IJsbergkool is een opslagplaats van nuttige vitamines en mineralen. Het wordt niet alleen gewaardeerd om zijn aangename smaak, maar ook om zijn geneeskrachtige eigenschappen. We zullen een gedetailleerde beschrijving van de variëteit in het artikel beschouwen.
Beschrijving van ijsbergkool
Samenstelling van kool
Kool van dit type bevat een groot aantal nuttige elementen. Ze maken dit voedsel waardevol.
De chemische samenstelling van ijsbergkool:
Component | Ondersoorten | Hoeveelheid, mg |
Vitaminen | vitamine A | 25 mcg |
vitamine B1 | 0,041 | |
vitamine B2 | 0,025 | |
vitamine B5 | 0,091 | |
vitamine B6 | 0,042 | |
vitamine B9 | 29 mcg | |
vitamine C | 2,8 | |
vitamine E | 0,18 | |
choline | 6,7 | |
vitamine K | 24,1 μg | |
vitamine PP | 0,123 | |
beta-caroteen | 0,3 | |
Macronutriënten | kalium | 141 |
calcium | 18 | |
magnesium | 7 | |
natrium | 10 | |
fosfor | 20 | |
Spoorelementen | mangaan | 0,125 |
ijzer | 0,41 | |
koper | 25 mcg | |
zink | 0,15 | |
selenium | 0,1 μg |
Het caloriegehalte van deze kool is van grote waarde. Het wordt 14 kcal per 100 g. In deze 100 g zitten 0,9 g eiwitten, 0,14 g vet, 1,77 g koolhydraten, 95 g water, 0,018 g verzadigde vetzuren, 1 g voedingsvezels, 2 g sacchariden, 0,35 g as.
Vanwege het voldoende watergehalte ontstaat er een aangename crunch bij het eten van groenten. Water helpt de algemene conditie van een persoon te verbeteren, de hoeveelheid zouten en zware metalen in het lichaam te verminderen.
Genezende eigenschappen
Dankzij de gunstige eigenschappen van ijsbergkool kunt u het voor medicinale doeleinden gebruiken. Vanwege de uitstekende chemische samenstelling wordt het aanbevolen voor gebruik door mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. De hoge concentratie foliumzuur voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose.
Chinese salade is handig voor mensen met bloedarmoede. Dit komt door de aanwezigheid van een hoge dosis ijzer in de samenstelling, waardoor de ziekte zich niet kan ontwikkelen.
Dit product helpt het immuunsysteem te verbeteren. Bepaalde micro-elementen bieden bescherming tegen bacteriële en virale infecties en versterken het immuunsysteem.
Andere gezondheidsvoordelen van ijsbergkoolbladeren:
- Verbetert de werking van het maagdarmkanaal. Beschermt tegen spijsverteringsstoornissen - obstipatie, brandend maagzuur, diarree. Helpt de normale microflora in de maag te herstellen door de aanwezigheid van vezels in de compositie.
- Versnelt de stofwisseling. Dit wordt bereikt door de hoge concentratie foliumzuur. Dit is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen.
- Vitamine B9 is verantwoordelijk voor de vorming van een normaal zenuwstelsel.
- Versnelt mentale activiteit, helpt in stressvolle situaties. Bevordert een betere concentratie, snellere memorisatie van het materiaal.
- Helpt bij het omgaan met slapeloosheid, depressie, onevenwichtigheid en andere psychische stoornissen.
- Voorkomt de afzetting van nierstenen. Voedingsvezels elimineren de mogelijkheid van opname van galzuren door het lichaam, wat de ontwikkeling van galsteenaandoeningen voorkomt.
- Het verbetert de samenstelling van het bloed, de circulatie neemt toe, het bloed wordt actief verdund, de bloedkanalen worden gereinigd en het hemoglobinegehalte stijgt.
- Groentegewassen helpen het zicht te behouden.
- De aanwezigheid van calcium heeft ook een gunstig effect op de conditie van botten en tanden.
Hiermee kunt u de ontwikkeling van vitaminedeficiëntie voorkomen. Regelmatige consumptie van deze groente heeft een gunstig effect op de conditie van het haar. Ze worden dik, zijdeachtig, glanzend en glad.
Toepassing in dieetvoeding
Het wordt aanbevolen om de salade vers te consumeren
IJsbergkool is, samen met Pekingkool, een waardevol, voedzaam product voor een goede of dieetvoeding. Meestal vers gegeten. Het is een bestanddeel van verse salades, de meest populaire is "Caesar". Maakt elke groentemaal caloriearm.
Eigenschappen van kool:
- de omzetting van koolhydraten in vetten vertragen;
- overtollig water en gifstoffen uit het lichaam verwijderen;
- diuretisch effect;
- snelle eliminatie van cholesterol;
- betere opname van mineralen en vitamines.
Kool geeft energie en onderdrukt de honger.
Voor mensen die naast het onderhouden van goede voeding ook gaan sporten, is het aan te raden om tweemaal per week gerechten met een groente te eten. De beste tijd om te consumeren is na het sporten.
Omdat water overheerst in de samenstelling van de groente, het is beter om het vers te eten. Het is niet geschikt voor stoven, koken, braden, bakken. Daarnaast kan het gebruikt worden voor het maken van smoothies en verse sappen.
Toepassing in cosmetologie
Zelfgemaakte cosmetische maskers worden vaak gemaakt van ijsbergbladeren. Sommige zijn ontworpen om de huid van het gezicht te verbeteren, andere om de conditie van het haar te verbeteren.
De voordelen van kool zijn het verbeteren van het uiterlijk en de conditie van de huid. De groente bevordert de vorming van epitheelweefsels. Maakt de huid schoon, glad en mat.
Nuttige eigenschappen van koolmaskers:
- voedt de huid;
- reinigt de poriën;
- verwijdert vette afscheidingen.
- de toon van het gezicht zal gelijkmatig worden.
Haarmasker met ijsbergblad is een uitstekende oplossing voor mensen met droog haar. Kool biedt alle noodzakelijke vitamines en mineralen om de opperhuid te genezen. Dientengevolge verdwijnt roos, vette glans nabij de wortels en verjonging vindt plaats op cellulair niveau. Gebruik voor het masker het sap van de bladeren.
Oogst en heerlijke kopsalade
Nagelbaden op ijsbergsapbasis zullen ook nuttig zijn. Maak ze sterk, mooi. Dit voorkomt delaminatie en vervorming van de nagelplaat. De huid van de handen wordt gehydrateerd, vooral rond de nagelriemen.
Harm
Het kan het lichaam schaden als er een allergie is - dan moet de groente worden weggegooid.
Een andere optie is bitterheid in de mond, koliek, opgeblazen gevoel, pijn in de alvleesklier. Dit kan gebeuren door onjuiste teelt van de groente. Een andere reden is het selecteren van zaden van lage kwaliteit voor opplant. Dan moet de consumptie van dit type groen worden opgegeven.
Gevolgtrekking
IJsbergkool wordt actief gebruikt in cosmetica voor thuis. Het is een uitstekend onderdeel van verse salades die mensen met een goed dieet of dieet graag eten. Het heeft een gunstig effect op verschillende orgaansystemen en wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde.