Paddestoelen groeien in de regio Kirov, afhankelijk van het gebied en de weersomstandigheden. Na de eigenaardigheden van het gebied te hebben bestudeerd, gaan paddenstoelenplukkers op elk gewenst moment zelf oogsten.
Champignons in de regio Kirov
Welke soorten groeien in het gebied
Ryzhiks worden beschouwd als een onvoorwaardelijk symbool van Kirov en de hele regio. Naast saffraanmelkkappen zijn paddenstoelenplekken in de regio rijk aan soorten zoals:
- boletus;
- Witte champignons;
- boletus;
- podgruzdok wit;
- brok;
- golven;
- cantharellen.
Olie
De oliën hebben een glanzende, plakkerige huid die de dop bedekt. De naam van de paddenstoel wordt precies geassocieerd met zijn olieachtige uiterlijk. Vruchtlichamen zijn klein en middelgroot, de dop is halfrond, bedekt met een dunne huidlaag, de maximale diameter bedraagt 15 cm Bij het verzamelen van olie is het erg gemakkelijk om je handen vuil te maken, omdat het pigment in de donkergekleurde huid van de dop is heel gemakkelijk in de huid van de handen te "bijten" en dan is het erg moeilijk om het te verwijderen. Daarom is het beter om jezelf te beschermen met rubberen handschoenen.
Witte champignons
Porcini-paddenstoelen hebben een donkerbruine dop, op sommige plaatsen is de aanwezigheid van een paarse tint mogelijk, de diameter is 7-30 cm, het vruchtvlees is dicht, wit, sappig, de kleur blijft ongewijzigd. Deze paddenstoelen hebben een delicaat en aangenaam aroma. De paddenstoel dankt zijn naam aan het vruchtvlees, dat bij elke verwerkingsmethode niet van kleur verandert en lichtwit blijft. Liefhebbers van 'rustig jagen' worden vaak verward met een boletus met satanische en galachtige schimmel.
Boletus
Deze paddenstoelen groeien onder berken en vormen mycorrhiza met hun wortels. Verspreid in loofbossen, op heuvels, lichte randen. De dopkleur van boletus boletus is van wit tot donkerbruin, het kan plakkerig zijn. De pulp is wit, dicht, donker op de snede. De diameter van de dop is maximaal 18 cm, Boletus boletus wordt ook vaak "boletus" genoemd. Deze paddenstoelen behoren tot het geslacht Leccinum of Obabok. Er zijn tweelingen voor boleetpaddestoelen en voor eekhoorntjesbrood. In boletus is het een galpaddestoel.
Podgruzdok wit
De hoed is wit, mat, droog, tot 20 cm in diameter. Een jongere heeft een afgeplatte pet, een volwassene heeft trechters. Het been lijkt op een cilinder en groeit in bosgebieden.
Irina Selyutina (bioloog):
Onder de mensen wordt deze soort "droge melkpaddestoel" of "beschuit" genoemd, hoewel hij, ondanks zijn uiterlijke gelijkenis met melkpaddestoelen, er niets mee te maken heeft en niet tot het geslacht Mlechnik behoort. Melkachtig sap ontbreekt bij deze soort. Naarmate de paddenstoel zich ontwikkelt, verandert de dop van vorm en kleur. Jonge exemplaren worden gekenmerkt door een bolle kap met gekrulde randen. Paddenstoelenplukkers noemen het ook wel "zwakke tomentose". Dan beginnen er vlekken op het oppervlak te verschijnen. In het begin hebben ze een onduidelijke geelachtige kleur, die geleidelijk verandert in okerkleurig. Bovendien vallen er voortdurend bosresten en vuil op de hoed en verandert het bovendien van kleur. De paddenstoel wordt beschouwd als een voorwaardelijk eetbare paddenstoel, die alleen kan worden gebruikt voor voedsel na 15 minuten koken of beter - 20 minuten.
Vertegenwoordigers van deze soort zijn te vinden aan de randen van alle soorten bossen en worden vaak gevonden in de buurt van hardhout: berk, els, esp, beuk of eik, evenals in de buurt van sparren of dennen.
