Mizuna-salade of Japanse zeemeermin-kool is een van de meest voorkomende soorten Japanse salade. Vanwege de hoge smaak en de enorme hoeveelheid vitamines wordt het vaak gebruikt voor zowel salades en koude snacks, als voor het bereiden van warme gerechten.
Kenmerken van koolvariëteiten Japanse zeemeermin
Kenmerken van de variëteit
Japanse kool is een eenjarige groente die behoort tot de Brassica-familie. Het bijzondere van deze variëteiten is dat wanneer de bladeren worden gesneden, ze weer teruggroeien. De kleine zeemeermin is door Japanse fokkers gefokt als een variëteit die beter bestand is tegen stengel. Deze soort onderscheidt zich door zijn vroege hoge opbrengst. Al na 2 maanden kunnen, mits goede verzorging, de eerste koolkoppen verschijnen.
Beschrijving van het hoofd
Door het grote aantal bovenknoppen heeft de groente een spreidende bladrozet van meer dan 50 groene bladeren, met een dunne witte ader. Planthoogte is iets meer dan een halve meter. Het bladoppervlak is glad of licht gerimpeld, ontleed in delen met gekartelde randen.
De bladeren smaken zacht, hebben een aangename frisheid en een licht saladearoma. Het gewicht van één krop kool is gemiddeld ongeveer 1,5 kg.
Plantaardige toepassing
Koolbladeren worden rauw en in verschillende gerechten geconsumeerd. Meestal toegevoegd aan:
- salades;
- boterhammen;
- koude snacks;
- soepen;
- stoofpot;
- marinades;
- augurken.
Mizun-salade is een goede aanvulling op vlees- en visgerechten, omdat koolbladeren een licht peperig aroma hebben. Het is ook goed te gebruiken in combinatie met aromatische kazen.
Vanwege de kleine hoeveelheid mosterdolie in de groente, kan Japanse kool worden geconsumeerd door mensen die lijden aan zweren, gastritis en ziekten van het cardiovasculaire systeem.
De kleine zeemeermin wordt ook gebruikt voor decoratie en decoratie van persoonlijke percelen en bloembedden. Dankzij de ongebruikelijke vorm van de bladeren van de groente zijn ze ook versierd met alpenglijbanen en randen.
Groeiende functies
Japanse koolmeermin is pretentieloos in de teelt. Warmte- en koudebestendige groente
Kool houdt van een bodem met een hoge organische samenstelling, uitgelekt en medium leemachtig. De plant is hygrofiel, maar tolereert geen frequente wateroverlast van de grond.
Bodemvoorbereiding
Het wordt aanbevolen om vanaf het begin van de herfst bedden voor te bereiden om dit gewas te telen.
Maak voor 1 m2:
- minimaal 5 kg humus;
- 15-20 g superfosfaatmeststoffen;
- 20 g kalimeststoffen.
In het vroege voorjaar, voordat de plant wordt gezaaid, moet de grond worden bemest met ammoniumnitraat (minimaal 20 g per 1 vierkante meter).
Zaaien
Kool kan worden gekweekt als zaailingen
Het is mogelijk om zowel zaailingen als in de volle grond te laten groeien.
In open terrein
Zaden worden gezaaid van half april tot begin mei. De eerste scheuten verschijnen bij een temperatuur van ongeveer 4 ° C. Zaailingen zijn bestand tegen koud weer en lichte vorst, ze zijn bestand tegen lentevorst tot -4 ° С. De meest optimale temperatuur voor plantengroei in het open veld is 16-29 ° С
Zaailing methode
Om een eerdere oogst te verkrijgen, wordt aangeraden om groentezaden voor zaailingen te zaaien. Dit kan het beste half maart worden gedaan en in mei in de grond worden geplant. Zaadkieming vindt al op de derde dag na het zaaien plaats.
Zorgregels
Voor een gunstige teelt van kool en een goede oogst gedurende het hele seizoen, moet je 3 simpele regels volgen:
- Regelmatig wieden.
- Losmaken van rijafstanden.
- Competent water geven.
Meststoffen
Het is erg belangrijk om het niet te overdrijven met kunstmest. De plant kan nitraten uit grond met een hoog stikstofgehalte ophopen. Het is noodzakelijk om jezelf te beperken tot twee steunverbanden in de grond voordat je zaden zaait. Meststoffen, waaronder kalium en fosfor, hebben een gunstig effect. Het wordt aanbevolen om ze minimaal twee keer per seizoen te maken. Wees voorzichtig met stikstofmeststoffen.
