Als u voor een koe gaat, moet u weten aan welke tekens u een dier met een hoge en stabiele productiviteit kunt onderscheiden. U moet ook nadenken over het doel waarvoor het is gekocht. Afhankelijk hiervan wordt het ras van de overeenkomstige richting geselecteerd - zuivel, vlees of gecombineerd. Hieronder volgen de selectiecriteria voor runderen en voorbeelden van de beste koeien.
Selectiecriteria voor melkkoeien
Het is beter om een melkkoe te kiezen op basis van een hele reeks criteria. De hoeveelheid melkgift kan worden bepaald op basis van visuele tekenen. Overweeg methoden om de melkkwaliteiten van melkkoeien te evalueren.
Tabel 1 toont de productiviteit van enkele populaire melkrassen voor melk.
tafel 1
Ras | De gemiddelde jaarlijkse melkopbrengst, kg | Het vetgehalte van melk,% | De intensiteit van de melkgift, kg / min |
Istobenskaya | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
Rood bont | 5000-6500 | 3,9 | tot 1.8 |
Jersey | 4300-5700 | 5,3-7 | tot 1B8 |
Ayrshire | 6000-7000 | 3,8-4,3 | tot 2.0 |
Rode steppe | 3500-4500 | 3,2-5,3 | 1-1,2 |
Yaroslavskaya | 3500-6000 | 3,4-3,7 | tot 1.6 |
Kholmogorsk | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1,1-1,3 |
Holstein | 5500-7500 | 3,6 | tot 2,5 |
Zwart en wit | 5500-8500 | 3,4-4,2 | 1,2-1,4 |
Buitenkant
Let bij het kiezen van een melkkoe op de externe gegevens van het dier:
- Hoofd. Het moet licht, klein van formaat, langwerpig zijn. Maar niet breed en vergroot. Enorme hoofden met een verkorte snuit zijn een teken van vleesrassen.
- Schoft. Moet recht, hoog en matig breed zijn. Bij vleesrassen is het breed en zelfs vrij laag. Acute schoft komt voor bij koeien met slecht ontwikkelde spieren.
- Borst. Meestal lang, breedte is niet de belangrijkste indicator.
- Keelhuid. Klein en smal. Bij vleesrassen is de vouw onderaan de nek veel wijder.
- Nek. Dun, lang, gevouwen.
- Terug - direct. Als verzakking of gebocheld een defect is.
- Klein van de achterkant - ter hoogte van de rug, zonder depressies gaat het over in de croupe.
- Ass Brede maclocs, heupgewrichten en ischiale knobbeltjes.
- Buik. Matig strak, niet doorgezakt.
- Poten. Sterk. Het nadeel is de nabijheid van de hakken.
- Pak. Het maakt niet uit. Alleen belangrijk voor fokkerijen.
- Huid en haarlijn. De vacht is glad en glanzend. Niet saai, stoer en slordig. Onderhuids weefsel - een beetje. De huid is droog, dun, redelijk beweeglijk. Runderen hebben een dikke en losse huid.
Uieranalyse
De hoeveelheid toegevoegde melk kan worden beoordeeld aan de hand van de vorm van de uier. Wat je moet weten:
- Een grote uier betekent niet dat de melkopbrengst groot is. Een te grote uier met een onregelmatige vorm wordt vaak aangetroffen bij kleine melkkoeien.
- Hoge melkgift wordt aangegeven door een komvormige uier met gelijkmatig ontwikkelde lobben.
- Tepels moeten klein zijn. Het is ongewenst dat ze grof zijn.
- De achterwand van de uier moet iets tussen de achterpoten uitsteken.
- De onderkant van de uier moet evenwijdig aan de grond zijn en tot aan het spronggewricht reiken.
- De voorwand van de uier moet naar voren worden bewogen en vloeiend overgaan in de buiklijn.
- Bij een melkkoe zijn de aderen op de uier goed ontwikkeld.
- Bij palpatie moet de uier los en korrelig zijn, zonder verdichting.
- Neem geen burenka met een te grote uier, het zal de beweging van het dier verstoren.
Leeftijd
De leeftijd van de koe wordt bepaald door de ringen op de hoorns en tanden:
- Bij een oude koe kunnen ringen op de hoorns slijten. De afwezigheid van ringen kan ook worden waargenomen na een lange ziekte.
- Gedurende de levensduur van een koe groeien 32 tanden - 24 kiezen en 8 snijtanden. De snijtanden veranderen op een bepaalde leeftijd: centraal - na 14-20 maanden, midden - 18-28, midden buiten - 24-36, hoekig - 35-45 maanden.
- Afsnijders afzonderlijk voor elke koe. Het hangt af van het type voer dat wordt geconsumeerd. Het wissen van permanente snijtanden begint over 3-5 jaar. Na 7-10 jaar worden ze afgerond, in 8-11 - vierhoekig. Op 15-jarige leeftijd worden de tanden weer rond. Na 16 jaar treedt bijna volledige slijtage van de snijtanden op. Hennep blijft op de plaats van de tanden, die vervolgens uitvallen.
Voordat u koopt, moet u de burenka zeker melken om ervoor te zorgen dat de melk normaal beweegt. Als het niet goed stroomt, kan het dier mastitis ontwikkelen.
