Knoflook is een smaakvolle smaakmaker die elk gerecht een goede smaak en aroma geeft. Het komt niet vaak voor dat een donkergekleurde groente wordt gezien, maar het bestaat wel. Om zwarte knoflook te krijgen, moet je weten hoe je het moet koken. Het is gebruikelijk om een donker product toe te voegen aan diverse sauzen, salades, vlees en vis, maar ook aan voorgerechten.
Zwarte knoflook koken
Plantaardig kenmerk
Zwarte knoflook is aangenaam van smaak, absoluut niet pittig, eerder zoet. De smaak doet enigszins denken aan balsamico-azijn. De geur is niet de meest aangename, maar verschilt niet van een gebakken groente of gegrild.
Verscheen voor het eerst in Japan. Het was het Japanse product dat vaak in verschillende gerechten werd gebruikt. Maar de inwoners van Korea zijn van mening dat de eigenschappen van zwarte knoflook kankercellen in het lichaam doden en het leven aanzienlijk verlengen.
Als iemand zwarte knoflook eet, blijft zijn adem fris.
Je kunt het zelf thuis koken. Tijdens de fermentatie wordt melanoidin geproduceerd, dit element is verantwoordelijk voor de kleur en consistentie. Zwarte knoflook is vrij duur. De prijs varieert van $ 2 tot $ 50.
Groeiend
De technologie voor het bereiden van zwarte knoflook wordt uitgevoerd door fermentatie. Dit product was beroofd van zijn heldere aroma, maar gaf een zoete, delicate smaak. In consistentie lijkt de donkere groente op gedroogd fruit.
Om een groente een donkere kleur te geven, moet deze 2 maanden bij zeer hoge temperaturen worden bewaard. Knoflook bevat suiker en aminozuren, waardoor de groente een donkere kleur krijgt.
Thuis
Je kunt thuis groente maken, het enige probleem is dat het moeilijk zal zijn om een temperatuur van 60 ° C gedurende 2 maanden te handhaven. Dit kan met een oven, maar niet iedereen laat het de klok rond aanstaan. Zwarte knoflook is al lang populair in Korea. Maar ook in Thailand viel hij op. Hij wordt vaak een goed geschenk van God genoemd en zijn vermogen is geworden om mensen een goede gezondheid en een lang leven te geven.
In de tuin
Het is heel gemakkelijk om zwarte knoflook in je tuin te laten groeien. Het wordt meestal in het voorjaar geplant en om een hoge opbrengst te krijgen, is het noodzakelijk om minimaal een paar koppen te planten.
Het vecht goed tegen parasieten op de hele site.
Recept
Om thuis zwarte knoflook te koken, moet je een folie en een kop van het product nemen. De kookmethode wordt hieronder gepresenteerd.
- Er moet een diepe container worden voorbereid. Leg hierin de plakjes van het product. Het wordt aanbevolen om zeer diepe gerechten te nemen. Het product moet vers zijn, zonder zichtbare schade, rot, spruiten.
- Het is goed om de container in folie te wikkelen, het wordt aanbevolen om 3-4 lagen te maken en goed te sluiten. Dit helpt het aroma te behouden en voorkomt dat verschillende bacteriën tijdens de fermentatie binnendringen.
- De schalen met het product moeten in de oven op 55-60 ° C worden geplaatst. Het gerecht is binnen 35-40 dagen klaar.
Niet iedereen kan het zich veroorloven om de oven zo lang aan te houden, maar als het mogelijk is, moet je het proberen, omdat het bereide product zulke opofferingen waard is.
Een rijstkoker kan worden gebruikt om een donker product te maken. Veel onderzoekers gebruiken een radiatorbatterij voor productie tijdens het stookseizoen. Met deze methode wordt de groente mogelijk niet erg donker.
