De boletuspaddestoel is een heel geslacht dat behoort tot de Boletovye-familie, de Agaricomycetes-klasse, de Basidiomycetes-afdeling. Er zijn ongeveer 300 soorten, waarvan de meeste eetbaar zijn. Verspreid over het noordelijk halfrond, behalve toendra, steppen en woestijnen. Het wordt beschouwd als een van de meest waardevolle eetbare paddenstoelen.
Boletus paddestoel
Omschrijving
Boleetpaddestoelen worden beschouwd als een van de grootste soorten dopjes. Ze wegen 200-300 g, soms bereiken ze een kilogram. De recordhouders worden 2-3 kg. Deze vruchten zien er zo uit:
- het vruchtlichaam is massief, dicht;
- het been is dik en dicht, met een karakteristieke verdikking aan de basis of in het midden, soms heeft het een tonvorm;
- beenhoogte - 3-20 cm;
- de schaduw van het been is licht, het kan roodachtig of bruin zijn, met een karakteristiek gaas;
- het oppervlak van het been is ruw, soms glad;
- de hoed is breed, plat of lijkt op een kussen, met een diameter van 5 cm tot 25 cm;
- de kleur varieert van lichtgeel en beige tot donkerbruin en bijna zwart;
- het oppervlak van de dop is fluwelig of glad, na regen wordt het glad;
- de hymenofoor is buisvormig, dicht, geel tot olijfgroen, soms roodachtig, zelden wit (bij jonge exemplaren);
- sporen zijn geelachtig, bruin of olijfbruin;
- de pulp is wit, dicht, knapperig met een aangename geur van paddenstoelen.
Eetbare boletuspaddestoelen zijn heerlijk, ze behoren qua culinaire waarde tot categorie 1-2. Veel soorten blijven na verwerking licht gekleurd. Het vruchtvlees verspreidt een sterk paddenstoelenaroma, dat na droging intenser wordt.
Champignons worden op verschillende manieren bereid: gekookt, gebeitst, gedroogd, gezouten en ingevroren. Ze bevatten veel heilzame stoffen. Ze worden gegeten vanwege bloedarmoede, problemen met botweefsel en gewrichten. Maar dit voedsel is zwaar voor het spijsverteringskanaal.
Groeiende plaatsen
De habitats van boleten bevinden zich in de gematigde zone van het noordelijk halfrond. De grootste opbrengsten van deze paddenstoelen worden geoogst in de boszone en taiga; boleet groeit minder vaak in de bossteppe. Deze vertegenwoordiger van het geslacht Bolet groeit niet op het grondgebied van de toendra, bostoendra en in de steppen. Boletus wordt ook gevonden in de bossen van bergachtige gebieden. Hoe dichter bij alpenweiden, hoe minder vaak deze paddenstoel wordt gevonden. Het groeit niet op een hoogte van 1500-2000 m boven zeeniveau.
De naam zelf zegt dat boletus in het bos voorkomt. Ze houden van naaldbossen, groeien in de buurt van dennen en sparren. Ze worden begroet naast eiken, kastanjes, beuken en haagbeuken. Boleet komt minder vaak voor in het berken-naald- en loofbos.
Het mycelium omhult de wortels van bomen, maar de schimmel behoort niet tot parasieten, het vormt een symbiose - micrisa. Bolet zal niet zonder groeien, omdat voedingsstoffen via het mycelium aan de boom worden geleverd en biologische producten teruggaan naar de paddenstoel. De paddenstoel heeft ook een bepaald soort grond nodig, die alleen in het bos wordt gevormd. Dit maakt het moeilijk om de soort thuis of op industriële schaal te kweken.
Ze beginnen al in juni boleet te verzamelen, maar het hoogseizoen is in augustus en september. Als de herfst koud is, verdwijnen paddenstoelen snel. In de zuidelijke regio's verschijnen de eerste bosboletussen in mei en groeien tot eind oktober. Fruitlichamen groeien bij nat en warm weer, ze leven niet meer dan een week.