Fysiologie
De gezondheidsstatus van een koe wordt beoordeeld aan de hand van de volgende criteria:
- het slijmvlies van het oog mag geen roodheid of blauwe plekken vertonen;
- er mag geen etterende afscheiding in de neus zijn;
- de neus moet nat zijn;
- de huid is glad, zonder zweren en zweren;
Een verzwakt dier wordt gekenmerkt door rusteloos gedrag, het heeft geen eetlust en de onderkaak ziet er iets ingekort uit.
Het is noodzakelijk om de temperatuur, hartslag en ademhalingsfrequentie te meten - indicatoren afhankelijk van de leeftijd worden samengevat in tabel 2.
tafel 2
Fysiologische indicatoren | Leeftijd | |||
zes maanden | jaar | 1,5 jaar | meer dan 1,5 jaar | |
Pulse, slagen per minuut | 70 | 59 | 57 | 67 |
Ademhalingsfrequentie, ademhalingen per minuut | 31 | 20 | 18 | 21 |
Temperatuur, graden Celsius | 38,7 | 38,4 | 38,3 | 38,3 |
Laatste lactatie melkopbrengst voorspellingen
De geschatte jaarlijkse melkgift kan worden berekend op basis van patronen van verandering in de melkgift tijdens de lactatie. Dit kan handig zijn bij het evalueren van de melkproductie van een gekochte koe. Gebruik de gegevens uit tabel 3 om de berekening uit te voeren.
tafel 3
Dagelijkse melkgift door maanden van borstvoeding, l | Geschatte melkopbrengst voor 305 dagen lactatie, l | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 | — | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 3 | 1 | 1500 |
8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1800 |
9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 5 | 5 | 3 | 2100 |
10 | 11 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 3 | 2400 |
11 | 12 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
12 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 6 | 5 | 3000 |
13 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 7 | 5 | 3300 |
14 | 17 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 8 | 6 | 3600 |
16 | 18 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 10 | 9 | 7 | 3900 |
17 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 11 | 10 | 8 | 4200 |
18 | 20 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 12 | 10 | 9 | 4500 |
19 | 22 | 20 | 19 | 17 | 16 | 14 | 13 | 11 | 9 | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | 14 | 12 | 10 | 5100 |
21 | 24 | 22 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 | 13 | 11 | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | 19 | 17 | 15 | 14 | 12 | 5700 |
24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | 16 | 14 | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | 19 | 17 | 15 | 13 | 6300 |
26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | 16 | 14 | 6600 |
27 | 30 | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | 19 | 17 | 14 | 6900 |
28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
Zo werd op controledagen van een koe in de vierde lactatiemaand 15 liter melk gemolken. Volgens de tabel zal zo'n koe 3900 liter melk produceren.
Zorg er bij het kopen van een melkkoe voor dat ze drachtig is. De vaars moet worden geïnsemineerd op de leeftijd van 18-20 maanden. Late inseminatie is ongewenst. Bij vroege zwangerschap kan de groei en vorming van de vaars stoppen, bij late zwangerschap wordt het dier lusteloos.
Overzicht melkkoe rassen
Vertegenwoordigers van melkrassen zijn leiders in melkvolumes. Dit zijn de zuinigste melkkoeien. Tegenwoordig worden in Rusland ongeveer anderhalf dozijn melkrassen onderscheiden, die verschillen in exterieur en melkopbrengst. Maar ze zijn allemaal verenigd door één ding: om een hoge melkopbrengst te bereiken, is het noodzakelijk om te voldoen aan de behoeften van de burenki in het voer en om te zorgen voor passende detentieomstandigheden.
Overweeg de meest populaire melkrassen in Rusland en hun indicatoren om in de toekomst de juiste keuze voor uw bedrijf te maken.
Holstein
Veel fokkers vinden het Holstein-ras het meest productief. Holstein-melkgift is een voorwaardelijke norm waarmee de productiviteit van andere melkrassen wordt vergeleken. Holstein is gefokt in de Verenigde Staten en hun voorouders komen uit Nederland. Tegenwoordig wordt dit melkras over de hele wereld gefokt. Voeder- en groeiomstandigheden hebben een doorslaggevend effect op de hoeveelheid melkgift.
Holstein blijft als melkvee een goede vleesleverancier. Stieren verschillen, in vergelijking met vleesrassen, met een lage vleesopbrengst. Het gewicht van koeien is 600-700 kg, stieren - 1100 kg.
Externe tekens van Holstein-koeien:
- De hoogte van de koe is 140-145 cm, de stier is tot 160 cm en de maximale hoogte is 180 cm.
- Kleur - rood-pinto, zwart-pinto, blauwachtig-pinto.
- Het hoofd is klein, netjes.
- Het lichaam is lang.
- De borst is breed en diep.
- Het heiligbeen is breed.
- De achterkant is lang.
- Kroep - recht.
- Benen zijn kort.
- De uier heeft de vorm van een kom, groot.
Stompe pinto-koeien zijn uiterst zeldzaam, ze verschijnen door een combinatie van witte en zwarte haren. De meest voorkomende kleur is gevlekt, deze koeien hebben de hoogste melkgift. Roodgevlekte individuen geven minder melk. Voorheen werden ze volledig afgewezen, maar tegenwoordig zijn ze gescheiden in een apart ras - ze hebben minder melkopbrengst, maar melk is dikker.
