Het Yorkshire varkensras wordt vaak spek genoemd en is zeer gewild in de veehouderij, zowel voor productie als voor fokkerij.
Yorkshire varkensras
Over het Yorkshire-ras
In termen van productieve indicatoren is het Yorkshire-varkensras geclassificeerd als een universeel ras, met een gelijke hoeveelheid vlees en reuzel. Yorkshire-varkens verschenen in de veehouderij als gevolg van lange selectie en werden in 1851 op een landbouwtentoonstelling aan het hof van Engelse boeren gepresenteerd.
Vergeleken met de vette varkenspopulatie in de 19e eeuw vallen Yorkshire Pigs op door hun activiteit en harmonie.
De populariteit van dieren werd bereikt door kwalitatieve productieve kenmerken vast te stellen op genetisch niveau tijdens het kruisen langs verwante lijnen. Ze begonnen te fungeren als fokdier voor het fokken van andere lijnen wanneer ze werden gekruist met Portugese, Chinese en Italiaanse vertegenwoordigers.
Dieren zijn in de naoorlogse periode naar Rusland gebracht. Aanvankelijk verschenen Yorkshire-biggen op het grondgebied van de regio Sverdlovsk, daarna verspreidden ze zich naar het noordwesten en naar het centrale deel van Rusland.
Uiterlijke kenmerken
Het kenmerk van Yorkshire-varkens plaatst hen niet bij de grootste vertegenwoordigers in de varkensproductie. In tegenstelling tot Landrace, die tegen de leeftijd van zes maanden tot 100 kg kan aankomen, kunnen Yorkshires deze massa pas op de leeftijd van 7 maanden vergroten. Het gewicht van volwassenen is:
- beren - tot 0,32 t,
- zeugen - tot 0,25 ton.
De kenmerken van het Yorkshire-varkensras lijken meer op het grote witte type uit Engeland, daarom worden ze vaak verward in foto's en video's. De verschillen tussen vertegenwoordigers van verschillende typen liggen in de producten die van hen worden ontvangen. Terwijl wit Engels een vettig varken is, wordt het Yorkshire-varken in de meeste gevallen voor vlees gefokt. De belangrijkste onderscheidende kenmerken van dieren zijn een lichte huid met vrijwel geen haar en geen huidplooien.
Productieve verschillen
Het ras heeft een aantal voordelen bij het fokken in privé-landbouwomstandigheden:
- vroege rijpheid,
- hoge groei-intensiteit,
- pretentieloze inhoud,
- toekenning aan weidedieren, wat het voor boeren gemakkelijker maakt om ze groot te brengen en wordt een extra stimulans om een beslissing te nemen om te gaan fokken.
Producten van deze variëteit bestaan voornamelijk uit vlees met een minimale breedte van een vettige laag. Een varkenskarkas bevat maximaal 1,3 cm vet. De vleesopbrengst is tot 65%. Tegelijkertijd zijn jonge dieren die de leeftijd van 1 jaar hebben bereikt en een gewicht van 100 kg hebben bereikt, geschikt om te worden geslacht. Volwassenen delen vet varkensvlees uit.
De Russische varkensfokkerij telt ongeveer 1,5 miljoen vertegenwoordigers van het ras. Biggen worden verkocht op 12 fokkerijen. De prijs voor biggen in Yorkshire begint bij 5.000 roebel.
Het Yorkshire-varken is klaar voor bevruchting met een leeftijd van tien maanden tot een jaar. Ze is in staat om een nest van 10 of meer biggen te produceren, die groot worden geboren (tot 1 kg). Tegen de maand bereikt de jonge groei ongeveer 20 kg. Wanneer dieren tijdens het kweken onbeperkt volwaardig voer worden gegeven, kan hun gewicht tegen 10 maanden worden verhoogd tot 0,2 ton of meer bij zeugen en tot 0,3 of meer bij beren.
Yorkshire-varkens worden veel gebruikt in het hybridisatieproces met grote witte lijnen uit Engeland, en dit type kruising geeft een hoog positief resultaat in de kwaliteitskenmerken van de laatste.
21-8 Yorkshire Boar Big Easy x tank
Groeiende principes
Het ras wordt gefokt in de binnenlandse en buitenlandse varkenshouderij, dankzij het ongecompliceerde proces van het houden en houden van vee, en bezet het de 4e plaats in de prevalentie van het ras. Het is niet ongebruikelijk om kruisen te vinden met Landrassen en andere lijnen.
Een van de basisvereisten voor inhoud:
- een overdekte ruimte die dieren beschermt tegen koud weer en tocht,
- de aanwezigheid van een omheind wandelgebied.
Bij het fokken van vee moet eraan worden herinnerd dat deze lijn vaak ziek is vanwege schending van de detentievoorwaarden. Een van de belangrijkste ziekten waarvoor deze varkens vatbaar zijn, zijn rachitis en vitaminetekort, die worden geregistreerd bij jonge dieren die in het voorjaar zijn geboren. Om ziekte te voorkomen, worden naaldtakken geïntroduceerd in het dieet van dieren.
Onder de nadelen van het ras wijzen boeren op de gevoeligheid voor huidverbrandingen in de zuidelijke regio's en de snelle opeenhoping van lichaamsvet tijdens intensieve voeding.
Het belangrijkste voerrantsoen van Yorkshire varkens en biggen bestaat uit mengvoer en gras, zemelen en aardappelen, groenten (radijs, courgette, bieten), granen (gierst, haver, maïs).