Bij het zoeken is het de moeite waard om het strooisel onder de dennen, dennen, haagbeuken, eiken en beuken, plaatsen in de buurt van mierenhopen zorgvuldig te onderzoeken. Jonge exemplaren zijn klein en verbergen zich onder bladeren. Boleten groeien zelden alleen, als je een cirkel met een diameter van 10-15 m rond het gevonden exemplaar trekt, zul je er een hele familie in vinden.
Eetbare soorten
De eetbare boleetsoorten zijn het populairst. Ze komen in de zomer en herfst voor in naald-, loof- en gemengde bossen. Deze paddenstoelen hebben vergelijkbare kenmerken. Veel mensen vinden verschillende soorten, maar geven ze een algemene naam.
Porcini-paddenstoelen worden gewaardeerd om hun smaak
De meest voorkomende eetbare varianten zijn:
- wit;
- berk;
- eiken (mesh);
- brons (aartje);
- Burroughs;
- tweekleurig;
- geel;
- gouden;
- koninklijk (houtachtig);
- poreus;
- ondergeschikt;
- Fechtner;
- Horton;
- gewone eik;
- halfwit;
- meisje.
Witte champignon
Boletus boletus is de bekendste soort. Het dankt zijn naam aan de lichte schaduw die overblijft tijdens het koken en drogen. De dop bij jonge exemplaren is halfrond, kussenvormig en wordt dan plat bij oudere exemplaren. Schaduw van beige tot lichtbruin. De hymenophore is eerst wit, wordt geel of wordt groenig. Het been is langwerpig en verdikt, groeit tot 20 cm, heeft een nauwelijks merkbaar maaspatroon. De pulp is stevig, wit en verandert niet van kleur op de snede.
Witte paddenstoelen verschijnen vanaf begin juni vaker in het hoogland. De verdere groei valt halverwege juli, augustus en de eerste helft van september. Het seizoen eindigt in oktober. Productiviteit is afhankelijk van het weer, het grootste - in warme, vochtige zomer of herfst.
Witte berk
De berkenlook is vergelijkbaar met het gewone wit. Het belangrijkste verschil is dat het vruchtlichaam lichter is, bij jonge schimmels is het bijna kleurloos. Hij groeit tot 15 cm en op jonge leeftijd is de dop kussenvormig. De poot is witbruin met een mesh erop, lijkt op een ton. Het midden is dicht, wit, de kleur op de snede verandert niet. Mushroom aroma.
De meeste boleet wordt gevonden in de buurt van bospaden, open plekken en open plekken. Deze soort is wijdverspreid in de gebieden van West-Siberië tot Moermansk en Noordwest-Europa. In tegenstelling tot de klassieke witte boleet, geeft hij er de voorkeur aan geen den, maar een bos gemengd met berken.
Eik
Een grote paddenstoel, de dop groeit soms tot 30 cm, de dikte van het been is 4-7 cm, de lengte is 10-25 cm De bovenkant is koffiekleurig, bruin, grijsachtig met bruin, nootbruin, oker. Walnotenpoot met wit of bruin fijn gaas. Het vruchtvlees is stevig, sponsachtig en veerkrachtig bij oudere exemplaren, met een uitgesproken paddenstoelenaroma.
Boletus netvormig verschijnt in mei en groeit tot oktober. Vruchtlichamen worden gevonden onder eiken, soms groeien ze onder beuken en lindebomen. Deze soort is wijdverbreid in de bergen en uitlopers, zelden te vinden op de vlakten.
Bronzen
Bronzen boleet is een zeldzame soort die voorkomt in de zuidelijke regio's van Rusland. Het heeft een dichte, gedrongen vruchtlichaam en groeit in een enkel exemplaar of in een groep. De hoed is donkerbruin met een bronzen tint. Het been is bruin en mesh. Het vruchtvlees is dicht, wit van kleur, maar na een paar minuten wordt het een beetje donkerder. De smaak is verfijnd, de geur van paddenstoelen en delicaat.
