De paddenstoelenclown behoort tot de Pluthee-familie uit de Agaricaceae-orde. Het heeft andere namen - "pluteus" en "pluteus".
Paddestoel en zijn variëteiten
Morfologische kenmerken
Plutey behoort tot saprotrofen. Ze vernietigen de dode overblijfselen van levende organismen en veranderen ze in de eenvoudigste organische en anorganische verbindingen.
De vruchtlichamen van de vertegenwoordigers van de Pluthee-familie worden gekenmerkt door een hoed-toed structuur. De dop is gemakkelijk los te maken van het been en kan van verschillende typen zijn: van klokvormig tot open. Er zit vaak een knobbeltje in het midden van de dop. Het oppervlak is glanzend, glad, vaak droog, maar soms slijmerig, het kan vezelig, zijdeachtig of schilferig zijn. Er zijn soorten waarbij het oppervlak van de dop is gerimpeld of bedekt met een gaas of aderen.
Kleur - van wit tot bijna zwart, maar vaker - bruin of geel. De maten van paddestoelkappen variëren afhankelijk van het behoren tot een bepaalde soort, en kunnen tot 1 cm bedragen bij de kleinste soort en tot 20-24 cm bij de grootste soort.
In vertaling betekent de Latijnse naam van de paddenstoel "schild".
De paddenstoelsteel is cilindrisch, vaak verbreed of knolachtig aan de basis, het kan stevig of hol zijn. Het oppervlak van de stengel is zonder deksel, vezelig of schilferig. Het heeft middelgrote of grote maten, centraal of enigszins asymmetrisch ten opzichte van het midden van de dop.
De champignonpulp is licht, van wit tot geel, vlezig, zonder veranderingen in de snede. Het heeft een zwakke geur en een milde smaak. Sommige soorten hebben een bittere smaak. De hymenophore wordt gevormd door witte en roze vrije platen.
Rassen
Tot de meest voorkomende eetbare soorten behoren:
- Hertenstaven: er wordt aangenomen dat het door herten wordt gegeten. Het heeft ook een hertenkleur - bruin, waarvoor het zo'n populaire naam kreeg. Vertegenwoordigers van de soort hebben een brede klokvormige gladde dop met een zwakke tuberkel in het midden, de pulp heeft een zwakke radijsgeur.
Irina Selyutina (bioloog):
Hertenfluit wordt beschouwd als het meest voorkomende type fluit op het grondgebied van de post-Sovjetruimte. Het wordt gekenmerkt door een witte poot met zwarte vezels, licht gezwollen aan de basis. De hoed is grijsbruin met strepen langs de rand. De borden met jonge champignons zijn wit, maar naarmate het exemplaar opgroeit, worden ze roze tot ze een roodachtige vleeskleur krijgen.
Bij hertenspit zijn variëteiten bekend die verschillen in de kleur van de dop - reekleurig, asgrijs.
- Umber clown: Dit is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel met een karakteristieke bitterheid en een zeldzame geur, die tijdens warmtebehandeling verdwijnen. De paddenstoel heeft een plat-convexe of open gerimpelde dop met een witachtige of bruine kleur met een radiaal of reticulair patroon, korrelige ribben en een gekartelde pony.
- Dark-Edge Plutey: het heeft een dikgevulde klokvormige of halfronde kap en gescheurde randen, geschilderd in donkere bruintinten. Pulp met een zoete smaak en een aangenaam aroma.
- De leeuwgele toren: de paddenstoel heeft een felgekleurde gele klokvormige of plat bolle dop met gestreepte doorschijnende randen. Het wordt beschouwd als een saprotrof die leeft op halfrot hout in loofbossen. Vertegenwoordigers van deze soort zijn zelfs te vinden in Noord-Afrika - Algerije en Marokko.
