Rauwe wortels voor een kind jonger dan een jaar zijn alleen toegestaan in de vorm van sap dat dichter bij 8-9 maanden ligt. Dit is een opslagplaats van vitamines, maar het moet verstandig worden gebruikt om niet te schaden. De stoffen in de knolgewas kunnen allergieën en aandoeningen van het maagdarmkanaal veroorzaken, dus het is beter om eerst een kinderarts te raadplegen.
Voordelen van rauwe wortels voor een kind
De voordelen van wortelgroenten voor kinderen
Wortelen voor kleine kinderen zijn een volwaardige bron van bètacaroteen - een stof die betrokken is bij de synthese van vitamine A. Mineraal wordt door het lichaam gebruikt bij stofwisselingsprocessen, huidvorming, slijmvliezen, botten, tanden. Een tekort aan vitamine A en bètacaroteen schaadt de weerstand van het lichaam, heeft een negatief effect op het gezichtsvermogen, de conditie van de huid, wat op jonge leeftijd het optreden van eczeem en andere dermatosen veroorzaakt.
Andere mineralen in wortels zijn onder meer:
- calcium;
- natrium;
- fosfor;
- kalium;
- foliumzuur.
Wortelen zijn rijk aan vezels, pectine, wat een positief effect heeft op de spijsvertering. Aanbevolen voor obstipatie. Kan een licht laxerend effect hebben. Vitaminen van groep B, E en C verbeteren de toestand van het immuunsysteem en nemen deel aan de processen van het opbouwen van het centrale zenuwstelsel, wat uiterst belangrijk is in de kindertijd. De gezondheid en ontwikkeling van de baby hangt rechtstreeks af van zijn werking.
Bijwerkingen en contra-indicaties
Wortelen zijn handig voor baby's van een jaar oud, maar in redelijke hoeveelheden. Het is een krachtig allergeen en overmatige consumptie veroorzaakt caroteengeelzucht. In dergelijke gevallen is er:
- geelverkleuring van de huid van de voeten, handpalmen;
- verminderde eetlust;
- misselijkheid, braken, diarree.
Al deze symptomen verdwijnen zodra het product wordt uitgesloten van de voeding. Het zal mogelijk zijn om het opnieuw uit te voeren met uiterste voorzichtigheid en onder toezicht van een arts. Als de baby allergisch is voor knolgewas, verschijnt urticaria, in zeldzame gevallen zwelling van het strottenhoofd, raadpleeg een arts en onderzoek het spijsverteringskanaal, verander het dieet, kies een zachter dieet
Tot een jaar wordt het niet aanbevolen om wortels in het dieet te introduceren. Een contra-indicatie is een pathologie in het werk van de maag.
Aanvullende voedertijd
Het wordt vaak afgeraden om wortels te eten.
Wortelen, als complementair voedsel in hun rauwe vorm, worden pas na een jaar geïntroduceerd. Het is slecht verteerd, het maagdarmkanaal is nog niet volledig gevormd, wat tot ernstige aandoeningen leidt. Aanvullende voedingsmiddelen in de vorm van stoom of gekookte puree worden samen met andere groenten geïntroduceerd op de leeftijd van 7 maanden. Kinderen die flesvoeding krijgen mogen 2 maanden eerder aardappelpuree geven. Het wortelgewas mag alleen in het dieet worden geïntroduceerd nadat het kennis heeft gemaakt met aardappelen, broccoli, uien (allemaal in de vorm van aardappelpuree).
Groentesap is toegestaan voor een baby van 8-9 maanden. Voor het eerst is het beter om ½ theelepel te geven. in de ochtenduren. De reactie wordt de hele dag gevolgd. Geef niet dagelijks wortelsap of puree. Bereid gerechten 2-3 keer per week met wortelgroenten en voeg dan geleidelijk pompoen toe aan het dieet.
Deze tijden zijn standaard, maar kunnen variëren afhankelijk van:
- de gezondheidstoestand van de baby (tijdens de ziekte worden kinderen niet geïntroduceerd in de voeding van nieuwe voedingsmiddelen);
- reacties op andere groenten;
- het aantal groenten dat in het dieet wordt geïntroduceerd;
- individuele kenmerken van de darmen.
