Ten tijde van het verzamelen van eekhoorntjesbrood zijn deze bosorganismen een uitstekende aanvulling op de voeding. Maar u kunt niet alleen smullen van paddenstoelen die uit het struikgewas worden gehaald. Tegenwoordig wordt het kweken van champignons in een kas steeds populairder en winstgevender.
Porcini-paddenstoelen kweken in kassen
Algemene kenmerken van eekhoorntjesbrood
Voordat u besluit champignons te kweken, is het de moeite waard om hun aard en kenmerken te bestuderen.
Deze paddenstoel behoort tot de familie Boletovye, waartoe een aantal buisvormige paddenstoelen behoren tot de kenmerken van hun structuur. Uiterlijk is hij erg knap en aantrekkelijk. Omschrijving:
- de vorm van het vruchtlichaam in algemene contouren is vergelijkbaar met een vat;
- de dop is dicht, vlezig;
- de diameter van de dop is 30-40 cm;
- de kleur van de dop is bruin of roodachtig;
- het been is dik, tot 25 cm hoog;
- de kleur van het been is wit;
- het vruchtvlees is sappig, homogeen;
- de kleur van het vlees is romig of roze.
De tweede naam is boletus.
Hij houdt van draineergronden, matig vochtige lucht, goed licht en warmte. Deze paddenstoel is een delicatesse, daarom willen veel mensen hem kweken in hun kassen, kelders of op eigen tuinpercelen.
Teeltmethoden
Om deze geweldige delicatesse alleen te laten groeien, worden 2 kweektechnieken gebruikt: uitgebreid en intensief.
Met de uitgebreide methode vindt veredeling plaats in natuurlijke omstandigheden en wordt het mycelium verzorgd op zijn vaste groeiplaats.
Voor thuis kweken of voor bedrijfsontwikkeling is de tweede, intensieve methode meer geschikt. Om op deze manier paddenstoelen in een kas te kweken, moet je deze uitrusten met speciale apparatuur om de nodige omstandigheden en microklimaat te creëren.
Intensieve groeiomstandigheden
Om paddenstoelen onder kunstmatige omstandigheden te kweken, moet je een kas voor paddenstoelen bouwen en deze voorbereiden.
Kasvoorbereiding
Bescherm paddenstoelen tegen direct zonlicht
Een nieuwe of bestaande champignonkas moet aan de volgende voorwaarden voldoen:
- goede, maar geen directe verlichting hebben;
- goede ventilatie;
- de aanwezigheid van zaagsel;
- containers met water.
Het hele jaar door kweken van eekhoorntjesbrood in een glazen kas of polycarbonaat zal succesvol zijn als er geen direct zonlicht op de bedden valt, de luchtvochtigheid wordt op een bepaald niveau gehouden, ongeveer 40%. Voor deze doeleinden wordt meestal een kas gebruikt, waarin eerder groenten werden geteeld, maar het oppervlak is bedekt met zwarte agrofiber om oververhitting en het binnendringen van de zon te voorkomen.
De paddenstoel voelt zo comfortabel mogelijk aan met een goede bodem- en luchtvochtigheid, daarom is de kas voor het kweken van paddenstoelen uitgerust met speciale containers met water en zaagsel, die bevochtigd worden en langdurig vocht vasthouden. Het is beter om containers op een afstand van 1-1,5 m van elkaar te plaatsen.
Een glazen kamer of een kas van polycarbonaat voor het kweken van champignons is voorzien van goede (sterke) ventilatie zodat de groei en ontwikkeling van champignons succesvol is. In dit geval zijn tocht onaanvaardbaar.
De bedden opmaken
Om paddenstoelen in de kas te krijgen, wordt de grond voorbereid. Dit is een moeilijk en langdurig proces. Hiervoor wordt een speciaal substraat gemaakt, waarvan de samenstelling grotendeels afhangt van de boom waaronder het mycelium wordt gevonden, als de zaailingen uit het bos worden gehaald. Om een specifiek substraat te creëren, heb je het volgende nodig:
- land uit het bos vanaf de plaats van groei;
- land uit de tuin of tuin;
- mest;
- zaagsel.
Dit alles wordt met de hand grondig gemengd en gedurende 7-8 dagen doordrenkt.
Irina Selyutina (bioloog):
Verse mest is niet geschikt voor het bereiden van een voedingsbodem. Het is het beste om "volwassen" humus te nemen. Uiteraard kan goede humus slechts 3 jaar na het leggen van het mengsel worden verkregen. Om de compositie met nuttige te verrijken, moet je deze morsen met een oplossing van de zogenaamde. M-preparaten volgens de instructies op de verpakking.
De samenstelling van dit soort preparaten (van natuurlijke oorsprong) omvat micro-organismen van de families die kenmerkend zijn voor de bodem:
- melkzuurbacteriën (sterilisatoren);
- fotosynthetische bacteriën (vormers van biologisch actieve stoffen uit organisch materiaal en gassen);
- gist (antibioticum);
- actinomycetes (antibioticum);
- fermenterende paddenstoelen (samen met de rest helpt organisch materiaal snel te ontbinden).
Aan het einde van de looptijd wordt het grondmengsel overgebracht naar houten kisten, die in kassen worden geïnstalleerd voor het kweken van champignons.
Paddestoelen zullen het eerste jaar geen oogst opleveren, eekhoorntjesbrood is kieskeurig over de omstandigheden, dus deze paddenstoelen kunnen alleen in een kas worden gekweekt als aan alle eisen wordt voldaan.
Broeikasmethoden
Paddestoelen kunnen in elke kelder worden gekweekt
Er zijn verschillende manieren om fruitlichamen in een champignonkas te krijgen. Elke eigenaar kiest de meest geschikte voor zichzelf.
