De opening van het paddenstoelenseizoen in Kostroma begint in de zomer. Paddestoelen in Kostroma groeien overvloedig na sterke honden en nat weer. Door hun kenmerken en verspreidingsgeografie te bestuderen, kun je een fatsoenlijke oogst van verschillende soorten vinden en de voorbereidingen voor de winter inslaan.
Populaire paddenstoelen in Kostroma
Mushroom Sites-kaart
Het is mogelijk om de paddenstoelenoogst te oogsten na regenachtig weer in gebieden op een afstand van 100-200 km van Kostroma:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky;
- de dorpen van Fatyanovo, Samylovo;
- Pavino is een plaats waar paddenstoelen worden geoogst;
- Kologrivsky, Mezhevsky-districten - veel eekhoorntjesbrood;
- dorp Potrusovo - hier groeien veel paddenstoelen.
Soorten paddenstoelen
Champignons in Kostroma en de regio hebben veel soorten. Na de regens in mei-juni wordt een grote champignonoogst verwacht.
Hier komen veel voor:
- blauwe plek;
- wit;
- melkchampignons;
- russula rusculus;
- scutelline schotel;
- twee jaar droog gerecht;
- zomerpaddestoel;
- boletus;
- gumaria is halfbolvormig;
- veelkleurige trametes;
- berken tondel schimmel.
Blauwe plek
Kneuzing is een vertegenwoordiger van buisvormige soorten, op een andere manier wordt het berk-gyroporus genoemd, blauwe gyroporus, wettelijk beschermd.
Been Beschrijving:
- gemiddelde dikte, diameter 3 cm;
- hoogte 3-11 cm;
- dik aan de basis, taps toelopend naar de dop;
- de pulp is stevig, los bij jonge exemplaren, holten verschijnen bij volwassenen;
- wit of grijsbruin.
Beschrijving van de hoed:
- halfrond, bol, plat met de tijd;
- diameter 4-16 cm;
- fluwelig;
- wordt blauw door te drukken;
- het vlees is romig, wordt snel blauw.
Lichtgeel sporenpoeder.
Het wordt gevonden in loof- en gemengde bossen en groeit het liefst in de buurt van berken. Het is een actief mycorrhiza-vormend middel.
Ondanks de goede smaak worden champignonplukkers vaak ontmoedigd door de kleur van de pulp.
Witte champignon
De hoed van de eekhoorntjesbrood kan tot 31 cm groot worden
Een witte champignonkap heeft de volgende kenmerken:
- donker bruin;
- zelden is er een violette glans;
- diameter 6-31 cm.
Het vruchtvlees is wit, dicht, sappig. De kleur op de snit verandert niet, er is een aangename geur. De buisvormige hymenofoor is fijn poreus; bij jonge exemplaren is hij meestal wit, bij oudere exemplaren is hij grijs of geelgroen.
Lactose
Vertegenwoordigers van deze soort worden gevonden in de buurt van berken.
De hoed ziet er zo uit:
- trechtervorm;
- geel.
De poot van de paddenstoelen heeft de vorm van een cilinder, licht van kleur.
Tijdens de pauze komt er scherp wit melkachtig sap vrij, dat geel wordt in de lucht. De pulp heeft een aangename geur en een scherpe smaak. De paddenstoel wordt beschouwd als een delicatesse in de Russische keuken.
Bruine russula
Hij groeit van juli tot oktober in de regio Kostroma.
Beschrijving van de hoed:
- diameter 3-11 cm;
- convex op jonge leeftijd, plat met een depressie bij de volwassene;
- matte huid;
- roodpaars, soms gespikkeld;
- de borden zijn romig of okerkleurig.
Het been heeft de volgende kenmerken:
- in dwarsdoorsnede afgerond;
- hoogte 6-9 cm;
- dikte tot 4 cm;
- witroze, witkarmijn;
- wordt bruin wanneer beschadigd.
De pulp is dicht, wit van kleur, die van kleur verandert bij het snijden - wordt bruin of geel. De geur is zwak, maar als het droog is, wordt het intenser en lijkt het op de geur van zeevruchten - met name garnalen.
Scutellin schotel
Het kan worden geoogst van mei tot oktober, groeit op rottend hout, op de grond - aan de voet van stronken, houdt van natte, wetlands. Het lichaam is kleiner dan een munt, schotelvormig en heeft een felrode tint. Het vruchtvlees is bros en wasachtig.
Scutellinia-schotel verwijst naar ascomycetes of buideldierpaddestoelen. Dit betekent dat sporen in haar ontstaan in speciale formaties - tassen of vraagt.
Irina Selyutina (bioloog):
De vorm van het vruchtlichaam van de schimmel verandert afhankelijk van de leeftijd: eerst is het bolvormig en pas later wordt het schijfvormig of plat schotelvormig. Binnen is de paddenstoel felrood of kersenrood, maar buiten is hij geelbruin. Langs de randen van het vruchtlichaam bevinden zich zwarte of donkerbruine borstelharen, die een soort "pony" vormen. De pulp heeft een roodachtige kleur, maar er is geen speciale geur die inherent is aan het type.
Vanwege zijn kleine formaat heeft de paddenstoel geen culinaire waarde en wordt hij als oneetbaar beschouwd.
Sukhlyanka twee jaar
Een synoniem voor de naam is de naam dark dry.