Burroughs
De paddenstoelhoed kan wel 25 cm hoog worden
De vlieg van Burroughs groeit in het noorden van Amerika. Het heeft een grote, vlezige kap met een witachtige of geelbruine droge huid. Bij jonge exemplaren is het afgerond en verspreidt het zich vervolgens. Soms bereikt hij een diameter van een kwart meter. Het onderste deel ervan (buisvormige hymenofoor) is eerst wit en wordt dan geelgroen. Het been heeft de vorm van een knuppel van gemiddelde dikte, hoog, met een witachtig gaas. Het vlees is wit, verandert niet van snede, heeft een sterk aroma.
Tweekleurig
Boletus bicolor is een andere Amerikaanse soort die groeit in bossen van naald- en loofbomen. De paddenstoelkap heeft een dieprode kleur met een licht roze tint. Bij jonge exemplaren is het convex en wordt het vervolgens plat. De hymenophore is geel, net als de pulp, wordt blauw op de snede. Het been is rozerood, van gemiddelde dikte, mesh.
Geel
Boletus geel - een zeldzame soort, het wordt gevonden in West-Europa en in de regio Ussuri in Rusland. Groeit in bossen met eiken en beuken. De dop is geelbruin, licht convex en vervolgens (naarmate hij groeit) plat. De huid is gerimpeld, maar kan ook glad zijn. De buisjes zijn licht, 10-20 mm lang. Poot zonder mesh, bedekt met donkere stippen en schubben. De pulp is heldergeel, wordt snel blauw op de snede, geurloos.
Gouden
Gouden boleet werd vroeger alleen in het noorden van Amerika gevonden, maar wordt nu in Europa gevonden. De dop van de gouden boleet is licht afgerond, met een roodbruine tint, droog en fluwelig. De hymenophore is geelachtig of olijfkleurig, met een inkeping aan de stengel, wordt geel wanneer erop wordt gedrukt. Been met uitgesproken mesh, licht geribbeld van uiterlijk. Het vruchtvlees is stevig, verandert niet aan de snede, de smaak is zuur, het aroma is zwak.
Koninklijk
Boletus royal is een kleine gedrongen paddenstoel met een rood-roze kap, die bleek wordt naarmate hij groeit. De vorm is aanvankelijk convex, na verloop van tijd wordt deze vlak, er verschijnt een inkeping in het midden. De tubuli van de hymenofoor zijn langwerpig, groengeel. De poot is geelachtig met een mesh erop. De pulp heeft dezelfde kleur, wordt blauw op de snede, het aroma van de paddenstoel is uitgesproken, de smaak is aangenaam. Deze variëteit groeit in loofbossen, geeft de voorkeur aan symbiose met beuken.
Poreus
Poreus boleet lijkt qua uiterlijk op een vliegwiel. Hij heeft een kleine grijsbruine hoed met talloze witachtige scheuren. De hymenophore is citroengeel, als je erop drukt, verandert de kleur in blauw. Het been is grijsbruin, donker onderaan. Het vlees is witachtig, verdicht, krijgt een blauwe tint op de snee. De paddenstoel is heerlijk, er is een licht fruitaroma. Het groeit naast naaldbomen, minder vaak loofbomen.
Adnexal
Adnexale boletus is zeldzaam
Een zeldzame paddenstoel die het liefst groeit in de zuidelijke regio's van de gematigde zone. De adnexale boletus heeft licht afgeronde of platte doppen, ze zijn gekleurd van geelbruin tot bruin, de huid is fluwelig. Het vlees op de dop is dicht, de hymenophore is dun, met afgeronde tubuli, wanneer het wordt ingedrukt, krijgt het een blauwgroene tint. De poot heeft een citroentint, er is een mesh dat bij oudere exemplaren verdwijnt. De vorm van het been is cilindrisch of clavaat, de hoogte is tot 12 cm (met een dopdiameter van 7-20 cm). Het midden is geel, dat op de snede blauw wordt.
