Aubergine staat bekend om zijn smaak en geneeskrachtige eigenschappen. Tegelijkertijd heeft de groente een dichte pulpastructuur, dus mensen met een defect aan de alvleesklier controleren of aubergine aan het dieet kan worden toegevoegd voor pancreatitis en cholecystitis.
Aubergine eten voor pancreatitis
Nuttige eigenschappen van aubergine
Aubergine is een gezonde en smakelijke groente. Regelmatig gebruik heeft een positief effect op de menselijke gezondheid.
De nuttige eigenschappen van cultuur zijn onder meer:
- normalisatie van het lipidespectrum - preventie van de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten;
- verbetering van de algemene toestand van het hart: druk, ritme, - normalisatie van de contractiele functie;
- uitscheiding van urinezuurzouten;
- verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.
Groenten activeren de beweeglijkheid van de galblaas en galwegen, verminderen het gewicht en verbeteren de hematopoëse-processen in het beenmerg. Ze verbeteren de stofwisseling door de grote hoeveelheid vitamines: A, B, E, C en PP.
Aubergine is verrijkt met sporenelementen:
- kalium;
- jodium;
- magnesium;
- fosfor;
- koper;
- aluminium.
Fruit bevat een minimale hoeveelheid vet en koolhydraten, dus ze worden geconsumeerd door mensen met diabetes of atherosclerose. Artsen raden aan aubergine aan het dieet toe te voegen als er leverproblemen zijn: het vermindert zwelling.
Groentecultuur verhoogt de algehele toon van het lichaam. Het bevat vezels, die dysbiose helpen bestrijden en de darmmicroflora normaliseren.
Bij ziekten van het spijsverteringskanaal wordt een door een arts geselecteerd dieet gevolgd. Aubergines voor pancreatitis zijn toegestane producten, maar hier houden ze rekening met de vorm en de mate van de ziekte.
Aubergine voor acute pancreatitis
Aubergines met pancreatitis hebben een helende werking op het lichaam, maar worden alleen gebruikt in het stadium van remissie. Aubergine en pancreatitis zijn niet compatibel met verergering van ontsteking. Artsen verbieden het om ze aan het dieet toe te voegen voor acute pancreatitis, omdat ze stoffen bevatten die trypsinogeen activeren en ontstekingen verhogen. Deze stoffen zijn onder meer:
- alkaloïden;
- fytonciden;
- ascorbinezuur.
De consumptie van een groente verhoogt de galafscheiding en wanneer het klepapparaat niet gecoördineerd is, komt de gal de pancreaskanalen binnen en activeert het enzymen.
Een vrucht bevat 2,5 g vezels, die bij acute ontsteking van de alvleesklier diarree en winderigheid veroorzaken. Het hoge gehalte aan plantaardige vezels verbetert de maagmotiliteit. Dit proces bij acute pancreatitis leidt tot winderigheid en spasmen in de darmen.
De consumptie van groenten in de acute periode van de ziekte verergert het welzijn van een persoon als gevolg van een verhoogd pijnsyndroom. Ontwikkeling van pancreasnecrose is mogelijk: het afweermechanisme is verstoord, de alvleesklier begint zichzelf te verteren.
Aubergine en chronische pancreatitis
Aubergine kan het cholesterol verlagen
Nadat de ziekte in remissie is gegaan, schaadt het groentegewas niet langer de alvleesklier en het lichaam als geheel.
De vrucht wordt geleidelijk in het dieet geïntroduceerd. Een maand na een acute aanval van pancreatitis worden groenten niet rauw gegeten.
Aubergines beginnen met kleine porties. In eerste instantie is pureesoep in het dieet opgenomen en als de toestand na het eten niet is verslechterd, worden de porties geleidelijk verhoogd.
Voor het koken worden groenten in zout gedrenkt en apart van vlees gekookt om te voorkomen dat ze vet worden. De hoeveelheid van het product wordt voor elke patiënt afzonderlijk berekend.
Aubergines worden pas na de laatste revalidatie weer op het menu gezet.
Cultuur kan de toestand van het lichaam na een ziekte verbeteren:
- de hoeveelheid cholesterol verlagen;
- het myocard versterken;
- de bloedcirculatie verbeteren;
- constipatie verlichten.
Het gebruik van auberginekaviaar voor pancreatitis
Een dieetgerecht dat wordt gebruikt voor pancreatitis en cholecystitis is auberginekaviaar. Om schadelijke stoffen uit een groente te verwijderen, wordt deze bereid op basis van gebakken, gestoofde en gekookte vruchten.
Neem voor het koken paarszwarte jonge groenten met een elastische schil. Ze worden in stukjes gesneden en gedrenkt in gezouten water, afgepeld. Warmtebehandelde groenten worden in een blender of vleesmolen gehakt. De consistentie wordt toegevoegd, er wordt een beetje olie aan toegevoegd. Soms worden gekookte wortels toegevoegd aan kaviaar.
Artsen raden het eten van kaviaar af, die in de winkel wordt verkocht: een groot aantal schadelijke ingrediënten wordt gebruikt voor de bereiding:
- hete kruiden;
- smaken;
- conserveringsmiddelen;
- verdikkingsmiddelen.
Goed gekookte kaviaar gemaakt van natuurlijke producten wordt aanbevolen om in redelijke hoeveelheden te worden gegeten, zodat het de ontsteking niet verergert.
Aubergine voor pancreatitis: kun je eten of niet
Wat kun je eten met pancreatitis?
DE PANCREAS REINIGEN
Gevolgtrekking
Aubergines met pancreatitis en cholecystitis moeten met voorzichtigheid worden gegeten. Ondanks al zijn nut kan de foetus het lichaam schaden. De consumptie van een groentegewas wordt bepaald rekening houdend met het ontwikkelingsstadium en de vorm van de ziekte.