Een van de meest voorkomende problemen waarmee tuinders worden geconfronteerd bij het kweken van radijs is de bitterheid van de wortelgewassen. Lees verder in het artikel over de oorzaken van dit fenomeen, over manieren om het te voorkomen en bitterheid te verwijderen.
Oorzaken van bitterheid radijs
Mogelijke oorzaken van de bittere smaak van radijs:
- Gebrek aan vocht. Af en toe water geven is een directe manier om een bitter gewas te krijgen.
- Oververhitting. Door de oogsttijd over te slaan en grotere en lekkerdere wortelgroenten te verwachten, krijg je een onbruikbare groente.
- Klein licht. De cultuur groeit slecht en ontwikkelt zich bij weinig licht. Als je een bed in de schaduw hebt georganiseerd, wees dan voorbereid op een kleine smakeloze radijs.
- Gewasdichtheid en gebrek aan wieden en teelt. In plaats van te groeien, strijden dicht beplante en onkruidwortels om elkaar voor voedingsstoffen, licht en vocht. Het heeft ook een negatieve invloed op hun smaak.
Hoe radijs groeien zonder bitterheid? Juiste zorg
De plant heeft zorg en aandacht van de tuinman nodig, zelfs een paar fouten zullen alle inspanningen tenietdoen. Laten we eens kijken naar elke agrotechnische techniek die is gericht op het bereiken van het resultaat: radijs kweken zonder bitterheid.
Uitdunnen
Radijszaden zijn klein en het is niet altijd mogelijk om ze op voldoende afstand van elkaar te planten. Vaak laten tuinders na het zaaien alle zaailingen achter zonder zich zorgen te maken over het uitdunnen, maar het is een verplichte procedure bij het kweken van radijs.
Volg bepaalde regels:
- Verwijder de eerste zaailingen 5-6 dagen na de eerste kieming, met een tussenruimte van 2 cm tussen de planten.
- Herhaal de procedure na een maand. Verwijder zwakke planten met een afstand van 1 cm tussen de wortels.
- Derde uitdunning - dit is het begin van de oogst. Kies grote, rijpe radijsjes, zodat de achterblijvende planten aan kracht winnen. Houd een afstand van 3 cm tussen planten aan.
Om de jonge groei niet te beschadigen:
- uitdunnen van gewassen na het bevochtigen van de grond;
- houd de grond rond de plant met je vingers;
- na de procedure de bedden losmaken en water geven.
Knijp in de gekiemde planten als je ze niet kunt verwijderen zonder het wortelsysteem van de naburige planten te beschadigen.
Water geven
Het lenteweer is veranderlijk, maar radijs houdt van standvastigheid. Als de plant "dorst" heeft, hoopt zich daarin mosterdolie op. Door overvloedig water te geven, geeft het de knolgewas een pikante smaak en als er van tijd tot tijd vocht komt, zal de groente niet kunnen eten.
Volg bij het besproeien van radijsbedden bepaalde regels:
- Bevochtig de grond overvloedig in alle groeifasen planten van zaaien tot oogsten.
- Vermijd oppervlaktewaterRekening houdend met het zuigvermogen van de wortels, bevochtig de grond 30 cm diep.
- Strooi methodeom de grond niet te eroderen en wortelgewassen bloot te leggen.
- Bevochtig in 2-3 stappenzodat vocht beter wordt opgenomen en een voldoende diepte bereikt.
- Gebruik bezonken water kamertemperatuur.
Geef de knolgewasbedden water op basis van de weersomstandigheden:
- in hitte en droogte - tweemaal per dag;
- in een koel seizoen - 2-3 keer per week;
- bij regenachtig weer - indien nodig en de grond droogt uit.
Bevochtig gewassen overvloedig in de ochtend- en avonduren, wanneer de verdamping niet zo intens is.
Wieden en losmaken
Van zaaien tot radijs oogsten, er gaat heel weinig tijd voorbij, zodat het onkruid geen tijd heeft om de bedden snel te vullen. Verwijder ze terwijl ze groeien, zodat het onkruid geen vocht en voedingsstoffen afneemt en de groente geen bitterheid krijgt.
