U kunt zowel in het voorjaar als in het najaar zuring op de bedden planten. Veel tuinders geven de voorkeur aan de tweede optie. Als u alle kenmerken van het planten in de winter kent, kunt u een uitstekende oogst krijgen en uzelf nog vele jaren voorzien van zuringzaden van de gewenste variëteit.
Voorbereiden op de winterlanding
Voordat ze zuring in de winter planten, is het eerste dat ze kiezen een plek voor een bed. Zuring is in dit opzicht pretentieloos, maar op vruchtbare grond en met de juiste zorg zal de opbrengst veel groter zijn.
Zuring groeit het beste op zanderige of leemachtige gebieden, in halfschaduw van bomen.
Als meerjarige plant heeft zuring onkruidvrije ruimte nodig voor normale ontwikkeling, dus er moet van tevoren voor schoon worden gehouden. Het bed mag niet aan grondwater grenzen, hoewel de plant zelf behoorlijk hygrofiel is.
De te planten grond heeft losse, gemakkelijk doorlatende water nodig, dus het bed wordt diep gegraven en alle andere planten worden uit de grond verwijderd. Vervolgens worden meststoffen aangebracht (per 1 m2 M):
- 1 emmer compost of lichte humus;
- een halve emmer turf;
- 30 g superfosfaat;
- 20 g kaliumchloride;
- 10 g ammoniumnitraat.
Turf wordt toegevoegd om de zuurgraad van de grond te verhogen - zuring geeft de voorkeur aan een lage pH.
Op of langs het bed worden voren met een diepte van ongeveer 3 cm met een afstand van 20-30 cm tussen de rijen gevormd. Voor het zaaien wordt het voltooide bed, om schendingen te voorkomen, bedekt met een film. Om de voren na het zaaien te vullen, hebt u losse grond nodig die is gemengd met humus, droog gebladerte of andere analogen van materialen voor mulch.
Zuringzaden voor het planten kunnen worden bereid door ze twee dagen in gaas te weken en te weken. Verwerking met een speciale voedingssamenstelling is ook mogelijk om de kans op een groter gewas te vergroten. De zaden voor een houdbaarheid van twee jaar worden als optimaal beschouwd voor zaaien.
Cijferselectie
Gebruik voor het planten van zuring in de winter bewezen variëteiten die stabiel hoge opbrengsten opleveren en bestand zijn tegen lage temperaturen. Deze soorten zijn onder meer:
- Broadleaf. Een vrij nieuw, maar het is er al in geslaagd om het vertrouwen van tuiniers te winnen. Rijpt vroeg, verschilt in grote ovale bladeren op hoge bladstelen en een verlaagd gehalte aan oxaalzuur, waardoor het een optimale variëteit is voor verschillende vitaminesalades. Het minpuntje van de variëteit is het veelvuldig verschijnen van pijlen met een gebrek aan vocht in de zomer.
- Emerald sneeuw. Hoogproductief, halverwege het seizoen, heeft een hoog gehalte aan stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Lang geeft geen pijlen. De smaak is zeer aangenaam, wat leidt tot wijdverbreid gebruik tijdens het koken.
- Belleville. De variëteit is al lang bekend bij tuinders. Goed bestand tegen vorst, rijk aan vitamines. Vanwege het grote formaat van de bladeren, met 1 vierkant. m bedden kunnen tot 7 kg gewas per seizoen verzamelen.
- Malachiet. Het onderscheidt zich ook door zijn weerstand tegen lage temperaturen en de rijping van groen. Een onderscheidend kenmerk van deze zuring zijn de bladeren van bijzondere schoonheid, die niet typisch is voor andere soorten.
- Odessa Rijpt vroeg, vaak gebruikt om soepen en salades te maken. De bladeren zijn donkergroen van kleur en worden verzameld in rozetten met een los uiterlijk, haaks groeiend.
Zaden van deze variëteiten van zuring zijn uitstekend om in de winter te zaaien, hebben hoge kwaliteit en smaakindicatoren.
