Pompoenmeel is een eiwitrijk, glutenvrij product met veel gezondheidsvoordelen. Het is gemakkelijk thuis te bereiden. Pompoenpoeder zal het dieet verrijken, het lichaam versterken en een gezond gewichtsverlies bevorderen.
Nuttige eigenschappen van pompoenmeel
De samenstelling van het product
Een van de voordelen van pompoenmeel is het hoge eiwitgehalte en de aanwezigheid van veel waardevolle aminozuren.
Eiwitten vormen 35-40%. Koolhydraten - 23-25%. Vetten zijn goed voor 9-10%.
Het product bevat:
- Arginine en Valine zijn essentiële stoffen voor spierfunctie en groei (vooral belangrijk voor atleten).
- Glutamine en glycine zijn verantwoordelijk voor het functioneren van het zenuwstelsel.
- Lysine - verbetert de conditie van de huid, kraakbeen en bloedvaten.
- Leucine bevordert de weefselregeneratie.
- Isoleucine - helpt bij de aanmaak van insuline.
Calorische waarde: 305 kcal per 100 g.
Vitaminen
De voordelen van pompoenmeel komen ook tot uiting doordat het vitamines bevat van de volgende groepen:
- A - zorgt voor preventie van oogziekten en is verantwoordelijk voor de snelle regeneratie van cellen.
- E - heeft een positieve invloed op de werking van het hart en de hersenen, is van groot belang voor de bloedsomloop en goed zicht.
- F - reguleert het cholesterolgehalte en de bloeddruk, bevordert de afvoer van gifstoffen uit het lichaam en een gezonde huid.
- B1 - verbetert de stofwisseling en de bloedcirculatie, bevordert de gezondheid van hart, maag en hersenen.
- B2 - goede preventie van bloedarmoede, verbetert de immuniteit, helpt bij de behandeling van oog- en huidziekten.
- B3 - is verantwoordelijk voor de hersenfunctie en een goed geheugen, normale slaap en emotionele stabiliteit.
- B4 is een stof die nodig is voor metabole processen, normale werking van de lever en darmen.
- B5 - helpt cellen energie te produceren, gaat allergieën tegen, handhaaft een gezonde huid en haren.
- B6 - helpt bij het opnemen van vetzuren, bevordert het werk van het hart en de spieren.
- B9 - voorkomt bloedarmoede, omdat het verantwoordelijk is voor hematopoëse.
- C - de sterkste antioxidant en de belangrijkste helper van immuniteit, neemt deel aan de aanmaak van cellen en beschermt het lichaam tegen infecties.
- R - reguleert de hartslag en druk, verbetert de conditie van de haarvaten, verwijdert oedeem, verlicht pijn.
- T - reguleert metabolische processen, bevordert de afbraak van vetten en handhaaft een normaal gewicht.
- K - zorgt voor een goede bloedstolling.
Mineralen
De voordelen van het product zijn gebaseerd op de voedingswaarde - een rijk aanbod aan micro- en macro-elementen. Pompoenpitten bevatten tot vijftig verschillende mineralen die nodig zijn voor het lichaam.
De volgende elementen worden vertegenwoordigd door een hoog percentage:
- Zink - is verantwoordelijk voor bloedvorming, immuunafweer, metabolische processen, seksuele functie (vooral bij mannen), de toestand van het zenuwstelsel en de schildklier.
- Fosfor - draagt bij aan mentale activiteit en spierwerk, is noodzakelijk voor de sterkte van botten en tanden.
- Calcium is verantwoordelijk voor de conditie van botten, speelt een belangrijke rol in het immuunsysteem, de spieren, de bloedsomloop en het zenuwstelsel.
- IJzer - is nodig voor de aanmaak van hemoglobine, de afweer van het lichaam tegen bacteriën en de werking van de schildklier.
- Magnesium - nodig voor metabolisme en botgroei; normaliseert bloeddruk, bloedsuiker, hartslag.
- Selenium - creëert de preventie van oncologie, bevordert celregeneratie, verbetert de immuniteit en het gezichtsvermogen.
Gunstige kenmerken
Pompoenmeel is erg gezond
Pompoenpittenmeel heeft de volgende gunstige eigenschappen:
- Antiparasitair - gebruikt om wormen te bestrijden.
- Bacteriedodend en antiallergisch - helpt bij de behandeling van ontstekingen, infecties en allergieën.
- Creëert een goede preventie van ziekten van het genitale gebied en bevordert ook de behandeling van onvruchtbaarheid, impotentie, prostaat, gynaecologische ziekten, ziekten van de uitscheidingsorganen, enz.
- Het biedt tastbare voordelen bij de behandeling van de spijsverteringsorganen, lever, galwegen.
- Bevordert een gezonde huid en helpt bij het behandelen van huidaandoeningen (seborrhea, jeugdige acne, herpes, acne, enz.).
- Het regelmatige gebruik ervan in voedsel zorgt voor de preventie van diabetes van de tweede groep, hartaandoeningen, obesitas en oncologie.
- Versterkt de kracht van het immuunsysteem
- Helpt bij bloedarmoede (of aanleg daarvoor).
- Het stabiliseert het zenuwstelsel, activeert mentale activiteit, verbetert de stemming en nachtrust.
