden beïnvloed:
- Valse meeldauw (peronosporosis). Het tast alle delen van de plant aan en laat grote grijze vlekken achter waar actief tuinstof ophoopt.De bladeren drogen snel en dan sterft de hele plant. Bij het eerste teken van ziekte moet de plant worden besproeid met een 1% -oplossing van Bordeaux-vloeistof met toevoeging van 50 g vloeibare zeep in een emmer water.
- Roest. Er vormen zich onregelmatige geeloranje vlekken op de plant. Al snel verzwakt het en stopt het met groeien. In de strijd tegen roest moeten aangetaste exemplaren worden behandeld met Topaz of Falcon.
Als er tekenen van laesies op de ui verschijnen, snij dan onmiddellijk de beschadigde gebieden af en verbrand ze. Het is raadzaam om de grond zelf met 5% natriumchloride te gieten en vervolgens met schoon water. In het ergste geval is een volledige desinfectie vereist bij het verplaatsen van struiken naar een nieuwe plek.
Wat ongedierte betreft, om ze af te weren, moet je de aanplant besproeien met een oplossing van tabak met vloeibare zeep. U kunt ook met creosoot doordrenkte materialen langs de bedden plaatsen.
Reproductie van bieslook door te delen
Onder gunstige omstandigheden groeit de ui snel en bedekt hij de grond volledig. Als gevolg hiervan worden de oogstopbrengsten verlaagd en worden veren erger in oudere struiken. Bovendien verdorren ze snel en krijgen ze een onaangename smaak. Om deze situatie te corrigeren, moet de cultuur worden getransplanteerd, waarbij de struiken in verschillende delen worden verdeeld.
Het is het beste om de plant op de leeftijd van 2-4 jaar te verdelen, omdat deze sterk is en je bij het breken van de baarmoeder veel dochteronderdelen kunt krijgen. Deze manipulatie kan het beste worden gedaan in het voorjaar (niet later dan de bladeren actief beginnen te groeien) of helemaal aan het begin van de herfst. Reproductie in deze volgorde:
- Geef het bed overvloedig water.
- Ondermijn de plant met een schep of hooivork en verwijder hem volledig van de grond.
- Snijd bladeren en wortels van een gegraven struik tot een lengte van respectievelijk 12-15 en 5-7 cm.
- Breek de struik met uw handen of met een mes in verschillende delen, waarbij u minimaal 8-10 bollen overhoudt.
- De resulterende fragmenten landen onmiddellijk op een nieuwe plaats, volgens het gebruikelijke landingspatroon. De optimale afstand tussen hen is 30 cm.
- Geef de nieuwe landing overvloedig water en bij koud weer of in afwachting van vorstmulch met turf of humus.
Overgeplante planten zullen snel nieuwe spruiten produceren.
Groenten snijden en opslaan
Vanaf het tweede teeltjaar kunt u beginnen met het snijden van greens. Afhankelijk van persoonlijke behoeften, kunt u een paar veren of bijna het hele bovenstuk knippen. Tijdens het seizoen kunt u 2 tot 4 volledige bladsneden uitvoeren met een hoogte van 25-40 cm.
De laatste oogst moet uiterlijk medio augustus worden uitgevoerd, zodat de plant vóór het begin van koud weer de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen kon verzamelen.
Als u niet van plan bent zaden te verzamelen, kunnen pijlen op jonge leeftijd ook samen met bladeren worden gegeten. Bij het oogsten op de struik is het de moeite waard om korte veren achter te laten. Tijdens de bloeiperiode worden de uienveren te stijf en niet lekker, dus bij het kweken als voedsel is het raadzaam om de bloeiwijzen onmiddellijk te verwijderen.
U kunt de verzamelde greens maximaal 2 weken bewaren. Om deze periode te verlengen, moet het in plastic containers of zakken worden gelegd en in de vriezer worden bewaard. Veren kunnen ook gedroogd worden.
Landschapsontwerp
Bieslook kan alleen als sierplant worden gekweekt, met een streep in een korting of een rand langs de bloementuin. Als u een volwassen struik verdeelt, kunt u een rand tot 2 m lang krijgen. Deze wordt 7 dagen na het planten letterlijk groen en als u hem regelmatig snijdt, kunt u de helderheid van het groen in de border behouden.
De plant siert niet alleen de tuin, maar trekt ook insecten aan die nuttig zijn voor de tuin - bijen, hommels en vlinders.
Je kunt deze cultuur combineren met lage kleuren. Deze omvatten:
- madeliefjes;
- altviool;
- sleutelbloem.
Als tijdens de bloeiperiode de bladeren van bieslook geel worden, moeten de struiken volledig worden gesneden tot een hoogte van niet meer dan 5 cm Jonge veren verschijnen binnen 5 dagen en de plant zal snel terugkeren naar zijn aantrekkelijke uiterlijk.
Bieslook is een groente- en sierplant die kan worden gebruikt om een tuinperceel te versieren en in het vroege voorjaar sappige, zoet-scherpe en zeer geurige groene veren te snijden. Ondanks deze multifunctionaliteit heeft deze plant geen speciale zorg nodig en kan ze jarenlang op één plek groeien.