Vleeskuikens worden in toenemende mate door particuliere boerderijen gekweekt voor thuiskweek.
Parelhoen
Parelhoenparels fokken
Tegenwoordig zijn vleeskuikens parelhoenders populair gevogelte vanwege hun hoge productiesnelheid en hoge overlevingskansen.
Tot het moment van de teelt voor landbouwdoeleinden waren de parelhoenders niet bekend. Van hun Afrikaanse voorouders ontvingen ze een stabiel immuunsysteem, werden angstig en voorzichtig, tegelijkertijd luidruchtig en vriendelijk voor mensen en andere dieren. Ze hebben een goede gezondheid, erfelijk op genetisch niveau, vogels worden zelden ziek. In staat om zich snel aan te passen aan nieuwe leefomstandigheden, verdragen ze zowel warme als koude klimaten.
Niet alleen het decoratieve uiterlijk, maar ook de landbouwproductiviteit van vleeskuikens werd in de 18e eeuw gewaardeerd door de binnenlandse pluimvee-industrie. Gevogelte is onder koks beroemd geworden vanwege het heerlijke vlees.
Tegenwoordig wordt de Russische landbouwpluimvee-industrie, het fokken van vleeskuikens, met verschillende soorten uitgevoerd:
- de bekendste werd de grijs gespikkelde vogel, zo genoemd naar zijn kleur, ook wel Frans genoemd,
- een kleine populatie in Rusland gefokte vleeskuikens behoort tot het blauwe ras, dat opvalt door zijn stabiele immuniteit tegen vele ziekten van pluimvee, waaronder leukemie, maar het kleine aantal is te wijten aan hun lage levensvatbaarheid,
- Zagorsk vleeskuikens met witte borst verschenen als een resultaat van kruising met kippenvertegenwoordigers, ze worden beschreven als donzig en los in het verenkleed, met witte borsten en ze smaakten van kippen,
- Witte Siberische parelhoen begon te worden erkend vanwege zijn uithoudingsvermogen, dat de cijfers van alle andere vleeskuikens overtreft, maar ze worden zelden gefokt vanwege de lage productiviteit,
- Romige vleeskuikens met een grijze kop zijn zeldzaam in hun soort; ze brengen de minste productie van alle soorten vleeskuikens en zijn in verhouding minder dan de rest.
Over Franse parelhoenkuikens
Het thuis fokken van grijze gespikkelde Franse vleeskuikens werd mogelijk dankzij de genetische selectie van grijs gespikkelde vleeskuikens, omdat het vleeskuikenparelhoenras inheems is in Frankrijk. Als gevolg van fokwerk verschenen grote vogels: volwassenen bereiken een gewicht van 3,0 kg. Een van de belangrijkste raskenmerken van de Fransen is het volgende:
- een kleine ovale kop, onevenredig groot tot een groot lichaam op een dunne langwerpige nek,
- de snavel valt op met een blauwe, geile uitgroei,
- aan de zijkant van het hoofd zitten oorbellen die eruit zien als kalkoenoorbellen,
- naar beneden wijzend staartje,
- een donkere spiermassa verschijnt door de dunne huid,
- vleugels met vrij ontwikkelde spieren.
Een karakteristiek kenmerk van de beschrijving van de Fransen is hun veerkleur: grijs met witte vlekjes.
De beschrijving van Franse vleeskuikenparels verwijst deze vogels naar de vleesrichting, omdat ze in korte tijd een grote toename van dieetvlees geven. Parelhoenders uit Frankrijk kunnen echter ook bogen op een behoorlijk aantal eierproductie: tot 150 stuks per jaar, terwijl elk ei weegt vanaf 50 g.
Grijze gevlekte Franse vleeskuikenparels kunnen vliegen en obstakels overwinnen, daarom worden vleugels geknipt om te voorkomen dat Franse parelhoenders hun verblijfplaats verlaten en lopen.
Frans pluimveevlees is qua smaak vergelijkbaar met vrij wild en bevat een kleine hoeveelheid hemoglobine. Door het ontbreken van een vetlaag heeft de kleur van het karkas een blauwachtige tint, maar tijdens het koken verandert het in een lichtere kleur, vergelijkbaar met de kleur van kippenvlees.
