Tegenwoordig wint het kleine bedrijf steeds meer aan kracht, vooral op het gebied van landbouw. De populariteit van dit fenomeen wordt gerechtvaardigd door minimale materiaalkosten en tegelijkertijd door een goede vraag en winst. Velen, die van plan zijn hun eigen kleine productie te bouwen, letten op het unieke karakter van het verkochte product, dat zeker inkomen zal opleveren of op zijn minst de aandacht zal trekken. Een uitstekende optie zou een champignonkwekerij zijn - een idee dat niet wijdverbreid is, maar uiterst winstgevend.
Champignonkwekerij als bedrijfsvorm
Voordelen van het verkopen van champignons
- Champignons zijn tegenwoordig een zeer populair product. Bovendien vonden al hun typen hun bewonderaars: zowel bosrijke als meer grillige, zachte.
- Het belangrijkste feit voor de champignonteelt is de onderontwikkeling van dit bedrijf in Rusland. Een zeer kleine kring van mensen is zich bewust van het concept van "thuis champignonkwekerij".
Daarom, als u bent begonnen met het organiseren van een boerderij thuis en volledig met uw eigen handen, heeft u grote kansen op succes, vooral als particuliere verkoper.
Welke paddenstoelen te kiezen
Onderzoeksresultaten tonen aan dat champignons en oesterzwammen het populairst zijn in ons land. De eerste paddenstoelen zijn in vrijwel elke winkel te vinden, de tweede zijn niet zo wijdverbreid, maar desalniettemin zijn ze herkenbaar en geliefd bij de consument.
Irina Selyutina (bioloog):
Zorg ervoor dat u bij het kiezen van een paddenstoel en het bestuderen van de technologie van de teelt:
- notities maken over zaken die voor u belangrijk zijn;
- achterhalen voor welke ziekten de geselecteerde soort vatbaar is;
- Vind cursussen waarmee u meer vertrouwd kunt raken met technologieën voor het kweken van paddenstoelen;
- probeer advies te krijgen van mensen die al lang in deze branche zitten.
Ga in de toekomst door met het bestuderen van de literatuur over dit onderwerp, want de wetenschap staat niet stil.
Er spelen hier twee strategieën:
- Stop bij champignons vanwege hun krachtige populariteit. Dit kan u een goed inkomen opleveren, maar het is moeilijk om over de omvang van de vraag te praten, omdat het altijd gemakkelijker is om gewoon naar de winkel naast uw huis te gaan.
- Maak een champignonbedrijf op basis van oesterzwammen, want in deze versie zijn de opstartkosten veel lager. De paddenstoelen zelf zijn echter veel goedkoper dan de eerste.
Bij het kiezen van soorten paddenstoelen voor het kweken, moet u erop letten dat oesterzwammen als "grilliger" worden beschouwd bij het kweken, met behoud van vochtigheid en verlichting in de kamer. Bovendien stoten ze een aantal gasvormige verbindingen uit, die, als iemand lange tijd binnen blijft met champignons, tekenen van verstikking kan voelen of broncho-longaandoeningen kan ontwikkelen.
Champignons, hoewel ze geen schadelijke stoffen in de lucht afgeven, d.w.z. zijn veilig en kostenbesparend, maar ze hebben ook hun nadelen: hoge concurrentie en korte houdbaarheid.
Elk van de oplossingen kan, zoals ze zeggen, schieten en een stabiel inkomen opleveren voor de paddenstoelenplukker. Een ander probleem is een organisatie die substantiële aankopen vereist: champignoncompost, mycelium, apparatuur, het bouwen van een boerderij. Het ontwikkelen van een businessplan voor paddenstoelen "vanaf nul" kost aanzienlijk meer.
Wat is er nodig voor het kweken van paddenstoelen
Opgemerkt moet worden dat alle verbruiksartikelen voor de champignonkwekerij, bijvoorbeeld champignonmycelium en andere apparatuur, in relatief kleine hoeveelheden nodig zullen zijn. Daarom is het beter om uw bedrijf niet te groot op te starten - het loont mogelijk niet.
Waar te beginnen
In de kelder kunnen champignons worden gekweekt
Om een champignonbedrijf te organiseren, heb je het volgende nodig:
- Kies een ruime, liefst kelderruimte met goede ventilatie.
- Koop mycelium en compost, of maak er zelf een.
