Voronezh-regio is een geweldig land waar paddenstoelenplukkers een groot aantal variëteiten kunnen vinden, zowel eetbare als giftige paddenstoelen. Er zijn champignons met boter en champignons met eekhoorntjesbrood. Negeer de gevaarlijke vliegenzwam en bleke futen niet. Het is belangrijk om te leren een eetbare paddenstoel te onderscheiden van een valse dubbele.
Eetbare paddenstoelen
Er zijn veel eetbare paddenstoelen in de bossen van Voronezh, daarom is het bij een 'rustige jacht' belangrijk om ze te kunnen onderscheiden van giftige exemplaren.
Boletus
Omschrijving. Borovik is een paddenstoel met een bolle hoed in de jeugd en een plat bolle in volwassenheid. De diameter van de dop is 10-25 cm en het oppervlak is glad of gerimpeld. Heeft meestal een lichtbruine kleur. Het been lijkt op een vat.
Waar en wanneer groeit het? Paddestoelen komen veel voor op zanderige, zanderige leem of leemachtige gronden. Je kunt elkaar ontmoeten in naald-, gemengde en loofbossen. Paddestoelen vormen in de regel mycorrhiza met eiken, berken, sparren en dennen. Groei van juni tot oktober.
Rassen. In de regio Voronezh zijn er verschillende soorten boleet:
- Pijnboom. Heeft een grote donkere hoed.
- Eik. Bruine hoed met een grijzige tint.
- Berk. Lichte hoed. Groeit onder berkenbomen.
Verdubbelt. Paddestoelen worden vaak verward met galschimmel, die qua uiterlijk lijkt op eiken paddenstoelen. Ook is een satanische paddenstoel vergelijkbaar met boletus.
Pine boleet
Eekhoorntjesbrood
Borovik berk
Oesterzwam
Omschrijving. Oesterzwam kenmerkt zich door een holle hoedvorm, de heersende lichtgrijze hoed, soms met een paarse tint. De diameter van de hoed reikt tot 20 cm, gelegen op een lage, conische, lichte poot. De paddenstoel heeft sappig vruchtvlees en een aangenaam paddenstoelenaroma.
Waar en wanneer groeit het? Paddestoelen groeien op berken, dennen, wilgen en espen. De meest optimale groeicondities zijn gekapte stammen en oude bomen die beginnen te rotten. In Voronezh worden oesterzwammen geoogst van september tot december, maar bij lage temperaturen kunnen champignons in de zomer worden geoogst.
Rassen. De meest voorkomende variëteit in Voronezh is oesterzwam (oesterzwam).
Verdubbelt. Oesterzwammen hebben geen eetbare of giftige analogen. Het enige is dat er oesterzwam oranje is, maar je kunt het herkennen aan een rode hoed. Het is onmogelijk om dergelijke paddenstoelen te consumeren vanwege de sterke bitterheid.
oesterzwam
oesterzwam
Oranje oesterzwammen mogen niet worden gegeten
Veselka
Omschrijving. Het vruchtlichaam is op jonge leeftijd semi-ondergronds gekenmerkt door een ovale, bolvormige of eivormige vorm. De hoed is gebroken wit van kleur, 3-5 cm in diameter. In slechts 30 minuten wordt het been van de paddenstoel gevormd en reikt tot 30 cm hoog.
Waar en wanneer groeit het? Het is erg moeilijk om deze paddenstoel te vinden, maar je kunt hem nog steeds vinden in loof- en gemengde bossen die rijk zijn aan humus. Veselka vormt vaak mycorrhiza met struiken, beuken, hazelaars, eiken. Hij groeit zowel individueel als in groepen van mei tot oktober.
Rassen. Op het grondgebied van de regio Voronezh wordt veel plezier gevonden.
Verdubbelt. Plezier kan worden verward met het oneetbare plezier van Hadrianus, groeiend op zandgrond, met een langer ei aan het begin van de groei en een roze-paarse kleur. Ook heeft de schimmel nog een dubbel - de eetbare dictipoor dubbel.
Champignonplezier
De paddenstoel wordt verward met de oneetbare schimmel van Hadrianus
Veselka heeft een eetbare dubbele "Dictiphor Tandem"
Praters
Omschrijving. Praters zijn kleine of middelgrote paddenstoelen met een witachtige, dunne, reekleurige of rozebruine hoed met een diameter van 3-15 cm. Bij jonge paddenstoelen heeft de hoed een halfronde vorm en bevindt zich op een poot van ongeveer 8 cm hoog.
Waar en wanneer groeit het? Govorushki-paddenstoelen verschijnen vanaf het einde van de zomer en groeien tot laat in de herfst in parkgebieden, tussen weiden en velden. Het geslacht vormt hardnekkige mycorrhiza met loof- of naaldbomen in bossen.
Rassen. In de regio Voronezh worden de volgende variëteiten onderscheiden:
- De prater is gebogen. Eetbare paddenstoel met een vlezige hoed in de vorm van een bel.
- De trechterpreker. Heeft een bruin-fawn, roodachtige of geel-buffy hoed, ongeveer 10 cm in diameter.
- De prater is rokerig. Voorwaardelijk eetbare paddenstoel. De hoed is grijsbruin, asgrijs of geelbruin, tot een diameter van 15 cm.
Verdubbelt. Er is een valse prater, uiterlijk praktisch niet anders dan een eetbare paddenstoel. Maar het giftige exemplaar heeft een poederachtige geur.