Losmaken is een verplichte agrotechnische methode om smakelijke wortelgewassen te verkrijgen. Voer het correct uit:
- begin met de eerste verwerking van de oppervlaktelaag van de aarde voordat de scheuten verschijnen, dus je helpt samen scheuten te ontkiemen
- voer de procedure voorzichtig uit tot een diepte van niet meer dan 3 cm, totdat de planten sterker zijn geworden;
- maak de grond los na elke bewatering om de vorming van een bodemkorst te voorkomen;
- geef lucht toegang tot de wortels tot een diepte van 5-6 cm nadat de planten sterker zijn geworden.
Meststoffen
Topdressing beïnvloedt indirect de preventie van radijsbitterheid, omdat het helpt de groei en de goede ontwikkeling te reguleren. Dit leidt tot de vorming van grote wortelgewassen en de oogst volgens de aangegeven rassendata.
Als de grond op de site vruchtbaar is, of als u ervoor zorgde dat u hem bemestte tijdens het planten, breng dan geen topdressing aan. Om te bepalen of radijs voldoende voedingsstoffen is, ziet het er gemakkelijk uit:
- de krachtige ontwikkeling van het bladgedeelte van de plant duidt op een teveel aan stikstof in de grond;
- bleke toppen duiden op een gebrek aan minerale verbindingen Na.
Om de overtollige stikstof te corrigeren, brengt u binnen 4-5 dagen kalium- en fosformeststoffen aan met een van de voorgestelde methoden:
- verdun 40-50 g superfosfaat en 15-20 g kaliumsulfaat in 10 liter water en geef de bedden water;
- Los 1-2 kopjes as op in een emmer water en breng kunstmest aan.
In het tegenovergestelde geval, wanneer er een tekort is aan stikstof, bemest de grond met ureum met een snelheid van 1 theelepel. op 10 l water. Eén voeding is voldoende voor de juiste vorming van de plant.
Tijdige oogst
De tuinradijs rijpt ongelijkmatig. Kies wortelgroenten die technisch rijp zijn, ook al is hun maat kleiner dan vermeld op de zaadverpakking. Ze zullen niet meer groeien, maar ze zullen bitterheid opbouwen.
Manieren om bitterheid van radijs te verwijderen
Zelfs als de radijs bitter is geworden, is dit geen reden om het gewas weg te gooien. Probeer een van deze tips om bitterheid uit wortelgroenten te verwijderen:
- Weken in water en zout. Los op in 2 liter water 1 el. zout en doe de geschilde, in stukjes gesneden radijs er 30 minuten in en spoel dan grondig uit.
- Verbranding met kokend water. Giet de gehakte wortelgroenten in kokend water en laat ze met een sterke bitterheid 10 minuten weken.
- Met suiker en citroen. Als je van plan bent om radijs aan de salade toe te voegen, snij deze dan in blokjes, besprenkel met citroensap en besprenkel met een beetje suiker.
- Slasaus met zure room. Het maskeert en neutraliseert de bittere smaak van wortelgroenten gedeeltelijk.
Beoordelingen van tuiniers
Oleg, 49 jaar oud, tuinman, Wit-Rusland, Homel. Ik merkte dat het belangrijkste bij het telen van radijs zonder bitterheid water geven is. Op droge dagen is het alleen de moeite waard om de tuin 4-5 uur zonder water te laten, omdat de wortels een onaangename smaak krijgen.
Olga, 52 jaar, zomerbewoner, Koersk. Radijs houdt van vocht, maar te veel water is ook schadelijk, dan barsten de wortels. Het is erg belangrijk om de radijs op tijd uit te dunnen, anders wordt hij klein en bitter.
Zich verstoppen
Voeg uw beoordeling toe
Het is mogelijk om zonder bitterheid een vitaminerijke, sappige en knapperige groente te laten groeien door je fouten te analyseren en agrotechnische aanbevelingen op te volgen. Als de radijs bitter is geworden, is dat oké. Gebruik methoden om bitterheid te elimineren.