De productiviteit van het Holstein-ras in melk is 7500-8000 l / jaar. Melkopbrengst afhankelijk van kleur:
- zwart-gevlekte taart - 7300 l / jaar, vetgehalte - 3,8%;
- rood-gevlekt - 4100 l / jaar, vetgehalte - 3,96%.
Voordelen van het Holstein-ras:
- hoge melkgift;
- melk van hoge kwaliteit;
- goede vleesproductiviteit - karkasopbrengst is 50-55%;
- vroegrijpheid.
Nadelen:
- Veeleisend voor voedsel, als het dieet niet voedzaam genoeg is, kan het vetgehalte van melk dalen tot 1%. Zelfs als de hoeveelheid voer voldoende is. In de winter hebben ze hooi nodig - graan en bonen, vitamines. In de zomer is begrazing in weiden met weelderige kruiden nodig.
- Ze reageren slecht op stress - melkproductie en gewichtsverlies.
- Hoge zuiverheidsvereisten. Als de stal vuil is, kunnen koeien ziek worden.
Ayrshire
Het ras komt uit Europa. Runderen zijn uitgedroogd, niet hoornloos. Gewicht koe - 540-600 kg, stieren - 800 kg. Externe tekens:
- groei bij de schoft - 130 cm;
- licht skelet;
- borst - diep;
- het hoofd is netjes, klein;
- toevoeging is evenredig;
- benen zijn kort, correct geplaatst;
- uier - gemiddeld;
- kleur - rood-pinto.
Productiviteit:
- voor melk - 5000-7000 l / jaar, vetgehalte - 4,2%;
- vleesopbrengst - 50-55%.
Voordelen van het Ayrshire-ras:
- melk van hoge kwaliteit;
- gemakkelijk aan te passen aan moeilijke klimatologische omstandigheden;
- eenvoudige inhoud;
- goede gezondheid;
- nakomelingen verschijnen vroeg.
In Australië, Europa en andere landen produceren ayrshirs tot 9.000 liter melk per jaar. Om dergelijke indicatoren te bereiken, zijn westerse teelttechnologieën nodig.
Nadelen:
- complex karakter, verlegen;
- tolereer geen hitte;
- te mobiel.
Zwart en wit
Dit melkras werd halverwege de vorige eeuw in de USSR gefokt. "Pestruschi" verspreidde zich wijd over de regio's, de tweede alleen voor het rode ras en simmental in vee. Het ras heeft verschillende soorten - ze onderscheiden Altai, Siberian, Ural en Great Russian.
Externe tekens:
- groei - tot 132 cm;
- kleur - de basis is zwart en helderwitte vlekken bevinden zich er willekeurig op;
- het lichaam is krachtig en evenredig;
- langwerpig lichaam;
- kop van gemiddelde grootte, langwerpig;
- hoorns zijn grijs, donker aan de uiteinden;
- middelgrote borst - tot 75 cm breed;
- de rug en onderrug zijn recht;
- benen zijn krachtig, recht.
Burenki uit de centrale regio's weegt 600-650 kg, stieren tot 1100 kg. Ural-koeien hebben een drogere samenstelling en Siberische koeien zijn kleiner van hun zwart-bonte tegenhangers. De massa van de Siberiërs is 550 kg.
Het melken is afhankelijk van het dieet en de detentievoorwaarden. Gemiddelde melkopbrengst - 7600-8000 l / jaar. Het vetgehalte is 3,5-3,7%, het eiwitgehalte is 3,0-3,2%. De vleesopbrengst na het slachten van een koe met zwart bont ras is tot 60%.
Voordelen van het ras:
- goede immuniteit;
- waardevol vlees;
- snelle aanpassing aan verschillende klimatologische omstandigheden;
- gemiddelde snelheid;
- dieet met een minimum aan concentraten;
- hoogwaardige producten - dikke melk en vetarm vlees.
Fokkers werken eraan om de tekortkomingen van het ras te elimineren, ze staan voor de taken:
- verschillen tussen verschillende soorten rassen elimineren;
- verhoog de opbrengst van vlees;
- melkopbrengst, vetgehalte en eiwitgehalte in melk verhogen.
Kholmogorsk
Het ras is gefokt in de regio Arkhangelsk door lokale rassen te kruisen met Nederlanders. Het gewicht van koeien is 480-590 kg, stieren - tot 1000 kg.
Externe tekens:
- groei bij de schoft - 130 cm;
- langwerpig brokkelig lichaam;
- de rug is recht;
- de rug en onderrug zijn breed;
- kleur - zwart en wit, minder vaak - zwart of pinto, zeer zelden - rood;
- nek - lang, dun;
- borstomtrek - 196 cm.
Melkproductiviteit - 3600-5000 l / jaar. Het vetgehalte is 3,6-3,9%. De output van vlees tijdens het slachten is 45-52%.
Voordelen van het Kholmogorsk-ras:
- een combinatie van hoge melk- en vleesproductiviteit;
- vroegrijpheid
- tolereren koude klimaten;
- goede vleesopbrengst voor stieren.
Het gebrek aan melk kan als een nadeel worden beschouwd, maar fokkers werken aan dit probleem. Het ras is niet geschikt voor de zuidelijke regio's - de productiviteit daalt sterk.
