Wandelen in het bos is niet alleen leuk, maar ook voordelig. Paddestoelen plukken in de Tula-regio begint in mei en eindigt in de late herfst.
Paddestoelen in de regio Tula
Eetbare paddenstoelen uit de regio Tula
In het voorjaar, in het bos onder de bladeren van vorig jaar, vinden paddenstoelenplukkers in Tula en de regio Tula eetbare paddenstoelen:
- morieljes;
- lijnen;
- Mei;
- moerbeibomen;
- veld champignons;
- berken sponzen.
Eiken en berken sponzen (tonderschimmel) groeien op dode bomen, maar ze hebben een sterk aroma en zijn pretentieloos. Champignons verrukken liefhebbers van heerlijk eten tot november.
In de zomer worden de paddenstoelenplekken van de Tula-regio aangevuld met nieuwe soorten. Toenemen:
- boletus;
- Witte champignons;
- esp champignons;
- bezig met laden;
- cantharellen;
- witte melkchampignons;
- varkens;
- oesterpaddestoelen.
Irina Selyutina (bioloog):
Om cantharellen niet te verwarren met sinaasappelpraters (valse cantharellen) wanneer je het bos ingaat, moet je jezelf grondig vertrouwd maken met de kenmerken van hun uiterlijk, met name met de structuur van de hymenofoor. De hymenophore maakt deel uit van het vruchtlichaam van de schimmel waarop de sporendragende laag zich bevindt - hymenium. Van school raakten we eraan gewend dat paddenstoelen volgens de structuur van de hymenofoor in lamellair en buisvormig (sponsachtig) worden verdeeld. Maar als hij het bos ingaat, is iemand ervan overtuigd dat dit verre van het geval is. Dus in cantharellen is de laag waarin sporen zich vormen en die zo duidelijk zichtbaar is niet lamellair, zoals we vroeger dachten, maar gevouwen. Dit betekent dat de hymenofoor in plaats van dunne platen bestaat uit gevorkte plooien met stompe of zelfs afgeronde randen. Dit type hymenofoor is alleen inherent aan de Cantarella-familie of cantharel. Dit duidelijk zichtbare uitwendige teken en een ander teken, dat alleen met behulp van een microscoop kan worden gezien, onderscheidt cantharellen scherp van echte paddenstoelen. Het tweede verschil wordt cytologisch genoemd en kan alleen worden overwogen na complexe voorbereiding en kleuring. De essentie ligt in het vlak van kernsplijting tijdens de vorming van sporen. Maar de champignonplukker hoeft dit niet te weten.
Ze probeerden cantharellen te kweken als champignons in cultuur, maar op weg naar een succesvolle introductie in de industriële teelt ontstond er een onweerstaanbaar gebrek aan aroma en smaak in dergelijke "kunstmatige" paddenstoelen.
Op de kaart met paddenstoelenplekken in de regio Tula is te zien met welke planten paddenstoelen bevriend zijn en met welke ze het liefst wegblijven. Alle traditioneel verzamelde bosorganismen die typisch zijn voor Rusland, zijn te vinden in deze bossen.
Zomersoorten worden vervangen door herfstpaddestoelen uit de regio Tula:
- groenling;
- paddestoel;
- olieman;
- zwarte brok;
- boletus;
- geit;
- roeien;
- viool.
Hun huis is naald- en gemengde bossen. Sommigen groeien aan goed verlichte bosranden, anderen houden van halfschaduw en verstoppen zich in de diepten van het bos. Honingzwam groeit op omgevallen bomen en stronken, witte champignons en boleten groeien in een berkenbos of in de schaduw van eiken, en een olie kan zich verbergen onder een gedroogd blad onder een spar.
Vanaf de laatste dagen van augustus tot het begin van de vorst "herfstt" russula. Ze zijn gemakkelijk op te halen in de buurt van dennen of dennen. Parapluzwammen, die na 20 augustus verschenen, worden geoogst in berkenbossen, aan de verlichte randen van het bos.
