Rode bonen zijn een thermofiel gewas dat wordt gewaardeerd om hun hoge gehalte aan plantaardige eiwitten, smaak en voedingseigenschappen. Leer hoe u bonen kunt planten, kweken en bewaren tot de volgende oogst.
De geschiedenis van rode bonen
De volkeren die het Zuid-Amerikaanse continent bewoonden, waren de eersten die bonen verbouwden. De wilde plant werd meer dan 7 duizend jaar geleden gekweekt. Iets later werden bonen verbouwd in Egypte, het Romeinse rijk en China.
In de middeleeuwen werden bonen om onbekende redenen in Europa vergeten. De volgende ontmoeting met haar vond plaats dankzij de Spaanse matrozen. Zij waren het, na de reis van Columbus, die bonen naar Spanje brachten, dat al snel een van de meest voedzame en gewilde gewassen in Spanje werd.
Rode bonen werden in de 16e eeuw naar Rusland gebracht. Aanvankelijk werd het hier gezien als een sierplant, maar als voedselgewas werd het pas in de 18e eeuw verbouwd.
In de wereld zijn er ongeveer 150 soorten bonen en rood - slechts één daarvan.
De beste soorten rode bonen
Deze variëteit onderscheidt zich door de vorm van de peulen en bonen, smaak, rijptijd, type struiken (rechtopstaand en gekruld) en andere kenmerken.
Populaire soorten rode bonen:
- Rood gewoon. Struiken worden tot 50 cm hoog. De peulen zijn 10-12 cm lang en bevatten 8-10 rode zaden. Het gewicht van één boon is 3 g Vanaf 1 vierkante meter. m verzamelen 2,5 kg bonen. Rijpingsperiodes zijn gemiddeld.
- Roodkapje. Rode pigmentatie heerst in de bonen. Er is een stomme witte kleur. Dit is een laatrijpe variëteit met struiken tot 45 cm hoog. Peulen van gemiddelde lengte bevatten 8-10 bonen. Productiviteit - 3 kg per 1 vierkante meter m en meer.
- Chocolade meisje. Laat grootvruchtige variëteit met struiken van 40-55 cm hoog Peulen zijn tot 15 cm lang, elk met 6-7 bonen in roodbruine kleur. Elke boon heeft een witte streep. Productiviteit - meer dan 3,5 kg / m2. m.
- Haast je. Een vroege cultivar met rozerode bonen. Er zijn witte vlekken. De lengte van één boon is maximaal 2 cm.
De voordelen en nadelen van rode bonen
Alle bonen bevatten plantaardig, licht verteerbaar eiwit dat vlees met succes kan vervangen. In rode bonen is ongeveer 25% van het eiwit en qua energiewaarde gelijk aan dierlijke tegenhangers.
Voordelen van rode bonen:
- bevordert gewichtsverlies;
- onderdrukt de eetlust;
- voorkomt diabetes en hart- en vaatziekten;
- verbetert de bloedcirculatie;
- normaliseert het spijsverteringssysteem;
- bevordert de eliminatie van gifstoffen;
- versterkt het immuunsysteem.
Rode bonen bevatten een recordhoeveelheid boor, calcium, koper, magnesium, kalium, aluminium. Het bevat ook veel vitamine C, E, K en groep B.
Het is strikt verboden om bonen rauw te eten, omdat dit vergiftiging kan veroorzaken. Verse bonen bevatten gifstoffen die gemakkelijk kunnen worden geneutraliseerd door koken of weken.
Bonen eten voorzichtig wanneer:
- Jicht. Het wordt niet aanbevolen om veel bonen te eten en met een aanleg voor deze ziekte. Er zitten veel purines in bonen - stoffen die urinezuur afscheiden tijdens verval, waar de nieren niet tegen kunnen.
- Ziekten van maag en darmen. Bonen veroorzaken gas en een opgeblazen gevoel.
Aanplantregels voor rode bonen
De belangrijkste voorwaarde voor succesvolle groei en hoge bonenopbrengst is de juiste timing en goed voorbereide grond. Deze thermofiele plant mag niet worden geplant voordat de hitte stabiel is.
