Het Kalmyk-koeienras is een van de allereerste rassen van Aziatische afkomst. Het werd in de 17e eeuw naar de Kaspische steppen gebracht. Tegenwoordig is het de beste richting van vlees. Nomaden vormden dit ras onder wrede omstandigheden in China en Centraal- en Centraal-Azië. Ze werden sterk beïnvloed door weersomstandigheden, levensstijl en slechte klimatologische omstandigheden en dagelijks koeonderhoud.
Beschrijving van Kalmyk-raskoeien
400 jaar geleden werd het Kalmyk-koeienras wijdverbreid in Siberië, de Wolga-regio en de Don-oevers. Het belangrijkste verschil tussen dit ras is een lange levensduur, uithoudingsvermogen en een sterke lichaamsstructuur. Vrouwtjes en mannetjes hebben een kuif op de achterkant van het hoofd - dit is het belangrijkste verschil met andere rassen. Dieren werden strikt geselecteerd afhankelijk van de voorzieningen, de beste koeien werden geselecteerd en de ergste werden afgewezen. Rundvee werd gevormd onder invloed van een hard klimaat met dagelijkse begrazing.
Dieren zijn rood met witte vlekken, rood, rood bont of bruin bont, met halvemaanachtige hoorns. Het gewicht van een volwassen koe kan oplopen tot 500 kg en stieren tot 1100 kg. Een pasgeboren kalf weegt ongeveer 25 kilogram.
Kalmyk-ras kan ook worden herkend aan de volgende kenmerken:
- halvemaanvormige hoorns;
- sterke constitutie;
- de onderrug is langwerpig;
- behendigheid;
- ribben staan ver uit elkaar;
- vlezige nek;
- het hoofd is niet zwaar;
- de borst en borst zijn goed gevormd;
- de buik is rond en licht doorgezakt;
- prominente uier;
- brede schoft;
- de huid is vrij dik;
- haar is lang;
- de rug is recht;
- benen zijn plat en massief.
Dit ras wordt vaak gekruist met andere stieren om nieuwe soorten vlees of vleesvette rassen te verkrijgen. Het Kalmyk-dier heeft uitstekend genetisch materiaal. Alle rassen die werden gekruist met een Kalmyk-koe erfden resistentie tegen weersomstandigheden en tegen elk klimaat, lopen snel gewicht, grazen in de wei van 's ochtends tot' s avonds.
De boeren in de Wolga-regio kruisten Kalmyk-rassen met Shortgrn- en Simmental-rassen om de kwaliteit van koeien te verbeteren. Maar zelfs na zo'n kruising realiseerden ze zich dat een puur ras nog steeds betere eigenschappen heeft dan een gekruist ras.
In de Wolga-regio in 1928 identificeerden en noteerden fokkers, toen ze 1200 vee hadden, kwaliteiten als:
- aanpassingsvermogen aan het Russische klimaat;
- snelle gewichtstoename, bij vrouwen 600 kilogram en bij mannen 1 ton;
- hoog percentage geslacht vlees;
- sappigheid van vlees.
Tegenwoordig doen boeren die koeien in steppe droge omstandigheden houden dit. Op sterk zonnige steppen voelt slechts 90% van alle dieren zich goed. Dit komt omdat andere rassen niet zo aangepast zijn aan zulke ernstige klimatologische indicaties en hun productieve indicatoren worden verminderd.
Het meest populaire Kalmyk-ras in de volgende regio's van Rusland:
- Lagere Wolga;
- Kalmykia
- Regio Stavropol;
- Regio Rostov.
Even later werden ze gefokt in Kazachstan, Turkmenistan en Oezbekistan. Er zijn in deze buitenlandse regio's geen concurrenten voor Kalmyk-koeien.
Thuis kan een stier tot 900 kilo levend gewicht worden, en kalveren met goede voeding en goede verzorging wegen anderhalf jaar al 450 kilogram. Met de juiste voeding is het slachtgewicht 66%, veel hoger dan bij andere koeienrassen. Het slachtgewicht van een anderhalf jaar oude stier is 60%. Het karkas komt uit met een gewicht van 200 kilogram.
Boeren houden vaak precies het Kalmyk-koeienras, omdat het vlees zacht is, als het veel wordt geslacht, heeft vet ook een uitstekende smaak. Ze beginnen ook vroeg te fokken, koeien zijn goede moeders, ze voeden zichzelf snel en worden snel zwaarder. Kalmyk-koeien en -stieren verdragen rustig verschillende weersomstandigheden en wennen snel aan het nieuwe klimaat.