Giftige paddenstoelen
Amanita muscaria mag niet worden gegeten
Eetbare paddenstoelen hebben giftige tegenhangers en iedereen die onoplettend is, brengt vaak zo'n 'geschenk' uit het bos mee naar huis. De gevolgen van het binnendringen van gif in het menselijk lichaam leiden tot ernstige vergiftiging, vaak dodelijk.
Giftig omvat:
- dun varken;
- satanische paddenstoel;
- death cap;
- roeipraat;
- lepiota;
- glasvezel.
Hoe aantrekkelijk het uiterlijk van rode vliegenzwammen ook is, u mag ze niet nemen. Het is moeilijk om het gif van het vruchtlichaam te verwijderen met eenvoudige thuismethoden. Fly agarics worden bereid door speciaal opgeleide koks in elite restaurants.
Het dubbele van de eekhoorntjesbrood is galachtig en groeit in gemengde bossen. Bij nadere inspectie is het gemakkelijk op te merken dat:
- er zit een fijn grijs (bruin) gaas op de stengel van de galschimmel;
- de onderste (buisvormige) kant van de dop is roze (minder vaak wit) bij jonge exemplaren en vuilroze bij oude exemplaren;
- het vlees op de snede wordt donkerder tot een roze-bruine tint.
De smaak is bitter, zoals gal. Bitterheid wordt niet verwijderd door te weken of te koken en is een teken van de aanwezigheid van gif in voedsel. Aandacht! Proberen om de paddenstoel te proeven om te bepalen of het eetbaar of galachtig is, is het niet waard. Het blijkt dat de gifstoffen in het vruchtlichaam gemakkelijk de epitheliale barrière van onze slijmvliezen overwinnen en in de bloedbaan doordringen. Daarna gaan ze naar de lever, waar ze celdood kunnen veroorzaken.
De veld russula en bos russula lijken op de bleke paddestoel, maar hun giftige zus loopt in een 'rok', er is geen russula op de poot van de russula.
Paddestoelen
Voordat je het oppakt, is het belangrijk om je voor te bereiden, praat met paddenstoelenplukkers, die hun eigen kaart met paddenstoelenplekken in de Tula-regio hebben ontwikkeld in de loop der jaren.
Voor een grote oogst is het beter om na een goede regen te gaan.
Volgens de kaart van paddestoelplaatsen in de Tula-regio, in de bossen bij de stad Suvorov, zijn unieke plaatsen gelegen. Het is gemakkelijk te bereiken: vanaf het treinstation Moskovsky gaan ze met de diesel "Tula-Belev" naar Khanino.
In een dennenbos nabij de stad Aleksin groeien een groot aantal russula en golven. Een regelmatige bus of minibus vanaf het busstation van Tula brengt u naar de stad.
Minibus "Tula-Dubna" brengt je naar de bossen van de stad Dubna. De reis duurt 30-40 minuten. Ze verzamelen een rijke oogst van boleet, eekhoorntjesbrood en esp-paddenstoelen.
Er zijn paddenstoelenplekken in de Tula-regio nabij de stad Efremov. Om met de bus of met de minibus "Tula-Efremov" in de bossen van Efremov te komen. Binnen een uur bereiken ze de prachtige gemengde bossen van de regio, waar ze niet alleen paddenstoelen vinden, maar ook aardbeien, noten en frambozen. Hier zijn de bossen dicht, er zijn wilde dieren te vinden - dus je moet niet alleen bewegen.
Een groot aantal eetbare paddenstoelen groeit in de buurt van Tula, in de districten Chernsky, Yasnogorsky en Leninsky.
In de districten Belevsky en Arsenyevsky verzamelen paddenstoelenplukkers ecologisch schone gewassen.
PADDESTOELEN VAN DE TULA-REGIO | VERKENNING VAN NIEUWE PADDESTOELEN | VERGADERING MET ÉÉN AARDBEI
Voor champignons 's avonds. Tula-regio. Juli. Paddestoelen 2019.
Gevolgtrekking
Tula en de regio Tula hebben terecht de titel van beste plek in Rusland voor het plukken van paddenstoelen verdiend. Alle bekende eetbare soorten groeien hier. Hun collectie begint met de eerste warmte en gaat door tot het vriest.