Plantdata voor zaailingen en in de volle grond
Bonen zijn een warmteminnende cultuur, dus zaden die in koude grond worden gegooid, zullen niet ontkiemen, ze kunnen zelfs rotten. Het planten begint wanneer de bovengrond 10-15 cm is, opwarmt tot + 12 ... + 15 ° С.
Het is onmogelijk om te haasten met het planten van bonen, het wordt geplant nadat de hitte is vastgesteld en nachtvorst is uitgesloten. Zaailingen sterven bij +1 ° C. Voor actieve groei en ontwikkeling vereist de cultuur een temperatuur van + 20 ... + 25 ° C.
Datums van bonen in de grond zaaien:
- in de Oeral - begin juni;
- in Siberië - in het tweede decennium van juni;
- in de centrale regio - eind mei - begin juni;
- in de regio Noordwest - in het eerste decennium van juni;
- in het zuiden - in de tweede helft van april.
U kunt begin april bonen voor zaailingen planten. Ook een gunstige periode is mei.
Plaatskeuze en bodemvoorbereiding
De bonen worden geplant in goed verlichte gebieden die vrij zijn van tocht en harde wind. Bodems zijn geschikt voor elke, behalve voor extreem zware kleigronden - het water stagneert erin, zodat de wortels van planten kunnen rotten.
Graaf in de herfst de grond zo diep mogelijk op, met eerder organische en minerale meststoffen over het gebied verspreid. Voor 1 vierkant. m gebied, voer in:
- humus of compost - 4 kg;
- dolomietmeel - 1 el. l .;
- ammoniumnitraat - 1 eetl. l .;
- superfosfaat - 2 el. l.
Het wordt aanbevolen om bonen te planten na:
- kool;
- tomaten;
- komkommers;
- aardappelen;
- aubergine;
- peper.
Ongewenste voorlopers zijn allemaal peulvruchten. Bonen groeien slecht na erwten, sojabonen, linzen en pinda's. Na deze gewassen wordt het niet eerder dan 3-4 jaar later op de site geplant. Bonen groeien goed naast wortels, bieten, uien, tomaten, komkommers, kool.
Rode bonen planten in de volle grond
Het wordt aanbevolen om de zaden een nacht in water te laten weken voor het planten. Als u een infuus van as gebruikt in plaats van water, wordt het weken teruggebracht tot 2-3 uur. Direct voor het zaaien van zaden in de grond worden ze 3-4 minuten bewaard in een zwakke oplossing van boorzuur.
De procedure voor het planten van rode bonenzaden in de grond:
- In het gebied, opgegraven en bemest sinds de herfst, groeven met intervallen van 40 en 50 cm voor respectievelijk struik- en gekrulde bonen. De diepte van de voren is 5-6 cm.
- Plaats de zaden in droge groeven, waarbij u de intervallen van 20-25 cm en 30-35 cm respecteert voor respectievelijk struik- en klimvariëteiten. Om de kieming te verhogen, plant u vaker zaden, maar dan moeten extra zaailingen worden verwijderd.
- In plaats van voren, kunt u gaten maken. Doe er dan 3-4 bonen in elk van hen. Als er scheuten verschijnen, laat dan de gezondste spruit achter, verwijder de rest of transplanteer naar een ander bed.
- Bestrooi de gewassen met losse grond en egaliseer ze met een hark.
- Strooi over het gebied.
- Bij twijfel bij nachttemperaturen de gewassen tijdelijk afdekken met folie.
Zaailingen planten
In gebieden met koude, aanhoudende bronnen wordt het aanbevolen om bonen te kweken volgens de zaailingmethode om de peulen 2-3 weken te laten rijpen.
Bonen voor zaailingen worden gekweekt in grote containers of in individuele containers, inclusief turfpotten. Aanbevolen containers voor het kweken van zaailingen - individuele glazen van 250 ml en een diameter van 8 cm.
De volgorde van het zaaien van bonen voor zaailingen:
- Week de zaden voordat u ze in de grond plant. Het is wenselijk dat ze spruiten hebben.