Lactose
Melkchampignons worden vaak gevonden in de buurt van berken - met deze boom gaat de paddenstoel een symbiotische relatie aan en vormt mycorrhiza. Ze worden gekenmerkt door een trechtervormige gele dop, een lichte cilindervormige poot. Ze beginnen melkpaddestoelen te verzamelen vanaf het moment dat de luchttemperatuur aan het grondoppervlak daalt tot + 10 ℃ en matige luchtvochtigheid wordt waargenomen, omdat overtollig vocht remt de ontwikkeling van vruchtlichamen.
Melkchampignons groeien meestal onder een laag bladafval, dus het is moeilijk om ze te zien. Ze zoeken ze meestal met een stok, maar je moet oppassen dat je ze niet beschadigt:
- paddestoel dop;
- ondergronds mycelium - dan zul je op deze plek lange tijd geen paddenstoelen vinden, want de paddenstoel heeft tijd nodig om de "prestatie" van het mycelium te herstellen.
Volnushki
Volnushki zijn geclassificeerd als voorwaardelijk eetbare paddenstoelen. Ze vereisen enige verwerking. Ze moeten in water worden gedrenkt: zo verdwijnt de bitterheid. Te worden gezouten. Het meest aantrekkelijk voor paddenstoelenplukkers zijn roze en wit. Deze paddenstoelen behoren tot het geslacht Mlechnik. Ze nestelen zich in bossen waar altijd berkenbomen aanwezig zijn, omdat ze met hen mycorrhiza vormen (voornamelijk met volwassen bomen).
Cantharellen
Cantharellen worden nooit beschadigd door wormen. Dit komt door de aanwezigheid van een specifieke verbinding in hun pulp - chinomannose, een natuurlijk antihelminticum dat niet alleen parasieten, maar zelfs hun eieren kan vernietigen. Paddestoelen zijn gemakkelijk te zien onder de bladeren vanwege hun felle kleur. De dop en het been zijn één geheel - om precies te zijn, de dop vloeit soepel in het been en de dikke plooien die erop afdalen, fungeren als hymenofoorplaten, maken deze rand eenvoudig glad en het is erg moeilijk om hem te zien. De diameter van de dop is maximaal 12 cm De vorm is onregelmatig, hol of naar binnen gedrukt, het vlees is vlezig, dicht.
Paddestoelen
Er zijn veel paddenstoelenplekken in de regio
Er zijn veel paddenstoelenplekken in de regio, en door de studie ervan kun je plaatsen kiezen om bepaalde soorten te verzamelen.
Paddestoelenplukkers kunnen vinden:
- op het grondgebied van Sovetsk, Nagorsk - melkchampignons;
- in de regio Urzhum, Nema, Suna, bossen met dennen en sparren, loofbossen in het zuiden - eekhoorntjesbrood;
- in esp, berk en zeldzaam naaldbos - witte podgruzdok;
- berkenbossen, bosjes - boletus, boletus;
- niet ver van Raduzhny, in het district Nolinsky, in de plaatsen van de dorpen Kyrchany, Rechnoy, Torfyanoy en Kstinino, alle soorten komen voor;
- bossen met sparren - volushki, champignons, cantharellen;
- bossen in het noorden van de regio - russula.
Afhankelijk van het type kiezen paddenstoelenplukkers het meest productieve gebied in het bos om te oogsten.
Kenmerken van de groei van saffraanmelkkappen
In de regio Kirov is er een beroemde champignonplukkerclub die aanbeveelt om alleen paddenstoelen te plukken. Hun collectie begint halverwege de zomer en loopt tot eind september. Ryzhiks zijn rijk aan nuttige elementen en stoffen. Ze worden gebruikt voor frituren, beitsen, zouten, drogen.
Soorten melkkappen van saffraan
Er zijn zulke soorten saffraanmelkkappen:
- rood;
- sparren;
- Cadeau.
Volgens de soortbeschrijving hebben deze paddenstoelen een rode (zonnige) kleur, groene vlekken op de dop. De lichamen van saffraanmelkkappen zijn kwetsbaar, het been is hol, als het wordt afgesneden, stroomt het melkachtige sap gekleurd in rode tinten naar buiten, wat een zoete smaak heeft. De pulp wordt groen of wordt blauw.