Fechtner
Boletus Fechtner groeit op alkalische gronden verrijkt met kalksteen en geeft de voorkeur aan loofbossen. De hoed van deze soort is zilverwit, eerst fluwelig en met rimpels, daarna wordt hij glad en wordt hij glad bij hoge luchtvochtigheid. De hymenophore is geel, concaaf bij de stengel. De poot is geelachtig van boven, van onderen - rood met bruin, heeft een maaspatroon. De vorm van de stengel is knolachtig, met een dikke basis. De pulp is vlezig en dicht, krijgt een delicate blauwe tint op de snede, de geur is zwak.
Horton
Boletus Horton is een kleine schimmel die groeit in eiken- en beukenbossen. De hoed heeft een diameter van 4-10 cm, roodbruine of okerkleurige kleur. Het oppervlak is fluweelachtig en gerimpeld. De hymenophore is geel tot olijfkleurig, wordt niet blauw wanneer erop wordt gedrukt. Het been heeft de vorm van een knots of cilinder, glad, zonder gaas, roodachtig. De pulp is witachtig of geel, niet aromatisch en smaakloos.
Gemeenschappelijke Dubovik
Boletus, of eikenboom, is een veel voorkomende soort die in de laatste weken van mei verschijnt. Daarna groeit hij in de tweede helft van augustus en tot eind september. De hoed is groot. De schaduw is ongelijkmatig, aan de oppervlakte heeft het bruingele, grijsbruine vlekken. De hymenophore verandert van kleur van oker tot vieze olijf, dun, met kleine buisjes. Het been is verdikt, clavate, geelachtig aan de bovenkant, roodbruin aan de onderkant, met een uitgesproken donkere mesh. De pulp is geel, wordt blauw op de snede en wordt dan zwart. De geur en smaak komen bijna niet tot uitdrukking.
Halfwit
De halfwitte boleetpaddestoel is een thermofiele soort en groeit daarom in het zuiden, in naald- en gemengde bossen. De hoed is licht klei, roodachtig of lichtgrijs. Maten - 5-20 cm, de huid bij jonge exemplaren is fluweelachtig, bij oude - glad. De hymenophore is goud of groen-geel van kleur. Het been is laag, tot 10 cm, eerst knolachtig, dan strekt het uit en krijgt het de vorm van een cilinder. Daarboven is het ruw, de schaduw is geel, daaronder is rood, het gaas is gestippeld. Het midden is geel, op de snede wordt het lichtroze, de smaak is zoetig, er is een lichte geur van carbolzuur, vooral aan het been.
Meisje
De meisjeslook wordt nu niet toegeschreven aan het geslacht Borovik (Bolet), maar lijkt qua uiterlijk op zijn verre verwanten. De paddenstoel heeft een platte pet met gebogen randen, de diameter is van 5 cm tot 20 cm De schil is fluweelachtig, geel of roodbruin. Hymenophore 1-2,5 cm, citroen, dan bruin. Het been loopt taps toe aan de basis, de dikte is 2-6 cm, er is een citroengaas. De pulp is geelachtig, wordt blauw op de snede, heeft een aangename paddenstoelengeur. Het Boletusmeisje groeit in loofbossen in Zuid-Europa.
Voorwaardelijk eetbare soorten
Voorwaardelijk eetbare soorten zijn soorten die tijdens het koken extra moeten worden verwerkt. Ze hebben een bittere of scherpe smaak, een onaangename geur. Het wordt aangeraden om dergelijke paddenstoelen 2-3 keer te koken of ze enkele uren in water te laten weken. Ze behoren tot de categorie 3-4 qua culinaire waarde.
Sommige soorten hebben een voorweken nodig
De meest voorkomende voorwaardelijk eetbare soort:
- wolfachtig;
- prachtig gekleurd;
- eik Kelle;
- gespikkeld eiken;
- het vliegwiel is rood;
- haas.
Wolf
Boletus wolf groeit in de Middellandse Zee en het noorden van Israël, vormt een symbiose met eiken, verschijnt in november - januari. Zijn hoed is klein, 5-10 cm in diameter, met een spitse rand, heeft altijd een roze of rode tint tegen een bruine achtergrond. De huid is droog, bij jonge exemplaren is deze bedekt met een vilten bloei. De tubuli van de hymenophore zijn eerst geel en worden dan rood.
