Habanero-pepers zijn een van de meest populaire chilipepers. Een andere naam is Chinese paprika. Gemakkelijk gecultiveerde variëteit. Hij groeit voornamelijk in tropische klimaten, maar hij kan onder onze klimatologische omstandigheden worden gekweekt. Gebruikt in koken en medicijnen.
Kenmerken van de Habanero-paprikaras
Kenmerken van de variëteit
Op de schaal van Scoville varieert de scherpte van de brandende plant van 100 duizend tot 475 duizend eenheden. Hierdoor wordt Habanero-peper gebruikt als kruiderij in de Mexicaanse keuken.
Het sap bevat stoffen die helpen bij pijn. Ze versnellen ook de haargroei.
Soorten Habanero-pepers:
- Habanero White. Het heeft een witte kleur en is het minst populair vanwege het veeleisende onderhoud. De vorm van de vrucht lijkt op gummies, daarom wordt Habanero 'candy chili' genoemd. Heeft een zeer hoge scherpte.
- Habanero Fataly. Heeft een uitgesproken perzik- en citroengeur. De vruchten zijn oranje of chocoladekleurig. Op de schaal van Scoville is de scherpte van 125 duizend tot 325 duizend eenheden.
- Habanero Tigerpaw. Bestand tegen rondwormen of haakwormen. De scherpte is van 265 tot 368 duizend eenheden. Als ze rijp zijn, worden de vruchten feloranje.
- Habanero Red Caribian. Heeft een rode crop-kleur. Meest gebruikt in de Mexicaanse keuken. Het is erg heet. De ernst is 300-475 duizend eenheden;
- Habanero Red Savina. De vruchten van deze peper zijn erg sappig en vlezig. Op de schaal van Scoville reikt de ernst tot 400 duizend eenheden;
- Habanero chocolade. Kleur - chocolade. Heeft een rokerig en bloemig aroma. De kleur kan variëren van lichtbruin tot rijke chocolade. De ernst bereikt 425 duizend eenheden. Het langzaamst van allemaal. In de tropen kan hij het beste overweg en groeit hij tot 120 cm. De stengel is vertakt, de bladeren zijn eivormig.
De Habanero peper heeft een hoge opbrengst. Een struik levert een jaar lang tot 1 kg op. Wanneer gekweekt in tropische klimaten, kan het een vaste plant zijn en het hele jaar door gewassen produceren. In gematigde klimaten is het een eenjarige plant.
De eerste vruchten kunnen na 90-100 dagen na het planten worden geoogst. Maar controleer eerst of ze rijp zijn.
Fruit uiterlijk
De vrucht van de scherpe Chinese paprika lijkt op een hartvorm. Ze hebben een glanzend wasachtig oppervlak. Onrijpe vruchten zijn groen van kleur. Tijdens de rijping krijgen ze geleidelijk kleur volgens hun uiterlijk.
Beschrijving van fruit:
- gewicht van 30 tot 50 g;
- diameter ongeveer 2,5 cm;
- lengte - van 2 tot 6 cm.
- bloemig citrusaroma.
De chocolade-look heeft een meer bolvorm en is groter van formaat dan andere soorten. Het bereikt een diameter van 4 cm en een lengte van 5 cm.
Samenstelling van de peper
Gezonde en lekkere paprika's
Habanero bevat:
- mineralen (ijzer, fosfor, kalium, magnesium);
- vitamines (B, B4, B9, C, K, A);
- koolhydraten;
- eiwitten.
De belangrijkste chemische stof is capsaïcine. Bij pijnlijke gevoelens in het lichaam blokkeert het de zenuwcellen die verantwoordelijk zijn voor het verzenden van pijnimpulsen.
Vanwege zijn pittige smaak wordt hij niet rauw gebruikt. De vruchten worden gebruikt voor conservering of gedroogd. Schil bij het bereiden van gerechten met deze groente de zaden en het vruchtvlees van de peper.
Landingsregels
Habanero peper is een thermofiele plant. Door gunstige groeiomstandigheden te creëren, kunt u de groente thuis kweken.
Zaden
Eerst moet je de zaden een paar dagen weken. Om dit te doen, worden ze in meerdere keren gevouwen gaas of tussen katoenen servetten geplaatst, die overvloedig bevochtigd zijn. Wanneer de zaden beginnen te ontkiemen, kunnen ze in de grond worden geplant.
