Komkommers zijn groenten die op ieders tafel staan, vers of gebeitst. In werkelijkheid is de komkommer echter geen echte groente, het is gebruikelijk om hem naar de pompoenfamilie te verwijzen, hij wordt ook een valse bes genoemd. Vandaag zullen we het hebben over de voordelen en nadelen van komkommers, leren over de samenstelling ervan, praten over de gebieden waarin het gebruikelijk is om deze groente te gebruiken.
Nuttige en schadelijke eigenschappen van komkommers
Komkommersamenstelling
Voordat we het hebben over de voordelen en gevaren van een groente, is het de moeite waard om uit te zoeken wat er in de samenstelling zit, namelijk in 100 gram van het product:
- Het eerste dat de moeite waard is om te zeggen, is dat een groene groente voor 98% uit water bestaat, en daarom kun je er tijdens het gebruik gemakkelijk mee omgaan met dorst en ontgifting
- Ongeveer 1% voedingsvezels, dit bestanddeel draagt bij aan de normale werking van het spijsverteringskanaal en biedt de onvervangbare voordelen van komkommer voor het lichaam
- Vitaminen van groep B, C, PP en E
- De groente bevat kalium, wat helpt bij het vestigen en stabiliseren van het werk van het hart en het urogenitale systeem
- Jodium, wat gewoon nodig is voor het menselijk lichaam
- Bovendien zijn er minerale elementen zoals fosfor, natrium, chloor, calcium, magnesium, kobalt, koper, zink enzovoort - al deze componenten zijn betrokken bij de stofwisseling.
Zoals je hebt gezien, is de chemische samenstelling van komkommer indrukwekkend, daarom is het gebruikelijk om te zeggen dat de consumptie van een groente buitengewoon gezond is. Laten we eens nader bekijken waarom een groene groente zo vaak wordt aanbevolen voor consumptie door artsen, voor welke andere doeleinden het nuttig kan zijn.
Voordeel
Zoals eerder vermeld, dankt komkommer zijn gunstige eigenschappen aan een unieke chemische samenstelling, maar we zullen dit aspect in meer detail analyseren, waarbij we het hebben over het gebruik van komkommers voor verschillende doeleinden.
Waterbalans behouden
Eerder werd al gezegd dat komkommer ongeveer 98% water bevat, alleen watermeloen en water zelf kunnen bogen op dergelijke indicatoren. Alleen vanwege het watergehalte zou het echter erg moeilijk zijn om het menselijk lichaam met vocht te verzadigen. Voor deze doeleinden bevat de samenstelling kalium, wat de opname van vloeistoffen helpt. Bovendien helpen ze, dankzij hun unieke samenstelling en rationele consumptie, om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Daarom schrijven artsen de consumptie van deze groenten voor diuretische doeleinden voor.
Normalisatie van het metabolisme
Komkommer heeft het unieke vermogen om zure verbindingen te neutraliseren; dit is een onmisbaar voordeel van komkommers voor het menselijk lichaam. Het feit is dat er in de voeding van een gemiddelde persoon een massa producten is waarin juist de verbindingen aanwezig zijn, ze kunnen de verslechtering van het werk van veel inwendige organen aanzienlijk beïnvloeden, meestal lijden de nieren. Het eten van komkommers als een preventieve maatregel helpt de vorming van nierstenen te voorkomen en ze scheiden ze van nature uit in de urine.
Verbetering van de algehele gezondheid
Omdat komkommers een grote hoeveelheid kalium bevatten, zal de aanwezigheid van een groente in het dieet van een persoon de bloeddruk helpen normaliseren. De aanwezigheid van jodium in de samenstelling heeft een gunstig effect op de werking van de schildklier en voorkomt bovendien de vorming van atheroblasten met een hoog cholesterolgehalte. Koper is essentieel voor een perfect zenuwstelsel. Het belangrijkste sporenelement in de groente, zink, is direct betrokken bij de productie van insuline, daarom zijn komkommers een onmisbaar onderdeel van de voeding van diabetici, dit is een ander voordeel van komkommer voor het menselijk lichaam.
Afzonderlijk moet gezegd worden over de aanwezigheid van ijzer in de samenstelling, in een groente is deze component zelfs in grotere hoeveelheden dan in krenten of aardbeien. Deze component heeft een gunstig effect op de gezondheid van het lichaam als geheel, maar ondersteunt en verbetert vooral de conditie van tanden, haar en huid.
Bovendien kan zo'n gunstig effect op het menselijk lichaam worden opgemerkt:
- Komkommersap kan als febrifuge worden gebruikt
- Ter voorkoming van virussen en verkoudheden
- Bij langdurige hoest zijn de voordelen van komkommer onvervangbaar.
- Voor stress of aanhoudende depressie
- In aanwezigheid van een ontstekingsproces in het menselijk lichaam
- Als milde pijnstiller
Harm
Voor sommige ziekten mag u geen komkommers eten.