Introductie van rauwe wortelgroente
De voordelen van rauwe wortels voor het lichaam van het kind zijn veel groter dan die van gekookte wortels. Vers geperst sap behoudt alle gunstige eigenschappen, helpt de groei van de baby te versnellen. Het wordt aanbevolen om jaarlijks een rauwe wortelgroente in het dieet van de baby te introduceren.
Voor het eerst moet het sap of een kleine hoeveelheid wortels zijn, geraspt op een fijne rasp. Even later kun je een salade maken door de knolgewas te mengen met een appel. Voeg een paar druppels plantaardige olie of ongezoete yoghurt (magere zure room) toe aan een salade met groenten.
Optimale hoeveelheid groenteconsumptie
Het is belangrijk om de dosering te observeren bij alles wat met babyvoeding te maken heeft. Kinderen van 2-3 jaar oud kunnen al gemakkelijk zelf zelfstandig wortels eten. Zorg ervoor dat de geconsumeerde hoeveelheid binnen 2 dagen 1000 mg niet overschrijdt.
Het overschrijden van de gespecificeerde norm leidt tot het optreden van uitslag, indigestie. Kinderen kunnen elke 2-3 dagen vers geperst knolgewasensap met een appel van 50 ml consumeren. Houd er rekening mee dat het maagdarmkanaal van het kind nog niet voldoende is aangepast aan agressieve zuren in verse sappen, dus het is beter om ze te verdunnen met gekookt water.
Een kwaliteitsproduct kiezen
Het kiezen van een kwaliteitswortelgewas is de sleutel tot de gezondheid van uw baby.
- de vorm van de wortel moet natuurlijk zijn, zonder bochten, pijnappelklierprocessen;
- de huid is glad, helder oranje, zonder verschillende donkere insluitsels;
- als u rauwe wortels langer vers wilt houden, geeft u de voorkeur aan exemplaren met toppen: snij ze thuis af, anders haalt het blad alle sappen uit de vrucht;
- stop met het kopen van trage groenten met zwartgeblakerde uiteinden;
- nuttige eigenschappen blijven behouden in langwerpige, middelgrote vruchten met een gewicht van 150-200 g;
- te dik fruit bevat veel nitraten, bitter, praktisch zonder sap, moeilijk schoon te maken en veroorzaakt ongemak bij het koken.
Koken functies
Snijd bij het schillen van wortels de schil af en vang de pulp gedeeltelijk op, ongeveer 0,5 cm (vooral voor grote vruchten). Kort de boven- en onderkant in met minimaal 1 cm Als jonge kinderen voor het eerst geen aanvullende voeding proberen, meng dan de wortels met aardappelpuree en broccoli. Was het fruit voor de warmtebehandeling grondig, kook tot het zacht is, vermaal het in een blender.
Je kunt de wortels stomen. Dan houdt het meer voedingsstoffen vast. Wortelen zijn in elke vorm nuttig. De verwerkte groente verliest praktisch geen waardevolle stoffen, het wordt veel beter opgenomen. Door warmte breekt de vezel af en komt bètacaroteen vrij.
Je kunt een gezonde groentesoep met wortels maken door er broccoli, uien en kippenlever aan toe te voegen. Maal voor de kleintjes het mengsel in een blender. Oudere kinderen krijgen hele gekookte soepingrediënten.
Gevolgtrekking
Wortelen zijn lekker en gezond, maar in redelijke hoeveelheden. Je kunt rauwe wortels alleen aan een kind geven als ze 2-3 jaar oud zijn. Als u onaangename symptomen ervaart na het starten van aanvullende voedingsmiddelen, annuleert u het product onmiddellijk, anders wordt er onherstelbare schade aangericht. Raadpleeg uw arts voor het geval dat. Symptomen van intolerantie voor het product kunnen ernstigere afwijkingen in het functioneren van systemen en organen signaleren.