Granny Smith-appels zijn een van de bekendste soorten. Het werd in 1868 gemaakt door een oudere Australische vrouw die dol was op fokwerk. Anna Maria Smith kruiste twee soorten appelbomen - wild uit Frankrijk en gewoon uit Australië. Het resultaat is een vrucht met uitstekende eigenschappen, waardoor hij enorm populair is geworden.
Rassenkenmerken van de Granny Smith appelboom
Kenmerken van de variëteit
De Granny Smith appelboom behoort tot de wintervariëteiten, de vruchten rijpen eind september - begin oktober, maar in sommige regio's kan dit iets later voorkomen. Waar warm weer niet lang duurt, kan de oogst dichter bij de winter rijpen en zullen de smaak en nuttige eigenschappen van het fruit niet op het hoogste niveau zijn.
Beschrijving van de boom
Volgens de beschrijving behoort de boom tot het geslacht van semi-dwergen, de hoogte is 2,5-3,5 m. De kroon van Granny Smith-appelbomen verspreidt zich en is dicht, hij moet worden gesneden en gevormd. Het ras wordt beschouwd als gemiddeld productief, hoewel de opbrengsten hoog kunnen zijn als de omstandigheden gunstig zijn.
Kortom, de piek valt in de periode vanaf het 5e jaar, toen de boom werd geplant. Vervolgens kunt u van de appelboom tot 15-20 kg van het gewas verzamelen. Vruchtperiode is 8-10 jaar.
Jonge bomen groeien vrij snel, maar wanneer ze de vruchtperiode ingaan, neemt de snelheid af. Ze kunnen "grillig" zijn als het weer verandert. Dit komt meestal tot uiting in de grootte, het uiterlijk en de smaak van de vrucht.
Een te koude winter kan bijvoorbeeld resulteren in vervormd fruit met een gelige kleur in plaats van het standaard felgroene. Onder invloed van de zomerhitte drogen en krimpen appels.
Beschrijving van fruit
Deze appels zijn moeilijk te verwarren met andere soorten: ze hebben een heldergroene verzadigde kleur en bruinachtige vlekken. De schil van het fruit is vrij dicht, beschermt de pulp goed tegen beschadiging, dus de variëteit verdraagt opslag en langdurig transport.
Het appelpulp is sappig en zacht, met een zure smaak, in tegenstelling tot de andere populaire en zoete variëteit Golden.
Over het algemeen zijn de vruchten vrij groot: het gemiddelde gewicht van één appel is 250-300 g. De vorm is ovaal of rond.
Voordeel en schade
Hoewel zo'n fruit veel weegt, bevat het ook een vijfde van de dagelijkse vezels voor mensen. De voordelen van het eten van appels van deze variëteit zijn gewoon enorm: ze hebben een positief effect op het gezichtsvermogen, haar, nagels en huid, reinigen het bloed en verminderen het risico op bronchiale astma.
Het is moeilijk om hun effect op het spijsverteringsstelsel, de conditie van het tandvlees en de tanden te overschatten, de darmen te reinigen en zware metalen te verwijderen.
Regelmatige consumptie van Granny Smith-appels is gunstig voor dergelijke categorieën mensen:
- huidziekten hebben, incl. eczeem;
- lijden aan reuma, bloedarmoede en jicht;
- degenen die hun bloed moeten zuiveren als gevolg van vasculaire verharding en lage bloeddruk;
- het volgen van een dieet vanwege het lage caloriegehalte van de vrucht;
- kleine kinderen.
Granny Smith-appels mogen niet worden geconsumeerd zonder de maatregelen te kennen: in grote hoeveelheden kunnen ze het glazuur van de tanden beschadigen, de situatie met bestaande gastritis of maagzweren compliceren. Het blauwzuur in de zaden van de vrucht wordt als een gif beschouwd en mag het lichaam niet binnendringen.
Samenstelling
87% van het fruit is water, ze hebben een enorme hoeveelheid vitamines, vooral P en B6. Het caloriegehalte van 100 g appel is slechts 47 kcal. Beschrijving van BJU in fruit: eiwitten - 0,4 g, vetten - 0,4 g, koolhydraten - 9,7 g De glycemische index is 30 eenheden.
Weerstand tegen ziekte en vorst
Hoewel de Granny Smith-variëteit een gemiddelde winterhardheid heeft, verdraagt hij niet gemakkelijk lange periodes met lage temperaturen. Een gematigd klimaat wordt als optimaal beschouwd voor een appelboom, wanneer de winter niet lang duurt, en de zomer daarentegen vrij lang, maar niet heet.
De ziekteresistentie van het ras is ook gemiddeld als het gaat om ziekten zoals echte meeldauw, monilliose, korst. Hout is minder goed bestand tegen echte meeldauw en roest.
