De rivierkreeft is een relatief nieuwe maar winstgevende bedrijfstak. U kunt dit doen in de omstandigheden van een thuisboerderij, nadat u vooraf alle benodigde documentatie hebt opgesteld. Een van de voordelen van dit soort activiteiten is de lage concurrentie en de grote vraag.
Algemene kenmerken van het bedrijf
Een kankerveredelingsbedrijf is een activiteit waarmee u op elk moment van het jaar een stabiele winst kunt behalen. Dit komt doordat schaaldieren niet in te grote hoeveelheden aan Rusland worden geleverd en er zijn niet zoveel leveranciers. De markt van weekdieren en schaaldieren wordt gevuld in de gebieden Krasnodar en Altai, en Oekraïne en Kazachstan leveren rivierkreeft vanuit het buitenland.
Het lage aanbod en de verzadiging van de markt zijn te wijten aan het feit dat in vivo rivierkreeften langzaam groeien: ze krijgen slechts een "verhandelbaar" gewicht gedurende slechts 4-5 jaar.
Dat is de reden waarom een ondernemer die besluit om industrieel te gaan kweken in overdekte vijvers en vijvers, de kans krijgt om in anderhalf jaar winst te maken, wanneer elk individu groeit en zijn gewicht 300 g bereikt.
De voordelen van activiteiten in de kweek van rivierkreeft voor latere implementatie zijn onder meer:
- lage concurrentie en grote vraag;
- minimale arbeid bij de zorg voor schaaldieren;
- gebrek aan problemen met de verkoop van producten;
- vooruitzichten voor verdere uitbreiding van activiteiten.
De nadelen van dit type activiteit zijn:
- seizoensgebondenheid van de verkoop van producten (van mei tot oktober), wat relevant is voor de omstandigheden waaronder rivierkreeften in open water worden gekweekt;
- de terugverdientijd van het bedrijf, die kan oplopen tot 3-4 jaar;
- grote geldinvesteringen voor het organiseren van een bedrijf.
De juridische kant van het probleem
Het kweken van schaaldieren voor verkoop en winst is een landbouwactiviteit. Om een dergelijke onderneming te beginnen, moet u zich registreren als individuele ondernemer.
Het kweken van schaaldieren in kunstmatig aangelegde vijvers behoort tot de groep van agrarische activiteiten. De gebruikte belastingvorm is de Unified Agricultural Tax.
Businessplan: noodzakelijke investeringen, terugverdientijd en winstgevendheid
Voordat u rivierkreeftjes gaat fokken, moet u een gedetailleerd bedrijfsplan opstellen. Houd rekening met de volgende punten:
- de meest geschikte manier om rivierkreeft te kweken;
- boerderij plan;
- uitgaven;
- product distributiekanalen.
Schattingen van het organiseren van een bedrijf voor het kweken van rivierkreeft omvatten dergelijke uitgavenposten:
- organisatie en uitrusting van waterlichamen - ongeveer 300.000 roebel;
- apparatuur en componenten voor waterlichamen - van 100.000 tot 2.500.000 roebel (afhankelijk van de grootte van het bedrijf);
- verwerving van een stuk grond, als er geen persoonlijke is, ongeveer 60.000 roebel;
- voer en additieven voor rivierkreeft - 100.000 roebel;
- andere kosten (transport, dierenarts, betaling van elektriciteit) - 100.000 roebel.
De gesloten methode voor het kweken van rivierkreeft, hoewel het een aanzienlijke initiële investering vereist, maar waarmee u 2 jaar na de start winst kunt maken. De winstgevendheid van een dergelijk bedrijf zal 300% bedragen.
Opties voor het uitrusten van een reservoir voor het kweken van rivierkreeften
In de fase van het opstellen van een bedrijfsplan moet u nadenken over hoe u een vijver beter kunt uitrusten. Afhankelijk hiervan worden de volgende hoofdmethoden voor het kweken van rivierkreeft onderscheiden:
- Fabriek. In dit geval wordt binnen gekweekt, in speciale grote aquaria. Het voordeel van deze methode is om de voorwaarden te scheppen die nodig zijn voor de snelle groei van kankers. Dit komt door het feit dat kunstmatig gecreëerde omstandigheden niet toelaten dat de rivierkreeft in winterslaap valt. Als rivierkreeften in aquaria worden gekweekt, moet het terrein waarin ze worden aangetroffen warm en goed verlicht zijn.
- Huis. Deze methode omvat het kweken van schaaldieren in speciale kankerkuilen, kunstmatig aangelegde vijvers, kelders. Deze methode vergt grote investeringen voor de installatie en organisatie van een hoogwaardig watercirculatiesysteem.
- Natuurlijke of rivierkreeftfokkerij in een natuurlijke vijver. Het voordeel van deze methode is dat de rivierkreeft in dit geval wordt voorzien van natuurlijk voedsel (algen, slib). Maar bij natuurlijke kweek moet er rekening mee worden gehouden dat de waterkwaliteit in dit geval veel te wensen overlaat, en rivierkreeften stellen er hoge eisen aan. Daarom moet u de bodem regelmatig schoonmaken en de samenstelling van het water controleren.
Het is noodzakelijk om de vijver uit te rusten, volgens deze aanbevelingen:
- de bodem moet plat zijn;
- de vorm van de vijver moet strikt rechthoekig zijn;
- de diepte van het reservoir moet minimaal 2 m zijn;
- de zijwanden van de vijver moeten vlak zijn, onder een hoek van 90 graden ten opzichte van de bodem.