Belangrijke kenmerken van koeien
Een kenmerk van het Kalmyk-koeienras is de positieve dynamiek van het verkrijgen van levend gewicht. In de winter verliezen Kalmyk-runderen van 30 tot 100 kilogram gewicht, maar zelfs in deze situatie ziet het dier er goed gevoed uit voordat het naar de weide gaat, dat wil zeggen in het voorjaar. In één seizoen, wanneer de koeien in de wei staan, kunnen ze 50 tot 60 kilo vet winnen.
Bij dit ras wordt vet niet alleen onder de huid zelf verzameld, maar ook tussen de spieren. In de winter, als het dier niet genoeg gras en voedingsstoffen heeft, en bij slechte voeding, dient deze vetreserve als energie.
Doordat het dier voor 75% uit vet zit, wat ook tussen de spieren zit, is hun vlees uniek en erg lekker. Het Kalmyk-koeienras (in vergelijking met anderen) is bestand tegen temperatuurschommelingen, ze voelen zich geweldig in extreme kou en ondraaglijke hitte. Wetenschappers hebben ontdekt dat dit komt omdat ze een unieke structuur hebben: de huidmantels hebben veel uitlaten van de kanalen van de talgklieren, terwijl andere melkrassen van de koeien één doorgang hebben.
Daarom smeert vet het haar goed, waardoor ze vrijelijk wind, vorst en hitte kunnen verdragen. Vetafzettingen in de zomer beschermen het dier tegen oververhitting en in de winter juist tegen bevriezing.
Dit ras wordt vaak gekruist met anderen om de vleeskwaliteit van melkvlees en alleen melkrassen te verkrijgen. Kalmyk-koe is een bron van goed genetisch materiaal, het was dit ras dat deelnam aan de oprichting van het Kazachse ras en de Russische kolola. De resulterende rassen, evenals de Kalmyk-rassen, zijn winterhard tegen alle klimatologische omstandigheden, namelijk dat ze zowel strenge vorst als extreme hitte verdragen. Ze lopen ook goed en komen snel aan, er is een waardevolle biologische basis.
De productiviteit van Kalmyk-koeien
Wat melk betreft, het aangeboden ras is niet van grote waarde, aangezien de melkopbrengst per jaar 1 of 1,2 ton is. Er zijn individuele exemplaren die tot 3 ton per jaar kunnen produceren, maar dit gebeurt als het kalf kunstmatig wordt gevoerd. Melkvet is 4,5 procent.
Kalmyk-ras wordt gewaardeerd door gemarmerd vlees, dat een uitstekende smaak en aroma heeft, hoewel het een felrode kleur heeft met gele strepen. Grondels van dit ras kunnen worden verzonden om te worden geslacht wanneer ze een gewicht van ongeveer 500 kg bereiken, dit gebeurt in ongeveer anderhalf jaar. Een volwassen stier weegt ongeveer 600 kg, er zijn momenten waarop een stier wel 1000 kg levend gewicht kan wegen. Omdat dieren de hele dag in de wei kunnen grazen, hebben ze door constante beweging gewoon geen tijd om vet op te hopen.
Koeien van dit ras onderscheiden zich door goede prestaties, hun moederinstinct is goed ontwikkeld, ze hoeven niet deel te nemen aan het hotel, ze kunnen dit zelf aan. Al snel na de bevalling kunnen de koeien weer grazen en weer bemesten. Licht gewichtsverlies in de winter heeft geen invloed op de gezondheid en het gewicht van kalveren. In het voorjaar krijgen ze snel het gewicht dat door begrazing verloren is gegaan.
In de winter is het niet rendabel om een dier naar de slacht te sturen, omdat er 40 kilogram gewicht verloren gaat, doordat een koe in deze periode altijd gewicht verliest. Zomertijd is de meest geschikte periode om te slachten, omdat vee goed aankomt omdat ze alle benodigde stoffen in de wei krijgen.
Het gepresenteerde ras heeft verschillende criteria waardoor ze uniek zijn. Vrouwtjes zijn overgroeid met vet en eten zelfs het goedkoopste en voedsel van de laagste kwaliteit.In één seizoen kunnen zowel mannen als vrouwen ongeveer 70 kilo vet winnen, wat dient als verwarming in de winter.
Hoe Kalmyk-koeien verzorgen en onderhouden?
Koeien van dit ras hebben geen constante aandacht nodig, vee, zelfs met constante lange afstanden, krijgt een goed gewicht. Een kudde Kalmyk-rassen kan ongeveer 50 kilometer per dag overbruggen, maar ze hebben een verplichte rust van zes uur nodig.
