Er zijn veel soorten kool. Ze hebben allemaal verschillen in smaak en uiterlijk. Velen bieden enorme voordelen voor het lichaam en dragen bij aan de behandeling van verschillende ziekten. Boerenkool wordt beschouwd als een van de meest populaire soorten en heeft een uitstekende smaak.
Beschrijving van boerenkool
Kenmerken van de variëteit
Boerenkool heeft nog 2 namen: Braunkol of Siberian. Het kan groeien bij koud weer. Kool bevat eiwitten en aminozuren en bevat ook omega-3 vetzuren.
Beschrijving van de struik
Boerenkool is een bladgewas zonder kool. Het uiterlijk is vergelijkbaar met broccoli, alleen groter. Het heeft grote gekrulde bladeren, hun kleur is meestal groen, maar door extreme kou wordt het rood en paars. De stengel van de groente is hard en kan niet gegeten worden.
In Nederland is het gebruikelijk om een oud gerecht van stampot uit cultuur te koken. Kool is in Japan bekend als een aanvulling op de aojiru-drank. De groente wordt toegevoegd bij het maken van soep in Turkije.
De samenstelling van het product
Boerenkool biedt veel voordelen voor het menselijk lichaam, het bevat een enorme hoeveelheid eiwitten en aminozuren. Het wordt vaak gebruikt om vleesproducten te vervangen, vooral door degenen die helemaal geen vlees eten. Vegetariërs verbouwen deze specifieke groente in hun tuinen.
De Kale-variëteit is geschikt voor mensen die op dieet zijn, omdat het een laag caloriegehalte heeft. Slechts 50 kcal per 100 g product:
- eiwitten - 3,3 g;
- vet - 0,7 g;
- koolhydraten - 8 g.
Gunstige kenmerken
Voordelen van boerenkool:
- de groente bevat een grote hoeveelheid vitamine A: het is voldoende om de dagelijkse behoefte van het lichaam te dekken;
- gunstige eigenschappen zoals luteïne en zeaxantiet beschermen het gezichtsvermogen tegen ultraviolette stralen;
- een groep vitamines B, C, K, PP versterkt de menselijke immuniteit;
- de hoeveelheid calcium is 2 keer hoger dan in zuivelproducten;
- Boerenkool bevat nuttige eigenschappen: magnesium, kalium, ijzer, zink, koper, fosfor en selenium worden in kool gevonden in een hoeveelheid van 1 mg.
Kool eten kan helpen het cholesterol te verlagen
Van boerenkool is aangetoond dat het kanker, oogziekten en vergiftiging helpt bestrijden. Door het regelmatig te consumeren, is het echt mogelijk om het werk van het spijsverteringskanaal te verbeteren, om het cholesterol te verlagen.
Groeiend
De cultuur heeft een negatieve houding ten opzichte van plukken, daarom wordt aangeraden om direct op de site te planten. Voor het planten worden de zaden 20 minuten geweekt in water bij een temperatuur van 45-50 ° C. Nadat ze 5 minuten in ijswater zijn gedompeld. Verder moeten de zaden ontkiemen, hiervoor worden ze in een nat servet geplaatst en 2-3 dagen op een warme plaats bewaard. Daarna worden ze gezaaid.
Bodemvoorbereiding
Het land voor de teelt van boerenkool moet vruchtbaar worden gemaakt. Als de teelt plaatsvindt in klei of zandgrond, is het niet mogelijk om een grote oogst te krijgen: de smaak van de groente zal niet erg goed zijn. Het is belangrijk voor de plant dat het water niet stagneert in de grond, dus compost wordt aan de grond toegevoegd en de site wordt opgegraven met korrelige zwavel.
Stoelkeuze
Een perceel voor het kweken van een nuttige groente wordt in de herfst of winter voorbereid voordat er sneeuw valt. Hiervoor wordt het van onkruid ontdaan, wordt het oude gewas geoogst en opgegraven. Voor het planten worden humus en minerale meststoffen in de grond gebracht. Het is noodzakelijk om boerenkool volgens alle regels te laten groeien, dus de site is licht geselecteerd. Een plek waar peper, pompoen, aardappelen gebruikt worden om te groeien is geschikt voor een plant.
Een groente in de grond planten
Plantzaden worden eind april of begin mei op de site geplant. Het verdraagt koude goed, dus het zal zelfs bij 4-5 ° C ontkiemen. Plantgaten worden gegraven met een afmeting van 30-40 cm, tussen de rijen houden ze een afstand van 45-55 cm.