- Maak drainagegaten in de glazen. Leg ze op een pallet en voeg grondmengsel toe. Bodemopties:
- Meng turf, humus en tuingrond in een verhouding van 1: 1: 2.
- Neem compost, grasmat en zand in een verhouding van 1: 1: 0,1.
- Meng tuin- en grasgrond met zand in een verhouding van 3: 2: 0,1.
- Giet de grond door middel van beregening en maak kleine inkepingen in het midden van de glazen. De diepte van de gaten is 4-5 cm, laat bij het zaaien in containers een interval van 7-8 cm tussen de zaden.
- Doe in elk putje 1 of 2 bonen. Gewenste spruiten naar beneden of opzij. Vul de putjes met aarde en verdicht ze een beetje.
- Bedek gewassen met plastic folie en plaats in een warme kamer. Verwijder het afdekmateriaal van tijd tot tijd (2-3 keer per dag) gedurende 10-15 minuten zodat er geen condens op komt.
- Wanneer er scheuten verschijnen, verwijder dan de film en verlaag de temperatuur met 2-3 ° C. Plaats containers met zaailingen dichter bij het licht.
- Geef de zaailingen water terwijl de grond uitdroogt. U kunt ook een minerale complexe meststof op de grond aanbrengen, bijvoorbeeld Diammofosku (los 3 g op in 1 liter water). Frequentie van topdressing - 1 keer in 10 dagen.
Pas meststoffen toe nadat de eerste echte bladeren op de zaailingen verschijnen. Voordat u topdressing aanbrengt, moet u de grond een beetje water geven om de wortels niet te verbranden.
Zaailingen overplanten in de volle grond
Bonenzaailingen worden een maand na het zaaien van de zaden geplant. Het is onmogelijk om het planten uit te stellen, dus het is beter om de bonen iets later te zaaien, zodat je bij koud weer geen zaailingen hoeft te planten.
Wanneer bonenzaailingen planten:
- in de Oeral - eind mei - begin juni;
- in Siberië - het begin of het tweede decennium van juni;
- in de centrale regio - de tweede helft van mei-begin juni;
- in de regio Noordwest - eind mei - eerste decennium van juni;
- in het zuiden - in de tweede helft van april en begin mei.
De procedure voor het planten van zaailingen van bonen in de volle grond:
- 2 weken voordat u zaailingen in de volle grond verplant, begint u met uitharden. Stel elke dag, bij voorkeur 's ochtends, containers / glazen met zaailingen bloot aan frisse lucht. Eerst 30-60 minuten. Verhoog geleidelijk de tijd.
Een paar dagen voordat u de zaailingen plant, laat u ze een nacht buiten staan.
- Maak op voorbereide bedden, opgegraven en geëgaliseerd met een hark, elke 15-20 cm inkepingen.Laat tussen de rijen een afstand van 40-50 cm over (afhankelijk van de soort bonen).
- Als de bedden niet zijn bevrucht, voeg dan compost en houtas toe aan elk putje - respectievelijk 50 en 20 g.
- Giet elk putje met warm, bezonken water.
- Verwijder de zaailing samen met een kluit aarde uit de container en breng deze over naar het gat. Als zaailingen in turfpotten groeiden, leg ze dan samen met de zaailing in een depressie.
- Strooi aarde over de zaailingen en verdicht voorzichtig.
- Plaats de steunen wanneer u een klimmende bonenplant plant.
Om de zaailingen gemakkelijk uit de plantcontainers te verwijderen, moet u ze water geven voordat u gaat planten.
Verzorging en teelt van rode bonen
Bonen zijn een van de meest pretentieloze planten die geen speciale aandacht van tuinders nodig hebben. Hij heeft basisbehoeften - vocht, warmte, voedsel, onkruidvrije grond.
Besproeiingsregels
Bonen houden van vocht, dus het kan niet zonder water worden gelaten. Het is vooral belangrijk om het gewas in de eerste ontwikkelingsfase water te geven. De aanbevolen besproeiingsfrequentie is eenmaal per week.
