De aard van het Kola-schiereiland is origineel en onnavolgbaar - dit wordt erkend door iedereen die er is geweest. Vaker groeien paddenstoelen in Moermansk niet in bossen, maar in de toendra of rotsachtige steppen.
Eetbare paddenstoelen in Moermansk
Algemene karakteristieken
Paddestoelen behoren niet tot de planten- of dierenwereld - ze vormen hun eigen, afzonderlijke koninkrijk, dat volgens verschillende schattingen tegenwoordig meer dan 100.000 soorten omvat. Ze bevatten enorm veel vitamines, sporenelementen en mineralen:
- vitamine A, F, B, D en PP;
- zwavel;
- kalium;
- fosfor;
- zink;
- koper.
Hun eiwitgehalte bedraagt 5%. Dit is meer dan kip en eieren.
Enzymen in paddenstoelen zorgen ervoor dat deze producten op verschillende gebieden van het menselijk leven kunnen worden gebruikt:
- bij het verduidelijken van sappen;
- bij de verwerking van papierafval;
- voor verrijking van ruwvoer;
- bij de vervaardiging van sojasauzen.
Ze bevatten geen chlorofyl en groene plastiden, die chloroplasten bevatten. Hierdoor is het fotosyntheseproces niet beschikbaar voor schimmels. Dit zijn heterotrofe organismen en ze nemen deel aan de cyclus van stoffen en energie in de biosfeer, als integraal onderdeel. Ze leiden een parasitaire, saprofytische of symbiotische levensstijl. Slechts een paar (enkele) schimmelsoorten leven in het water, de rest broedt liever op het land.
Hun hoge watergehalte verbetert de verteerbaarheid van paddenstoelen bij inname.
Soorten paddenstoelen in de regio
Op het Kola-schiereiland in de regio Moermansk zijn er verschillende soorten paddenstoelen die kenmerkend zijn voor centraal Rusland. De meest populaire zijn:
- boletus (wit);
- boletus (roodharigen);
- boletus (boletus);
- vliegwielen;
- morieljes;
- melkchampignons;
- serushki;
- bitters;
- russula;
- cantharellen.
Wit (boleet) komt hier niet vaak voor, omdat ze liever in de schaduw van bomen groeien. Maar toch worden ze dichter bij de monding van de Voronya-rivier gevonden. Ze zijn zowel geschikt voor drogen als frituren.
Aspen-boletussen worden in de volksmond roodharigen genoemd vanwege de heldere en mooie kleur van hun hoeden. Ze hebben wortel geschoten op de rotsachtige grond van het schiereiland en zijn overal op het grondgebied te vinden. Het klimaat van het schiereiland verandert het uiterlijk van deze paddenstoel. Na verloop van tijd wordt het oppervlak vergelijkbaar met de schaal van een schildpad. In de zon en wind wordt de dop bedekt met kleine scheurtjes. Ongedierte infecteert dit type paddenstoel zelden. Het werkt goed voor drogen of vriezen. Aspen-paddenstoelen groeien zelden alleen, vaker in kleine groepen.
Boleten in de regio Moermansk hebben een gladde dop, waardoor ze onaantrekkelijk zijn. Ze worden niet als waardevol beschouwd door paddenstoelenplukkers die ze liever verzamelen voor beitsen.
Vliegwielen eten graag wormen en muggen, dus je moet de verzamelde exemplaren zorgvuldig onderzoeken en bedorven exemplaren ter plaatse weggooien. Het is beter om soepen van hun champignons te maken, ze geven het gerecht een uniek aroma.
Boleet in bossen is zeldzaam
De paddenstoelen dragen niet elk jaar vrucht. Deze paddenstoel is vrij zeldzaam op het schiereiland.
Natte grond bij beken of rivieren bevordert een goede reproductie van roze golven. En ver van vocht, op rotsachtige richels, verzamelen bergwitten zich - een ander type golf dat ons bekend is.
Bitters en smoothies groeien tot het erg koud is bij de snelweg of paden. Het is goed om ze te marineren of te zouten.
De meest voorkomende zijn russula. Elk jaar verzamelen lokale bewoners grote gewassen en gebruiken ze voor natuurbehoud.
Afhaalpunten
Om meer paddenstoelen, esp en boleet te krijgen, is het beter om naar Oktyabrsky te gaan en de brug over de Umbra-rivier over te steken.
Lamellaire en witte soorten groeien op Tulok. Ze komen er met de boot.
Jaarlijks worden langs de snelweg van Leningradka veel boleten gevonden.
Op de heuvels achter Ekostrovsky, vlakbij de snelweg, kun je een goede oogst russula krijgen.
De weg naar Koashva zit vol met boleten en boleten. Er is ook een dennenbos en veel struiken met bessen, wat een goed idee kan zijn om het wintermenu van uw gezin te diversifiëren.
Dichter bij het dorp Dalnie Zelentsy zijn er allerlei soorten melkchampignons: geel, zwart en wit.
Oneetbare soorten
Op het grondgebied van de regio zijn er ook ongeschikt voor voedselsoorten, zoals bijvoorbeeld:
- vliegenzwam;
- death cap;
- de cantharel is vals;
- valse paddenstoelen.
Amanita en paddenstoelen veroorzaken ernstige vergiftiging die tot de dood kan leiden.