Voors en tegens voor een persoon
Voordeel voor de gezondheid
Tegenwoordig wordt zwarte knoflook vaak gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde. Het heeft een gunstig effect op het lichaam en vooral op de bloedsomloop en op dergelijke organen:
- herstelt de druk;
- verbetert het werk van het hart;
- is een profylactisch en therapeutisch middel voor atherosclerose;
- verhoogt de zachtheid van bloedvaten.
Bovendien heeft het positieve eigenschappen voor het spijsverteringsstelsel, helpt het bij overgewicht en normaliseert het de leverfunctie. Het gebruik van een groente door een persoon met diabetes mellitus geeft een positief resultaat, omdat het suiker van natuurlijke oorsprong volledig vervangt.
De eigenschappen van zwarte knoflook helpen bij celvernieuwing door de huid te verjongen. Vitaminen en heilzame elementen versterken het immuunsysteem van het menselijk lichaam en helpen ontstekingen en infecties te bestrijden.
Er zijn nog geen negatieve eigenschappen opgemerkt.
Een groente eten
Bij het bereiden van verschillende gerechten gebruiken huisvrouwen vaak een geurig product. Het geeft scherpte, pikantheid en aroma aan gerechten. Helpt de eetlust te verhogen, wat leidt tot de productie van maagsap, wat een positief effect heeft op de werking van de maag en darmen. Wetenschappers beweren dat om een groente alle noodzakelijke eigenschappen te laten behouden, het niet mag worden verhit. Maar dit kan niet gezegd worden voor een donkere groente.
Zoals wetenschappelijke ontwikkelingen aantonen, kan dit product nuttige elementen behouden en vermenigvuldigt het ook meerdere keren. In moderne tijden gebruiken mensen het product vaak om sauzen en oliën te maken. Het wordt toegevoegd aan energiedrankjes en chocolade. Maar een gewone groente is gewoon niet compatibel met chocolade.
Het is gebruikelijk om zwarte knoflook niet alleen als additief voor verschillende gerechten te gebruiken, maar ook als apart gerecht. Het is populair bij chefs over de hele wereld. Op medisch gebied werd het donkere product veel eerder gebruikt dan tijdens het koken. Wetenschappers proberen met hun gebruik onsterfelijkheid, verlenging van het leven te bereiken en een persoon te verjongen en zijn lichaam te reinigen van ernstige ziekten.
Contra-indicaties
Er zijn geen beperkingen aan het aantal toepassingen van zwarte knoflook, maar laat je er niet door meeslepen. Dit geldt vooral voor mensen die aan de volgende ziekten lijden:
- maagziekten;
- gastritis;
- zweer;
- aambeien.
Het heeft immers geen scherpte en irriteert alleen het slijmvlies.
Ook niet aanbevolen voor mensen die allergisch zijn voor het product.
Zwarte knoflook is 20 keer gezonder dan witte!
Hoe zwarte knoflook te maken
OP Manuel Vaquero. Productie en export van zwarte knoflook, een delicatesse afkomstig uit Japan
Unieke eigenschappen van BLACK GARLIC waar je misschien nog nooit van hebt gehoord LEER WAAROM GEZONDHEID RECEPT
Zwarte knoflook (gratis)
Gevolgtrekking
Geconcludeerd kan worden dat de zwarte knoflooksoort veel gezondheidsvoordelen heeft. Het zal voor velen nuttig zijn om te eten, omdat het de gezondheid versterkt, het uiterlijk van de huid verbetert en het leven verlengt. Thuis maken zal natuurlijk niet zo eenvoudig zijn, maar het is het proberen waard.
Het zal voor mensen die moestuinen onderhouden niet moeilijk zijn om een groente te verbouwen. Een gewoon product is net zo gezond en bevat veel vitamines, maar laat een onaangename geur achter in de adem van een persoon. Knoflook is op elk moment voor iedereen beschikbaar. Het is handig om het in de winter te eten, omdat het het immuunsysteem versterkt en de kans op verkoudheid verkleint. Het zal elk gerecht versieren, het kruid, pikantheid en een ongelooflijk aroma geven. Degenen die de groente eten, worden niet veel ziek en voelen zich goed.