Irrigatiesnelheden, l per 1 vierkante meter. m:
- na opkomst - 5-6;
- tijdens de bloei - 10-12;
- in de fase van vorming en rijping van bonen - 16-18.
Geef de bonen 's morgens of' s avonds water. Gebruik voor irrigatie bezonken en regenwater. Het mag niet op de bovengrondse delen van de planten komen. Het is het beste om water in de gangpaden te gieten.
Grond losmaken
Maak de grond los na het verschijnen van zaailingen. Naarmate de bonen groeien, wordt losmaken gecombineerd met wieden. Door de rijafstanden los te maken, wordt zuurstof aan de wortels van de plant geleverd, wat bijdraagt aan de groei en ontwikkeling.
Tips voor het losmaken van rode bonen:
- De vorming van een korst mag niet worden toegestaan, ook niet vóór het verschijnen van scheuten. De spruiten die doorbreken, kunnen op de harde laag breken.
- Bush-variëteiten worden driemaal gepudd. Door de aarde naar de stelen te harken, vergroten ze de weerstand van de struiken. De eerste keer dat de bedden worden opgeschud op een planthoogte van 10 cm, de tweede - 20 cm, de derde - in het stadium van sluiting van aangrenzende bedden.
Topdressing
Bonen hebben geen extra bemesting nodig als er meststoffen zijn aangebracht voor het graven of in de gaten tijdens het planten. Maar als dit niet is gebeurd, of als de grond onvruchtbaar is en de variëteit extra voeding nodig heeft, nemen ze hun toevlucht tot voeding tijdens het groeiseizoen.
Kenmerken van voeding:
- Ze dragen voornamelijk kalium en fosfor bij. De cultuur produceert zelf stikstof uit de bodem, dankzij knobbeltjes.
- In de beginfase wordt aanbevolen om superfosfaat toe te voegen, tijdens de bloei en de vorming van eierstokken - kaliumzout. Toepassingssnelheid - 30 g per 1 vierkante meter. m.
- Droge meststof wordt aangebracht tijdens het losmaken of verspreiden tussen rijen. Oplossingen worden door een smalle neus van een gieter gegoten en proberen niet op de bladeren en stengels van planten te vallen.
Kousenband
Alleen gekrulde soorten rode bonen hebben een kousenband nodig. Zonder steunen zullen de planten op de grond staan, ze zullen pijn doen en rotten. De productiviteit daalt of de peulen rijpen helemaal niet.
Tips voor het binden van gekrulde rode bonen:
- Houten palen van 1,5-2 m lang worden gebruikt als steunen.Plastic en metalen steunen zijn niet geschikt - de stengels van planten zullen er niet langs kunnen slepen.
- De tweede optie is latwerk. Langs de randen van het bed zijn twee steunen geplaatst, waartussen ze een draad, een dik touw of een net met grote cellen trekken - bonenstelen hechten zich eraan vast.
- Een andere ribbeloptie zijn schuine houten latten die schuin over het hele bed zijn geïnstalleerd.
Ziekten en plagen
Rode bonen zijn niet vatbaar voor ziekten, maar worden onder ongunstige omstandigheden aangetast door schimmel- en virale infecties, bacteriële rot. Meestal worden ze veroorzaakt door een kwaadaardige schending van landbouwtechnologie, niet-naleving van vruchtwisseling en het negeren van preventie.
Veelvoorkomende ziektes:
- Mozaïek. Planten raken bedekt met mozaïekvlekken, bladeren kreuken en er kunnen blaarachtige zwellingen verschijnen. Deze virale ziekte heeft geen specifieke behandeling. Aangetaste planten worden opgetrokken en vernietigd.
- Anthracnose. Een schimmelziekte waarbij bladeren bedekt raken met lichtbruine vlekken. Op de bladeren zijn ze afgerond en op de stelen langwerpig. De peulen rotten en de bonen erin worden infectiebronnen. Fungiciden helpen de ziekte te bestrijden.