De gevaren van verse komkommers zijn het alleen waard om over te praten als de groente is geteeld met chemicaliën en pesticiden. Als tijdens de teelt de verwerking met nitraten is uitgevoerd, is de kans op ernstige vergiftiging groot, dit is een duidelijke contra-indicatie voor de consumptie van een groente.
Er is een categorie mensen die voorzichtig moet zijn met het eten van komkommers.
- Bijvoorbeeld, in de aanwezigheid van nierpathologie, wanneer een persoon de wateropname moet beperken, mag hij niet meer dan 150-200 gram per dag eten, dit is een gedeeltelijke contra-indicatie.
- Het is ook de moeite waard om de consumptie van komkommers te beperken voor mensen met ontstekingsprocessen op het slijmvlies van de maag of darmen, bijvoorbeeld een maagzweer of colitis. Het feit is dat de consumptie van komkommer leidt tot een verhoging van de zuurgraad.
- Ook mogen zwangere vrouwen niet op komkommers steunen, omdat dit product bijdraagt aan de vorming van oedeem, wat ongewenst is tijdens de zwangerschap.
Het gebruik van komkommers in cosmetica
Komkommer kan niet alleen als voedsel worden gebruikt, maar ook voor cosmetische doeleinden, maskers en lotions worden gemaakt op basis waarvan het gebruik een gunstig effect heeft op de gezondheid van de huid, het zachtjes reinigt en rimpels verwijdert. Bovendien moet worden gezegd dat alle heilzame eigenschappen van de groente rechtstreeks door de huidporiën worden opgenomen. Zo is bijvoorbeeld dezelfde B-vitamine nodig om de aanmaak van natuurlijk collageen te hervatten.
Er is een mythe dat Cleopatra het behoud van de eeuwige jeugd niet alleen met behulp van melk bereikte, maar ook omdat ze komkommersap dronk en komkommermaskers maakte. Zo werden de voordelen van verse komkommers ontdekt in het oude Egypte.
Hier is een beschrijving van de meest populaire gezichtsmaskers die u tegen minimale kosten met uw eigen handen kunt voorbereiden.
Universeel masker op komkommers
Om een universeel gezichtsmasker te maken dat bij absoluut alle huidtypes past, heb je een komkommer en eiwit nodig. Je moet de groente schillen en dan raspen op een fijne rasp, het eiwit wordt toegevoegd aan de gehakte komkommermassa. Een grondig gemengd masker wordt gedurende 7-10 minuten op de gereinigde huid aangebracht. Het effect komt tot uiting in het versterken en verbeteren van de teint.
Gevoelige huidverzorging
Om de vaak prominente blos op de wangen te verbergen en het vasculaire netwerk te verwijderen, kunt u een komkommermasker gebruiken voor een gevoelige huid. Om een cosmetica te maken, heb je komkommer en bosbessen nodig. Net als in het vorige geval moet de komkommer worden geschild en geraspt. Daarna moet je het sap van verschillende bessen in de resulterende massa persen. Dit masker blijft iets langer op het gezicht - minstens 15 minuten, dit is de enige manier om van rosacea af te komen.
Komkommermasker voor een vette huid
Om het masker voor te bereiden, moet je een middelgrote komkommer en witte klei nemen. De componenten van het cosmetische product worden grondig gemengd, waarna ze onmiddellijk op de gereinigde huid worden aangebracht. Nadat het masker droog is, moet je je gezicht wassen met warm water. Als u het product minstens één keer per week gebruikt, kunt u bereiken dat de huid zijn onaangename olieachtige glans verliest en de gewenste saaiheid krijgt.
Komkommer voedend masker
Benodigde ingrediënten voor het maken van een masker:
- Kwark met een vetgehalte van minimaal 5%
- Melk
- Olijfolie
- Geraspte komkommer
- Peterselie
Alle componenten moeten zo veel mogelijk worden gehakt en vervolgens worden gemengd tot een homogene massa wordt gevormd. Het mengsel wordt 5-7 minuten op de huid aangebracht, waarna het grondig wordt afgewassen.
Afslankende komkommer
Komkommer zit in veel diëten
Omdat de beschreven groente de minimale hoeveelheid calorieën bevat, zijn er veel diëten op gebaseerd. Als je bijvoorbeeld een komkommer met een gewicht van slechts 100 gram neemt, is het caloriegehalte slechts 17 calorieën. Bovendien wordt gewichtsverlies vergemakkelijkt door het feit dat de groente vezels bevat, het normaliseert het spijsverteringskanaal, wat uiterst belangrijk is tijdens een dieet.
Het moet gezegd dat de groente een uniek bestanddeel tartroninezuur bevat, met zijn hulp zal het nog gemakkelijker zijn om overtollig gewicht kwijt te raken. Het is een feit dat deze component bijdraagt aan de omzetting van koolhydraten in energie en niet in vet.
Ook zal gewichtsverlies worden vergemakkelijkt doordat de groente een laxerend effect heeft, hoewel deze niet zo uitgesproken is. Het consumeren van komkommers zal ook helpen bij het wegwerken van de zwelling die mensen met obesitas vaak hebben.
