Kool oogsten is een moeizaam proces, verdeeld in verschillende fasen. Als je je aan de regels houdt en je aan de deadlines houdt, behoudt de groente de hele winter vitamines en voedingsstoffen.
Kool oogsten
Hoe kool op de juiste manier te verzamelen en op te slaan
Om ervoor te zorgen dat het geoogste gewas de hele winter lang zijn kwaliteit behoudt, worden ze op het optimale moment geoogst en voorzien ze de koolkoppen van de juiste bewaaromstandigheden.
Geheimen van langdurige opslag van kool:
- Voor het oogsten worden de planten 2 weken niet bewaterd, anders verslechtert de houdbaarheid van de groente. Het gevaar bestaat dat de vorken in de tuin barsten.
- Alleen rijpe kool wordt geoogst, anders drogen de vorken van tevoren uit en wordt de groente zelf smaakloos en bitter. De geschatte verzameltijd wordt bepaald op basis van de aanbevelingen voor elk ras of hybride. Een onrijpe groente is alleen geschikt voor veevoer.
- Een maand voor de oogst wordt de kool bestrooid met houtas. Deze stof helpt slakken af te schrikken die op zoek gaan naar voedsel en overwinteringsplaatsen. Topdressing moet de laatste van het seizoen zijn.
- De opslagplaats voor de koppen moet van tevoren worden gekozen. Het gebied moet voldoende zijn zodat de hoofden niet op elkaar liggen. Ook moet de kamer donker en koel zijn. Ventilatie is noodzakelijk, anders zullen de pluggen verslechteren. De vorken worden in geïsoleerde putten gelegd of in de kelder opgeslagen.
De beste tijd om te oogsten
Er zijn geen uniforme voorwaarden voor het oogsten van kool. Het hangt allemaal af van de variëteit en rijpheid van de groente. Het oogsten van vroege koolsoorten vindt plaats als de koppen van de kool rijpen. Meestal valt deze tijd half juli. Medium late groenten worden geoogst in augustus en september.
De oogsttijd voor late soorten varieert, afhankelijk van de regio:
- in de noordelijke regio's - na 15 september;
- in de zuidelijke en westelijke delen van Siberië - begin oktober;
- op de middelste rijstrook - vanaf 15 oktober.
In gebieden met een langere en warmere herfst worden koolkoppen zelfs eind oktober of begin november geoogst. Als de vorst vroeg komt, worden de groenten geoogst voordat ze van nature ontdooien.
De beste omstandigheden voor het reinigen zijn warme en droge dagen. Dit komt omdat de groente moet worden gedroogd voordat hij wordt geoogst voor opslag. Het is beter om kool uit de tuin te halen na het verlagen van de gemiddelde dagelijkse temperatuur tot 7 ° C. Het is ook toegestaan om late rassen te oogsten bij het begin van de eerste nachtvorst, maar in dit geval bestaat het risico dat de kool minder wordt bewaard.
Er wordt aangenomen dat de beste tijd om een groente te plukken is tijdens de afnemende maan, d.w.z. van 16 tot 26 maandag. De beste uren en dagen voor het oogsten worden bepaald met behulp van de tuinbouwkalender. Geschikte oogstdagen zijn dagen onder het teken Steenbok, Weegschaal of Boogschutter. Werk wordt vermeden op dagen dat de Maan in Vissen of Ram staat.
Armaturen en mechanismen
Het is beter om rijpe kool handmatig te oogsten. Meestal worden de koolkoppen samen tot de stelen uitgetrokken. Zodra de bladeren op de kop verwelken, worden de koolkoppen afgesneden.
Basisinventaris voor het handmatig plukken van kool:
- voor het graven in struiken - een hooivork of een schop;
- voor het afhakken van koolkoppen - een mes of een kleine keukenbijl;
- dozen en zakken voor het oogsten en verplaatsen naar opslag.
Het is ook raadzaam om een tuinkruiwagen of een andere kar te hebben: koolvorken zijn zwaar en hebben zorgvuldig transport nodig.
Kool heeft zorgvuldig transport nodig
Bij het mechanisch verzamelen van kool op grote bedden is het raadzaam om een eenrijige oogstmachine en halfautomatische transportbanden met laderfunctie te gebruiken. De productiviteit van het oogsten van kool op deze manier bereikt 0,3 ha / u.
Voor het zorgvuldig plukken van kool, vergelijkbaar met de handmatige methode, worden automatische lijnen met elektronische procesbesturing gebruikt. De lijst met werken van dergelijke apparaten omvat het uitgraven van planten, het snoeien van bladeren, stompen en verpakkingskoppen.
Instructies voor het oogsten van kool
De procedure voor het klassiek handmatig oogsten van kool:
- Graaf de struik op met een hooivork of schop.
- Grijp de koolkop met je handen en, terwijl je hem lichtjes heen en weer schudt of in verschillende richtingen scrolt, trek je hem samen met de wortels uit de grond.
- Schud overtollige grond af.
- Zet de kool voorzichtig op droge grond. Het is raadzaam om de koolkop niet te plaatsen waar de zonnestralen vallen, omdat zich dan condens en schimmel in de kop vormt.
- Droog het gewas en scheid vervolgens de bladeren die niet in vorken zijn gewikkeld.
- Hang de kool in een koele kamer bij de stronken.
Zo wordt de oogst de hele winter bewaard. Als u van plan bent de groente in de kelder op te ruimen, werkt deze methode niet: de stronk rot van binnenuit. Hierna zal de koolkop verslechteren. In dit geval scheiden tuinders de vorken van de wortels en laten ze stompen achter, waarvan de lengte varieert van 5 tot 8 cm, afhankelijk van de grootte van de groente.
Als ik de kool buiten de opslagtijd zet vanwege vorst of zware regenval, worden de koolkoppen niet uitgetrokken. Het is toegestaan om ze met een bijl te kappen en ter plekke schoon te maken voor een presentatie.
Meerdere vorken blijven in de tuin tot het rijp is. Uit zulke verschillende koolkoppen worden vervolgens de beste zaden verkregen. Hybride planten zijn hiervoor niet geschikt.
Wat te doen na het schoonmaken
Na de koolkoppen worden de overblijfselen van de plant verzameld: bladeren en stronken met wortels. Als ze in de bedden worden achtergelaten, zullen deze delen van de zaailingen tijdens de winter stijf worden, de grond eronder wordt strakker en wordt ongeschikt voor het zaaien in de lente of het planten van zaailingen. Ook delen van planten zijn een uitstekend toevluchtsoord voor parasieten of plagen en worden infectiehaarden, die worden overgedragen door kruisbloemige planten.
De stompjes worden als volgt schoongemaakt:
- graaf de overblijfselen met een hooivork of een schop;
- met de hand uitgetrokken en in hopen opgeslagen;
- afzonderlijke bladeren en wortelstokken; de eerste worden gestuurd om vee en pluimvee te voeren, en de laatste worden in kleine stukjes gehakt en gemengd met bladeren, mest en zaagsel.
Na het verwijderen van de planten wordt de site op de bajonet van een schop opgegraven en als winterploegen verlaten: in grote blokken.
Hoe koolgewassen oogsten en conserveren
Kool kraakt, het werk is aan de gang: de laatste oogst wordt geoogst in Rusland - MIR24
Gevolgtrekking
Als je volgens de regels rijpe kool uit de bedden haalt, is het product makkelijk 9 maanden houdbaar.