Irina Selyutina (bioloog):
We zijn gewend te denken dat giftige of gewoon gevaarlijke paddenstoelen door hun geur te onderscheiden zijn van de eetbare vertegenwoordigers van het Mushroom Kingdom. Maar de vliegenzwam is een uiterst zeldzame uitzondering onder alle bekende giftige soorten - hij heeft een aangenaam aroma en een vrij aantrekkelijke smaak. En als je er ook rekening mee houdt dat tijdens de regen witte vlokken gemakkelijk van zijn hoed kunnen worden afgewassen, waardoor hij herkenbaar wordt, dan ontstaat er een probleem voor onervaren champignonplukkers en kinderen, die ouders vaak mee het bos in wandelen. Daarom is het de moeite waard om een preventief gesprek met de kinderen te voeren over het feit dat niets in het bos, zelfs een zeer aangename geur, niet in je mond kan worden genomen. En beginnende "stille jagers" moeten niet alleen een atlas met een foto van paddenstoelen meenemen, maar ook de regel: "Ik weet niet zeker of een paddenstoel eetbaar is - kom voorbij, als je de paddenstoel niet herkent - kom voorbij."
Als paddestoelvergiftiging optreedt, moet u dringend een arts raadplegen. Het is belangrijk dat het slachtoffer zelf niet veel beweegt. Allereerst moet hij de maag leegmaken door braken te veroorzaken. Daarna moet je de persoon op het bed leggen. Geef (één optie) om uitdroging te voorkomen:
- drink koud gezouten water (1 theelepel per glas water);
- sterke thee;
- koffie;
- melk met honing.
Aandacht! Het drinken van alcoholische dranken is ten strengste verboden: integendeel, alcohol helpt de giftige stoffen snel door het lichaam te verspreiden. De overblijfselen van de paddenstoelen die de vergiftiging hebben veroorzaakt, moeten voor onderzoek worden bewaard.
Beschermde paddenstoelen uit de regio Moermansk
Op het grondgebied van de regio zijn er soorten vermeld in het regionale Rode Boek, edities van 2003:
- koraal haar man;
- paarse vernis;
- de cantharel is echt;
- het spinnenweb is paars;
- witte esp;
- clavariadelphus (gehoornde) stamper;
- claviadelfus (gehoornd) afgeknot;
Dit zijn zeldzame, bedreigde soorten, voor het verzamelen of vernietigen waarvan in hun natuurlijke habitat een zware straf wordt opgelegd.
In 2014 verscheen de tweede editie van het Rode Boek van de regio Moermansk. Het bevatte al 18 soorten paddenstoelen: 1 soort - Witte esp - uitgesloten. 12 daarvan zijn nieuw:
- clavicorona taxus;
- dichomitus vuil;
- elmerina hazel;
- flaviporus citroengeel;
- yunghuniya verfrommeld;
- leptoporus is zacht;
- langwerpige microstomie;
- winterpost;
- postia perzikrood;
- sferisch sarcosoom;
- de sidera is zacht;
- lila skeletokutis.
Maar in de aanvullende lijst in de bijlage bij het Rode Boek zijn er nog 5 soorten paddenstoelen die bescherming nodig hebben.
De overige 6 soorten die in de eerste editie van het Rode Boek waren opgenomen, werden in de tweede editie opgenomen.
Voordeel en schade
Bospaddestoelen hebben een aantal positieve eigenschappen. Ze zijn voedzaam en tegelijkertijd caloriearm vanwege hun hoge watergehalte. Daarom zijn ze nuttig bij dieetvoeding. De aanwezigheid van vitamines erin versterkt het immuunsysteem en verhoogt de weerstand tegen virussen.
Sommige soorten paddenstoelen worden gebruikt voor medische en farmacologische doeleinden om nieuwe medicijnen te maken. Een aantal paddenstoelen wordt al lang en met succes gebruikt in de alternatieve volksgeneeskunde. Men moet echter niet vergeten dat het begin van het gebruik van een medicijn, vooral een medicijn dat onafhankelijk is verkregen op basis van natuurlijke grondstoffen, noodzakelijk is om uw behandelende arts te raadplegen. Deze fondsen kunnen niet de belangrijkste zijn bij de behandeling van ziekten. Het zijn complementaire therapieën.
VLOG / Mushrooms / Murmansk / Verzameld in zware regen
MOERMANSK. VOOR PADDESTOELEN IN DE ZACHT. 15/09/2018
Champignons in Moermansk (buiten de stad).
Om de productiviteit van planten te verhogen, wordt een stof verkregen uit Fusarium gebruikt in de nationale economie.
Maar paddenstoelen zijn ook schadelijk. Hun lichamen werken als natuurlijke sponzen en absorberen verschillende gifstoffen die vrijkomen bij industriële en agrarische productie uit de omgeving, en in sommige gevallen komen ook radioactieve isotopen in het milieu terecht. Daarom mag u geen bosorganismen verzamelen in de buurt van nederzettingen, industriële zones, landbouwbedrijven, stortplaatsen en wegen.
Sporen van schimmels kunnen doordringen in de meest ontoegankelijke plaatsen en hout, dwarsliggers vernietigen en de productiviteit verminderen. In vochtige ruimtes bederven paddenstoelen het oppervlak van de muren en infecteren ze voedsel.
Gevolgtrekking
De paddenstoelenwereld verbaast de menselijke geest met zijn diversiteit en unieke eigenschappen. Het is nog niet volledig bestudeerd door de wetenschap. Zelfs in het barre klimaat van de regio Moermansk gedijen sommige soorten paddenstoelen.