Een van de meest voorkomende fruitsoorten die het hele jaar door verkrijgbaar zijn, zijn appels. Deze vruchten kunnen rauw, gebakken, gedroogd en geperst worden gegeten. Bij pancreatitis kunnen appels aan het dieet worden toegevoegd, maar dit moet worden gedaan volgens de aanbevelingen en voorschriften van specialisten.
Appels eten met pancreatitis
De voordelen van fruit
Appels bevatten enorm veel voedingsstoffen en sporenelementen. Dit draagt ertoe bij dat ze een gunstig effect hebben op het hele lichaam:
- het niveau van cholesterolplaques in het bloed verlagen, wat het optreden van atherosclerose voorkomt;
- normaliseren spijsverteringsprocessen, helpen bij het verwijderen van schadelijke gifstoffen en vergiften;
- hulp bij vitaminetekort en bloedarmoede;
- de samenstelling bevat fructose, dus ze kunnen worden gegeten door mensen met diabetes;
- regelmatig gebruik helpt het verouderingsproces te vertragen;
- Gedroogd fruit heeft een kalmerende werking en kan dus worden gegeten met slapeloosheid of overmatige nerveuze prikkelbaarheid.
Degenen die een actieve levensstijl hebben, wordt geadviseerd om elke dag natuurlijk vers geperst appelsap te drinken.
Ondanks alle positieve eigenschappen van de vrucht, moet het met de ontsteking van de alvleesklier zorgvuldig worden gegeten, met toestemming van de behandelende arts en strikt volgens al zijn aanbevelingen.
Is het mogelijk om appels met pancreatitis te eten
Acuut beloop van de ziekte
Het wordt aanbevolen om uitsluitend vers fruit te gebruiken in het stadium van het passieve beloop van de ziekte.
In de acute vorm is het verboden om ze de eerste 2-3 dagen in voedsel te brengen.
Wanneer de toestand verbetert en stabiliseert, kun je vers appelsap drinken, half verdund met gekookt water. De hoeveelheid moet minimaal zijn - 50-100 ml.
In de winkel gekocht sap is niet geschikt voor consumptie omdat dergelijke dranken conserveringsmiddelen, smaakversterkers en andere chemische concentraten bevatten. Het is beter om het te weigeren.
5-7 dagen nadat het acute stadium van de ziekte is verstreken, kun je een gebakken fruit eten.
Alleen bij ziekte gebakken
Na het begin van een stabiele remissie is dagelijkse consumptie van appels toegestaan (één per dag en bij voorkeur gebakken).
Chronische vorm
In de chronische vorm van de ziekte is het de moeite waard om de hoeveelheid geconsumeerd fruit te beperken. Het is raadzaam ze voor te verwarmen. Je kunt van ze koken:
- aardappelpuree;
- luchtmousses;
- compotes van gedroogd fruit;
- gelei massa.
Gebakken fruit verdient speciale aandacht. Ze hebben een gunstig effect op het maagdarmkanaal en creëren een omhullend effect.
Het wordt afgeraden om appeljam of jam te gebruiken voor pancreaspathologie omdat ze een grote hoeveelheid suiker bevatten, wat schadelijk is bij chronische ziekten.
Cholecystopancreatitis
Wanneer 2 ziekten zoals cholecystitis en pancreatitis tegelijkertijd verergeren, is het strikt verboden om vers fruit te eten.
In dit geval is het toegestaan om de andere dag een half gebakken fruit te eten.
Als de crisis voorbij is, kunt u geleidelijk andere gerechten in het dieet introduceren - aardappelpuree, vers sap in een kleine hoeveelheid, appelmoes. Het is belangrijk om extreem zoete soorten te kiezen.
Pancreatitis en gastritis
Ziekten zoals gastritis en pancreatitis vereisen een dieet - dan wordt verergering niet bedreigd.
Je kunt appels eten, maar ze moeten zoet en gebakken zijn (sommige vitamines verdwijnen, maar ze hebben niet zo'n acuut effect op de maag). Een overmatige hoeveelheid zuur in de vrucht kan een verslechtering van de aandoening veroorzaken. De hoeveelheid moet gematigd zijn - niet meer dan 1 fruit per dag.
In zijn ruwe vorm mag het alleen worden gebruikt tijdens de periode van remissie.
In welke vorm kun je eten
Een betrouwbare manier om appels voor pancreatitis te eten, is door ze voor te verwarmen. Dit is voornamelijk bakken. Dergelijke vruchten verliezen enkele van hun heilzame eigenschappen, maar verminderen het risico op verergering van ontsteking van de klier.
Je kunt ook compote-appels eten.
Gebakken appels met rozijnen en gedroogde abrikozen
Dit gerecht kan een uitstekend dieetdessert worden, dat, naast smaakverrukking, bepaalde voordelen voor het lichaam zal opleveren.
- Zoete appels met een groene schil moeten grondig worden gewassen.
- Verwijder bij elke vrucht voorzichtig de kern: probeer geen doorgaand gat te maken, anders kan de vulling weglekken.
- Voor vulling moet je gestoomde rozijnen en fijngehakte gedroogde abrikozen mengen. Voeg een kleine hoeveelheid natuurlijke honing toe aan het resulterende mengsel.
- We vullen elk fruit met de resulterende vulling, plaatsen het op een bakplaat en sturen het 15-20 minuten naar de oven.
- Koel het afgewerkte gerecht een beetje af - en je kunt eten.
Appels met kaas
De voordelen van appels en gerechten die daarvan zijn gemaakt, zijn onmiskenbaar. Met behulp van deze vruchten kunt u niet alleen dessertgerechten bereiden, maar ook volledig zelfvoorzienend eten. Een voorbeeld hiervan zijn appels met kaas.
We kiezen een geschikte variëteit, schillen het van schil en zaden, snijden elk fruit in 4 delen. Leg de appels op een licht ingevette bakplaat met balletjes en bestrooi ze met geraspte kaas met een neutrale smaak.
Kruidenliefhebbers kunnen alles aanvullen met kaneel, vanille, paprika, enz.
We plaatsen de bakplaat 10-15 minuten in een voorverwarmde oven, waarna het gerecht kan worden gegeten.
Bruikbare tips
Pancreatitis is verre van een zin, maar tijdens de ziekte moet de juiste voeding in acht worden genomen.
Welke vruchten (appels) en groenten kunnen worden gegeten met pancreatitis
Groenten voor pancreatitis: wat mogelijk is en welke niet
Do's en don'ts voor pancreatitis Dieet en voeding.
In het stadium van remissie is het toegestaan om rauwe appels in het dieet te introduceren.
Zorg ervoor dat u voor gebruik uw arts raadpleegt.
- Je moet groen fruit kiezen.
- Roze of rode tinten bevatten karakteristieke kleurstoffen die een negatief effect kunnen hebben op een verzwakt lichaam.
- Het bedrag moet gematigd zijn. Een teveel aan vezels in het lichaam kan het spijsverteringsproces negatief beïnvloeden, een opgeblazen gevoel en verergering van de ziekte veroorzaken.
- Het is toegestaan om niet meer dan 2 stuks per dag te eten (niet op een lege maag). Het is raadzaam ze te schillen.
- Het is verboden onrijp fruit met een uitgesproken zure smaak te eten. Een grote hoeveelheid organische zuren heeft een negatief effect op het werk van de klier, draagt bij aan de ontsteking en verslechtert de toestand van de patiënt.