Yaroslavskaya
Uitgesproken vertegenwoordigers van het melkras. Het gewicht van koeien is 350-450 kg, stieren 700-900, maximaal 1200 kg.
Externe tekens:
- hoogte - 125-127 cm;
- het lichaam is droog, hoekig, het skelet is goed ontwikkeld;
- het voorste deel van het hoofd is langwerpig;
- smalle en diepe borst;
- breed kruis en dunne, korte benen;
- komvormige uier, middelgroot;
- kleur - meestal zwart met een witte snuit, zelden rood.
Melkproductiviteit - 5000 l / jaar. Vetgehalte - tot 4%. De vleesopbrengst is tot 60%.
Het ras reageert op voer, als het dieet verbetert, neemt de melkgift onmiddellijk toe. Maar dit is ook een minpuntje: het is de moeite waard om laagwaardige concentraten naar de Burenka te laten glijden, omdat de productiviteit daar zal dalen. Yaroslavl immuun, waaronder leukemie.
Nederlands
Alle melkrassen zijn verkregen door kruising met Nederlandse koeien. Koeien wegen tot 800 kg, stieren - 1200 kg.
Externe tekens:
- groei - tot 132 cm;
- een goed gevoed lichaam en een rechte ruglijn;
- kleur - gevlekt, er zijn grote vlekken, zwart en rood.
Melkproductiviteit - 4500 l / jaar. Het vetgehalte van melk is 3,8-4%.
Voordelen van het Nederlandse ras:
- goede vleesopbrengst - 60%;
- grote opbrengsten;
- vroegrijpheid
- melk van hoge kwaliteit.
Nadelen:
- verhoogde eisen voor reinheid;
- onvoldoende hoge immuniteit - er is een vatbaarheid voor infecties;
- veeleisendheid om te voeden;
- instabiliteit om te benadrukken.
Jersey
De meest pretentieloze qua inhoud van het ras. Gewicht koeien - 370-400 kg, stieren - 560-760 kg. Het waarschijnlijke thuisland is Engeland of Frankrijk.
Externe tekens:
- groei bij de schoft - 120 cm;
- de rug bij volwassenen is hol;
- case - versmald;
- staart - opgeheven;
- het hoofd is klein, met een smal voorhoofd;
- nek - dun, gevouwen;
- de uier is groot, komvormig.
Melkproductiviteit - 3000-4500 l / jaar. Er zijn recordhouders met melkopbrengst tot 10.000 liter. Vetgehalte - 5-7%.
Voordelen van het Jersey-ras:
- hoge melkproductie;
- hoge voedingswaarde van melk - veel calcium en eiwitten;
- verminderde voeropname door compacte lichaamsbouw;
- bijna geen last van mastitis;
- geen problemen met benen - vanwege het lichte gewicht;
- vertrappen weilanden niet.
Nadelen:
- weinig vleesproducten door platte ribben en borst;
- in de achterpoten - verkeerde instelling;
- verhoogde verlegenheid.
Rode steppe
Een rode steppekoe is in staat een rivaal te gehoorzamen. Koegewicht - 400-650 kg, stieren - tot 900 kg. Opbrengst van slachtvlees - 53%.
Externe tekens:
- groei bij de schoft - 127,5 cm;
- lang lichaam;
- smalle en lange lendenen;
- korte, correct geplaatste benen;
- ongelijke bovenlijn - verschillen tussen de secties van de wervelkolom worden uitgedrukt;
- kleur - rode, witte vlekken op het voorhoofd, buik, uier, benen zijn mogelijk;
- kroep - gemiddelde lengte;
- de uier is klein, rond, de tepels zijn cilindrisch.
Productiviteit is afhankelijk van het klimaat in de broedzone. Als het voer sappig en overvloedig is, kan een rode steppekoe meer dan 5000 liter melk per lactatie produceren. In droge gebieden is de melkopbrengst niet meer dan 4000 liter. Het vetgehalte van melk is 3,6-3,7%.
Voordelen van het ras:
- past zich gemakkelijk aan verschillende klimatologische omstandigheden aan;
- neemt snel gewicht op op weelderig gras en eet tijdens een periode van droogte droog gras, waarbij de gewonnen massa behouden blijft;
- verdraagt gemakkelijk warmte in de zomer - bij 30 ° C en in de winter - koude wind;
- sterke immuniteit.
De nadelen van het ras:
- lichtgewicht;
- dun skelet;
- er zijn afwijkingen van de uier.
Selectiecriteria voor vlees
Vleeskoeien worden geselecteerd op basis van verschillende criteria, en de belangrijkste is de buitenkant. Waar u op moet letten bij het kiezen van koeien van vleesrassen:
- torso - sterk en kort;
- hoofd - groot;
- schoft - massiever en langer dan melk;
- nek - gespierd;
- rug en borst - breed;
- poten - kort, breed opgezet;
- huid - dik, bedekt met dik haar;
- uier - groot, tepels - zwak, rechtopstaand, dicht bij elkaar geplaatst.
Wat u nog meer moet weten bij het kiezen van een vleeskoe:
- Leeftijd. Het beïnvloedt de productiviteit. De piekproductie van melk vindt plaats bij 2-6 afkalven. Het is niet raadzaam om oude koeien te kopen.