Zorg
In de stal waar het vee zich bevindt, moeten het altijd licht zijn, grote ramen en ingerichte stallen. De kamer moet ventilatie hebben. Wat betreft de isolatie van de schuur, dit is niet vereist, als de temperatuur niet lager is dan -40 graden, volstaat het om de vloer van stro te maken.
De kudde voelt zich goed, zelfs bij 45 graden hitte en 40 graden vorst, dankzij dit kan dit ras overal ter wereld worden gefokt. Wat de eigenaar van de koeien nodig heeft, is het constant schoonmaken van de stal, het constant vervangen van water door schoon water en de nodige vaccinaties. Voor het snel voeren van Kalmyk-koeien moet voer worden gebruikt, terwijl de stieren binnen vijf maanden de benodigde massa krijgen en volwassenen binnen drie maanden.
Ziekte
Kalmyk-koeien zijn resistent tegen ziekten, als de nodige vaccinaties worden gegeven, worden ze praktisch niet ziek. Als er infectieuze brandpunten zijn, kan vee ziek worden met leukemie, leptospirose of actiminose. Als u niet alle hygiënevoorschriften volgt, kunnen koeien worminfecties krijgen.
Bij de eerste manifestaties van symptomen is het dringend noodzakelijk om hulp te zoeken bij een gekwalificeerde dierenarts. Tijdens de behandeling wordt de zieke koe apart gehouden, zowel in de stal als op de wandeling, zodat andere dieren niet besmet raken.
Voeren
In de zomer krijgen koeien zelf voedsel in de weilanden, het is niet nodig om krachtvoer te geven. Ze kunnen op elk gazon grazen en er is gras van elke zachtheid, het belangrijkste is dat het lang is.
Zelfs in de winter kunnen dieren zelf voedsel op een weiland halen en uit de sneeuw halen.
Koeien moeten water hebben, dat vier keer per dag moet worden gegeven. Kalveren met een gewicht van minder dan 250 kg hebben 40 liter water nodig. Als het gewicht 250 tot 350 kilogram is, is 50 liter water nodig en als het gewicht meer is, is 60 liter water per dag voldoende. Als de luchttemperatuur hoog is, heeft water 20% meer nodig.
Hoewel dieren het hele jaar door kunnen grazen, zal de verbeterde inhoud en toevoeging van voer aan het dieet de winst positief beïnvloeden, vooral voor:
- kuilgras, evenals kuilgras;
- haylage;
- groenten en knollen.
Van april tot juni is het beter om te grazen in graan-, verengras- of zwenkgrasvelden. En vanaf augustus geef je de voorkeur aan vedergras en alsemvelden. In het weideseizoen kunnen koeien ongeveer 60 kilo vet ophopen, gebruikt om de vitale krachten in de winter te ondersteunen, wanneer er niet genoeg natuurlijke vitamines zijn.
Kalfszorg
Kalveren geboren uit Kalmyk-koeien hebben een goede gezondheid. Afkalven gaat vanzelf, in zeer zeldzame gevallen is menselijke hulp nodig. Het overlevingspercentage van jonge dieren is 99 of zelfs 100%, soms 96%. Dankzij de sterke immuniteit kunnen kalveren overal ter wereld worden gehouden, zelfs onder onhygiënische omstandigheden.
Lichaamsgewicht bij geboorte is 25 kilogram. Het ras rijpt laat, ze groeien iets langzamer dan andere vleesrassen. Vanaf de eerste dagen grazen ze met hun moeders, eten haar melk, kalveren ontwikkelen zich snel en krijgen dagelijks anderhalve kilo.
Aanpassing aan nieuwe leefomstandigheden vindt binnen een week plaats. De immuniteit is niet te hoog, dus het is belangrijk om in deze periode ernstige ziekten te voorkomen in de vorm van vaccinaties.
Na de geboorte worden de kalveren in een aparte kooi geplaatst, op een rietje direct in de stal geplaatst, waar geen tocht is en de luchttemperatuur +13 is. Colostrumvoeding vindt ongeveer 5 keer per dag plaats; op de tweede levensdag kan het kalf een beetje warm water uit de fles krijgen. Colostrum wordt de eerste 5 dagen bij de koe geproduceerd, daarna komt er gewone melk binnen. Vanaf de leeftijd van 10 dagen moet er driemaal daags water worden gegeven, waarna ze hooi en sappig voer aanbieden.