Het wordt aanbevolen om polypropyleenplaten te gebruiken voor het bekleden van de vijver, omdat ze water beschermen tegen vervuiling, in tegenstelling tot hout of gewapend beton. De plaatdikte moet minimaal 8 mm zijn.
Het wordt aanbevolen om 10 overdekte vijvers en hetzelfde aantal open vijvers te plaatsen op het land dat is toegewezen aan een rivierkreeftkwekerij.
Overdekte vijvers zijn nodig voor de intensieve kweek van rivierkreeftjes: het water erin zal zelfs bij koud weer niet bevriezen, dus de rivierkreeftjes vallen niet in zwevende animatie en komen constant aan. Open vijvers worden gebruikt om rivierkreeften op natuurlijke wijze te kweken.
Benodigde materialen
Voor de volledige werking van de kankerfokkerij heeft u de volgende apparatuur nodig:
- luchtcompressor (beluchter);
- een oxidatiemiddel dat water verzadigt met zuurstof;
- filtersysteem;
- meetinstrumenten voor het bepalen van de eigenschappen en samenstelling van water (conductometer, oximeter, salimeter).
Er moet een afwatering in de vijver worden georganiseerd met een stevig fijn gaas op de buis, waardoor de rivierkreeft de vijver niet kan verlaten.
Op de bodem van reservoirs die kunstmatig zijn aangelegd, moet er klei, stenen en rivierzand zijn.
Voor het kweken van rivierkreeften in een beperkt gebied van huisomstandigheden, is het mogelijk om een ultrasoon beveiligingssysteem te bouwen (installatie van gesloten watervoorziening):
De nuances van het fokken van schaaldieren op een binnenlandse boerderij
Bij het kopen van rivierkreeft voor het fokken, moet u een gelijk aantal vrouwtjes en mannetjes nemen. De meest productieve en pretentieloze omstandigheden voor detentie zijn langtenige rivierkreeften. Ze komen veel sneller aan dan breedbenige individuen.
Bereken het benodigde aantal rivierkreeften dat nodig is op basis van de oppervlakte van het reservoir. Voor 1 vierkant. m, 6 individuen zijn vereist, waarvan 2 mannen.
Het water waarin de rivierkreeft leeft en broedt moet schoon zijn, met een kleine hoeveelheid mineralen. Per liter artesisch water wordt 0,3-0,5 g zeezout toegevoegd.
Onder natuurlijke omstandigheden vermenigvuldigt langtenige kanker zich in oktober en november, terwijl de watertemperatuur 4-6 graden is. Kaviaarwerpen begint in het late voorjaar, wanneer het water tot 15 graden opwarmt. In een kunstmatige vijver paren rivierkreeften in het vroege voorjaar.
Naast langtenen kunt u onder kunstmatige omstandigheden dergelijke soorten rivierkreeft kweken als:
- Cubaans blauw. Vertegenwoordigers van deze soort bereiken binnen een half jaar aanzienlijke afmetingen, maar vereisen tegelijkertijd een hoge watertemperatuur (22-26 graden) en een lage plantdichtheid: minstens 20 l moet op één persoon vallen.
- Australische rode klauw. Deze kankers groeien snel en bevatten grote hoeveelheden vlees. Ze zijn ook thermofiel, daarom is het voor hen noodzakelijk om een geschikte watertemperatuur te bieden - ongeveer 23-28 graden.
Met de intensieve teelt van rivierkreeft die te koop is, moet je goede voeding organiseren. De samenstelling van het voer is afhankelijk van de leeftijd van de rivierkreeft. Recepten voor mengsels kunnen de volgende componenten bevatten:
- tarwe;
- gerst;
- tarwezemelen;
- plantaardige olie;
- melkpoeder;
- sojabonen- en zonnebloemmeel;
- vlees- en beendermeel;
- vismeel.
Ook worden er periodiek vitaminesupplementen aan het voer toegevoegd. Rivierkreeften worden tegelijkertijd 's ochtends en' s avonds gevoerd.
Er moet voor worden gezorgd dat er geen grote hoeveelheid voedselresten in het water achterblijft - wanneer ze worden afgebroken, geven ze gifstoffen af die de dood van kanker kunnen veroorzaken.
Product verkoop
Na ontvangst van de eerste partij rivierkreeftjes moet je alle mogelijke distributiekanalen gebruiken. Groothandelsklanten zijn restaurants en cafés, pubs, supermarkten. Speciaalzaken die vis en zeevruchten verkopen, zullen zeker geïnteresseerd zijn in dit soort producten.
U kunt ook klanten vinden die rivierkreeften in de detailhandel kopen. In de beginfase kunnen buren en kennissen potentiële kopers worden, die productinformatie zullen verspreiden onder hun vrienden en kennissen.
Om producten succesvol te verkopen, kunt u denken aan het organiseren van uw eigen outlet in de markt.
Er zijn verschillende soorten rivierkreeftjes. Kopers zijn mogelijk geïnteresseerd in zowel levende als gekookte of gekookte bevroren rivierkreeft. Wanneer u rivierkreeft in afgewerkte vorm realiseert, moet u ze voorverpakken in een plastic container, die moet worden gevuld met pekel.
Het is belangrijk om te onthouden dat de implementatie van rivierkreeft de volgende documenten vereist:
- conformiteitscertificaat (GOST);
- sanitair paspoort voor het vervoeren van producten;
- veterinair certificaat;
- conformiteitsverklaring van kwaliteit.
Het kweken van rivierkreeft is een veelbelovend bedrijf. Er is vraag naar producten, terwijl de vraag momenteel groter is dan het aanbod. Door rivierkreeften in kunstmatige vijvers te kweken, kunnen ze continu groeien zonder winterslaap.