- Gezondheidsstatus. Tekenen van een gezond dier zijn levendigheid, stevige gang, zacht glanzende vacht, ogen zijn schoon, niet ontstoken. Er mag geen hoest zijn, maar op de uier - verhardingen.
- Het aantal afkalven. In particuliere huishoudens worden koeien gehouden tot 10-12, zelden - tot 18 afkalven.
Als je vanaf de zijkant naar het vleesvee kijkt, is het lichaam dichtbij een rechthoek en voor melkkoeien - een driehoek, waarvan de scherpe bovenkant naar het hoofd is gericht.
Voor de vleesindustrie is het belangrijkste kenmerk het gewicht. Maar je kunt niet alleen een vleesras kiezen op gewicht. De winstgevendheid voor vlees is ook belangrijk - hoeveel, in%, het gewicht van het vlees is gebaseerd op het gewicht van het karkas. De gegevens voor populaire vleesrassen staan in tabel 4.
Tafel 4
Ras van koeien | Het totale gewicht van het karkas van een koe, kg | Het totale gewicht van het karkas van een stier, kg | Gemiddelde winstgevendheid voor vlees,% |
Limousine | 500-600 | 1000-1100 | 68-70 |
Holloway | 350-500 | 600-850 | 58-62 |
Russisch zonder hoorns | 500-600 | 900-1250 | tot 80 |
Aberdeen Angus | 600-800 | 800-1000 | 60-70 |
Withoofdige Kazachs | 400-550 | 600-900 | 55-60 |
Kalmyk | 400-550 | 600-1100 | tot 60 |
Hereford | 600-800 | 1000-1350 | tot 70 |
Normale fysiologische indicatoren in tabel 5.
Tafel 5
Dierlijke seks | temperatuur | pols | adem |
Stier | 37,5-39 | 50-60 | 15-25 |
Koe | 37,5-39 | 50-80 | 15-30 |
Bij het kiezen van jong vlees worden ze geleid door de volgende criteria:
- vermogen om te acclimatiseren;
- vrouwelijke prestaties;
- vleeskwaliteit en opbrengst;
- groei percentage.
Beoordeling van vleeskoeien
Vleesrassen verschillen van melkrassen in een snellere gewichtstoename en hogere vleesopbrengst. Hun vlees is van hogere kwaliteit. Runderen hebben een grote romp met goed ontwikkelde spieren.
Hereford
Herefords zijn het meest voorkomende rundvleesras ter wereld. Gewicht van stieren - 900-1200 kg, koeien - tot 850 kg. Slachtopbrengst van vlees - 60-70%. Massieve dieren zijn er in drie soorten:
- rood gehoornd;
- rood hoornloos;
- zwarte.
Vleesproducenten kiezen vaker hoornloze koeien - het is gemakkelijker om ermee om te gaan. Herefords onderscheiden zich door een sterk lichaamsbouw.
Hun uiterlijke tekenen:
- de nek is kort, het hoofd is groot sterk;
- korte benen;
- zwak tot expressie gebrachte borstklieren.
Voordelen:
- past zich aan verschillende klimatologische omstandigheden aan;
- gemakkelijk afkalven;
- lage kalversterfte;
- grote vleesopbrengst;
- vroege volwassenheid en snelle gewichtstoename;
- ze leven lang - tot 18 jaar, zijn niet kieskeurig over eten;
- geef waardevol marmer vlees;
- geven waardevolle huid - het wordt gebruikt voor het maken van schoenen, fournituren.
Nadelen van Hereford:
- Lage melkproductie van vrouwtjes. Ze worden niet gemolken. In de eerste levensmaanden is er alleen voldoende melk om de kalveren te voeden.
- Veeleisend op netheid en zorg.
- Consumeer een enorme hoeveelheid voer. In de winter zijn er moeilijkheden met het verstrekken van voedsel.
- Slechte tocht en vochtigheid.
Aberdeen Angus
Aberdeen-Angara-koeien en stieren zonder hoorns - ze hebben geen horens. Het gewicht van koeien is 500-550 kg, stieren zijn 750-950 kg. Het pak is meestal zwart, minder vaak rood.
Externe tekens:
- groei bij de schoft - 120-150 cm;
- zwaar maar klein hoofd;
- de snuit is kort, de nek is erg smal;
- gespierde en korte benen, sterk, correct geplaatst;
- breed lichaam, zwaar en diep;
- de bovenruglijn is gelijk;
- er is praktisch geen nek - het hoofd gaat onmiddellijk over in de schouders.
Dit zijn zeer grote en flexibele dieren die geen tekenen van agressie vertonen. Slachten - 1,5-2 jaar. De vleesopbrengst is 60%.
Voordelen:
- snelle groei;
- waardevol gemarmerd vlees;
- goede groei op elk voer;
- genen brengen vleeskwaliteiten over;
- past zich goed aan het klimaat van Rusland aan;
- Het verdraagt gemakkelijk koud weer.
Het nadeel is zwakke benen. Als het dier veel aankomt, kunnen ze het misschien niet verdragen - de poten kunnen breken. Of de aberdines vallen gewoon overeind vanwege het zware gewicht. Stieren worden snel op vlees gelegd, maar overgewicht kan niet worden geduld bij koeien - er kunnen problemen zijn tijdens de zwangerschap en het hotel.
