Uien bevatten veel nuttige stoffen waarmee u in de winter het immuunsysteem kunt versterken. Als je een fan bent van dergelijke groenten, heb je je duidelijk meer dan eens afgevraagd hoe je groene uien vers in de koelkast kunt bewaren.
Hoe uien voor de winter te bewaren
Groene uien in de koelkast bewaren is de meest gebruikelijke manier om groenten te bereiden. Als het product bevroren of gedroogd is, verliest het al zijn heilzame eigenschappen, maar het wordt een goede specerij voor je favoriete gerechten. Veel huisvrouwen geven de voorkeur aan gedroogde uien, omdat ze lang houdbaar zijn.
Hoe uien voor te bereiden voor koeling
Om uien vers en smakelijk te houden, moet u het goed doen. Het is onmiddellijk nodig om veren te kiezen voor opslag. De greens moeten een natuurlijke uitstraling en kleur hebben. Veren worden vaak gehakt om ze in de koelkast te bewaren. En dit betekent dat de groente daarvoor goed moet worden gewassen van vuil en stof. Om de ui te bewaren, moet hij voorgedroogd zijn en pas dan beginnen met oogsten.
Als we het hebben over het bewaren van groene uien in de koelkast, raden veel huisvrouwen af om ze te wassen. Het is beter om het in de tas te doen zoals het is, of, als het erg vuil is, het dan af te vegen met een vochtige doek. Maar dit wordt alleen gedaan als de kruiden niet in een pot of een andere container worden bewaard.
Hoe een veer te knippen voor het oogsten
Uien bewaren voor de winter is helemaal niet moeilijk en de manier waarop je de veren snijdt speelt geen speciale rol. In dit geval is er maar één factor waarop u kunt vertrouwen: waarvoor de greens worden gebruikt. Het is beter om middelgrote plakjes te kiezen voor de voorgerechten en kleine plakjes voor de saus.
Om voor de winter een vers blad te houden, moet u een methode kiezen voor het bewaren van jonge groene uien. Een groente die gewoon thuis wordt gesneden, kan niet meteen naar de koelkast worden gestuurd. In eerste instantie moet je de container klaarmaken, veel vrouwen nemen gewone tassen. Elke ervaren huisvrouw weet hoe je groene uien het beste kunt bewaren, maar dan rijst een andere vraag: hoe bewaar je ze lang?
Zo houdt u groene uien vers
Groene uien in de koelkast bewaren is erg populair. Maar deze methode maakt het mogelijk om de groente niet langer dan 2 maanden vers te houden. Veel gastvrouwen zijn gewend om groenten in een gewone tas te bewaren. Om dit te doen, hoeft u alleen de veren in een zak te doen en er een paar gaatjes in te maken, waarna u deze veilig in de koelkast kunt plaatsen.
Er is nog een andere populaire opslagmethode, waarbij niet alleen de veren, maar ook de bol zelf lange tijd intact blijft: je moet de plant van alle slechte delen schoonmaken en in water plaatsen, vervolgens de greens in een vochtige doek wikkelen, dan in papier en in een zak ... Deze methode maakt het mogelijk om het blad een maand vers te houden. Het grote voordeel is dat:
- bladeren kunnen voor vrijwel elk gerecht worden gebruikt;
- de groente verliest niet al zijn vitamines;
- het op deze manier voorbereiden van een plant is helemaal niet moeilijk;
- het werkstuk heeft een lange houdbaarheid.
Er is nog een andere populaire methode voor het bereiden en bewaren van groene uien voor de winter, waarbij containers worden gebruikt. Je moet een gewone pot nemen en de plant daar plaatsen, dan afdekken met een deksel en in de koelkast zetten. Deze methode kwam bij ons van onze grootmoeders en stelt u in staat om groenten ongeveer een maand in de koelkast te bewaren.
Sommige gastvrouwen wikkelen ze in papier om ze vers te houden.
De methode is heel eenvoudig, het bestaat erin dat je gewoon de greens hoeft te wassen en ze in een schoon vel moet wikkelen. Velen raden aan om papieren handdoeken te gebruiken, waarna de verpakking met water moet worden besproeid en in een zak moet worden gedaan. De geoogste bladeren worden in de koelkast geplaatst.
Het is gemakkelijk en snel om groene uien voor de winter goed in te vriezen. hoe u groene uien kunt invriezen
Over de truc van het bewaren van groene uien.
Hoe u groene uien voor de winter kunt invriezen, een gemakkelijke manier.