Prater gebogen
Trechter prater
Rokerige prater
Morels
Omschrijving. Het belangrijkste verschil tussen morieljes zijn eivormige ronde hoeden, die een uitgesproken geelbruine kleur hebben. Morieljes hebben een honingraatstructuur, een cilindrische poot, wit vlees en een aangename smaak.
Waar en wanneer groeit het? Champignonplukkers gaan voor paddenstoelen in gemengde en loofbossen. Morieljes worden gevonden in bemoste sloten, aan de randen, in tuinen en parken. Ze groeien in groepen op plaatsen na branden. De ophaaltijd is begin maart.
Rassen. Er zijn verschillende soorten morieljes in een bepaald gebied:
- Conisch. De paddenstoelhoed heeft een conische vorm, gemaakt in de vorm van een bel.
- Gewoon. Bolhoed, 8 cm doorsnee, bruin. Begin mei zoeken ze een paddenstoel op de grasvelden.
Verdubbelt. Eetbare morieljes worden verward met vals donkere olijven die stinken.
Morel conisch
Morel gewoon
Morel heeft een oneetbare dubbele "lijn"
Russula
Omschrijving. Veel soorten russula's verschillen in hoeden. Anders is hun gelijkenis hetzelfde. Russula heeft rechtgetrokken doppen met gebogen randen, tot 10 cm in diameter.
Rassen. De volgende russula-soorten worden als de meest voorkomende beschouwd:
- Groen Het is te vinden in loof- en naaldbossen, met de nadruk op een geelgroene, plat convexe hoed.
- Blauw De diameter van de blauwe hoed varieert van 3 tot 10 cm, de hoogte van de poten is 3-5 cm De paddenstoel groeit in naaldbossen.
- Geel. Het verschilt in een halfronde hoed met een diameter van 5-10 cm en groeit in bossen met berken- en dennenbomen. De oogst is van juli tot oktober.
Verdubbelt. Russula-tegenhangers worden beschouwd als bleke futen.
Russula groen
Russula blauw
Gele russula
Giftige paddenstoel "Pale paddenstoel" wordt beschouwd als dubbel van russula
Vlinders
Omschrijving. Bij jonge paddenstoelen, een halfronde of conische hoed, met het rijpingsstadium, wordt het rechtgetrokken, krijgt het een kussenvormige vorm en bereikt een diameter van maximaal 15 cm. Het cilindrische been bereikt een hoogte van 4-10 cm.
Waar en wanneer groeit het? Oliehoudende zaden groeien onder berken en eiken; ze worden gevonden in de vroege zomer en tot half oktober onder naaldbomen. Je kunt boter vinden in de Novousmansky-bossen, langs de straten Podlesnaya en Proletarskaya. In het dorpje Tavrovo vind je een ander veld met deze paddenstoelen.
Rassen. De volgende soorten worden als eetbare oliën beschouwd:
- Gewoon. Een hoed met een diameter van 4-12 cm bevindt zich op een poot met een hoogte van 5 tot 11 cm Er zijn verschillende tinten hoeden: bruin-chocolade, bruin-paars, roodbruin, geelbruin.
- Gedetailleerd. Een onderscheidend kenmerk is een bolle rode hoed met de vorm van een kussen.
- Geel bruin. Een naald- of metaalgeur tijdens een fout wordt beschouwd als een kenmerkend teken van verschillen.
Verdubbelt. Door onervarenheid kun je botervis verwarren met peperpaddestoel, zijn hoed is bol, glad en glanzend.
Gewone vlinders
Korrelige vlinders
Geelbruine vlinders
Je kunt boter verwarren met een oneetbare peperpaddestoel
Champignons
Omschrijving. Op een lange poot, 12-15 cm hoog, staat een romige, geelachtige, roodachtige hoed met kleine schubben.
Waar en wanneer groeit het? Honingzwammen groeien massaal zowel bij bomen als bij struikachtige planten, in weiden en bosranden. In de regio Voronezh, in Malyshevo, evenals in de soldaten, gelegen nabij de nederzetting Maklok, zijn er altijd veel paddenstoelen. De oogst begint in mei en eindigt eind oktober.
Rassen. Dergelijke soorten honingpaddestoelen onderscheiden zich op dit gebied:
- Zomer Jonge honingzwam trekt met een aangename smaak, delicate en vochtige pulp, de geur van een levende boom aan.
- Herfst. De hoed met een diameter van 3-17 cm bevindt zich op het been, 8-10 cm hoog Geurige, dichte pulp.
Verdubbelt. Je kunt paddenstoelen verwarren met valse paddenstoelen, die heldere hoeden hebben: roestbruin, oranje, roodroest. Deze exemplaren hebben lichtbeige of bruine hoeden.
Honingzwam
Herfst honingzwam
Je kunt honingpaddestoelen verwarren met giftige valse honingpaddestoelen
Hier wordt beschreven hoe u honingpaddestoelen op uw boerderij kunt kweken.
Ryadovki
Omschrijving. Een onderscheidend kenmerk van paddenstoelen is de variatie in de vorm van de dop: conisch, bolvormig, klokvormig. Ze zijn wit, rood, bruin, groen, geel. Diameter - 3-20 cm.
Waar en wanneer groeit het? Meestal worden lijsterbessen gevonden in de buurt van naaldbomen, vaker in de buurt van dennenbomen, uiterst zelden onder lariks, sparren of sparren. Ze kunnen alleen of in groepen groeien. De oogst duurt van augustus tot eind september. In de regio Voronezh zijn overal in het Leather Cordon rangen te vinden in de bossen van de linkeroever.
Rassen. Er is een paars roeien met lila poten, dat zich onderscheidt door de kleur van hoeden en benen.
Verdubbelt. De rij kan worden verward met een giftig exemplaar met een open hoed met gekrulde randen.
De rij van paars
Paars roeien
De rij kan worden verward met een giftig exemplaar - grijze rij
Champignons
Omschrijving. Champignons met massieve, ronde hoeden en dikke benen. De hoeddiameter is 10 cm Witte champignons komen vaker voor, maar hun kleur kan bruin zijn, soms met een bruine tint. Ze hebben een duidelijke champignon- of anijssmaak.
Waar en wanneer groeit het? Champignons - paddestoelen groeien in velden en weiden, in het bos op de schors van rottende bomen. Op menselijke plaatsen vormen exemplaren grote kolonies; ze groeien van begin april-mei tot oktober.
Rassen. Champignons hebben veel variëteiten, maar de meest voorkomende wordt beschouwd als een gewone paddenstoel, die te vinden is in parkgebieden, tuinen en moestuinen.
Verdubbelt. Vaak is het mogelijk om een eetbare paddenstoel te verwarren met een valse champignon. Maar je kunt het onderscheiden door een bruine vlek in het midden van de hoed.
Cantharellen
Omschrijving. Cantharellen zijn paddenstoelen die moeilijk te verwarren zijn met andere soorten. Opvallende kenmerken zijn concave hoeden en hun golvende randen, tot 10 cm in diameter. Er zijn geelachtige en oranje paddenstoelen met de geur van gedroogd fruit.
Waar en wanneer groeit het? Het cantharellenseizoen begint in het voorjaar en eindigt eind november. Overvloedige vruchtzetting vindt plaats in juli. Paddestoelen komen voor in bossen, vooral naaldbomen.
Rassen. De meest populaire variëteiten worden beschouwd als een gewone hanenkam, voornamelijk vlezige pulp en een gele tint aan de randen van de dop. Er is ook een eetbare grijze vos, die een hoed heeft met golvende randen en een uitsparing in het midden.
Verdubbelt. Govorushka-sinaasappel en giftige olijfolijf omphaloth - twee gevaarlijke dubbelen cantharellen.
Gemeenschappelijke hanenkam
Grijze vos
Vliegwiel
Omschrijving. Het vliegwiel heeft een bolle of halfronde hoed met een diameter van 4-20 cm. Het heeft rechte randen, evenals de vorming van een kussenvormige vorm tijdens het rijpen. Er zijn halfgouden, donkerbruine, bruine en gespleten mosoviks.
Waar en wanneer groeit het? Je kunt het vliegwiel ontmoeten in juli en tot eind oktober-november. Paddestoelenplukkers gaan op zoek naar naald-, loof- en gemengde bossen. Paddestoelen groeien vaker alleen en vormen mycorrhiza met linde, spar, els, beuk, kastanje, haagbeuk of den. Meestal te vinden aan de randen en open plekken in het bos. In de regio Voronezh kun je mossen tegenkomen in de Shuberzee.
Verdubbelt. De gal- of peperschimmel, die qua uiterlijk op elkaar lijken, wordt beschouwd als het dubbele van het mos.
Geelbruin vliegwiel
Het vliegwiel is half goud
Spleetvliegwiel
Bruin vliegwiel
De oneetbare galschimmel wordt beschouwd als de tweeling van de mosvlieg
Wakker worden
Omschrijving. Omdat er verschillende soorten golven zijn, hebben ze een ander kleurenschema. Jonge golven worden gedomineerd door uitpuilende hoeden; terwijl de paddenstoel rijpt, worden ze hol met een diepe depressie in het midden. De diameter van de dop reikt tot 12 cm.
Waar en wanneer groeit het? Vaker worden golven gevonden in bossen en bosjes met een grote opeenhoping van berken. Het is populair om op zoek te gaan naar gemengde bossen, te beginnen met jagen vanaf augustus en doorgaan tot september. In de regio Voronezh, in het kalkbos, bewaard in het Podgorensky-district, dat tussen de dorpen Dukhovoye en Neder-Karabut ligt, zijn golven heel gewoon.
Rassen. Roze variëteiten worden geclassificeerd als schimmelroze, wit en moeras.
Verdubbelt. Dubbelgangers van de golven worden lactecs genoemd, die vergelijkbare uiterlijke kenmerken hebben: een roze hoed, maar de afwezigheid van randen aan de randen.
witte bovenkant
Roze roze
Tot het dubbele van de golven is de giftige paddenstoel de melkboer
Boletus
Omschrijving. Bij jonge boleten heeft een halfronde hoed, die de vorm aanneemt van een kussen tijdens het rijpen, een diameter van 5-30 cm. Het knotsvormige been bereikt een hoogte van 22 cm. Zwarte of bruine schubben op het beenoppervlak zijn een onderscheidend kenmerk.
Waar en wanneer groeit het? Paddestoelen groeien onder zowel esp als berk, beuk, eik, spar, wilg en populier. Verzamel paddenstoelen eind juni en tot oktober. De meest voorkomende oogstplaats in de regio Voronezh is Malyshevo.
Rassen. Er zijn rode, roodbruine en witte boleet. Je kunt ook eiken, dennenboleet vinden.
Verdubbelt. Je kunt boletus verwarren met een galschimmel, ook wel mosterd genoemd.
Rode boleet
Eiken boletus
Boletus den
Boletus wit
Boletus kan worden verward met oneetbare mosterd
Boletus
Omschrijving. Op jonge leeftijd heeft de boleet van de dop een witte hoed, die naarmate hij zich ontwikkelt donkerbruin wordt met een diameter van 18 cm De hoed bevindt zich op een witte of grijze poot met een cilindrische vorm. Een onderscheidend kenmerk - longitudinale vlokken van donkergrijs op het oppervlak van de benen.
Waar en wanneer groeit het? In de regio Voronezh in Malyshevo kun je een rijke oogst aan bruine boleet oogsten. Ze komen voor op het moment van bloeiende vogelkers. Het einde van de oogst valt half oktober.
Rassen. De meest voorkomende soorten zijn gewone boleet (uniforme roodachtige of bruine hoeden) en moerasboleet (hoed lichtgrijs of lichtbruin van kleur, brokkelig vlees).
Verdubbelt. De eetbare paddenstoel wordt verward met een valse boleet, gekenmerkt door een grijze pokdalige poot en een witgrijze hoed.
Gemeenschappelijke boleet
Marsh boletus
Verward eetbare boletus met oneetbare valse boletus
Rizopogon
Omschrijving. Rhizopogon kan worden gekenmerkt door een ronde of knolvorm. Het grootste deel ontwikkelt zich ondergronds. De diameter van de paddenstoel is 1-5 cm De paddenstoel is grijsbruin in de jeugd. Tijdens het rijpen kan het de tint veranderen in geelachtig of olijfbruin. Om aan te raken heeft de paddenstoel een fluweelzacht of glad oppervlak.
Waar en wanneer groeit het? In de regio Voronezh is het zeer zeldzaam om gewone rhizopogon te vinden die groeit in dennen- en dennenbossen. Minder gebruikelijk in gemengde en loofbossen.Leeft voornamelijk onder naaldbomen, sparren en dennen. Groeit in kleine groepen. Het paddenseizoen is in juni en duurt tot oktober.
Rassen. De variëteiten van de schimmel zijn roze rhizopogon en geelachtige rhizopogon.
Verdubbelt. Rhizopogon heeft geen giftige dubbels.
Gemeenschappelijke Rhizopogon-paddenstoel
Roze Rhizopogon-paddestoel
Gele rhizopogon paddenstoel
Pipers
Omschrijving. De doorsnede van de tondelschimmel is ongeveer 50 cm, terwijl hij bestaat uit een groot aantal vertakte poten, elk met kleine en witte hoeden, die soms wel 200 stukjes met een diameter van 4 cm kunnen bereiken. De jonge polypore heeft een ronde kapvorm, die uiteindelijk plat convex wordt. De kleur van de hoed is lichtbruin of grijsbruin.
Waar en wanneer groeit het? De meest eetbare tondeltelers zijn te vinden in gemengde bossen en groeien op boomstammen en stronken. Verzamel paddenstoelen van augustus tot november.
Rassen. In de regio Voronezh kun je de volgende soorten tondelschimmel tegenkomen:
- Geschubd. Champignon met open vlezige hoeden, tot 30 cm doorsnee. Heb een elastische dichte pulp.
- Paraplu. Een exemplaar met platte, heldere, ronde hoeden, die in het midden worden ingedrukt, wordt verzameld in vruchtlichamen met een diameter tot 40 cm.
- Zwavelgeel. Vruchtlichamen zijn geeloranje gekleurd en bereiken een diameter van 50 cm.
Verdubbelt. Je kunt een valse tondelschimmel tegenkomen, die in de jeugd een rond, maar in rijp, hoefachtig lichaam heeft. De diameter van de hoed varieert van 20 tot 26 cm en heeft een mat, oneffen oppervlak in donkergrijs of zwart.
Tinder-schimmel geschubd
Tinder schimmelparaplu
Tondeltrechter zwavel geel
De tondelschimmel is een valse tondelschimmel die niet in voedsel wordt gebruikt
Vlok
Omschrijving. De paddestoelvlok heeft de overhand met een hoed-cutane vorm van het lichaam van gemiddelde of grote omvang. Het verschilt in een halfronde of klokvormige hoed in de jeugd, plat gespreid in volwassenheid. Dikke schilfers op het oppervlak. Op een cilindrische poot zitten ook schubben.
Waar en wanneer groeit het? Vlokken groeien van juli tot oktober in grote splitsingen op berken, stammen en stronken van wilgen.
Rassen. Het meest voorkomende weekdier is gewoon en goudkleurig. Dit is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Alleen hoeden worden voorbereid.
Verdubbelt. Het dubbele van de gouden schaal is de oneetbare gewone schaal, die zich onderscheidt door uitstekende grote schalen en een zeldzame geur.
Morel hoed
Omschrijving. Morel cap - een paddenstoel gekenmerkt door een gerimpelde cap-cap, 1-5 cm hoog en 1-4 cm breed Bij jonge paddenstoelen is de dop donkerbruin, met de leeftijd wordt hij lichter en krijgt hij een geligere tint. De dop groeit alleen aan de bovenkant naar de paddenstoel. De lengte van de cilindrische poot varieert van 6 tot 11 cm.
Waar en wanneer groeit het? De paddenstoel groeit vanaf april-mei in loof- en gemengde bossen. Hij groeit graag in de buurt van beekjes, in de buurt van linden, berken en esp, omdat daarmee de morielkap mycorrhiza vormt.
Rassen. Morel hoed is vergelijkbaar met morieljes. Allereerst verschilt het door de poot aan de bovenkant vast te maken, zoals bij veel paddenstoelen, en niet langs de onderkant, zoals bij moriel gewoon of conisch.
Verdubbelt. De paddenstoel wordt als uniek beschouwd, waardoor hij moeilijk te verwarren is met andere gevallen, maar hij wordt uiterst zelden verward met de lijnen.
Paraplu's
Omschrijving. De schimmel heeft een hoed-huidstructuur van het vruchtlichaam. De diameter van de dop van sommige exemplaren bedraagt 35 cm en de beenlengte is 40 cm De jonge paddenstoel heeft een eivormige of halfronde witachtige vorm. Naarmate de leeftijd vordert, scheurt de schil van de paddenstoelkap en vormt schubben.
Waar en wanneer groeit het? Hij groeit van half juni tot begin november, bij voorkeur in heldere, open bosgebieden, randen en open plekken, in weiden en steppen.
Rassen. Er zijn verschillende soorten paraplu-paddenstoelen die groeien in de regio Voronezh:
- Wit of veld.
- Blozend of ruig.
- Bont of groot.
Verdubbelt. Je kunt paraplu-paddenstoelen verwarren met stinkende vliegenzwam, donkerbruin chlorophyllum en loodslakken chlorophyllum.
Paddestoel paraplu wit
Paddestoelparaplu bloost
Paddestoel paraplu bont
Paddestoelenparaplu's kunnen worden verward met de oneetbare paddenstoel Amanita stinkend
Regenjassen
Omschrijving. Het vruchtlichaam lijkt op een bal of peer, heerst in een gesloten structuur. Regenjassen verschillen in dichte huid, hebben vaak stekels die met de jaren wegvallen. Naarmate de schimmel ouder wordt, wordt hij donkerder en vormt zich in de kamers met sporenpoeder. De jonge paddenstoel heeft een wit, dicht en elastisch vruchtvlees.
Waar en wanneer groeit het? Regenjassen beginnen vanaf het einde van de zomer en in de herfstperiode te verzamelen. Ze groeien langs wegen, op gazons, in het bos, in weiden. Gemengde en naaldbossen hebben de meeste voorkeur.
Rassen. Deze soorten regenjassen onderscheiden zich:
- Reusachtig. Bereikt tot 50 cm breed en gemiddeld tot 7 kg gewicht. Het wordt gekenmerkt door een witte of grijsachtige tint bij de jeugd, bruin van rijpheid.
- Peervormig. Het groeit in groepen op verrot hout. Het wordt gevonden in dennenbossen. Wit en puntig.
Verdubbelt. Een dubbele regenjas, die ook de vorm heeft van een bal, maar een stijvere schil en vruchtvlees heeft, wordt beschouwd als een dubbele van de paddenstoel.
Grote regenjas
Peervormige regenjas
De schimmel dubbel wordt beschouwd als een regenjas, een giftige valse regenjas
Gember
Omschrijving. De paddenstoelkap is lichtgeel of oranje. Je kunt blauwachtig groene of rode paddenstoelen vinden. Het vruchtvlees en de poot zijn oranje. De ronde hoed heeft een diameter van 5-18 cm en de hoogte van het holle been is maximaal 9 cm.
Waar en wanneer groeit het? Hij groeit in het bos. In de regio Voronezh wordt van half juli tot oktober een saffraanmelkdop gevonden in de Soldier. Paddestoelen zoals naaldbomen groeien in de buurt van dennen of lariksbomen.
Verdubbelt. Roze golf, geurige lactarius - valse paddenstoelen.
Dubovik
Omschrijving. Dubovik is een paddenstoel die zijn naam dankt aan het feit dat hij zich in de buurt van eiken nestelt. Het wordt gekenmerkt door een grote kussenvormige hoed in jonge paddenstoelen en bolvormig in oude exemplaren. Voorkomt tinten van bruin tot grijsbruin.
Waar en wanneer groeit het? Ze groeien in loofbossen, nabij eiken. Minder vaak gevonden in de buurt van linden. De oogst is van mei tot juni.
Verdubbelt. Je kunt de gespikkelde eik verwarren met een giftige satanische paddenstoel.
Gruzdy
Omschrijving. De diameter van de dop varieert van 5 tot 20 cm In eerste instantie is de dop plat convex, bij volwassenheid krijgt hij een trechtervorm. Beenhoogte - 3-7 cm.
Waar en wanneer groeit het? Ze groeien op open plekken, open plekken, randen. Zoek naar paddenstoelen in gemengde en naaldbossen, bij voorkeur in de buurt van berkenbossen.
Rassen. Er is een witte borst met een melkwitte of geelachtige hoed met gebogen randen. Er is ook een zwarte borst met een bijna zwarte hoed en vuile groenachtige borden.
In het Lange Woud, in de regio Voronezh, losjes gevonden.
Verdubbelt. Eetbare paddenstoelen kunnen worden verward met voorwaardelijk eetbare variëteiten:
- peper borst;
- viltborst (viool);
- eik;
- perkament;
- grijs, lila;
- grijs roze;
- grijsachtig paars.
Gehoornd
Omschrijving. Gehoornd - een unieke paddenstoel zonder hoed of poot. Het groeit verticaal vertakte buisjes.
Waar en wanneer groeit het? Paddestoelen groeien in vochtige naaldbossen, op rotte boomfragmenten, schors of direct op mos, op bosbessenweiden. Verschijnen in augustus-begin september.
