De colibia-schimmel behoort tot de Tricholomaceae-familie. Het heeft verschillende variëteiten, waaronder de bekendste bij paddenstoelenplukkers zijn houtminnend, breed lamellair, olie en spoelvormig.
Beschrijving van de Colibia-paddenstoel en zijn variëteiten
Algemene karakteristieken
Alle leden van het geslacht Collybia hebben vergelijkbare kenmerken:
- Hoed: dun vlezig, in zeldzame gevallen heeft het een goed ontwikkeld vlees, klein van formaat, niet groter dan 2 cm in diameter, convex van vorm in het beginstadium van de groei, vervolgens vlak uitgespreid, bij volwassen exemplaren verschijnt een fossa in het centrale deel, bij jonge paddenstoelen heeft het randen weggestopt , de kleur is bleek in de kleuren wit, bruin en geel.
- Hymenophore: gevormd door frequente platen die aan de basis van de paddenstoelsteel vastzitten of vrij zijn, kan de kleur van de hymenophore-platen licht crème of lichtbruin zijn.
- Been: dun, bedekt met een melige bloei, het onderste deel van het been is meestal behaard, de vorm van het been is vaak gelijkmatig, cilindrisch, in sommige gevallen gezwollen.
Sommige soorten colibia vormen sclerotia.
Geografie van distributie
Het geslacht Colibia is wijdverbreid op gematigde breedtegraden in Europese en Noord-Amerikaanse gebieden. In totaal zijn er ongeveer 70 soorten, in Rusland zijn er ongeveer 20 soorten. Vanwege het kleine formaat van de dop worden paddenstoelen van dit geslacht vaak "geld" genoemd. Dergelijke synoniemen worden als vrij wetenschappelijk beschouwd.
Colibia zijn sapotrofen die groeien in naald- en loofbossen op de rotte vruchtlichamen van andere soorten paddenstoelen, op bosafval en gedroogd hout, en geven de voorkeur aan gras en mossen. In zeldzame gevallen nestelen ze zich op levende bomen.
Rassen
Spindelvoetig
Collibia fusiform groeit op de stronken en wortels van oude loofbomen en geeft de voorkeur aan eiken en beuken. Een hoed met een diameter van 4,0-8,0 cm, met een stompe knobbeltje. Het vruchtvlees is taai. Een spindelvormig been, 4-8 cm lang, 0,5-1,5 cm dik Het kleurbereik is in roodbruine tinten.
Wijdverbreid in Europese bossen. De vruchtperiode is in de zomer en herfst. Het wordt als oneetbaar beschouwd, maar er zijn gevallen van het eten van jonge exemplaren met voortreffelijke gastronomische kwaliteiten. Overwoekerde exemplaren veroorzaken milde vergiftiging.
Olie
Colibia-olie geeft de voorkeur aan naaldbossen, groeit in kolonies. De vruchtperiode is van juli tot november.
De hoed heeft een diameter van 2-12 cm, het oppervlak is glad, wanneer vocht binnendringt, wordt het vettig, wat de bepalende factor werd in de naam van de soort.
Irina Selyutina (bioloog):
Het vlees van de dop van de olieachtige colibia heeft een interessant kenmerk: hygrofaan, d.w.z. het kan zwellen bij blootstelling aan vocht. Dit komt omdat het trama (vals weefsel) van dergelijke pulp wordt weergegeven door een los weefsel van hyfen. En het is in deze gaten tussen hen dat het water dat uit de omgeving komt, wordt vastgehouden. Gigrofanny-hoeden kunnen van kleur veranderen, afhankelijk van het weer. Dus wanneer ze droog zijn, verschijnen er concentrische zones op hun oppervlak, en hun verspreiding kan van het midden naar de rand gaan of omgekeerd.
De kleur is bruin of met rode tinten. Paddenstoelstengel 2-10 cm lang 0,4-1,0 cm dik, vaak hol, hard, glad oppervlak. Het behoort tot de eetbare soorten.
Lui
De schimmel groeit in kolonies
Houtminnende kolenmijn groeit in kleine kolonies in gemengde bossen samen met eiken en dennen, en geeft de voorkeur aan rottend hout en gevallen bladeren. De vruchtperiode is juni-november.
De hoed heeft een diameter van 1-7 cm, de kleur is aanvankelijk roodbruin, later met een oranje tint of geelbruin. Het vlees van de dop is dun, witachtig en wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van hygrofielheid. De paddenstoelpoot is 3-9 cm lang en 0,2-0,8 cm dik. Les-liefhebbende colibia is een eetbare soort.
Verveeld
De drukke mijn is te vinden in de buurt van met gras begroeide paden, op open plekken in naaldbossen, in heuvelachtige gebieden.
De dop heeft een diameter van 1-4 cm, is bol bij jonge exemplaren en wordt rechtgetrokken bij volwassenen. Het oppervlak is glanzend. De hymenophore is roze. De poot heeft de vorm van een cilinder, 5-10 cm hoog, tot 3 mm dik. De vruchtperiode is in de lente-herfst.
De paddenstoel behoort tot de eetbare soorten, maar heeft door zijn kleine formaat niet veel culinaire waarde.
Breed lamellair
Collibia grofweg lamellair behoort tot de vroege lamellaire schimmels. Groeit alleen of in kleine kolonies. Het is een saprotrofe, die de voorkeur geeft aan de rotte stronken van loofbomen.
Een hoed met een diameter van 5-12 cm, radiaal gekraakt bij droog weer. Een tuberkel blijft in het midden van de dop. Bij volwassen paddenstoelen kunnen de randen naar boven buigen. Het oppervlak is grijs of bruin. Paddenstoelstengel 4-15 cm, cilindrisch, aan de basis verbreed, dichte structuur.
Het behoort tot de eetbare soorten.
Waterminnend
Colibia waterminnend, of hymnopus waterminnend, groeit in bossen in wetlands met stilstaand water, nabij de doorgang naar de oppervlakte van het grondwater, geeft de voorkeur aan mos, gras en grond die rijk is aan houtachtig puin. De vruchtperiode is van half mei tot november.
Mushroom cap met een diameter tot 6 cm, aanvankelijk met gelijk, later met golvende randen. Het oppervlak is glad. De kleur is meestal crème, lichtbruin. Het been is tot 8 cm lang, 0,2-0,4 cm dik, in de vorm van een cilinder.
Het behoort tot de eetbare variëteit.
Collybia butyracea is een eetbare paddenstoel in de late herfst.
Collybia lesophilous of Spring honey (Collybia dryophila / Gymnopus dryophilus)
Collibia butyracea (Rhodocollybia butyracea)
Gevolgtrekking
Colibia behoort tot de groep van basidiale lamellaire schimmels uit de Ryadovkovy-familie. Het is een saprotrofe. Het heeft verschillende soorten, waarvan de meeste eetbaar of voorwaardelijk eetbaar zijn.