In de 18e eeuw werden de voorouders van de Montbeliard-vaarzen vanuit Zwitserland naar Frankrijk gebracht. Het koeienras Montbéliard wordt al een eeuw lang zorgvuldig geselecteerd. De fokkers wilden speciale vaarzen fokken die melk zouden produceren die geschikt was voor het maken van lokale kaassoorten. De resultaten van het werk werden gepresenteerd op de Wereldtentoonstelling in Parijs. Montbéliard kreeg universele goedkeuring en erkenning. Zo'n koe is een gewilde keuze geworden voor kleine en grote fabrieksboerderijen.
Montbeliard koeienras
Dergelijke vertegenwoordigers van vee werden gehouden op boerderijen in de bergachtige streken van Frankrijk en werden voornamelijk gebruikt als melkvee. Later werden Montbéliard-dieren geïmporteerd naar andere Europese landen, naar Afrika en zelfs naar Australië. De verspreiding van de soort wordt geassocieerd met de pretentieloosheid van het Montbeliard-vee in voer en het vermogen om snel te acclimatiseren.
Dierlijk uiterlijk
Het ras Montbeliard heeft de volgende uiterlijke kenmerken:
- Rood en bont pak.
- Proportionele lichaamsbouw.
- Lichaamslengte 1,62-1,65 m.
- Schofthoogte 1,4 m.
- Het lichaamsgewicht van een volwassene is 600-650 kg, dat van een stier is 1-1,2 ton.
- Het hoofd is groot, de rug is breed, de borst is diep (de keelhuid bij stieren is verbreed).
- De vaars van Montbeliard heeft een grote uier in de vorm van een kom.
Runderen van Montbéliard hebben een lange levensverwachting en een goede gezondheid.
Door een zorgvuldige selectie konden de Fransen individuen met een hoge opbrengst verkrijgen. Melk wordt gekenmerkt door een optimale verhouding tussen eiwit en vet, verhoogde concentratie aan vitamines en mineralen. Het lactatieproces bij vaarzen van deze soort is lang en genereus genoeg.
Grondels van dit ras zijn ook een waardevolle vleessoort. Experts hebben de hoge kwaliteit van het vlees erkend.
Kenmerken melkgift
Het vetgehalte van melk van Montbéliard-vaarzen is 4%, het eiwitgehalte daarin is 3,45%. Een Montbéliard-koe produceert tot 8.000 kg melk per jaar. Een koe geeft een grote hoeveelheid product per melkgift. Borstvoeding duurt 305 dagen. De indicatoren voor de melkproductie zijn stabiel en kunnen enigszins veranderen bij veranderingen in de voeding. Het vetgehalte van melk blijft altijd constant.
De Montbéliard-vaars geeft melk die heerlijk smaakt. Het wordt gebruikt voor de industriële productie van elite-soorten kaas, kwark en yoghurt. Er is veel vraag naar het zuivelproduct van Montbéliard-runderen vanwege de uitstekende smaak en voedingswaarde.
Kenmerken van vlees
Koeien van dit ras zijn in goede gezondheid en daarom is hun vlees van hoge kwaliteit. Vleeskenmerken van dit ras:
- Hoge slachtopbrengst, tot 65-68% (de verhouding tussen het slachtgewicht van het karkas en het lichaamsgewicht van het dier vóór het slachten).
- Laag vetgehalte in vlees.
- Het vlees is rood van kleur.
- De achterkant van het karkas bestaat uit premium vlees, het percentage is groot.
Vertegenwoordigers van het Montbeliard-ras winnen snel aan gewicht. De stier geeft in één dag tijd een verhoging van 1 naar 1,5 kg, afhankelijk van het voer.
Sperma van Montbéliard-stieren om het vee te verbeteren
De zaadvloeistof van stieren van dit ras wordt gebruikt voor kunstmatige inseminatie van koeien van dezelfde soort, om de vlees- en zuivelkenmerken van andere rassen te vergroten en om nieuwe soorten vee te creëren. De kruising wordt op verschillende manieren uitgevoerd:
- Absorptie kruising. Twee verschillende runderrassen worden met elkaar gedekt om de kenmerken van een niet-productieve soort te verbeteren.
- Variabele kruising. Gebruikt om zeer productieve dieren te produceren. Hybride vrouwtjes worden gedekt door stieren van de oorspronkelijke soort. De toename van de levensvatbaarheid van hybriden houdt vele generaties aan.
Afwisselend kruisen wordt gebruikt op grote boerderijen om het aantal dieren van verschillende rassen te verbeteren. Het snel fokken van een ras hangt af van een goede inseminatie en goed veemanagement.
Hoe Montbéliard-koeien correct te voeren
Montbéliard is pretentieloos in eten. Dieren nemen zelfs ruwvoer op, maar voor een gezonde groei van het vee moet je het voer rijk maken aan vitamines, sporenelementen en voldoende koolhydraten.
Als de koe goed wordt gevoerd, is de melkgift hoog en wordt de gewichtstoename gemaximaliseerd. Een onevenwichtige voeding zal leiden tot een verlaging van het eiwitgehalte in melk en een verslechtering van de smaak. Bij jonge vaarzen na het eerste afkalven, bij kalveren en ondervoede dieren na ziekte wordt de hoeveelheid voer verhoogd.
Melktechniek voor dit koeienras
Zeer productieve koeien moeten vaker gemolken worden. Voor hen wordt het aantal maaltijden verhoogd. U moet driemaal per dag volbloedvee voeren.
Het is ook belangrijk om de voedingsregels te volgen voor een gezonde groei van kalveren. Colostrum-kalveren worden 4 keer per dag gevoerd, vanaf de tiende levensdag - 3 keer. Gebruik voor het voeren van kalveren:
- Wortelgroenten (rijk aan koolhydraten).
- Maiskuilvoer (rijk aan vitamines en koolhydraten, die gemakkelijk door een jong lichaam worden opgenomen).
- Hooi (grove vezels voor een normale spijsvertering).
- Geconcentreerd voer.
- Gekookt water voor kalveren van 4-7 dagen oud.
- Rauw, gezuiverd water voor oudere kalveren.
De kwaliteit van het voer voor koeien en kalveren moet van hoge kwaliteit zijn. Kalveren van zes maanden oud kunnen net als volwassen dieren worden gevoerd. Het belangrijkste is om aandacht te besteden aan het nut en de variëteit van het dieet.
Gevolgtrekking
Montbéliard is een elite-persoon.
Het fokken van vee heeft een hoge productiviteit. Het sperma van de inseminerende stieren van het ras Montbéliard wordt gebruikt om andere rassen te verbeteren en om nieuwe productieve soorten te fokken.
Melkvee rassen. Tentoonstelling Golden Autumn-2015
Top 10 melkkoeienrassen
Dit koeienras heeft zijn eigen kenmerken en eigen nuances in de inhoud, die belangrijk zijn om te weten. De Montbéliard-koe is een vlees- en zuivelpersoon en wordt daarom beschouwd als de meest optimale keuze voor een grote boerderij. Je kunt dergelijke dieren alleen krijgen als aan de voorwaarde is voldaan: ze krijgen alles wat ze nodig hebben, wat belangrijk is voor de succesvolle ontwikkeling en gewichtstoename.