Voortplanting door mycelium
Deze methode wordt meestal gebruikt in kleine privébedrijven.
Het vereist niet veel automatisering. Het zal mogelijk zijn om paddenstoelen te kweken in elke kelder; een economisch functioneel gebouw gemaakt van polycarbonaat, glas of gewoon bedekt met een film is geschikt. De overdracht van paddenstoelenmycelium naar de kas en de daaropvolgende ontwikkeling vindt plaats op basis van een voedingssubstraat, kant-en-klare compost.
Een voorbereide kas voor het kweken van paddenstoelen is uitgerust met speciale apparatuur voor de verzorging en installatie van dozen. De rest van het proces gaat stap voor stap.
- Initiële buitentraining: van eind mei tot oktober wordt de bovenste laag grond (ongeveer 2 m in diameter vanaf de stam) verwijderd nabij de bomen, tot een diepte van 20 cm. Compost of turfmengsel (tot 3 cm) wordt in de resulterende leegte verspreid. Hier wordt het mycelium zelf met je handen geplaatst, verdeeld in verschillende delen.
- Het mycelium op de voorbereide plaats leggen: geproduceerd volgens een dambordpatroon. Vervolgens wordt de beplanting bedekt met een laag uitgegraven grond en overvloedig bewaterd. Elke site heeft 2-3 emmers water nodig.
- Onderdak voor alle paddenstoelenbedden: voor deze doeleinden wordt stro of hooi gebruikt, die zijn aangelegd in een laag van minimaal 40 cm, zodat de luchtvochtigheid en stabiele temperatuur beter behouden blijven.
- Water geven: in het groeiproces terwijl het substraat droogt. Voor de winter is de beplanting bedekt met extra materialen, mos of zaagsel.
Wanneer de lente komt, wordt de afdekking verwijderd, wordt het gekweekte mycelium voorzichtig van zijn plaats gehaald en naar voorbereide dozen verplaatst, waarna ze naar kassen worden gestuurd om champignons te kweken, waar ze groeien en zich verder ontwikkelen.
Betwiste manier
Voor het op grotere schaal kweken van champignons in een kas wordt een sporenoogstmethode gebruikt. Hiervoor worden paddenstoelen gevonden in het bos, 6-7 stuks. Dit biologische materiaal moet volledig gerijpt zijn. Door ongedierte bedorven specimens worden weggegooid.
De hoeden worden van de benen gescheiden en gedrenkt in een zoete oplossing. Voeg voor 10 liter puur regenwater 15 g kristalsuiker toe. Ze worden 24 uur in deze oplossing bewaard, op dat moment worden alle sporen geactiveerd. kan ontkiemen bij blootstelling aan gunstige omstandigheden.
Daarna worden de kappen tot uniform met water gemalen (om een papperige massa te krijgen). Zeef ze vervolgens door verschillende lagen gaas om overtollig water te verwijderen. Het enige dat overblijft op het oppervlak van het gaas is uw plantmateriaal.
Op de eerder voorbereide vruchtbare grond wordt een soort puree gelijkmatig verdeeld en besprenkeld met aarde en turf, uitgegoten met de resten regenwater, die na het filteren achterbleven.
De beplanting wordt overvloedig bewaterd met gewoon water, de dozen worden naar de kas gestuurd. Na een tijdje verschijnen de eerste doppen van de grond. Zo worden champignons volgens de sporenmethode in kassen geteeld.
Groeien uit mycelium
Op deze manier is het gemakkelijk om een goede oogst te kweken. Hiervoor heb je een mycelium nodig. Nadat het in het bos is gevonden, wordt het opgegraven en zorgvuldig naar een perceel in een moestuin of tuin gebracht. Voor de reproductie van de eekhoorntjesbrood met het mycelium is een laag van 15x25 cm voldoende, die zorgvuldig wordt verdeeld in 10-15 fragmenten. In dit geval is het de moeite waard om wat meer land van de groeiplaats te halen.
Deze grond van het huis wordt losgemaakt en vermengd met de rest van de grond. Er worden putjes gemaakt in de grond en er worden stukjes mycelium in gelegd, zodat ze plat liggen, zonder bochten of plooien. Van bovenaf is alles bedekt met aarde, kaf van zaden. Het proces eindigt met overvloedig water geven.
Een prachtige bloem genaamd alstroemeria wordt ook vermeerderd.
De methode is goed voor het fokken van wit op zuidelijke breedtegraden, waar het weer constant warm is. In deze breedtegraden van Rusland worden eekhoorntjesbrood geplant van de eerste dagen van mei tot juni. De vruchtzetting in champignonkassen begint in het tweede jaar. Ze groeien snel en worden meerdere keren per jaar geoogst.
Gevolgtrekking
Het proces van het kweken en kweken van kaspaddestoelen is erg bewerkelijk en je moet altijd klaar staan om nieuwe problemen en problemen op te lossen. Maar met inachtneming van de basisregels voor het telen van gewassen in een kas, zal het mogelijk zijn om groot succes te behalen en een redelijk goede winst voor het seizoen te behalen. Met goed uitgeruste paddenstoelenkamers kunt u het hele jaar door de delicatesse kweken. Het kunstmatig verkregen product is volkomen veilig voor de gezondheid, het bevat geen gifstoffen uit de omgeving. Zo'n paddenstoel zal altijd in trek zijn. Het zal mogelijk zijn om het het hele jaar door te verkopen in supermarkten, op markten, zowel vers als bevroren, gedroogd of gezouten, het belangrijkste is om de juiste advertentiemethoden en vaste klanten te vinden.