Verdubbelt. Gele horzel lijkt qua uiterlijk op goudgeel koraal - ze kunnen alleen onder een microscoop worden onderscheiden.
Kolf loodgrijs
Omschrijving. De paddenstoel heeft een bolvorm en bereikt een hoogte van 1,5-3 cm, een diameter van 1,5-3,5 cm Het oppervlak van de paddenstoel is wit van kleur, de binnenkant is loodgrijs. Het vlees is bruin en bros. Porkhovka trekt het been niet aan, omdat je het alleen kunt opmerken door te proberen de paddenstoel van de grond te scheuren.
Waar en wanneer groeit het? Povorka groeit in loof- en naaldbossen op vruchtbare gronden, langs paden en boswegen, in weiden en weilanden. Het vruchtseizoen duurt van juni tot september.
Rassen. Een ondersoort van het loodgrijze poeder is een zwartachtig poeder, gekenmerkt door een bolvormig of afgeplat lichaam zonder poot, met een diameter van 3-6 cm. Naarmate hij ouder wordt, wordt de schimmel geelachtig. Na rijping van de sporen wordt de buitenste schil gescheurd om ze weg te gooien, wat leidt tot zwart worden van de schimmel.
Verdubbelt. Soms wordt het poeder verward met een oneetbare paddenstoel met een valse regenjas, die harde zwarte pulp heeft en een ruwe huid met wratten.
Truc herten
Omschrijving. Het hert onderscheidt zich door een grijze, bruine of bijna zwarte hoed met een diameter van 4-25 cm. Jonge paddenstoelen hebben een klokvormige hoed, die na verloop van tijd opengaat met een kleine tuberkel in het midden. De pluteya heeft meestal een grijze of witte cilindrische steel, 4-17 cm hoog. Het vruchtvlees is wit, bros.
Waar en wanneer groeit het? Paddestoelen groeien op rotte bomen van alle soorten bossen, maar ook op zaagsel. Met de meeste voorkeur berken en grenen. De oogst vindt plaats begin juni en duurt tot eind augustus.
Verdubbelt. In de plutea is de tegenhanger van het hert Pozuar's zweep, die geen duidelijke geur heeft en groeit op zachte loofbomen.
Spinnenweb
Omschrijving. Op jonge leeftijd heeft een spinnenweb een vuile, brede klokvormige hoed met gebogen randen, naarmate hij ouder wordt, wordt hij uitgestrekt, soms met een golvende rand. Het heeft een variabele gelige tint: eerst roodbruin of okerbruin, dan donkerder geel oker. De lengte van de poten is 5-10 cm, de diameter is 1-2 cm De vorm is cilindrisch, recht.
Waar en wanneer groeit het? Het spinnenweb groeit in gemengde en loofbossen, espbossen, in groepen of afzonderlijk. Paddestoelen plukken begint eind juli en eindigt eind september.
Verdubbelt. Er is een giftig spinnenweb. De hoed, met een diameter van 4-9 cm, wordt gekenmerkt door een conische vorm, die plat uitgestrekt wordt. Het heeft een roodachtig oranje of roodbruine tint.
Vaak levermos
Omschrijving. Het gewone levermos is een tongvormige paddenstoel met een dikte van 6 cm en een diameter van 30 cm. Naarmate de randen groeien, worden ze scherper. De paddenstoel is felrood, soms oranje en bruinpaars. Het korte en stijve been is excentriek.
Waar en wanneer groeit het? Je kunt de paddenstoel ontmoeten in een bosstrook, alleen of in kleine groepen. Vestigt zich op stronken en aan de voet van oude eiken of kastanjes. Het oogsten duurt van half juli tot de eerste nachtvorst.
Rassen. De gelijkenis van het levermos is vergelijkbaar met polypore, die een vergelijkbare vorm en structuur hebben.
Hoofdman
Omschrijving. De mestkever heeft een klokvormige hoed, vezelig vruchtvlees. Het oppervlak van de dop is bedekt met vlokken. Het heeft een kwetsbare, dunne, holle binnenpoot. Als de hoed rijp is, lost de hoed op en vormt een slurry of zwarte vlek in de vorm van een ring in plaats van de schimmel.
Waar en wanneer groeit het? Coprinus is een paddenstoel die groeit op bemeste gronden rijk aan plantenresten. Het komt voor bij rottende bomen of daarop, op stronken, bij woongebouwen, in stadsparken, op stronken. Vaak groeit mestbiet rechtstreeks op stortplaatsen, bedden.
Rassen. Er zijn verschillende soorten mestkevers in de regio Voronezh:
- Gewoon. De hoed is bedekt met witte schubben. In jonge paddenstoelen - een cilindrische hoed, die op volwassen leeftijd opengaat en klokvormig wordt. Diameter - tot 3 cm Als hij rijp is, wordt de hoed zwart.
- Wit. Witte schilfers bevinden zich op het oppervlak van de hoed.
- Grijs. In het midden van de grijze hoed zit een donkerdere zeehond. Er zijn kleine donkere schubben. De vorm van de hoed is klokvormig.
Gemeenschappelijke mestpaddestoel
Witte mestpaddestoel
Mushroom mestkever grijs
Kastanjechampignon
Omschrijving. Af en toe verward met eekhoorntjesbrood. De kastanjechampignon heeft een bruin en hol binnenbeen van cilindrische vorm, naar beneden verdikt. Het verschilt door een bolle of zelden platte hoed met een diameter van 3-8 cm. Er zijn bruine en lichtbruine exemplaren. De jonge paddenstoel heeft een wollig, fluwelig oppervlak.