Jongeren voeren:
Eten geven | 9-12 maanden | 13-16 maanden | 17-20 maanden |
Bean hooi | 1 kg | 1 kg | |
Gras hooi | 2,7 kg | 3,5 kg | 4 kg |
Rietje | 1 kg | 1 kg | 3 kg |
Maiskuilvoer | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
Beet | 2 kg | 3 kg | |
Geconcentreerde additieven | 2 kg | 2,2 kg | 1,5 kg |
Zout | 45 g | 50 g | 50 g |
Fosfaat | 35 g | 45 g | 40 g |
Zwavel | 6 g | 8 g | 5 g |
Lees meer over het voeren van kalveren vanaf de geboorte - lees hier.
Hoe gaat het fokken van koeien van het Kalmyk-ras?
Het Kalmyk-ras wordt vaak gekruist met bestaande rassen en voor het fokken van nieuwe koeienrassen vanwege hun uithoudingsvermogen, vroege volwassenheid, snelle gewichtstoename en uitstekende smaak van vleesproducten.
Tegenwoordig zijn er twee soorten Kalmyk-runderen:
- Vroege runderen met een klein lichaamsgewicht.
- Late rijping, maar hoog lichaamsgewicht, grote vleesopbrengst.
Een koe is in anderhalf jaar klaar voor de fokkerij en kan kalveren baren van 10 tot 15 jaar. Voor Kalmyk-stieren zijn vaarzen alleen toegestaan als deze een gewicht van 3 centern hebben bereikt. Menselijke hulp bij bevruchting en geboorte van kalveren is niet nodig, hun dracht is gemakkelijk, het gewicht van het pasgeboren kalf is 22 kilogram.
Koeien zijn uitstekende moeders; ze laten niet toe dat iemand in hun kuit komt en agressief wordt. Daarom blijft het kalf bij zijn moeder totdat hij opgroeit. Het overlevingspercentage van kalveren is hoog, het is 95%, voor elke 100 koeien in de kudde zijn er 90 kalveren.
Als het kalf 8 maanden oud is, wordt het op deze leeftijd door moedermelk niet meer gezogen, omdat het 180-240 kg weegt.
Dankzij fokkerij in particuliere boerderijen hebben Kalmyk-koeien grote kansen om het aantal dieren te vergroten. Maar om te wandelen, moeten ze een groot gebied toewijzen waar ander gras groeit. Omdat ze op de ene plaats slechts een week kunnen grazen, moeten ze op een andere plaats worden gedistilleerd.
Voor-en nadelen
Kalmyk-koeien hebben veel positieve aspecten:
- hoog uithoudingsvermogen;
- uitstekende smaak van vleesproducten;
- vroegrijpheid
- snel vetmesten;
- haar met een gemiddelde dichtheid kan het dier beschermen tegen vorst;
- eenvoud bij het verlaten en het onderhoud;
- koeien zijn pretentieloos in voedsel;
- hoog percentage overleving van kalveren;
- magere melk.
Er is maar één nadeel: ze zijn soms erg agressief, vooral als iemand dichter bij het kalf probeert te komen. Een ander nadeel is niet de presentatie van het vlees, het lijkt meer op het vlees van een oude koe, maar dit is eigenlijk niet zo, omdat het een unieke smaak heeft.
Boeren beoordelingen
Bij de boeren van dit koeienras zijn er alleen positieve aspecten van productiviteit en kwaliteit. Rundvee kan zelfs worden onderhouden door een persoon die dit nog niet eerder is tegengekomen en geen ervaring heeft, omdat ze geen sterke zorg nodig hebben.
Oleg the Great 52 jaar oud. Boer.Wat het ras uniek maakt, is dat zelfs bij het zeer magere weidegehalte de koeien goed aankomen en de vleeskwaliteit niet afneemt. Het enige negatieve is agressiviteit voor een persoon als hij een kalf nadert. En Kalmyk-koeien zijn zeer winstgevend om te fokken.
Victor Ponomarev is 45 jaar oud.Het vlees dat bij dit koeienras te verkrijgen is, is erg lekker en deze eigenschappen gaan zelfs bij warmtebehandeling niet verloren. In de fokkerij, verzorging en onderhoud zijn ze niet grillig en dit is bevestigd in mijn vele experimenten.
Zich verstoppen
Voeg uw beoordeling toe
Het is gunstig om Kalmyk-koeien te fokken, omdat ze niet kieskeurig zijn, noch bij het verlaten, noch bij het voeren. Ze kunnen ook het hele jaar door op weiden grazen. Niet afhankelijk van de kwaliteit van het voeren, het dier komt nog steeds goed aan. Het vlees van dit ras heeft een uitstekende smaak in vergelijking met andere vleesrassen.
Gepost door
0
Rusland. Krasnodar stad
Publicaties: 34 Reacties: 0