Het paddenstoelenseizoen begint in het voorjaar en eindigt in september of oktober. Paddestoelen in september 2019 zullen actief groeien, dus wij, champignonplukkers, hopen. Volgens de voorlopige rapporten van voorspellers is het weer deze maand gunstig voor hun groei.
Paddestoelen in september 2019
Soorten paddenstoelen in september
September in de middelste zone en in het zuiden van Rusland wordt meestal gekenmerkt door warm weer en zware regenval. De meeste eetbare paddenstoelen groeien onder dergelijke omstandigheden:
- oesterpaddestoelen;
- wit;
- rijen;
- boletus;
- russula;
- boletus;
- boletus;
- esp champignons;
- paddestoelen;
- morieljes;
- cantharellen;
- geringde dop (kip).
September draagt met recht de titel van de meest paddenstoelmaand van het jaar. Naast de eetbare soorten groeien ook giftige soorten - bleke paddenstoelen, vliegenzwammen, spinnenwebben, valse paddenstoelen.
Paddestoelen plukken per gebied
In verschillende regio's van Rusland zal de paddenstoelenoogst in september relatief uniform zijn. Voorspellers voorspellen geen temperatuurafwijkingen. Lage neerslag in de Krim, Saratov, Ryazan, Voronezh, Volgograd, Astrakhan regio's, evenals in Saratov belooft geen grote verscheidenheid aan paddenstoelen.
De meest succesvolle is de septembercollectie in de volgende regio's:
- Leningrad regio: de luchtvochtigheid is hier vrij hoog, waardoor er veel soorten eetbare paddenstoelen groeien. Populaire plaatsen onder paddenstoelenplukkers in de regio Leningrad - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Mirror Lake.
- Regio Moskou: rapporten van paddenstoelenplukkers (in sociale netwerken en op forums) van de afgelopen jaren laten zien dat de meeste paddenstoelenplaatsen zich in de buurt van steden bevinden Tsjechov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, en in de wijk Kolomensky. Het gebied is rijk aan paddenstoelen langs de Kaluga snelweg. Istra district van de regio Moskou is een van de beste paddenstoelenplekken in Rusland.
- Regio Krasnodar: elk bos en beplanting wordt beschouwd als een paddenstoelplaats in de Kuban. Er groeien 600 soorten doppaddestoelen. De meeste zijn eetbaar, maar velen zijn giftig.
- Tula regio: bijna elk jaar verzamelen ze rijke oogsten van wit, esp, champignons, boter, volushki. Paddestoelenplaatsen - omgeving van de districten Tula, Chernsky, Leninsky, Efremovsky.
- Regio Tver en Tver: veel eekhoorntjesbroodjes komen voor in de bossen. Een van de rijkste plekken - dorp Rozhdestveno, gebied langs de snelweg naar Staritsa.
- Yaroslavl regio: in september 2019 wordt daar een rijke oogst van cantharellen en wit verwacht. Populaire plaatsen - bossen in de omgeving dorpen Shestikhino en Markhachevo, district Bolsheselsky (Meshkovo en Afanasyevo), het dorp Larino nabij Yaroslavl.
- Regio Nizjni Novgorod: hier wordt het hele jaar door paddestoelen geplukt, en dat allemaal dankzij de overvloed aan reservoirs. Rijke plaatsen - Nizhny Novgorod en omstreken: de dorpen Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino, het gebied van het meer Svetloyar.
- Oeljanovsk en alle districten van de regio: de lokale bevolking verzamelt in de herfst melkchampignons, honingschampignons, boleetpaddestoelen en andere bekende soorten.
- Buitenwijken van Samara: boleet, champignons en melkchampignons groeien hier.
- Siberische steden: Tyumen, Jekaterinenburg, september 2019 belooft rijk te zijn aan paddenstoelen. Ter informatie. Vanwege het grote aantal industriële ondernemingen wordt het afgeraden om champignons te plukken in Tsjeljabinsk.
De oogst, geoogst in september, is geschikt voor het eten van gekookt, gestoofd, gebakken, gebeitst. De bereidingswijze hangt af van de categorie paddestoelen waartoe de door u verzamelde bosoogst behoort.
Veilige verzameling
Het wordt aanbevolen om na regenbuien paddenstoelen te plukken
De piek van voedselvergiftiging is al vele jaren in september. Velen begrijpen de variëteiten niet en kunnen per ongeluk niet alleen giftige, valse, maar ook oude paddenstoelen verzamelen.
Het is alleen toegestaan om paddenstoelen te plukken in bossen, aanplantingen, bosjes weg van drukke snelwegen, bedrijven, ziekenhuizen en begraafplaatsen. Het mycelium neemt snel gifstoffen op die zich ophopen in zo'n aantrekkelijk en smakelijk fruitlichaam.
Bij voorkeur gaat u op jacht na warme, kleine "paddenstoelen" -regens. Schimmels groeien binnen 3-4 dagen en bereiken een gemiddelde grootte in 6 dagen. In droge periodes neemt de eetbaarheid van fruitlichamen af.