- Bij het kweken van champignons is het beter om in bulk paddenstoelenmycelium te kopen van vertrouwde leveranciers - dit zal de bedrijfskosten met dure paddenstoelen aanzienlijk verlagen. Maar met compost is de situatie volledig tegenovergesteld. Het kan ook kant-en-klaar worden gevonden, maar in het geval van zelfproductie zal er minder geld worden uitgegeven aan individuele componenten. Voor een thuisboerderij is dit nog nuttiger, omdat het mogelijk is om de concentratie van meststoffen onafhankelijk aan te passen. Om compost voor champignons te maken, moet je naast het mycelium zelf absoluut elk standaard substraat vinden. Ervaren champignontelers waarschuwen echter dat voor beginners het zelf verzamelen van het substraat uit de componenten een nogal moeilijke taak is, dus het is beter om eerst een verpakt kant-en-klaar materiaal te kopen.
Kamer selectie
Elk gebouw is geschikt voor het kweken van paddenstoelen: of het nu gaat om een schuur, kelder of magazijn. Het belangrijkste is dat ze van zichzelf moet zijn, omdat hoge huurkosten mogelijk niet lonen.
Irina Selyutina (bioloog):
Als u van plan bent uw champignonminiboerderij in de kelder te plaatsen, dan is het bij het voorbereiden hiervan belangrijk om te desinfecteren:
- Begassing met een zwaveldrijver.
- De muren en het plafond wit maken met een mengsel van kalk en kopersulfaat.
- Sproeien met 4% formaline-oplossing.
- Als er fruitvliegjes aanwezig zijn, behandel de kelder dan met chlorophos.
- Gebruik als extra bescherming een doos met zaagsel gedrenkt in ontsmettingsmiddelen bij de ingang. Verander de inhoud om de paar dagen.
Het gebied moet worden verdeeld in vier functionele blokken:
- Prep kamer: er is een reservoir gebruikt voor pasteurisatie.
- Paddenstoelkamer voor mycelium (incubatie): dit is waar het "mysterie" gebeurt - het mycelium groeit en verspreidt zich over het substraat.
- Destillatiecompartiment: hier vormen de paddenstoelen zelf hun vruchtlichamen. In tegenstelling tot andere delen van de boerderij, moet deze het grootste deel van de dag helder verlicht zijn.
- Opslag paddestoeloogst.
Voor alle onderdelen zijn er algemene vereisten, waarvan de naleving de kwaliteit van het product aanzienlijk beïnvloedt.
Ten eerste is het belangrijk om de temperatuur constant te bewaken: deze moet zich in de buurt van 13-16 ° bevinden (15-18 ℃ op de plaats van ontkieming).
Ten tweede moet u bij het kiezen van een kamer rekening houden met de mogelijkheid om daar apparaten te installeren voor verlichting, schokabsorptie en ventilatie. Het is belangrijk om niet te vergeten dat paddenstoelen tijdens hun groei een grote hoeveelheid kooldioxide uitstoten. Daarom moet ventilatie krachtig en van hoge kwaliteit zijn.
Ten derde is een van de belangrijkste componenten van een champignonkwekerij apparatuur die de lucht bevochtigt door kunstmatige mist te creëren. Alle paddenstoelenclans voelen zich slecht en 'ademen' de gebruikelijke, vertrouwde lucht voor ons in, omdat het te droog is voor paddenstoelen.
Alle bovenstaande nuances lijken misschien een kleinigheid, maar in feite vormen ze de ontwikkeling van een thuisboerderij, die de juiste teelt van goederen beïnvloedt.
Mushroom business. Is het mogelijk om helemaal opnieuw te beginnen als het geld 2 cent is.
Ik heb een kleine Mushroom Farm gekocht! Champignon Ik ga thuis champignons kweken! Dit is geen mierenboerderij!
In slechts een jaar tijd heeft de champignonkwekerij het leven van jongeren in Noyabrsk radicaal veranderd
Resultaat
Als u alle basisprincipes van het bouwen van een champignonkwekerij volgt, zal een bedrijf dat met zelfs zo'n complex product is geassocieerd, een stabiel en vrij groot inkomen opleveren.
U kunt nog meer succes behalen in de champignonteelt door een aantal vaste klanten te vinden die u en de kwaliteit van uw goederen vertrouwen.