Waar en wanneer groeit het? Er groeit een kastanjechampignon met loofbomen: kastanje, eik, beuk. Kastanje groeit zelden alleen, vaker in kleine groepen. Kastanjechampignons beginnen in juli te groeien en dragen vruchten tot november. Kastanjechampignons zijn te vinden in de regio Voronezh in het dorp Yamnoye.
Verdubbelt. Vaak wordt een kastanjechampignon verward met een oneetbare galschimmel die groeit in naaldbossen. De paddenstoel heeft een bolle hoed met een diameter van 10 cm. Het vruchtvlees is zacht, dik, wit.
Auricularia
Omschrijving. Een onderscheidend kenmerk van auricularia is de ongebruikelijke vorm van de dop, die lijkt op de oorschelp, met een diameter van 11-12 cm De kleur varieert van roodbruin tot bijna zwart. De hoed van de paddenstoel is van binnen glad en van buiten ruw. Auricularia heeft een kort been. De paddenstoel past precies op de boomstam.
Waar en wanneer groeit het? Het groeit op dood hout, aan de voet van stammen en op de takken van struiken en loofbomen. De plaatsen met de meeste voorkeur zijn die in de buurt van els, eik, esdoorn, vlier. Hij groeit van juli tot november in kleine groepen.
Winter paddestoel
Omschrijving. De winterpaddestoel heeft een hoed met een diameter van 2-9 cm, honinggeel van kleur. Het oppervlak is glad, slijmerig. De hoogte van de cilindrische, stevige poten is 3-10 cm, de diameter is 1,5 cm De kleur van de poten varieert van lichtgeel tot bruin.
Waar en wanneer groeit het? Winterpaddestoelen groeien in grote groepen van december tot maart. Ze groeien op loofbomen en stronken. Komt voor in parken en tuinen, op fruitbomen, wilg, esp, linde, populier.
Verdubbelt. Het is uiterst zeldzaam dat een winterzwam wordt verward met een oneetbaar exemplaar - een spilbeen-collibia. De paddenstoel heeft een bolle hoed, 4-8 cm in diameter, heeft een onregelmatige vorm. De tint van de hoed is roodbruin en wordt na verloop van tijd lichter. Beenhoogte - 4-8 cm.
Amanita grijs roze
Omschrijving. De vliegenzwam is grijsroze met een grote hoed, 8-20 cm in doorsnee. De hoed is niet alleen grijsroze, maar ook vuilrood, minder vaak roodbruin, bedekt met vuilgrijze vlokken. De vorm van de hoed is eerst afgerond eivormig, daarna uitgestrekt. De pulp is wit, zonder smaak of geur. De hoed bevindt zich op het been, 7-15 cm hoog.
Wanneer gebroken, wordt het vlees roze of rood. De smaak van champignons na het koken is vergelijkbaar met kippenvlees.
Waar en wanneer groeit het? De paddenstoel groeit van juni tot oktober in heldere loof- en gemengde bossen. Amanita grijs-roze vormt mycorrhiza met loof- en naaldbomen, vooral met dennen en berken. Hij groeit alleen of in kleine groepen.
Verdubbelt. Amanita grijs-roze lijkt op een vliegenzwam-panter: zijn hoeden zijn vaak ook grijs. Maar wanneer hij wordt gesneden, bloost de vliegenzwam panter niet.
Giftige paddenstoelen
In de regio Voronezh is er een groot aantal niet alleen eetbare, maar ook giftige paddenstoelen, die erg belangrijk zijn om te weten om ernstige vergiftiging en persoonlijk letsel te voorkomen.
Vliegenzwam
Omschrijving. Paddestoel met een rode hoed met witte vlekken en een witachtige poot.
Waar groeit het en wanneer? Begin juli begint de actieve groei van vliegenzwammen, die te vinden is in bijna alle bossen van de regio Voronezh.
Met wie kan worden verward? Amanita heeft praktisch geen analogen, maar het lijkt op een keizersnede.
Death cap
Omschrijving. De fuut onderscheidt zich door een platte of halfronde grijsachtige of groenachtige, soms een olijfhoed met gladde randen, 5-14 cm in diameter.
Wanneer en waar groeit het? Bleke fuut groeit aan het begin van de zomer in elk bos. Het groeit alleen of in groepen.
Met wie kan worden verward? De tegenhangers van de bleke paddestoel zijn groene russula en sommige soorten champignons.
Champignon rood
Omschrijving. Jonge rode champignons onderscheiden zich door een ronde hoed, die later een brede bel wordt met een diameter van 15 cm. Op het oppervlak van de dop zitten kleine schilfers. Giftige paddenstoelen worden gekenmerkt door een witte hoed, die in het midden bruin wordt en geel wordt wanneer erop wordt gedrukt. De schimmel heeft een cilindrische witte poot, tot 10 cm hoog en 1-2 cm in diameter.
Waar groeit het en wanneer? Hij groeit van juli tot september in loof- en gemengde bossen. Komt af en toe voor in tuinen, in weiden en velden, in parken en op plaatsen waar eetbare champignons leven.
Met wie kan worden verward? Verward met gewone champignon. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van roodharige champignon is de geur van carbolzuur.