Waarom komkommersap goed voor je is
Niet alleen de groente zelf heeft helende eigenschappen, maar ook het sap dat er van gemaakt wordt. Hij heeft, net als de komkommer zelf, de eigenschap overtollig vocht te verwijderen, dat wil zeggen dat het een mild diuretisch effect heeft.
Als u het regelmatig drinkt, kunt u kleine steentjes verwijderen die zich in uw galblaas of de kanalen hebben gevormd. Het is handig om je mond te spoelen met komkommersap, dit helpt de conditie van de mondholte op orde te houden, het te verlichten van microscheurtjes of ontstekingen.
Is het de moeite waard om vroege komkommers te eten?
We kennen allemaal de geur van verse komkommer, weinigen kunnen de geur van frisheid weerstaan. Het is echter de moeite waard stil te staan bij de vraag of het mogelijk is om vroege lentegroenten te eten, of vroege komkommers schadelijk zijn. Feit is dat een groente bij het kweken royaal wordt bemest met verschillende chemicaliën, waaronder nitraten. We weten allemaal dat dergelijke componenten nooit mogen worden gegeten, anders zal zo'n maaltijd je een echte ramp bezorgen.
Om uzelf tegen dergelijke problemen te beschermen, is het de moeite waard eraan te denken dat alle schadelijke stoffen zich in de huid ophopen. Daarom moet je, voordat je een knapperige vroege komkommer gaat proberen, deze tot een diepte van ongeveer 2 centimeter over het hele gebied schillen.
Ondanks een dergelijke reiniging wordt het nog steeds niet aanbevolen om jonge kinderen te voeden met vroege komkommers, de beperking is geldig tot de leeftijd van drie jaar.
Wat betreft de consumptie van groenten in de zomer, ze kunnen door iedereen worden gegeten - van klein tot groot, de uitzonderingen worden hieronder gegeven in de sectie "Schade van komkommers". De komkommer is een uitstekend onderdeel van bijna elke salade, je kunt hem zelfs gefrituurd eten. Het is zelfs bekend om een groente als dessert te consumeren, in Iran wordt het bijvoorbeeld geserveerd met honing en citroen of zure room.
De voordelen van bittere komkommers
Met wie het niet is voorgekomen dat een mooie, zelfs geschilde komkommer bitter bleek te zijn. Meestal beschikken we over een dergelijk product, omdat het ongezond en ongeschikt is voor voedsel. Recente studies hebben echter aangetoond dat, hoewel de smaak van de bittere groente niet de meest aangename is, de geneeskrachtige en heilzame eigenschappen van komkommer meedogenloos zijn. Het feit is dat dergelijke groenten steroïde saponinen bevatten, ze worden aangetroffen in veel vertegenwoordigers van de pompoengroep van planten.
Het blijkt dat de consumptie van voedingsmiddelen die dit bestanddeel bevatten een echt wapen kan worden in de strijd tegen kankercellen, omdat cucurbitacins overmatige weefselgroei kunnen detecteren en op tijd kunnen stoppen. Natuurlijk, in de aanwezigheid van oncologie, is het niet de moeite waard om een tumor alleen te bestrijden door bittere komkommers te consumeren, het is beter om de traditionele geneeskunde in deze kwestie te vertrouwen. Bittere komkommers zijn echter nuttig als preventieve of adjuvante therapie.
GEBRUIK VAN KOMKOMMER EN SCHADE | komkommers nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Genezende eigenschappen van de voordelen en nadelen van komkommer / komkommer
Daarnaast kunnen bittere komkommers ook nuttig zijn voor medicinale doeleinden. Om dit te doen, moet je de groente drogen en deze vervolgens hakken met een blender of mes. Zo'n komkommerpoeder moet worden aangebracht op de verbrandingsplaats, in geval van irritatie, luieruitslag, enzovoort. Sommige landen gebruiken bittere komkommers als grondstof voor de productie van medicijnen voor de behandeling van vele ziekten, zoals hart, maag-darmstelsel enzovoort.
De voordelen van augurken
In de zomer houdt elke tweede huisvrouw zich bezig met het rollen van komkommers en gepekelde tomaten. We weten allemaal hoe lekker het is, maar is het gezond? Natuurlijk worden alle vitamines en sporenelementen waar we het eerder over hadden, helaas volledig vernietigd tijdens het conservenproces. De voordelen van ingelegde komkommers zijn er echter nog steeds, ze verhogen bijvoorbeeld de eetlust, hebben een positief effect op het verteringsproces en hebben ook een licht laxerend effect.
Contra-indicaties
Er zijn echter enkele contra-indicaties en contra-indicaties met betrekking tot het gebruik van groenten in het zuur voor mensen die aan dergelijke ziekten lijden:
- Cardiale pathologie
- Nierziekte
- Met de tweede en hogere graad van obesitas bij vrouwen of mannen
- Als u hepatitis heeft
- Als u een galsteenziekte heeft
Als we de voor- en nadelen van omgezette komkommers vergelijken, dan zijn de voordelen van komkommers natuurlijk niet zozeer als bij een verse groente.