- Wortelrot. Het beïnvloedt zaailingen. De mensen noemen de ziekte 'zwarte poot'. Heeft geen behandeling. Preventie is nodig - preventie van wateroverlast, bodemdesinfectie, naleving van vruchtwisseling.
- Wit en grijsrot. Een schimmelinfectie die alle plantenweefsels aantast. Witte of grijze coating bedekt de stengels, bladeren, peulen, ze worden zachter en rotten, de planten sterven af.
- Echte meeldauw. De veroorzaker is een schimmel. Verschijnt bij hoge luchtvochtigheid. Het verspreidt zich snel en is zeer besmettelijk. De bladeren van planten zijn bedekt met een witte poedercoating. De plant wordt geel en droogt.
Middelen ter bestrijding van schimmelziekten:
- 1 of 2 keer spuiten met 1% Bordeaux-vloeistof met een interval van 10 dagen.
- Behandeling met biofungiciden - Fitosporin, Mikosan, Trichodermin en anderen.
- Sproeien met een oplossing van colloïdale zwavel is vooral effectief bij anthracnose en echte meeldauw.
Verschillende soorten ongedierte zijn geïnteresseerd in bonen, sommigen eten bladeren en knagen aan de stengels, anderen zuigen het sap eruit en weer anderen eten bonen. Preventieve maatregelen, insecticiden en traditionele methoden helpen ermee om te gaan.
De meest voorkomende plagen:
- Naaktslak. Ze zijn nachtdieren en eten alle plantendelen op. Ze worden door kalk en as van de bedden afgeschrikt - ze zijn verspreid in de gangpaden.
- Bladluis. Het zuigt sappen van bladeren en verzamelt zich in kolonies op hun rug. Traditionele methoden helpen insecten weg te jagen - besproeien met infusies van tomaten- of tabaksbovenkanten, uienschillen, stinkende gouwe.
- Erwtenkever (bruchus). Keverlarven beschadigen de bonen door hun vlees te eten. Gewassen worden behandeld met Gaupsin, Bicol, Verticillin. Deze medicijnen zijn effectief tegen erwtenkevers en erwtenmotten, trips en spintmijten.
Rode bonen oogsten en bewaren
Het oogsten van schaalbonen - voor graan, begin wanneer de bonen volledig rijp zijn. Het is noodzakelijk om te wachten tot ze hard worden en een kleur krijgen die overeenkomt met volwassen zaden.
De verzameltijd is afhankelijk van de variëteit en het teeltgebied. De oogst kan plaatsvinden vanaf eind juli - in vroege en vroege variëteiten tot eind september - in late bonen. Als de bladeren droog zijn en de peulen geel worden, is het tijd om te oogsten.
Bonen verzamelen en bewaren:
- Trek struiken eruit. En het is beter om het af te snijden, zodat knobbeltjesbacteriën in de grond blijven en het verzadigen met stikstof.
- Verspreid de struiken op een film of jute - hierdoor verlies je het graan dat uit de peulen is gevallen niet. Als het weer instabiel is, is het beter om het gewas onder een luifel te vouwen zodat het de regen niet nat maakt.
- Als de peulen helemaal droog zijn, begin dan met pellen.Vouw de verzamelde bonen in canvas zakken of plastic flessen en bewaar ze op een koele, droge plaats.
Sommige tuinders schillen geen bonen, maar hangen de struiken aan het plafond - in een schuur of schuur, en nemen er indien nodig peulen van.
De peulen en sperziebonen kunnen worden ingevroren. Ze bewaren lange tijd geen verse bonen; ze verwelken snel en gaan achteruit. Binnen 8-10 dagen moet het gegeten, ingevroren of geconserveerd zijn. Bonen worden 2 minuten geblancheerd voordat ze worden ingevroren en vervolgens in containers geplaatst.
Het telen van rode bonen veroorzaakt geen bijzondere problemen, de landbouwtechnologie is eenvoudig en zelfs toegankelijk voor beginnende tuiniers. De sleutel tot een goede oogst is de juiste keuze van plantdata, overvloedige bewatering en preventieve maatregelen.