Dun varken (vuile champignon)
Omschrijving. Het dunne varken onderscheidt zich door een licht bolle hoed en gekrulde randen, 10-20 cm in diameter. Bij volwassen paddenstoelen wordt de hoed plat en licht depressief en vervolgens trechtervormig. Op het been zit een olijf- of grijsbruine hoed, 10 cm hoog en ongeveer 2 m in doorsnee. Het been heeft een glad oppervlak en de kleur is hetzelfde als de hoed, soms iets lichter.
Waar groeit het en wanneer? Dun varken groeit in loof-, naald- en gemengde bossen. Het komt voor in donkere, vochtige gebieden. Het vruchtseizoen duurt van juni tot half oktober.
Groenling
Omschrijving. Groenling is een schimmel genaamd rowadas groen. De schimmel heeft een dicht lichaam, op jonge leeftijd is de dop vlezig en convex en bij de volwassen is hij open en plat, 15 cm in diameter. Een groenachtig gele of gele hoed is donkerder in het midden. Aan de oppervlakte zijn er kleine schubben. Bij nat weer wordt het oppervlak erg plakkerig.
Waar groeit het en wanneer? De paddenstoel groeit in naald- en gemengde bossen. Het groeit altijd alleen op zandgrond of in groepen van 4-8 stuks. Vaak gevonden naast een rij zwavel, die de voorkeur geeft aan dezelfde omstandigheden. Het verzamelseizoen is september-half november.
Met wie kan worden verward? Groenling kan worden verward met een niet erg giftige, maar oneetbare zwoele rij, die kleiner is en een lange, dunne poot heeft. Je kunt verwarren met een bleke fuut, die op jonge leeftijd een groenige hoed heeft.
Valse honingzwam (zwavelgeel)
Omschrijving. Valse zwavelgeel wordt gekenmerkt door een sterke hoed, 7 cm in diameter. Op jonge leeftijd heeft de paddenstoel een bolvormige hoed, die naarmate hij groeit, zich verspreidt en een paraplu-vormige felgele kleur krijgt met oranje vlekken in het midden. Met een pauze is een geel vlees zichtbaar, dat een onaangename giftige geur afgeeft.
Waar groeit het en wanneer? De schimmel groeit in bossen en bergachtige gebieden in trossen of in kleine groepen. Vermeerderd op bemoste stronken of vergane stammen van naald- of loofbomen. Valse paddenstoelen groeien van augustus tot november.
Met wie kan worden verward? Je kunt een valse honingraatzwavelgeel verwarren met eetbare paddenstoelen - zomer en herfst.
Gewaxt prater
Omschrijving. De schimmel wordt gekenmerkt door een bolle hoed op jonge leeftijd, rechtgetrokken met een brede knobbeltje in het midden - bij volwassen. Het overheerst met een cilindrische gladde poot tot een hoogte van maximaal 3 cm De hoed heeft gebogen, gedraaide randen. De prater heeft een wasachtige lichte crème of witte, vrij dichte pulp met een aangename geur.
Waar groeit het en wanneer? Spreker in de was gezet groeit alleen in gemengde en naaldbossen of in kleine gezinnen. Het geeft de voorkeur aan open, goed verlichte grasvelden met zandgronden. De vruchtperiode valt van eind juli tot eind september.
Met wie kan worden verward? Gewaxt praters worden vaak verward met eetbare beul.
Entoloma lente
Omschrijving. Entoloma spring heeft een kegelvormige, halfopen hoed met in het midden een knobbeltje met een diameter van 2-5 cm De tint varieert van grijsbruin tot zwartbruin, met een olijfkleurige tint. Hoeden bevinden zich op lage poten, 3-8 cm lang, 0,3-0,5 cm dik De kleur van de poten is vergelijkbaar met de schaduw van de hoed of iets lichter.
Waar groeit het en wanneer? Giftige paddenstoelen groeien aan de bosranden, minder vaak in naaldbossen en geven de voorkeur aan zandgronden. Fruit van half mei tot half of eind juni.
Sinds de vroege vruchtzetting van de schimmel is het moeilijk om de lente-entoloom te verwarren met andere variëteiten.
Paddestoelenplaatsen van de regio Voronezh
In de Voronezh-regio, gelegen in de bos-steppe-zone, worden tot 500 soorten van een grote verscheidenheid aan paddenstoelen gevonden.
In de regio Voronezh zijn er praktisch geen sparrenbossen, daarom wordt dennenzwam, die groeit in dennenbossen, hier als de meest voorkomende beschouwd. Daarom kunt u paddestoelen zoeken op de dennenbossen van de Don, Voronezh en andere rivieren in de regio. Het is ook logisch om een olieman te zoeken.
Experts raden sterk aan om niet naar bepaalde gebieden te gaan waar vaak giftige paddenstoelen worden gevonden:
- omgeving van het dorp Somovo;
- bebossing op het grondgebied van het Sovjetdistrict;
- grondgebied van het hotel "Sputnik;
- het gebied van het dorp Tenisty en de school van politie;
- omgeving van het dorp Medovka;
- buurt van het dorp Podgornoye en Yamnoe.
In de regio Voronezh is er een enorme hoeveelheid eetbare paddenstoelen die worden gebruikt om een breed scala aan culinaire gerechten te bereiden. Maar er zijn ook giftige exemplaren te vinden, daarom is het belangrijk om je bewust te zijn van het gevaar voordat je op pad gaat voor een 'stille jacht' in het bos.
Gepost door
3
Oekraïne. Stad: Kryvyi Rih
Publicaties: 110 Reacties: 0