Het wordt ook aanbevolen om rijpe bladeren tijdig af te snijden om de vorming van jonge scheuten mogelijk te maken.
Bodem en water geven
Meer geschikte bedden voor het kweken van kool zijn die met goede verlichting en licht vruchtbare grond. Het wordt aanbevolen om de aarde met kalk te bemesten om het vochtniveau te normaliseren. Het is erg belangrijk om de grond niet uit te laten drogen; regelmatig water geven is noodzakelijk.
Temperatuurregime
Een verhoging van de luchttemperatuur kan een slecht effect hebben op de plant. Bij langdurige hitte verschijnt zonnebrand op de bladeren.
Ziekten en plagen
Ongedierte
Om de aanval van infectieziekten en plagen te voorkomen, wordt aanbevolen om een exotische plant op de grond te laten groeien waar voorheen peulvruchten, nachtschade of pompoengewassen groeiden. Het wordt afgeraden om kool te zaaien in plaats van kruisbloemige gewassen.
Het groentegewas is vatbaar voor de invloed van een zeer gevaarlijke plaag - kruisbloemige vlooienkevers. De piek van de plaagaanval is het vroege voorjaar, wanneer de luchttemperatuur stabiel is op 15 ° C. De aanwezigheid van vlooienkevers wordt aangegeven door gaten in de bladeren en scheuten van kool.
Japanse koolmeermin. SeDeK
Japanse en Chinese boerenkool
Kool Japanse Mizuna De kleine zeemeermin. Euro-zaden
Ongediertebestrijding
№ | Wijze van strijd | Omschrijving |
1. | Vochtige omgeving | Handhaaf een vochtige omgeving door de zaailingen overvloedig water te geven. Het is zeer effectief om het gewas in nattere delen van de tuin te planten. |
2. | Een plant afstoffen | 1. Meng houtas met kalk in gelijke hoeveelheden. 2. As- en tabaksstof. |
3. | De aarde afstoffen | 1. Tabaksstof. 2. Naftaleen. |
4. | Sproeien | 1. Een mengsel van 1 el. l. gestoomde as in 3 el. heet water. Sta er 48 uur op en voeg dan vloeibare zeep of wasmiddel toe. 2. Voor een half glas geraspte knoflook moet je hetzelfde aantal gehakte tomatenstengels nemen. Giet warm water (5 l) onder toevoeging van een halve eetlepel zeepwater. Spuit met een warm mengsel. 3. Giet 100 g tabak 5 liter kokend water. Sta enkele uren aan, filter dan en voeg een onvolledige eetlepel zeep toe. 4. Neem voor een emmer (9-10 l) water 250 ml witte azijn (minimaal 9%). |
5. | Schrik en preventie | Elk materiaal gedrenkt in auto-olie helpt zeer effectief in de strijd tegen ongedierte. Het is noodzakelijk om het tussen de rijen met een groentegewas te plaatsen, op een afstand van minimaal 4 m. Ga drie dagen door met de procedure. |
Ziekten
De plant is niet erg vatbaar voor de effecten van veel ziekten. Infectie met schimmelziekten is mogelijk.
Risicogroep | Symptomen | Behandeling | Preventie | |
Blackleg | Jonge zaailingen | Verduistering en droogheid van de onderste scheuten | Verwijdering van aangetaste gebieden en bewatering met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat | Desinfectie van zaden met Fitolavin en Bactofil-preparaten |
Peronosporosis | Beïnvloedt zowel jonge zaailingen als volwassen planten | Gele vage vlekken op de bladeren, als een gebroken witte bloei | Bespoten met fungiciden en Bordeaux-vloeistof | Vermijd hoge luchtvochtigheid, vermijd dichtheid bij het planten |
Fomoz | Jonge en volwassen zaailingen | Donkere vlekken, donkere verkleuring van de wortelhals | Spuiten met een zwakke oplossing (1%) Bordeaux-vloeistof | Desinfectie van grond en behandeling met kaliumpermanganaatoplossing |
Gevolgtrekking
De kleine zeemeermin is een variëteit aan Japanse kool, die niet alleen verschilt in nuttige eigenschappen, maar ook in de mogelijkheid om het te gebruiken voor landschapsdecoratie. Het gemak bij het telen van dit gewas verhoogt de populariteit alleen bij veel tuinders.
Onderworpen aan eenvoudige zorgregels en tijdige behandeling van ongedierte, zal de groente van mei tot laat in de herfst genieten van geurige groenten.