Wanneer en hoe te nemen
Het gebruik van pompoenmeel is geïndiceerd voor dieetvoeding (zoals overeengekomen met een arts) of als middel om ziekten te voorkomen en het lichaam te verbeteren.
Het wordt aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen, atleten en degenen die streven naar gezond gewichtsverlies (gedoseerd, gezien het hoge caloriegehalte).
Het zal ook een waardevol eiwitsupplement zijn voor vegetariërs en vastende mensen.
Meel is vooral nuttig in de winter en lente, wanneer het lichaam vitamines en mineralen mist.
Kan worden genomen in de vorm van een cocktail, het poeder (1 theelepel) mengen met een glas gefermenteerde melkdrank (kefir, gefermenteerde gebakken melk of natuurlijke yoghurt). Voeg desgewenst een snufje kaneel toe. Je moet een maand lang 1-2 keer per dag drinken.
Een alternatief voor een cocktail zou zijn om zaadpoeder te gebruiken voor culinaire doeleinden: ze toevoegen aan brood en ander gebak, besprenkelen met granen, bijgerechten en salades.
In de cosmetologie
Door het hoge gehalte aan zink, vitamines en aminozuren helpt dit product het lichaam om collageen aan te maken, wat nodig is voor een stevige en elastische huid.
Het wordt vaak toegevoegd aan anti-aging crèmes en gezichtsmaskers. Bovendien is het gebruik van het product erg nuttig bij het behandelen van de huid voor acne en acne.
Voor het beste cosmetische effect wordt pompoenzaadmeel aanbevolen om te worden geconsumeerd, omdat het een gunstig effect heeft op de conditie van haar en nagels.
Schade en contra-indicaties
Het maken van meel moet op tijd zijn
De voordelen van pompoenmeel zijn onmiskenbaar, maar met individuele intolerantie kan het schade veroorzaken.
Als het in onbeperkte hoeveelheden wordt ingenomen, kan het leiden tot verstoring van de spijsvertering, constipatie veroorzaken of omgekeerd - diarree.
Soms treedt winderigheid op. De gevolgen zijn vooral typerend voor mensen die niet gewend zijn veel vezels te eten.
Een oud product is vooral schadelijk, omdat het vormt giftige stoffen.
Hoe te bereiden en op te slaan
Thuis pompoenpoeder maken is een fluitje van een cent.
Er is hier een belangrijk voordeel: u bent volledig zeker van de natuurlijke oorsprong en de afwezigheid van onzuiverheden, waardoor eventuele schade wordt uitgesloten.
Een ideale grondstof is een pompoen die in je eigen tuin wordt gekweekt. Hieruit moet je zaden selecteren, spoelen, drogen en schillen. (Je kunt de zaden in de oven of elektrische droger drogen - daarom moeten ze worden gehalveerd.)
Gebruik een blender of koffiemolen om te malen. Het is beter om het meerdere keren te malen, waarbij de resulterende consistentie door aanraking wordt gecontroleerd.
Daarna wordt het meel gezeefd en opgeslagen in een hermetisch afgesloten bak. Voor een betere conservering van de inhoud wordt de container op een plaats beschermd tegen de zon geplaatst.
Voor opslag zijn kamertemperatuur (15 tot 25 ° C) en een gemiddelde luchtvochtigheid van 50-65% geschikt.
Van pulp
Meel kan niet alleen van zaden worden gemaakt, maar ook van pompoenpulp. In dit geval heeft het echter iets andere eigenschappen.
De pulp bevat minder waardevolle vetzuren, maar bevat veel antioxidanten.
Het zachte deel van de pompoen wordt uit zaden geschild en in kleine stukjes gesneden en vervolgens in de oven of droger gedroogd.
Droge grondstoffen worden vermalen en gebruikt voor culinaire doeleinden (meestal voor het bakken van taarten).
Pompoenmeel vergelijken met tarwebloem
In feite is zo'n vergelijking niet erg correct, omdat de twee niet onderling uitwisselbaar zijn. Elk van hen heeft zijn eigen verdiensten.
Pompoenmeel is glutenvrij en daarom geschikt voor dieetvoeding met intolerantie voor deze stof. Bovendien bevat het veel bètacaroteen, heilzame vitamines en vezels.
Tarwemeel bevat meer vet en koolhydraten. Maar niet minder belangrijk is dat heerlijk gebak niet zonder kan.
Iedereen die geen glutenintolerantie heeft, kan beide combineren. Bijvoorbeeld pompoenpoeder toevoegen aan gebak gemaakt van tarwebloem (niet meer dan een kwart van het volume).
Pompoenmeel: voordelen en nadelen
POMPOEN! Een oude Aziatische methode voor pompoenbehandeling! Reiniging van wormen. Voor potentie.
Lekker ontbijt. Omelet. Sesam en pompoenmeel
Gevolgtrekking
Pompoenpittenmeel heeft gunstige eigenschappen voor het lichaam en bevat geen gluten.
De regelmatige consumptie zorgt ervoor dat veel ziekten worden voorkomen en helpt bij de behandeling. Pompoenpoeder is gemakkelijk thuis met je eigen handen te maken.
U kunt het product binnenin gebruiken - voor genezing; of aangebracht op de huid voor cosmetische doeleinden.