Groene uien in de vriezer bewaren
Tegenwoordig zijn er maar weinig mensen geïnteresseerd in het bewaren van jonge groene uien, omdat elke gastvrouw dit weet. Veel mensen geven de voorkeur aan invriezen, en dit gebeurt niet alleen met uien, dille of peterselie, maar ook met bessen. Maar weinig mensen weten hoe ze een blad op andere manieren kunnen invriezen. Om groene uien in de vriezer te bewaren, hoeft u geen manipulaties uit te voeren. Het enige wat je hoeft te doen is de verse kruiden wassen en ze fijnhakken. Er zijn verschillende manieren om bladeren in te vriezen:
- Ze kunnen worden gesneden en gebakken in zonnebloemolie, vervolgens afkoelen en in een bak worden gedaan. Met deze methode kunt u de groene uien bewaren, zodat ze dezelfde vitamines en smaak hebben als verse.
- Je kunt de groente ook in kokend water houden en vervolgens in een vergiet doen en het water laten weglopen, waarna je het moet snijden en in een pot of bakje moet doen. Met deze opslagmethode kunt u op elk moment van het jaar greens gebruiken en het voor absoluut alle gerechten gebruiken.
- Door blancheren kunt u groene uien invriezen. Hierdoor verlies je niet alle voedingsstoffen die de groente heeft.
Natuurlijk kan het blad na een dergelijke verwerking niet vers worden genoemd, maar tegelijkertijd kan de groente lang van zijn smaak genieten. In de winter kunt u genieten van uw favoriete groenten, die perfect zijn voor een verscheidenheid aan gerechten. Elke gastvrouw kan onafhankelijk de methode kiezen om een groene veer te oogsten.
Zoute en zuurdesem groene uien
Verse uien zijn erg handig, ze hebben veel vitamines, maar het is niet altijd mogelijk om ervan te genieten in een strenge winter, daarom geven veel mensen, om hun favoriete product te krijgen, de voorkeur aan de methode van beitsen of zuurdesem. Met deze methode kun je de groenten niet vers houden, maar het is gemakkelijk om de smaak te krijgen.
Om de veer te zouten, moet je je onmiddellijk voorbereiden op dit proces. Neem 1 kg groente en was grondig. Nadat het product een beetje is opgedroogd, kunt u het veilig hakken en mengen met zout. Vervolgens moet het vel in een pot worden geplaatst en goed worden aangedrukt. Leg in lagen zodat er weinig ruimte over is en vul het dan allemaal met olie. Door ze in een pot te bewaren, blijven de groenten langer goed. Dezelfde methode wordt gebruikt voor dille om de eigenschappen te behouden. Over het algemeen worden alle groenten op deze manier geoogst.
Met de zuurdesemmethode kunt u het blad op elk moment van het jaar bewaren en gebruiken. Zelfs als de buitentemperatuur hoger is dan 35 plus. Maar met deze methode kunt u de groenten niet vers houden, hiermee moet rekening worden gehouden.
Methode voor het snijden van veren
Om de bladeren te fermenteren, moeten ze worden gesneden, het kunnen grote stukken zijn en vervolgens in lagen in een pot worden gedaan: de eerste laag is een blad en de tweede is zout. Als er geen plaats meer is op de bank, moet deze enkele dagen onderdrukt worden. Na deze periode is het nodig om te kijken of de pekel zich in de pot heeft gevormd. Zo niet, dan moet je wat kokend water toevoegen en 3 weken in deze staat laten. Het voordeel van deze methode is dat:
- Zo'n strik heeft een lange houdbaarheid.
- Het is geweldig voor een grote verscheidenheid aan gerechten.
- Behoudt alle voedingsstoffen.
Groene uien in zonnebloemolie
Deze methode is geweldig voor mensen met veel vrije ruimte in de koelkast. Om de kruiden op deze manier te bereiden, moet je de greens snijden en in een pot doen. Het is vereist om er zonnebloemolie in te gieten. Dit alles moet grondig worden gemengd en gekoeld.
Maar deze methode heeft een nadeel: zo'n pen kan niet voor alle gerechten worden gebruikt. Het belangrijkste pluspunt is dat u met deze methode alle nuttige vitamines langer dan 5 maanden kunt gebruiken.
Gevolgtrekking
Om de pen op te bergen, kunt u elk van de gepresenteerde methoden gebruiken. Elk van hen is op zijn eigen manier goed en eenvoudig. Het is natuurlijk gemakkelijker om gedroogde stengel te gebruiken, maar het zal niet zo rijk smaken.
Voordien gebruikten veel huisvrouwen alleen de vriesmethode, maar nu is er een mogelijkheid om andere opslagmethoden te proberen. Iedereen die het zouten of zuurdesem van de groene veer probeerde, was tevreden. Door jonge groene uien op te slaan met deze methoden, kunt u het hele jaar door genieten van uw favoriete product.