Irina Selyutina (bioloog):
De paddenstoelen krijgen hun specifieke "zonnige" kleur door de aanwezigheid in de vruchtlichamen van een grote hoeveelheid bètacaroteen (een voorloper van vitamine A), die in het menselijk lichaam verandert in het samengestelde retinol, of vitamine A. Ook bevatten deze paddenstoelen vitamine C (ascorbinezuur) en B-vitamines (thiamine, riboflavine, niacine). Minerale verbindingen van verschillende metalen (Fe, K, P, Na, Mg, Ca) hebben een grote invloed op de conditie van de huid, haren en nagels.
Lactrioviolin, een natuurlijk antibioticum dat zelfs de veroorzakers van tuberculose kan aanvallen, werd gevonden in paddenstoelen.
Qua samenstelling worden champignons gelijkgesteld aan vlees in termen van het aantal aminozuren dat in de samenstelling is opgenomen.
Trouwens. Ryzhiks zijn verplichte mycorrhiza-vormers - daarom worden ze alleen in het bos gevonden, naast bepaalde boomsoorten. Als hun mycelium zich kan ontwikkelen zonder de deelname van boomwortels, zal het niet werken om een oogst van smakelijke paddenstoelen te krijgen - in dit geval worden er geen vruchtlichamen gevormd.
Camelina-paddenstoelen, die in de herfst zullen groeien, worden als bijzonder waardevol beschouwd; de piek valt half september.
Plaatsen voor het verzamelen van saffraanmelkkappen
Ryzhiks komen veel voor in naaldbossen, vooral in jonge dennenbossen. De leeftijd van bomen op plaatsen waar ze groeien, mag niet meer zijn dan 5-7 jaar. Lente en zomer met regen dragen bij aan de productie van een groot aantal saffraanmelkkappen in de herfst.
Ze groeien in grote hoeveelheden in de bossen van de Yuryansk en andere regio's, en zijn ook te vinden in de bossen van de regio's Bogorodsky, Kirovo-Chepetsk, Sunsky. Het is mogelijk om paddenstoelen te verzamelen rond de volgende dorpen:
- Witte Kholunitsa;
- Bobino;
- Nizhneivkino.
Daarnaast kunt u de gebieden van de noordelijke bossen bezoeken in de buurt van het dorp Kostelnich, het dorp Raduzhnoe, Kyrchany, de wijk Nolinsky, in Michurinsky, Borisovo.
De meest paddenstoelenplekken waar eetbare paddenstoelen worden gevonden, zijn Nolinsk, Suma, Nema.
Witte champignons. Overnachting in het bos. Mijn labdoiler. Kirov regio ...
Stille jacht. Aspenpaddestoelen. Kirov regio ...
Paddestoelenpluktocht augustus 2019
Champignons plukken in de regio Kirov
Bij het plukken van paddenstoelen moet u de tips volgen:
- verzamel ze van 6-7 's ochtends (de meest succesvolle tijd wanneer de paddenstoelen na de nacht nog "vers" zijn);
- voer de primaire verwerking uit op het inzamelpunt;
- direct na thuiskomst gewassen verwerken;
- voer extra controles uit tijdens het schoonmaken, aangezien giftige soorten in het gebied voorkomen;
- bewaar champignons in de koelkast of bewaar, beitsen, bak ze onmiddellijk.
Het is niet toegestaan om onbekende soorten te verzamelen: dit kan tot vergiftiging leiden, want in het bos kom je eetbare en giftige soorten tegen. Alleen niet-overwoekerde en jonge paddenstoelen kunnen worden verzameld. Ze moeten worden verzameld weg van wegen, stadsparken: op dergelijke plaatsen hopen paddenstoelen meestal giftige elementen op.
Gevolgtrekking
Paddestoelen in de regio Kirov zorgen voor een grote oogst. Als u de kenmerken van de kaart van de regio en de paddenstoelenkaart bestudeert, kunt u de gewenste soort kiezen en de plaats voor de verzameling bepalen.