Charolese
Oud Frans ras. Het wordt beschouwd als het grootste ras ter wereld. Voorheen gebruikt als trekkracht. Ze hebben een grote spiermassa. Een van de meest populaire vleesrassen. Het gewicht van koeien is 900 kg, stieren - 1100 kg. Koeien hebben geen krachtige spieren, qua uiterlijk zien ze eruit als een gewone burenka van de centrale band. Opbrengst van slachtvlees - 65%.
Externe tekens:
- groei bij de schoft - 155 cm, stieren - 165 cm;
- klein en kort hoofd met een breed voorhoofd;
- ronde langgerekte hoorns;
- de hals is dik en kort, met een uitgesproken kuif;
- brede en diepe borst;
- de rug en onderrug zijn gelijk;
- benen zijn kort, wijd geplaatst, krachtig;
- kleur - roomwit, rood, zwart;
- de uier is klein, regelmatig van vorm.
Voordelen:
- sterke benen en hoeven - dit is belangrijk voor massief vee;
- grote vleesopbrengst.
Nadelen:
- de aanwezigheid van hoorns - dierenhoorns moeten worden verwijderd zodat er geen conflicten zijn in de kudde;
- zwaar afkalven.
Oekraïens vlees
3/4 van de ouders wordt vertegenwoordigd door een buitenlandse samenstelling. Charolaises, Simmental en Kian koeien hebben deelgenomen aan de creatie van het ras, evenals het lokale ras - de grijze Oekraïense koe.
Kenmerken van het ras:
- lang, de hoogte van de koeien - 130 cm, stieren - 150 cm bij de schoft;
- het gewicht van koeien is 550 kg, stieren - 1200 kg.
Voordelen:
- pretentieloos voor het onderhoud en de voeding - kan gras eten;
- groei snel;
- dikke huid - gaat naar de vervaardiging van leren schoenen en andere producten;
- hoge vleesopbrengst - tot 64%.
Het nadeel is de relatieve nieuwheid van het ras. Geregistreerd in 1993. Weinig bekend.
Withoofdige Kazachs
Het weegt minder dan zijn voorouder - Hereford. Stieren wegen tot 850 kg, koeien - tot 500 kg.
Externe tekens:
- langwerpig, tonvormig lichaam;
- sterk en licht skelet;
- platte lijn van de rug;
- kleur - verschillende tinten, maar het hoofd, de staart, de borst, de benen en de buik zijn wit.
Het voordeel van het Kazachse ras is het vermogen om te overleven in extreme omstandigheden. Aangepast aan magere voeding, winter in de koude steppe. Een zeer winstgevende optie, omdat er geen speciale zorg voor nodig is. Productiviteit in vlees - 53-63%.
Nadelen:
- verhoogd vetgehalte van vlees;
- het smalle skelet staat niet toe om een maximale vleesproductiviteit te bereiken;
- het marmereffect van vlees gaat verloren;
- koeien zijn agressief na afkalven.
Selectiecriteria voor combinatiekoeien
Als u een koe van een gecombineerd ras kiest, moet u beslissen - wat is het doel van fokken, wat zal de focus zijn? Sommige rassen bieden uitstekende vleeskwaliteit, andere - voedzame en smakelijke melk. En omgekeerd: het is noodzakelijk om de kenmerken van elk individueel ras te bestuderen en pas dan te beslissen welke optie beter is.
Buitenkant
Als de nadruk ligt op de melkgift, moet speciale aandacht worden besteed aan de uier:
- Dimensies - De uier moet behoorlijk indrukwekkend zijn, maar niet doorgezakt, niet tussen de benen bengelen en bijna de grond bereiken.
- Uier vorm - komvormig. Melkaders zijn goed ontwikkeld.
- Optimale tepellengte - 6-8 cm.
Exterieurkenmerken voor zeer melkkoeien:
- langwerpige romp;
- sterke lichaamsbouw;
- een klein hoofd met een langwerpige snuit;
- hoorns - dun, van kleine lengte;
- nek - in plooien;
- schoft - afgerond, laaghangend;
- dorsaal, lumbaal en terug - een rechte lijn;
- benen zijn lang en sterk;
- dunne en glanzende huid;
- de staart is dun en lang;
- het heiligbeen en de borst zijn breed.
Andere signalen bij het kiezen van vlees- en melkvee:
- Een gezond dier mag niet voorblijven en het mag ook niet doorzakken.
- Spitse of vertakte schoft - duidt op een zwakke spierontwikkeling.
- Breed heiligbeen - duidt op licht afkalven.
- Hangende buik is een slecht teken. De buik moet groot en tonvormig zijn.
Bij het kiezen van een koe met de verwachting van een goede vleesproductiviteit, moet u op dergelijke tekens letten:
- het lichaam is sterk en verkort;
- het hoofd is groot, de hoorns zijn puntig;
- schoft - langer en massiever dan melkkoeien;
- brede rug en borst;
- nek - gespierd;
- huid - dik, bedekt met dik haar;
- de uier is groot, maar de tepels zijn slecht ontwikkeld.