Alleen jonge paddenstoelen die de sporen nog niet hebben gerijpt, mogen worden gegeten. Dit wordt bewezen door de ongeopende dop (er zit een stevige film onder - een sluier die de hymenofoor bedekt). Volwassen paddenstoelen verliezen voedingsstoffen en hopen een aantal gifstoffen op.
In eetbare varianten kunnen de platen van kleur veranderen naarmate het lichaam groeit. Daarom, als in een familie verschillende vertegenwoordigers van de plaat (buizen) verschillende tinten hebben, is het toegestaan om paddenstoelen te verzamelen. Aandacht! In de atlassen van eetbare en giftige paddenstoelen moet dit feit (leeftijdsgebonden veranderingen in de kleur van de hymenofoor) worden vermeld. Voor giftig blijven de platen wit, maar er zijn uitzonderingen op de regel.
Wees voorzichtig met paddenstoelen die groeien op boomschors en stronken. Hun eetbaarheid hangt af van het leven van de boom.
Gebruiksvoorwaarden
Paddestoelen worden niet aanbevolen voor kinderen onder de 7 jaar, zwangere vrouwen, patiënten met zweren, nierfalen.
Voor het eten moeten de champignons grondig worden gewassen en 15-25 minuten worden gekookt.
Tekenen van voedselvergiftiging zijn:
- dyspeptische stoornissen;
- duizeligheid;
- pijn in het hoofd;
- krampen in de buik;
- hallucinaties;
- schending van coördinatie van bewegingen.
Symptomen verschijnen binnen de eerste dag na het binnendringen van gifstoffen in het lichaam. Voor reiniging raden artsen aan om braken op te wekken voordat de ambulance arriveert. Om dit te doen, drink 1-1,5 liter water of een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat in 1-2 benaderingen.
Irina Selyutina (bioloog):
Heel vaak zijn er problemen verbonden aan de vergiftiging van de bleke paddestoel, omdat de gifstoffen in het vruchtvlees (phalloidin en amanitin) veroorzaken schade aan de lever en het myocardium. Deze gifstoffen zijn bestand tegen hoge temperaturen en worden niet vernietigd door enige vorm van warmtebehandeling of drogen. De eerste symptomen verschijnen na 6-12 uur en worden mogelijk niet geassocieerd met de consumptie van paddenstoelen door het slachtoffer. Ze kunnen worden aangezien voor gewone indigestie. Dit is het eerste gevaar van vergiftiging door overlijden. Dan kunt u last krijgen van buikpijn, bloederige diarree, uitdroging en intense dorst. Dan kan er een verbetering zijn en na 3-5 dagen, wanneer de "rustige" werking de lever, de nieren en het zenuwstelsel vernietigt, is er een catastrofale daling van de bloedsuikerspiegel en bewustzijnsverlies, die in combinatie tot de dood kunnen leiden. Daarom is in geval van vergiftiging met een bleke paddestoel een dringende ziekenhuisopname vereist. Speciale laboratoriumtests zullen helpen om de aanwezigheid van bleke giftige giftige stoffen in het bloed te bepalen.
Natuurlijk moet het slachtoffer, voordat het in het ziekenhuis wordt opgenomen, eerste hulp krijgen (de maag spoelen, enz.). In een medische instelling ondergaat hij een bloedtransfusie, hemodialyse en introduceert hij:
- intraveneus: glucose met insuline;
- subcutaan: atropine (bij ademhalingsinsufficiëntie).
Daarom is het bij het verwerken van paddenstoelen belangrijk om ze zorgvuldig opnieuw te sorteren en als je vermoedt dat er een bleke paddenstoel tussen zit, vernietig dan de hele oogst.
Porcini-paddenstoelen van 2019 in Ust Ilimsk
Paddestoelen van de regio Moskou blijven paddenstoelenplukkers verbazen met hun overvloed. Deel 1.
Porcini-paddenstoelen begin september 2019 Wit-Rusland Boletus Edulis
Behandeling van intoxicatie wordt uitgevoerd met sorptiemiddelen en vervolgens met medicijnen om een gezonde microflora te herstellen. Symptomatische therapie wordt ook uitgevoerd. In geval van ernstige vergiftiging, langdurig braken en diarree, is medische noodhulp vereist. Een persoon die vergiftigd is, wordt geadviseerd om water uit een lepel te drinken om uitdroging te voorkomen.
Gevolgtrekking
September 2019 zal in veel regio's van Rusland vruchtbaar zijn voor paddenstoelen. Deze maand groeien paddenstoelen van 1-4 categorieën. Voordat u naar het bos vertrekt, moet u het gebied bestuderen met behulp van een kaart en met behulp van een atlas of een naslagwerk met karakteristieke foto's of afbeeldingen van de paddenstoelen. Alleen de aandacht van de paddenstoelenplukker helpt vergiftiging te voorkomen.