De soortensamenstelling van de familie en hun beschrijving zijn weinig bestudeerd - het exacte aantal variëteiten is niet vastgesteld. Er zijn ongeveer 140-300 soorten in de natuur, waarvan er slechts 50 goed zijn bestudeerd.
Er zijn verschillende soorten paddenstoelen
Tot de beroemdste oneetbare soorten behoren:
- De fluweelzachte dummy: het heeft een dunne, fluweelachtige gerimpelde bruine kap, een halfronde of platte vorm, dunne randen en heeft vaak uitgesproken groeven.
- Edele schurk: het wordt gekenmerkt door een dikke, glanzende, soms slijmerige dop, met gelijkmatige of verscholen randen en een witte en grijze kleur.
- Dwarf rogue: zijn dunne, vlezige kegelvormige dop met een duidelijk gedefinieerde tuberkel en een fluweelachtig oppervlak is bruin met olijfkleur. Bedekt met een roetachtige poederachtige bloei.
Irina Selyutina (bioloog):
Plutei is een vrij kleine dwergschimmel, wijdverbreid, maar de soort is nog niet goed bestudeerd. De dop, met een maximale diameter van 5 cm, is radiaal gerimpeld, bijna zwart in het midden. Hymenophore-platen zijn eerst wit en worden dan geleidelijk roze. Het been is witachtig en min of meer gelijkmatig
Deze saprotrofie is gemakkelijk te vinden op boomstronken, bladverliezende boomresten, bladverliezende en gemengde bossen en zelfs parken.
- Aderlijke wieg: heeft een dunne kap, conisch of gestrekt, met een gerimpeld gaasoppervlak en gladde randen. Kleur - amberkleurige bruintinten.
Geografie van distributie
De overheersende habitat is bosgebied. De meeste soorten worden aangetroffen op grond met houtachtig puin of op rottend hout, inclusief stronken en dood hout. Minder vaak komen deze paddenstoelen voor in tuinen en parken. Soms groeien ze in kassen. In sommige gevallen komen ze voor bij levende, maar rotte bomen, wat leidt tot het verschijnen van witrot.
In de natuurlijke omgeving hebben vertegenwoordigers van de familie een belangrijke ecologische functie: ze vernietigen dood hout.
De geografie van distributie omvat alle continentale gebieden, met uitzondering van Antarctica. De grootste soortendiversiteit wordt gepresenteerd in de loofbossen van het noordelijk halfrond, waar het door de schimmel geprefereerde substraat voldoende is. Op het grondgebied van Rusland zijn de variëteiten die worden aangetroffen in de regio Rostov, Primorsky Territory, Leningrad en Samara goed bestudeerd.
Praktisch gebruik
Het praktische gebruik van de paddenstoel is beperkt tot een paar eetbare soorten. Veel soorten zijn zeldzaam, daarom worden ze vanwege hun slechte kennis als oneetbaar beschouwd. Er zijn verschillende soorten met hallucinogene eigenschappen. Ze worden veroorzaakt door de chemische samenstelling van psilocybine. Dergelijke paddenstoelen zijn wilg en n. Blauw.
Bepaalde variëteiten bevatten chemisch een aantal medicinale stoffen, waaronder:
- hertengebraad: bevat polysacchariden die de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren remmen,
- dwergvis: een extract verkregen uit de vruchtlichamen van vertegenwoordigers van deze soort heeft een immunostimulerend effect.
Eetbare soorten worden vanwege hun matige smaak zelden gegeten.
Gevolgtrekking
De Pluteyev-familie omvat veel soorten, waaronder eetbare (p. Leeuwgeel, p. Hert, enz.) En oneetbaar (p. Nobel, p. Dwerg, enz.). De champignonpaddestoel wordt vanwege zijn lage gastronomische eigenschappen zelden als voedsel gebruikt. Sommige soorten (p. Herten en p. Dwerg) worden gebruikt als medicinale grondstoffen. Bepaalde soorten (p. Willow, p. Blue) hebben hallucinogene eigenschappen.