Principes voor het houden van cavia-vleeskuikens
De industriële teelt van parelhoenders in Rusland is onvoldoende efficiënt ontwikkeld. Onder de negatieve kenmerken van de teelt en het onderhoud van dit pluimvee wordt een stijging van de productiekosten als gevolg van de duur van het voerproces opgemerkt.
Als we de productiviteitsindicatoren van verschillende soorten vleesparelhoen vergelijken, zijn de vergelijkende kenmerken in cijfers als volgt:
- de bovenste lijn wordt bezet door de Franse lijn, die tot 135 eieren per jaar produceert en tegen 10 maanden 2,5 kg bereikt,
- blauwe vleeskuikens worden tot 2,0 kg oud en kunnen tot 120 eieren per jaar brengen,
- Siberische vogels kunnen tot 1,8 kg groot worden met een eierproductie van maximaal 150 eieren, waarmee ze de derde plaats innemen op het gebied van productiviteit bij veel voorkomende soorten parelhoen,
- Zagorsk-pluimvee kan tot 1,8 kg vlees produceren als ze tien maanden oud zijn en tot 140 eieren per jaar,
- Volga vleeskuikens zijn de vijfde in termen van productiviteit, komen in 10 maanden aan tot 1,6 kg en hebben eierproductie tot 115 stuks,
- romige parelhoenders maken de cirkel rond qua productiviteit, worden niet zwaarder dan 1,5 kg en geven niet meer dan 110 eieren per jaar uit.
Het fokken van parelhoenders in een particuliere boerderij is gebaseerd op een aantal kenmerken:
- de vogel groeit het snelst met georganiseerd comfortabel beddengoed,
- vogels die aan vrijheid gewend zijn, hebben een grote ruimte voor zichzelf nodig, het aantal parelhoenders planten is niet meer dan 10 vleeskuikens per vierkante meter. m,
- vleeskuikens worden gehouden in afgesloten compartimenten met elk niet meer dan vierhonderd kuikens.
Voor de volwaardige groei en ontwikkeling van parelhoenders is het belangrijk om hen de mogelijkheid te geven zich vrij te bewegen, aangezien fysieke activiteit een aanzet geeft tot intensieve gewichtstoename.
Parelhoenkuikens hebben de neiging druk te zijn, wat leidt tot de aanwezigheid van constant geluid op plaatsen met hun concentratie. Bij het houden van tamme parelhoenders wordt geen aanhoudende geur waargenomen, vergelijkbaar met die van het fokken van kippenrassen.
Karkassen van Franse parelhoenders. Parelhoen. LPH "Milkin House"
Parelhoenkuikens // Onderhoud van mijn parelhoen // Onze boerderij
Parelhoen op de boerderij van Valentin Sokhorev
Voerrantsoen en fokken
Voor vleeskuikens tijdens het houden en fokken is een voerrantsoen geschikt, dat wordt gebruikt in omstandigheden van groeiende kippenrassen. Dit is mogelijk vanwege de fysiologische gelijkenis van pluimvee. In het dieet van de Caesar-rassen wordt graan, mengvoer gebruikt, ze worden gevoed met peulvruchten met toevoeging van vismeel. De opname van minerale complexen en de toevoeging van voedzaam aas aan het dieet van parelhoenders hangt af van de regio van hun fokkerij en onderhoud, evenals van het vogelras.
Bij het kweken van parelhoenders gebruiken veel boeren voor preventieve doeleinden antibiotica voor hen.
Jonge parelhoenders worden uitgebroed wanneer vleeskuikens worden gehouden in kunstmatige broedmachines, omdat vogels die van nature verlegen zijn, niet in staat zijn om de nakomelingen zoveel zorg te bieden als nodig is bij het kweken. Tijdens het broedproces verlaten de volwassenen constant hun nest en laten ze eieren achter.
De economisch levensvatbare periode voor het kweken en houden van vleeskuikens is niet meer dan 3 maanden. Verder wordt het niet rendabel om jonge dieren te fokken vanwege ongerechtvaardigde kosten voor rantsoen en onderhoud, aangezien een volwassen persoon de intensiteit van de gewichtstoename opschort, terwijl de waardevolle malsheid van vlees behouden blijft.