De poot is heldergeel, met donkere stippen, glad, zonder mesh. Hoogte - 4-8 cm, diameter - 2-6 cm De pulp is dicht, geel, wordt dan blauw, heeft geen speciale geur en smaak. Voor gebruik wordt de champignon 2 keer 15-20 minuten gekookt, het water moet worden afgetapt.
Prachtig gekleurd
De mooie boletus dankt zijn naam aan de delicate roze huid aan de randen van de dop. De huidskleur is lichtgrijs, het is ruw, bedekt met vilt en wordt na verloop van tijd glad. De buisjes zijn olijfgeel, gemakkelijk te scheiden van het vlezige deel. De poot is heldergeel, loopt spits toe. Het vruchtvlees is stevig. Wanneer het wordt gesneden, krijgt het een lichtblauwe of lichtblauwe tint.
Jonge exemplaren hebben een fruitig aroma en gaan daarna achteruit. De smaak is niet lekker. Rauwe, prachtig gekleurde boleet is giftig. Als het 2-3 keer geweekt en gekookt is, is het goed voor eten, maar niet lekker. Daarom wordt het zelden geoogst, geclassificeerd als oneetbaar.
Dubovik Kelle
Eik Kelle geeft de voorkeur aan zure grond, groeit in eikenbossen, minder vaak in naaldbossen. Het wordt gevonden in open plekken in hoog gras en mos. De hoed is bruin, heeft af en toe een gelige tint. Bij droog weer, zacht en fluwelig, na regen, plakkerig en glad, als een olieman. De poot is geel, 2-5 cm dik en tot 10 cm hoog, bedekt met rode schubben. Mycelium-draden zijn duidelijk zichtbaar aan de basis.
De pulp wordt onmiddellijk blauw op de snede, zuur van smaak, zwak aroma, nooit wormachtig. Deze soort bevat stoffen die de maag irriteren. Voor gebruik wordt het 5-10 uur geweekt, vervolgens 30-40 minuten gekookt, de bouillon wordt afgetapt. Na het frituren of stoven zijn de paddenstoelen klaar om te eten.
Gespikkelde eik
Gespikkelde eik wordt ook wel korreligvoet genoemd. Hij komt vanaf eind augustus voor in de bossen en werpt vruchten af tot oktober; in de zuidelijke regio's wordt hij al in mei aangetroffen. De hoed is vlezig, in de vorm van een bruin kussen met verschillende tinten rood erop. De hymenofoor bij jonge exemplaren is geelolijf, wordt rood met de leeftijd. De stengel heeft de vorm van een knol of een vat, roodachtig geel, met tal van rode schubben en stippen. Het midden is heldergeel, de messen zijn aan de basis roodachtig. Wordt blauw op de snede. De paddenstoel wordt gegeten na tweemaal koken per dag.
Vliegwiel rood
Rood vliegwiel is een valse boletus die tot een ander geslacht behoort. Eerder was hij betrokken bij de pijnen. Het is zeldzaam, vertegenwoordigers van deze soort groeien in loofbossen, in de buurt van oude wegen, open plekken. Heeft een vlezige en vezelige kussenachtige kop. De huidskleur is kersen, paars, rozerood.De hymenofoor varieert van goudgeel bij jonge exemplaren tot olijfbruin bij oudere exemplaren. De poot is geelbruin, lichter van boven, met roodachtige schubben. De pulp is geel, licht blauw bij de snede.
Irina Selyutina (bioloog):
Rood vliegwiel of rode boleet wordt genoemd in 4 categorieën van eetbaarheid. De eerste vruchtlichamen verschijnen in augustus - september. Groeit in loofbossen. Geeft de voorkeur aan eikenbossen.
Omdat het niet vaak wordt gevonden, wordt het samen met andere paddenstoelen verzameld - 'onderweg'. Het vlees van het been in het onderste deel heeft een interessant en karakteristiek kenmerk: rode stippen.