Cap kenmerken:
- diameter 2-10 cm;
- rond, trechtervormig bij jonge exemplaren, afgeplat bij volwassenen;
- dun vlezig;
- eerst mat, later naakt, gele oker;
- de doppen groeien samen of er groeien grasbladen tussen.
Het been ziet er zo uit:
- hoogte 1-4 cm;
- diameter 0,6 cm;
- centraal, versmald;
- bruin, mat, fluweelachtig.
Het vruchtvlees is roestig en fijn van structuur. Geen smaak of geur. Paddestoelen komen veel voor van juli tot laat in de herfst.
Zomer honing paddestoel
Honingzwammen groeien in groepen
Wanneer er meerdere honingzwammen verschijnen, is het raadzaam om de zoektocht voort te zetten, deze worden in groepen in de bossen verspreid. Ze worden gebruikt voor:
- frituren;
- augurken.
De hoed heeft de volgende kenmerken:
- breed donker op een dunne, vaak rechte poot;
- geurig aroma met honingnoten;
- diameter 10 cm;
- honing of bruine kleur.
De pulp is zandig, bruinbruin, het been is dun tot 1,1 cm in diameter, het groeit tot 11 cm.
Boletus
Aspen-boletus wordt gekenmerkt door een oranje dop, groeit in de buurt van espen in het bos en vormt daarmee mycorrhiza.
De hoed heeft de volgende kenmerken:
- diameter 6-21 cm;
- de vorm op jonge leeftijd is halfrond, later - kussenvormig;
- de huid is droog, fluwelig.
Het been bereikt 23 cm, er zijn bruine schubben op het oppervlak. De pulp wordt blauw op de snede.
Gumaria hemisferisch
Het vruchtlichaam heeft de vorm van een holle bal, die van boven barst. Op jonge leeftijd lijkt het paddenstoelmateriaal op een kopje, later wordt het komvormig, schotelvormig. In de breedte groeit hij tot 3,5 cm De binnenzijde van het vruchtlichaam is licht mat, de buitenzijde is bruin. De soort heeft geen poten, geen geur. De pulp is licht, bruin, dicht.
Irina Selyutina (bioloog):
Gumaria hemisferisch - terrestrische discomycete, d.w.z. een schimmel die deel uitmaakt van de niet-taxonomische groep ascomyceten. Het wordt gekenmerkt door een witachtig of grijsachtig binnenoppervlak, dat af en toe een lichtblauwe kleur kan hebben. De "onderkant" van het binnenste deel van de apotheek kan gerimpeld zijn en lijkt qua consistentie op griesmeel. Dit binnenste deel is een sporen dragend oppervlak (hymenophore). Het buitenste deel is steriel, bruin en bedekt met taaie bruine haren die 1 mm boven de rand van de schimmel uitsteken. Het vruchtvlees is dun, wasachtig, smaakloos en geurloos. De paddenstoel wordt vanwege zijn formaat als oneetbaar beschouwd. Er is geen informatie over toxiciteit beschikbaar.
Gumaria hemisferisch is wijdverbreid op vochtige plaatsen, groeit in de zomer en herfst en niet jaarlijks.
Trametes veelkleurig
De tweede naam is tonderschimmel. Het vruchtlichaam is meerjarig. Bereikt 2-6 cm lang, groeit in de breedte tot 4-10 cm Trametes veelkleurig heeft een waaiervormige of ronde vorm. De vertegenwoordigers van de soort worden gekenmerkt door de afwezigheid van een been in de structuur van het vruchtlichaam. Daarom worden dergelijke paddenstoelen zittend genoemd, ze groeien aan één kant van het hout. Meerdere vruchtlichamen kunnen samen uitgroeien tot één complex. De paddenstoel is zacht en voelt zijdezacht aan. Tramates gebeurt:
- Grijs;
- geel;
- blauw;
- bruin.
Na het drogen wordt het vruchtlichaam van de schimmel wit. De pulp ruikt lekker. De hymenophore is buisvormig, geelachtig bij jonge exemplaren, bruinachtig bij oudere exemplaren. In de regio Kostroma worden deze paddenstoelen zelden gevonden; ze verschijnen op rotte stronken en hout.
Berk polypore
Of zoals het in de volksmond wordt genoemd - een berkenspons. Veroorzaakt snel progressieve roodachtige rot. Het vruchtlichaam is zittend. Aan één boom kunnen zich een of meer organismen ontwikkelen. Vruchtlichamen zijn jaarlijks.
Een parasitaire boomschimmel gevonden op berken, vaker op dode bomen. Het lijkt op een instroom, halfrond, de diameter is tot 21 cm, in hoogte - 7. Kleur - licht of donkergrijs.
Vruchtlichamen verspreiden zich van juli tot vorst.
De vruchtlichamen van dit type schimmel worden gebruikt om houtskool te trekken. Polyporeninezuur dat eruit wordt gewonnen, wordt in de geneeskunde gebruikt als ontstekingsremmend middel.
Paddestoelen plaatsen Door de uitgestrekte bossen van de regio Kostroma!
In de bossen van de Kostroma-regio "paddestoelen"
Witte champignons. Kostroma achterland. September 2018. Deel III
Gevolgtrekking
De kaart met paddenstoelenplekken in Kostroma is gevarieerd, veel verschillende soorten groeien op grote afstand van Kostroma. Na bestudering van de kenmerken van paddenstoelen en hun verspreiding in de regio, is het mogelijk om behoorlijke winterreserves te maken.