We raden u aan dit artikel te lezen, waarin u meer te weten komt over het kweken van enkele soorten zuring in de kas.
Algemene voorwaarden zaaien
Zuring is een koudebestendig gewas, dus het wordt in de herfst geplant nadat er stabiele nachtvorst is vastgesteld - meestal is dit eind oktober of begin november, veel hangt af van de regio. Bij het berekenen van de tijd van het planten van zuring is het de moeite waard om te overwegen dat het bij + 2 ° C kan uitkomen.
In de noordelijke regio's van het land valt de gemiddelde tijd voor het zaaien van zuring in de herfst half oktober, voor de middelste rijstrook is het eind oktober en half november, voor de zuidelijke regio's - tot half december.
Zuring wordt geplant in koude of reeds bevroren grond, dus het is belangrijk om de bedden van tevoren klaar te maken, terwijl het nog warm is.
Kenmerken van planten in de herfst
Bij het planten moeten zuringzaden volledig worden gedroogd. De film wordt van het bed verwijderd, vaak ligt er al een laag sneeuw op en beginnen ze te zaaien.
De bodem (vooraf voorbereide voren) is bedekt met mulch van 1 cm diep, zaden worden erop gelegd. Voor zaaien in de winter worden er meer zaden genomen dan voor gewassen in een andere tijd van het jaar - met een kwart / derde. De optimale afstand voor de zaden is 4 cm, met dit cijfer wordt rekening gehouden met de kans dat zaailingen vallen, indien nodig in het voorjaar zal de zuring gemakkelijk uit te dunnen zijn.
Het bed is gevuld met mulch; bij droog weer heeft de plant niet meer bescherming nodig. In aanwezigheid van regen is de zuring bedekt met een film. Deze beplanting geeft de plant alle voorwaarden voor een normale ontwikkeling in het voorjaar.
Hoewel zuring een vaste plant is, is het beter om om de paar jaar de plaats voor een bed te veranderen. De bladeren worden dus niet klein en behouden een hoog vitamineniveau.
Zorg en groei
In de lente, wanneer de eerste spruiten verschijnen, moet het bed worden uitgedund - het is voldoende om 5 cm tussen de volwassen planten te laten. Na 2 weken wordt de procedure herhaald - nu wordt de afstand 2-3 keer vergroot. Tussen de rijen wieden ze en maken ze los, waarbij ze snel bloemdragende scheuten verwijderen - genoeg om een paar scheuten achter te laten om zaden te krijgen.
Waterzuring overvloedig, maar niet vaak. Een goede bewatering is erg belangrijk voor deze plant, de smaak van zuringbladeren hangt ervan af - met een gebrek aan vocht in de bladeren wordt veel oxaalzuur gevormd, waardoor ze te zuur worden en ze grof worden.
In de herfst hebben kale wortelstokken mulchen nodig - per 1 vierkant. m bedden maken ongeveer 5 kg humus of compost.
In de tweede lente moet de zuring worden gevoerd - 30 g superfosfaat, 20 g ureum en 15 g kaliumchloride is voldoende.
Wanneer wordt het gewas geoogst?
Zuring wordt verzameld wanneer 4-5 bladeren van een standaardmaat voor zijn variëteit op de plant worden gevormd. Het seizoen voor zuring is mei-juli; in deze periode kun je tot 4 keer oogsten. De beste tijd van de dag om te verzamelen is 's morgens of' s avonds laat, gerijpte bladeren worden gesneden met een mes, ongeveer 4 cm van de tuin in de bladsteel.
De grond na elke oogst van zuring moet worden gevoerd, gemout en gedrenkt.
Zuring planten in de herfst is een eenvoudige zaak, vooral gezien de bescheidenheid van deze plant. Behoudens de eenvoudige regels van zaaien, verzorgen en oogsten, duurt een rijke oogst niet lang. Het blijft alleen om de gewenste variëteit te kiezen en alle nodige voorbereidingen te treffen - dan kan iedereen genieten van de volle smaak van zuring.