Landen
De appels worden lekker sappig
De eerste belangrijke stap om een goede oogst te krijgen is het goed rooten van appelbomen. Allereerst moet u de tijd en plaats van landing kiezen. Daarnaast moet je aan de volgende voorwaarden voldoen:
- 2-jarige zaailingen worden genomen voor opplant;
- 2 maanden worden gerekend vanaf de vorst (in de herfst - ervoor, in de lente - erna), zodat de appelboom tijd heeft om zijn wortels te versterken;
- putten voor opplant worden van tevoren voorbereid - ongeveer een maand voor het geplande werk. Dit wordt gedaan zodat de grond kan bezinken zonder de wortels van een pas geplante boom te beschadigen. De put is gegraven in de volgende afmetingen: diameter - 1 m, diepte - 60-80 cm;
- de afstand van het ene gat tot het andere moet worden gedaan rekening houdend met de groeiende kroon. De Granny Smith-variëteit gaat perfect samen met andere wintervariëteiten, terwijl het planten van frambozenstruiken of andere bessen in de buurt het niet waard is;
- kalk wordt toegevoegd aan de te zure aarde. Je hebt ook organische en minerale meststoffen nodig;
- vlak voor het planten wordt de grond in de put bevochtigd, worden de wortels rechtgetrokken en wordt de boom neergelaten op de plantplaats. Het moet op de vaccinatieplaats worden gedruppeld en dan is het absoluut noodzakelijk om het met ongeveer 5 emmers water water te geven;
- de zaailing is vastgemaakt aan een steun zodat een harde wind hem niet omver haalt. Vóór het koude weer moet het worden geïsoleerd (met name de wortels) - hiervoor wordt mest gebruikt, die rond de stam wordt gegoten.
Zorg
Het is gewoon onmogelijk om een benijdenswaardige oogst te krijgen van een boom die niet goed wordt verzorgd. Daarom moeten tuinders regelmatig snoeien, water geven en ziekten en plagen behandelen.
Het appelras Granny Smith moet worden gesnoeid. zwakke takken vertragen het vruchtproces en overbelasten de kruin van de boom. Appelbomen van 2 jaar oud worden aan het begin van de lente aan deze procedure onderworpen, voordat de knoppen opzwellen.
Water geven is niet alleen nodig voor de boom de eerste keer na het planten, maar ook als hij al wortel heeft geschoten. Het is vooral belangrijk om dit niet te negeren in de hitte; dit moet regelmatig gebeuren.
Tijdens het groeien en rijpen van fruit moet minder water worden gegeven, zodat de appels niet barsten. Het mulchen van de grond is ook nodig voor de boom. Als het niet rijk is aan chernozem, moeten er zeker meststoffen op worden aangebracht. Zij kunnen zijn:
- superfosfaat;
- compost;
- verrotte mest;
- kaliumsulfaat.
Een zorgzame tuinman let zeker op eventuele veranderingen in het uiterlijk van de bomen. Hij kan worden gewaarschuwd door zulke voorbodes van de ziekte als geelachtige vlekken, onverwacht doffe bladeren en andere tekenen.
Oogsten en opslag
Ga tijdens de oogst voorzichtig om met het fruit. Ondanks zijn dichte schil, is deze vrucht vatbaar voor rot als gevolg van mechanische schade. Daarom kun je bij het plukken van Granny Smith-appels ze niet zo nodig plukken - je moet het fruit om zijn as scrollen en proberen de stengel op de appel te houden.
Dit is nodig om de foetus op te slaan. Als het niet wordt verwacht, is de aanwezigheid van een stengel optioneel. De verwijderde Granny Smith appel wordt voorzichtig in de mand geplaatst zonder erop te slaan.
Leef gezond! Groene appel "granny smith". (14.11.2016)
Italiaanse Granny Smith-appel geteeld in Rusland voor verzending naar Novosibirsk (december 2016)
De weerstand van deze variëteit tegen rot en schimmel wordt geleverd door de wasachtige bloei die de vruchten bedekt. Daarom is het niet de moeite waard om het te wassen, het kan direct voor het eten van het fruit worden gedaan, tijdens het wassen. De fruitplukker is namelijk niet de beste assistent bij het werken met deze appelsoort, want het kan de schil van de vrucht beschadigen.
Appels worden in één laag in dozen geplaatst; ze moeten worden bewaard in een schone, droge ruimte bij een temperatuur van ongeveer 2 ° C.
De populariteit van deze variëteit wordt niet alleen verzekerd door zijn vermogen tot langdurige opslag en uitstekende opbrengsteigenschappen, maar ook door zijn uitstekende smaak. Deze vrucht wordt met succes gebruikt bij het koken: hij wordt gebakken en toegevoegd aan de beroemde Charlotte.