Leeftijd
Het is belangrijk om de leeftijd van het dier te verduidelijken. Een koe geeft een goede melkopbrengst tot 6 jaar. Ouder dan deze leeftijd is het nemen van een burenka niet winstgevend. Te jonge koeien hebben een lage melkgift. Ze geven vooral koemelk na het 4e-5e afkalven. Sinds enkele jaren geeft Burenka veel melk, daarna begint een soepele afname van de dagelijkse melkgift. Er zijn zeer productieve koeien die maximale melkopbrengsten geven tot 15-17 afkalven.
Afhankelijk van het feit of de koper zich richt op vlees- of zuivelproductiviteit, worden respectievelijk de eerder vastgestelde selectiecriteria toegepast voor vlees- en melkrassen.
De boer vertelt beginners hoe ze de juiste koeien moeten kiezen voor buiten, uier. In de video leer je waarom je zelf een koe moet melken voordat je koopt:
Vlees- en melkkoeien
Productieve koeien voor vlees en melk zijn altijd gewaardeerd. Vooral de eigenaren van kleine persoonlijke huishoudens. Op grote boerderijen is er meer vraag naar vlees- en melkrassen; op particuliere boerderijen wordt universaliteit meer gewaardeerd. Gecombineerde rassen zijn verdeeld in nog twee richtingen:
- vlees en zuivel;
- melk en vlees.
Simmental
Het ras komt uit Zwitserland. De slimste vertegenwoordiger van vlees- en melkrassen. Ze werden halverwege de 19e eeuw naar Rusland gebracht. Na kruisen die tot 1980 duurden, verschenen er vele takken van Simmental:
- steppe;
- Volga
- Oekraïens
- Siberisch
- Sychevsky;
- Uit het Verre Oosten.
De dieren zijn groot, het gewicht van koeien is 600-700 kg, stieren - tot 1200 kg.
Externe tekens:
- groei bij de schoft - 140 cm;
- de borst is breed en de rug is gelijk;
- benen zijn medium;
- nek is kort;
- hoorns - wijd geplant;
- kleur - fawn-bont, met tinten rood of rood;
De koeien van het Simmental-ras zijn ook erg groot, maar slechts 5 cm onder de stieren. Zelfs hun kalveren zijn groot; het geboortegewicht is 46 kg.
Productiviteit:
- voor melk - 4000 l / jaar, vetgehalte - 4%;
- vleesopbrengst bij volwassenen - 68-70%, bij jonge dieren - 55%.
Voordelen:
- snelle gewichtstoename;
- hoge productiviteit in alle opzichten;
- uithoudingsvermogen en een goede gezondheid;
- kalm karakter, gehoorzaamheid;
- pretentie in voer en onderhoud.
Nadelen:
- veel botten in het karkas;
- er is een verkeerde structuur van de achterpoten - hierdoor loopt het dier langzaam;
- door het grote gewicht kan de rug bij dieren buigen;
- een uitgesproken omgekeerde relatie tussen melk en vleesproductiviteit is de reden waarom boeren de veestapel apart van de melk houden, waardoor kruisingen worden vermeden.
Kostroma
Dit is een van de beste gecombineerde rassen in Rusland. Het heeft een zeer interessante geschiedenis van creatie - het is tijdens de oorlog verwijderd. Geregistreerd in 1945. Fokkers hebben het ras gecreëerd om snel vlees en melk te krijgen. Voorouders - Algauz, Schwyz en lokale Centraal-Russische koeien.
Het gewicht van koeien is 500-700 kg, stieren winnen tot 900 kg.
Externe tekens:
- kleur - grijs, rood;
- sterk, statig gebouwd;
- korte benen.
Productiviteit:
- voor melk - 4000-7000 l / jaar, vetgehalte - 3,8-3,9%;
- vleesopbrengst - tot 65%.
Voordelen:
- resistentie tegen leukemie;
- lang leven en een sterke immuniteit hebben;
- hoog lactosegehalte in melk - tot 5%;
- hoge productiviteit - dagelijkse gewichtstoename tot 1300 g;
- lage kosten door pretentieloos voer.
Nadelen:
- lage melkgift - in de praktijk is het zelden mogelijk om meer dan 5000 l / jaar te halen en het gebruik van diervoeder geeft geen positief effect;
- het ras is niet aangepast aan hitte - het wordt niet aanbevolen om te fokken in regio's ten zuiden van Tambov en Lipetsk;
- bij grote kuddes neemt de melkproductie af.
Shvitskaya
Het ras is in de 14e eeuw in Zwitserland gefokt. Het is een van de vijf beste vlees- en melkrassen van Europa. Gewicht koe - 800 kg, stieren - 1200 kg.
Externe tekens:
- groei bij de schoft - 130 cm;
- gedrongen lichaam, benen - brede set;
- kleur - bruin, verschillende tinten;
- vacht is kort, dik, met ondervacht.
Productiviteit:
- voor melk - 3700 l / jaar, vetgehalte - 3,8%;
- vleesopbrengst - 58-60%.
Voordelen:
- hoge productiviteit in vlees en melk;
- winterhard, bijna niet ziek;
- snel aankomen;
- kalme, evenwichtige instelling.
Nadelen:
- vereisen calorierijk voer in grote hoeveelheden;
- lage melkproductiviteit;
- de uier is klein, niet standaard, niet geschikt voor machinaal melken.
Rode Gorbatovskaya
Het ras is gefokt in Rusland. Verkregen door Tiroolse koeien te kruisen met lokale koeien. Gewicht koe - 600 kg, stieren - 900 kg.