Neem voor het planten 3-5 stukken. zaden, voor een snelle groei, voeg 100 g mest en 200 g as toe, onmiddellijk bewaterd en besprenkeld met aarde. Wanneer de boerenkool is geplant, is de site bedekt met folie. De eerste scheuten zijn zichtbaar na 5-7 dagen, dus de film wordt verwijderd. De spruiten die verschijnen worden onderzocht op gezond en zwak. De slechte worden onmiddellijk verwijderd, zodat ze de groei van de sterken niet verstoren.
Zorg
Het verzorgen van boerenkool in een open gebied verschilt niet van het verzorgen van hun gewassen. Het is belangrijk om een aantal activiteiten uit te voeren:
- correct water geven;
- hilling in de buurt van de bush;
- de aarde losmaken;
- Wieden;
- bevruchting;
- behandeling voor ziekten en insecten.
Als de groente 20-25 cm wordt, is hij schoffel. Als er zwakke bladeren verschijnen of van kleur veranderen, worden ze onmiddellijk geplukt. Om de teelt gemakkelijker te maken en ziekten niet schadelijk zijn, wordt de grond gemout met compost of humus.
Water geven
Planten krijgen elke dag water
Boerenkool wordt zorgvuldig bewaterd zodat het water niet teveel verspreidt. Hiervoor wordt een uitsparing rond de plant uitgetrokken en wordt er direct water in gegoten. In het hete seizoen wordt er vaker en in grotere hoeveelheden water gegeven. Na de procedure moet de aarde worden losgemaakt. Het moet ervoor zorgen dat het niet uitdroogt en altijd nat is, dus in de zomer wordt er elke dag water gegeven, maar zodat de aarde de tijd heeft om uit te drogen.
Meststoffen
Boerenkool moet elke 6 tot 8 weken worden gevoerd. De eerste keer dat meststoffen worden aangebracht wanneer het blad net begint te verschijnen. Hiervoor wordt een infusie van kruiden gebruikt. Om het te bereiden, neem een vat, vul het een kwart met water en voeg gras toe. Groenen moeten vers zijn, het kan zowel onkruid als eenvoudig gras zijn in een verhouding van 10 kg per 100 liter water. Ook wordt er droge kippenmest toegevoegd in een verhouding van 100 liter per 2-3 kg, waarna het vat wordt afgedekt met een net.
Wanneer er zich schuim begint te vormen in het vat, wordt de inhoud elke dag geroerd om de fermentatie te stimuleren. Kruidenverband wordt 1-3 weken aangedrongen, het hangt allemaal af van de weersomstandigheden. Wanneer het schuim verdwenen is, worden de planten bevrucht met de infusie en verdunnen ze de helft met water. Meststof is belangrijk om bij de wortel aan te brengen.
Het wordt aanbevolen om een plantaardig voer van compost te bereiden. Neem hiervoor containers van 2 liter en gereinigde compost. Er wordt water in gegoten (1 emmer) en de hele dag warm gehouden. Daarna wordt het water uitgegoten en worden de wortels van de groente gevoerd.
Ziekten en plagen
Volgens de beschrijving kan boerenkool worden aangevallen door de volgende plagen:
- bladluizen en bloemkevers;
- scheppen en bladwespen;
- blanken en vlooien;
- motten en vliegen;
- beren, naaktslakken en rupsen.
Ziekten die boerenkool beïnvloeden:
- kiel en bacteriose;
- zwarte poot en besmettelijk mozaïek;
- peronosporosis en fusarium;
- circulair spotten;
- wit en grijsrot.
Om de plant tegen insecten te beschermen, worden gebladerte en de grond besproeid met as, tabaksstof. De procedure wordt herhaald omdat regen kan producten wegspoelen. Om te voorkomen dat de cultuur last heeft van ongedierte, wordt het na zonsondergang ondergespoten met azijn. 250 ml azijn wordt verdund in 1 emmer water. 200 g kippenmest, verdund in 10 liter water, dat 1 dag staat, helpt perfect. Uienschillen bestrijden ook insecten goed. Neem voor de bereiding 0,5 kg bolster en 4 liter warm water. Het mengsel blijft 2 dagen staan, waarna het wordt gefilterd en 1 eetl. l. teer shampoo. De zaailingen worden elke 3-4 dagen met het voorbereide mengsel besproeid.
Naast huismiddeltjes voor insecten worden ook chemicaliën gebruikt: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot", enz. Ze worden gebruikt wanneer andere methoden niet het gewenste resultaat opleveren. Wat betreft kwalen, het naleven van de regels van de landbouwtechnologie zal hier helpen.
Gevolgtrekking
Boerenkool is gunstig voor het lichaam, omdat het veel vitamines en mineralen bevat. Meest recentelijk begon deze koolsoort in Rusland te worden verbouwd, maar het heeft al de harten van velen gewonnen.