Deze soort wordt een beetje verzameld, niet alleen omdat het zeldzaam is met een brede verspreiding (verspreidingsgebied), maar ook omdat vruchtlichamen heel vaak worden aangetast door wormen, wat het verzamelen onrealistisch maakt.
Haas
De konijnenpaddestoel behoort tot de Boletov-familie, maar is geen boletus, hoewel hun beschrijving vergelijkbaar is. Het wordt soms kastanje of vals wit genoemd. De hoed is roodbruin of rood, heeft een fluweelzachte of als het ware gepoederde bovenkant. De hymenophore is wit, wordt geel met de leeftijd. Het been heeft de vorm van een cilinder of knots, bij jonge paddenstoelen is het dicht, bij veroudering is het los, met kamers en holtes. Het midden (vruchtvlees) is wit, verandert niet van kleur. Als het wordt gekookt, wordt het bitter, als het wordt gedroogd, verdwijnt deze eigenschap. De haaspaddestoel is tot half november te vinden.
Oneetbare soorten
Giftige paddenstoelen kunnen ernstige vergiftiging veroorzaken
Het geslacht Borovik omvat een aantal soorten die niet geschikt zijn voor menselijke consumptie. Onder hen zijn giftig en zelfs dodelijk giftig. Al deze rassen hebben specifieke kenmerken. Je moet ze zeker leren kennen om het verschil tussen de soorten te begrijpen en geen giftige paddenstoel in de mand te doen.
Veel voorkomende giftige en oneetbare soorten:
- mooie benen;
- geworteld;
- Le Gal;
- mooi;
- roze paars;
- roze huid;
- Satanisch.
Mooie benen
Mooi of mooibenig is een oneetbare, maar ook niet giftige soort. Zijn pet is olijfkleurig of lichtbruin, droog, vezelig bij jonge exemplaren, de rand is omwikkeld met ouderdom. Naarmate de paddenstoel rijpt, verandert de hymenophore van kleur van citroengeel in olijf. Het is dun, de buizen zijn roze en worden blauw als ze worden ingedrukt. De poot lijkt eerst op een loop, dan op een knots of cilinder. Geel boven, karmijnrood in het midden, roodbruin onder, bijna kleurloos bij verouderde vruchtlichamen. Het midden (vruchtvlees) is stevig, romig en bitter van smaak. Het groeit onder sparren, minder vaak onder loofbomen.
Geworteld
Wortelboleet of gedrongen houdt van warmte en geeft de voorkeur aan het wortelstelsel van loofbomen om mycorrhiza te creëren. Deze boletus is oneetbaar, maar ook niet giftig. De muts wordt soms wel 30 cm, de vorm van een kussen of halve bol, de randen zijn gebogen, bij oude paddenstoelen zijn ze golvend. De kleur is lichtgrijs met een fawn of groenachtige tint, het oppervlak is droog. De hymenophore is geelolijf, wordt blauw wanneer hij wordt geperst. De poot is citroen aan de bovenkant en olijf aan de onderkant, met een fijne fijne mesh, kort. Het midden is dicht, heeft een aangenaam aroma, maar een bittere smaak.
Le Gal
Borovik le Gal werd ontdekt door de Franse wetenschapper Marcel le Gal, naar wie hij zijn naam kreeg. De naam "legaal" komt ook voor in de literatuur. Groeit in loofbossen, onder eiken, haagbeuken en beuken, het is giftig. De hoed is roze-oranje, eerst bolvormig, dan bol en uitgestrekt. De hymenophore is buisvormig, de componenten (buisjes) zijn rood en ze groeien met tanden naar de stengel. Het midden ruikt naar een paddenstoel, witachtig of geel, wordt blauw bij het snijden. De poot van dezelfde tint als de dop is bedekt met een rood gaas, de vorm is tonvormig.
Mooi
Boletus wordt in de zomer en herfst aan de westkust van de Verenigde Staten gevonden. Het is giftig, veroorzaakt indigestie en diarree, maar is niet dodelijk vergiftigd. De hoed heeft een specifieke roodachtige tint, soms olijfbruin. De buisjes van de sporen dragende laag zijn geelgroen, de poriën zijn bloedrood. Het been is gezwollen, roodachtig met bruine en karakteristieke paarse of dieprode mesh.