Zaailingen verplanten
Het is beter om een kleine container te gebruiken, zoals een pot of container. Plant de zaden tot een diepte van 0,5 cm Zorg voor constant water geven en de gewenste temperatuur (20-25 ° C). Nadat de eerste bladeren zijn verschenen, kunt u de zaailingen in aparte potten planten.
Verharding van zaailingen
Het wordt aanbevolen om de potplant naar buiten te brengen voordat u in de grond plant, waarbij u de tijd elke keer verlengt. Dit zal verharden en de bush zal beter voorbereid zijn op klimaatverandering.
Zorg
Slecht groeien op straat
Zoals elke plant heeft chili zorg nodig. Als u deze eenvoudige regels volgt, zal de paprika u verrassen met een goede oogst:
- Sommige bloemen moeten tijdens de bloeiperiode worden geknipt. Dit is nodig voor groot fruit.
- Het is beter om compost of minerale meststoffen te gebruiken om te voeren. Als de plant vitamines mist, worden de bladeren aan de binnenkant paars.
- De watergift moet matig zijn. De grond moet tussen de gietbeurten uitdrogen. Als de teelt thuis plaatsvindt, moet deze procedure 2 keer per dag worden uitgevoerd.
- Om bladluizen en mijten te voorkomen, worden ze behandeld met een oplossing van wasmiddel. In de vroege stadia kunnen oplossingen worden gebruikt die fungiciden bevatten.
- Als de teelt thuis plaatsvindt, kunnen de potten met struiken het beste op de ramen op het zuiden worden geplaatst.
- Als er niet genoeg licht en warmte is, kunnen lampen voor jonge planten worden geïnstalleerd.
Om de oude bloeiwijzen vorm te geven en te verwijderen, wordt lentesnoei uitgevoerd. Voor struiken die in een kas of tuin groeiden, is het beter om herfstsnoei uit te voeren.
Bestuiving van planten die in de volle grond zijn geplant, gaat ten koste van insecten. Thuis kun je een zachte borstel gebruiken.
Het oogsten moet met handschoenen gebeuren. De vruchten zijn bitter en daarna is het moeilijk om je handen te wassen.
Ziekten en plagen
Onjuiste verzorging, insecten of schimmelziekten kunnen de plant schaden. Overmatig water geven dreigt het optreden van een schimmelinfectie van het zwarte been. Onvoldoende water geven en droge grond dragen bij aan verwelking van eierstokken en het verschijnen van bladluizen en spintmijten.
Mijt
Een infusie van houtas of insecticiden helpt de spintmijt te verwijderen. Beter om biologische oorsprong te gebruiken. Ze verwijderen de mijt, maar schaden de plant zelf niet.
Rot
De meest voorkomende ziekte is grijze schimmel. Het wordt gevormd door schade aan de bladeren of stam. Om dit te voorkomen, moet u voorzichtig en nauwkeurig oogsten en beschadigde bladeren en bladstelen onmiddellijk verwijderen.
Virus
Virale ziekten (tabaksnevelvirus en komkommervirus 1) worden door bladluizen gedragen. Beschadigde bussen moeten worden verwijderd. Om het verschijnen van bladluizen te voorkomen, moet u de toestand van de grond controleren. Controleer haar op mieren, de belangrijkste dragers van bladluizen.
Nematoden
Als de wortels worden beschadigd door nematoden of ringwormen, moeten de wortels worden ondergedompeld in water (temperatuur 50-55 ° C). Deze watertemperatuur helpt ongedierte te verwijderen, maar beschadigt het wortelsysteem niet.
Zeer hete peper !!! Opdracht van een abonnee. Vuur eet Habanero Mexicaanse peper
Ik eet met hete Habanero-peper (Habanero)
Habanero Chili. Travel Club van Mikhail Kozhukhov
Wenceslas-kampioen in het eten van peper Habanero (Habanero))))
We aten een Habanero-peper en hadden ruzie))) Een zwaar gevecht.
Gevolgtrekking
Chinese paprika kan worden gekweekt in huizen op een vensterbank en in een zomerhuisje. Het belangrijkste is om de temperatuur en lichtomstandigheden tijdens het groeien te observeren. Het is noodzakelijk om regelmatig de toestand van de plant te controleren om ziekten op tijd te voorkomen. De vrucht wordt gebruikt als hete specerij. Paprika's kunnen ook aan sauzen worden toegevoegd.