Externe tekens:
- groei bij de schoft - 120 cm;
- lichaam langwerpig, met een brede rug;
- de uier is klein, goed ontwikkeld;
- kleur - rood, er zijn witte vlekken.
Productiviteit:
- melk - 3000 l / jaar, vetgehalte - 4,2%, soms tot 6%;
- vleesopbrengst - 55%.
Voordelen van het rode Horbatov-ras:
- goede immuniteit tegen leukemie, tuberculose, brucellose;
- past zich snel aan verschillende klimatologische omstandigheden aan;
- pretentieloos te voeden;
- kalm karakter.
Nadelen:
- de uier is vaak niet geschikt voor machinaal melken;
- lage melkgift vergeleken met melkrassen.
Alatau
Het ras werd in de jaren 50 van de vorige eeuw in het uitlopend Kazachstan gefokt. Gewicht koe - 600 kg, stieren - 900 kg. Externe tekens:
- groei bij de schoft - 130-150 cm;
- benen zijn kort, krachtig en sterk;
- nek en borst zijn klein;
- strakke constitutie en doorhangende kont.
Productiviteit:
- voor melk - 4000-5000 l / jaar, vetgehalte - 3,9-4,0%;
- vleesopbrengst - 60%.
Koeien van het Alatau-ras kunnen zelfs op magere weiden met een hoog zoutgehalte van de grond aankomen.
Voordelen van het Alatau-ras:
- pretentieloos bij het vertrekken;
- goede melkopbrengst;
- goede gewichtstoename op de weide;
- resistent tegen ziekte - het ras erfde deze eigenschap van lokaal Kirgizisch-Kazachs vee;
- gemakkelijk aan te passen aan moeilijke klimatologische omstandigheden;
- snel aankomen;
- winterhard;
- heerlijk vlees;
- kalm karakter.
Geen gebreken. Kirgizisch-Kazachse koeien zijn ongekend winterhard en hebben de hoogste immuniteit.
Yorkshire
Yorkshire-ras gefokt in de gelijknamige Engelse provincie. Gewicht koe - 500 kg, stieren - 800 kg.
Externe tekens:
- groei bij de schoft - 140, voor stieren - 160 cm;
- kleur - rood-bont, tinten van verschillende intensiteiten;
- lichaamsbouw - sterk, proportioneel;
- de rug is recht;
- boka - tonvormig;
- de nek is kort, massief.
Productiviteit:
- voor melk - 4500-5000 l / jaar, vetgehalte - 4,4-4,6%;
- vleesopbrengst - 45-50%.
Voordelen van het Yorkshire-ras:
- kalm en vriendelijk karakter;
- snelle gewichtstoename - alle gecombineerde rassen zijn superieur in deze indicator;
- snelle puberteit - inseminatie is modieus om uit te voeren na 14 maanden;
- pretentieloos in voedsel - eet naast gras takken, schors, bladeren;
- Het ras is geschikt voor het vergroten van kuddes.
Nadelen - veeleisend op netheid en ventilatie. Stagnerende lucht is dodelijk voor koeien in Yorkshire.
Tekenen van koe-productiviteit
Het moeilijkste en meest verantwoordelijke is om een melkburenka te kiezen. De mensen hebben al lang tekenen gehad dat ze vroeger een koeverpleegster selecteerden:
- Uier - niet doorgezakt, moet qua vorm eruit zien als een vol vat.
- Karakter - kalm, evenwichtig. Hoe te controleren? Bied de koe een stuk brood aan. Een geschikte koeien zullen weemoedig reageren op een traktatie - het begint langzaam, waggelend om naar voedsel te gaan. Nu moet de koper naar de uier gaan en proberen de koe te melken.
- Smaak van melk. Als de melk zoet is, is de koe gezond en is haar melk voedzaam. Melk is bitter bij een ziek dier.
- Stralen melk moet dik zijn en de kleur moet verzadigd wit zijn.
- Put tussen de hoorns - hoe dieper het is, hoe groter de melkgift.
- Als er veel zwavel in je oren zit - de melk zal vet zijn.
- Verlaagde spie - Een teken van hoge opbrengsten.
- Einde staart afgerond, geelachtig - een teken van vetgehalte.
Je moet een koe kiezen met een schone uier en een fit lichaamsbouw - deze tekens geven aan dat de eigenaar goed voor haar heeft gezorgd - correct gewassen, schoongemaakt en gevoerd.
Koe na aankoop
Wanneer u een koe koopt, moet u er maximale aandacht aan besteden. Het dier moet wennen aan het nieuwe huis en de nieuwe eigenaar. Voor een burenka is het nodig om liefdevol aan te pakken, om op alle mogelijke manieren vriendelijkheid te tonen. Er is zelfs een algemeen geloof: om een gekochte koe snel aan de eigenaar te laten wennen, moet je haar een stuk brood van de kacheldeur geven.
Het kiezen van een koe is een cruciale stap waarvan de welvaart van het bedrijf en het succes van uw bedrijf afhangen. Ga opeenvolgend te werk - bepaal eerst de richting en het ras en ga vervolgens verder met het beoordelen van de productiviteit en externe gegevens van de aanvragers.
Gepost door
12
Rusland. Stad Novosibirsk
Publicaties: 276 Opmerkingen: 1