Irina Selyutina (bioloog):
Behorend tot de categorie van giftige paddenstoelen, kan de uitstekende boletus maagklachten veroorzaken. Na een tijdje verdwijnen de symptomen (diarree, misselijkheid, braken, buikkrampen) spoorloos. Fatale gevallen als gevolg van boletus-boletusvergiftiging in gebieden met natuurlijke groei (gemengde bossen aan de Amerikaanse westkust en de staat New Mexico) zijn niet geregistreerd.
De poriën van de hymenofoor zijn geschilderd in een vrij heldere kleur - bloedrood en krijgen een blauwe tint wanneer ze erop worden gedrukt.
Deze schimmel is mycorrhizaal. Vormt alleen schimmelwortel met vertegenwoordigers van naaldboomsoorten.
Het vruchtseizoen begint in de nazomer en duurt tot het einde van de herfst.
Roze paars
Boletus paars of roze-paars heeft een karakteristieke kapkleur. Op een grijze achtergrond zijn er vlekken van wijn, paarse, bruinrode of roze tinten. Als het vruchtlichaam wordt omgedraaid, zijn bloedrode poriën zichtbaar, terwijl de hymenofoor zelf olijfgeel is. Het been is clavate met een verdikking aan de onderkant, bedekt met een roodachtig gaas. Het midden (vruchtvlees) is stevig, met een zuur-fruitige geur. Op de snede wordt het eerst blauw, wordt dan zwart en wordt na verloop van tijd wijnrood. De soort groeit op kalksteenbodems, in loofbossen.
Boletus 2018. Paddestoelen als in een sprookje
BOROVIKI KARELIA 2018 PADDESTOELEN BOM!
Boletus go! Paddestoelen september 2017. Paddestoel. Schimmels
Roze huid
Rozehuidige boletus is een zeldzame soort. Het veroorzaakt maagklachten, diarree, als de doses van de paddenstoel die worden gegeten hoog zijn - stuiptrekkingen en bewustzijnsverlies. De hoed heeft eerst de vorm van een bal en vervolgens een kussen. De kleur is bruingrijs met een roodachtige bloei aan de randen, het oppervlak is glad of fluwelig. De poriën zijn eerst geel, krijgen uiteindelijk een scharlaken tint of karmijnrode kleur, de buizen zijn olijfgeel. De poot is citroen aan de bovenkant, felrood onderaan, bedekt met een roodachtig gaas. Het midden is citroengeel, wordt blauw bij het snijden.
Satanisch
Een satanische paddenstoel, of een satanische paddenstoel, ziet er specifiek uit, het is moeilijk te verwarren met gewoon wit. De hoed is lichtgrijs, het kan olijf- of okerkleurig zijn, er zijn vaak roze vlekken op te zien. Bij nader onderzoek van de hymenofoor wordt het duidelijk dat de buizen geelgroen of geelolijf zijn. De poriën veranderen van kleur van geelachtig naar roodachtig, karmijnrood en bloedrood. Wanneer ingedrukt, worden ze blauw.
Het been is geelachtig, karmijn of oranje op de snede. Top bedekt met een rood gaas met afgeronde cellen, knolvorm, taps toelopend aan de bovenkant. Als de paddenstoel wordt gesneden, wordt deze eerst rood en vervolgens blauw, oude exemplaren ruiken onaangenaam. De schimmel veroorzaakt schade aan de lever, het zenuwstelsel en de milt.
Gevolgtrekking
Boletus of eekhoorntjesbrood is de meest populaire soort. Het vertegenwoordigt de enorme familie Boletaceae, die meer omvat dan alleen eetbare variëteiten. Voordat u naar het bos gaat, is het belangrijk om zorgvuldig te lezen en, belangrijker nog, de beschrijving van nuttige en gevaarlijke paddenstoelen of valse boleet te onthouden. Thuis kweken is moeilijk.